2021/04/06 07:00 先行きが不透明な今だからこそ、道しるべがほしい。世に知られる名言、社内で長年受け継がれる格言……。経験と成功、そして失敗に裏打ちされたリーダーたちのことばを伝えます。 「日本では無理」とまで言われた、試行錯誤のウイスキーづくり 鳥井信治郎=サントリー提供 ウイスキーの最大の魅力は、香りを楽しむことだ。 初の本格的な国産ウイスキーが登場した大正時代。そのスモーキーな香りの強さは、当時の日本人には受け入れられなかった。 「日本では無理」とまで言われたウイスキー製造に挑んだ鳥井信治郎。 あなたのための「経済」を届けるをコンセプトに、これからの時代を担うビジネスパーソンのための情報をお届けします。 リアルな宇宙ビジネスの話をしよう わたしのジョブチェンジ 行動経済学でみてみよう 本サイトでは、サイトの利用状況の調査や会員識別のためにクッキー(Cookie)を使っています。
自ら行動する、動くということです。2つ目は、それを示す、周りの人に表現する。3つ目は、パッション、情熱です。この3つが、一体になって「やってみなはれ!」となる。これこそが、リーダーの条件だと思います。 ■サントリーホールディングス 1899年、鳥井信治郎が、「鳥井商店」を開業。1907年、「赤玉ポートワイン」を発売。1923年、ウイスキー製造に着手、1929年、国内初の本格ウイスキー「白札」を発売。1963年、ビール事業に再参入、2014年、米国蒸留酒会社大手「ビーム社」を買収。 ■鳥井信吾 1953年、大阪で生まれ。1975年、甲南大学理学部を卒業、1979年、米国南カリフォルニア大学院を卒業、1980年、伊藤忠商事入社、1983年、サントリー入社、1992年、取締役、1999年、常務、2001年、専務、2003年、副社長、2002年、三代目マスターブレンダー就任、2014年、副会長。 ※このインタビュー記事は、毎月第2日曜日のあさ5時40分から放送している「ザ・リーダー」をもとに再構成しました。 『ザ・リーダー』(MBS 毎月第2日曜 あさ5:40放送)は、毎回ひとりのリーダーに焦点をあて、その人間像をインタビューや映像で描きだすドキュメンタリー番組。 過去の放送はこちらからご覧ください。
最も大事なお客さまであり、新型コロナウイルスでダメージを受けられた飲食店の方々と一緒に生きていかなければならないと思っています。飲食店で商品を飲んでいただくのが一番、健全な形だと思っています。飲食店の回復はまだ道半ばで、5、6月でも半分程度です。そこをどう回復させるのかがこの半年間、2021年1年間の最大のテーマです。 「やってみなはれ!」の精神でビール事業が黒字に ―――信治郎さんの口癖でもあった「やってみなはれ!」の精神は、会社に根付いていますか? 例えばビール事業ですが、1962年に再び参入して以降、なかなかシェア4位、赤字からの脱却ができなかった。それでも、あきらめずに続けられたのは「やってみなはれ!」そのものでしょうね。それは、会社の文化です。 ―――それが、プレミアムモルツの成功につながったと? ビール事業は、再参入から45年が過ぎてようやく黒字になりました。ですが、ビールの歴史、いつ人類がビールを造ったかといったら1万年前のことです。1万年間、人類はビールと付き合っているわけです。40~50年なんて、とんでもなく短い時間でしかありません。ワインもそうです。私たちが造るワインやビール、ウイスキーは、歴史がとても長いですよね。歴史の長いものと付き合えるかどうかだと思います。 1兆6000億円の「ビーム社」巨額買収 成しえたのは異次元の金融緩和 ―――サントリーの会社として大きな決断は? 大きな決断は、いま会長を務める佐治信忠の決断が大きかったのですが、2014年に米国蒸留酒会社大手の「ビーム社」をM&Aをしたことでしょうね。あの時の金額は、1兆6000億円。金額が金額なので結構、社内でも色々意見がありましたが、ちょうど安倍政権が誕生して、黒田日銀総裁のもとで異次元の金融緩和が始まったころでした。これは、追い風になりました。 ―――もちろん「ビーム社」の買収はプラスですか? 業績が絶好調ですからね。しかも、買収してから6年間続けてです。普通、そんなことはあり得ない。コロナ禍にあっても、米国地域の業績が良いです。「ビーム社」は、全世界でビジネスをしていますので。そして、バーボンだけではなく、コニャックやシングルモルト、テキーラ、ラムと実に色々な商品を扱っています。主力市場の米国で業績が好調なので、いまは良い結果を残せています。 日本語の方が伝わる!? やってみなはれ精神が生み出したフロンティア製品｜サントリーの研究開発. 「やってみなはれ!」いまや世界共通語に ―――世界規模の会社となり、マーケットが世界各国にある強みは大きいですか?
日本の企業として安定成長を考えると、世界に軸足を持っておくことは企業の発展につながると思います。「ビーム社」を買収して以降、「サントリー」の中の「やってみなはれ!」だったのが、横文字の「GO FOR IT」になりました。英語でやろうと全世界でやりました。でも、5、6年すると海外の従業員が、「GO FOR IT」では、ニュアンスが伝わらないと... 。「日本語では、どう言うのか?」と聞くので、「やってみなはれ!」だと答えると「じゃあ『やってみなはれ』に変えてくれ」となりました。これは、不思議ですね。 ―――英語でいうより日本語、しかも「やってみなはれ!」は、関西弁というか、大阪の言葉ですよね? マイナーな言葉ですよ。でも、「その方が、理解できる」と言うのです。どうして日本語の方がニュアンスが理解できるかは分かりませんが... 。その言葉の方が理解できるとアメリカ人もドイツ人もインド人も中国人も言っています。 なぜ株式を上場しないのか? ―――サントリーは、ずっと同族で経営してきて、100年企業となる中で、株式の上場の話は、一度もなかったですか? 無かったこともないですけど... 。あまり無かったですね。はっきり言いますとなぜ、株式を上場しないのかについては、きちんと話したことがありません。本当は駄目なのでしょうが、ほとんど誰も考えていないと思います。わざわざ、突き詰めて話す必要がなかったのですかね。 ―――株式を上場しないメリット、デメリットは? 社風が自由闊達、社内の議論が上下関係なくできると言うことでしょうか。「やってみなはれ!」の精神を守れると言いますか。私は同族の人間なので「株式を上場したらまずい」と言いますと自己利益というか... 、とても難しい話になりますが。でも、上場会社をみていると製造会社などの基幹産業は、ものすごく上下関係が厳しいように思います。「やってみなはれ!」などは、とんでもないという感じが、少し散見される気がします。 ―――関西経済でのサントリーとしての存在感は、どのように示していきますか? 存在感というか、サントリーが生まれて、これまで育てていただいた大阪に恩返しをする。つまり、関西経済と共存共栄を図っていくための一助になるというか、どのように貢献できるか、と言うことでしょうか。 ―――鳥井副会長のプライベートな夢は? いま茶庭、お茶の庭を自宅に造っています。小さな茶室を。それを完成させるということです。始めてからもう、10年くらいになります。建物は完成していますが、細部のところはこれからです。いまは、周辺の整備が中心です。 ―――最後に鳥井副会長にとってリーダーとは?
顧客ロイヤリティ向上ための巧みな仕掛けとは?! 」) こうした挑戦と努力は、社員一人ひとりが「やってみなはれ」の精神を大切にして仕事をしていることの表れのように思います。サントリーでは若いうちから大きな仕事を任せられると言いますが、そうして挑戦できるのも「やってみなはれ」精神の表れです。「やってみなはれ」精神を大切にする社風とは、失敗をマイナスと捉えず、挑戦を奨励し、何でも言い合える自由な風土があるということ。イノベーションを起こそうとする社員を守る企業文化があるからこそ、長期的な挑戦も可能となるのではないでしょうか。 参考:
1トクホ商品として結実された。 2008年(平成20年)ミドリエ サントリーには飲料であるブドウや大麦、花、健康食品に代表される長年の植物科学研究の歴史がある。その中で「土を使わないで植物の育成ができないか?」という発想のもとに、根の周りに多量の空気を供給する独自素材の人工培土の技術開発に挑戦、植物の生育が優れた軽量でクリーンな「パフカル」の開発に成功した。2008年、この「パフカル」を活用し、土を使わないビルの屋上緑化や壁面の緑化などを提供する環境緑化事業「ミドリエ」がスタートした。 2010年(平成22年)オールフリー 02年に発売したファインブリューはアルコール度数:0. 5%未満であったが、ノンアルコール市場の拡大、健康ブームや飲酒運転罰則強化等の環境の変化に伴い、「何も気にせず、気持ちよく飲めるノンアルコールビールテイスト飲料」というコンセプトのオールフリーが誕生した。アルコールをゼロにすると、ビールらしい味にすることは難しく、さらにカロリーゼロ * 、糖質ゼロ * にすると、うまみが減ってしまう。そこで粒選り麦芽100%の一番麦汁およびアロマホップを贅沢に使用し、こだわりの製法を用いることでビールらしい味わいと爽快な香りを実現した。"アルコールゼロ"、"カロリーゼロ * "、"糖質ゼロ * "、これらの3つを全てゼロにした世界初※のビールテイスト飲料「オールフリー」はノンアルコールビールテイスト飲料No. 1としてお客様から支持されている。 * 栄養表示基準による ※ ビールテイスト飲料カテゴリーにおける 当社調べ 出典・参考 サントリー百年誌、90年史
いまや世界が賞賛する「ジャパニーズウイスキー」。その生みの親であり、サントリーの創業者でもある鳥井信治郎氏を祖父に持つ鳥井信吾サントリー副会長(64)。実は、サントリーの三代目、マスターブレンダーを務めている。つまり、サントリーが生み出すウイスキーの味わいや香りを最終的に決める重要な役割にある。「家飲み」需要が増す一方、大口販売先である飲食店は、新型コロナウイルスで厳しい状況が続く。この状況をどのように乗り切ろうとしているのか。そして、世界が認めるジャパニーズウイスキーの未来について聞いた。 ウイスキー造り「失敗から何を学ぶか」が肝心 ―――1924年にサントリーが最初に樽詰めしたウイスキーを飲まれたことがあるそうですね。 1度だけですが、15、6年前に口にしました。とてもフワッとした香りがあって、良かったですね。いまでも商品にできるくらいでした。でも、記念に置いておく必要がありますからね。まさにウイスキーの歴史を体現しているような感じです。 ―――マスターブレンダーとして大切にしていることは? 96年間、ウイスキー造りをやってきましたが、失敗の方が多い。トライ&エラー、試行錯誤の繰り返しですが、ほとんど失敗ですね。だけど、そこから何を学ぶのかが、マスターブレンダーとしての最大のポイントでしょうね。 「山崎18年」をメロンにかけると最高の味わいに! ―――いまや、ウイスキーファン垂涎の「山崎18年」ですが、おすすめの「お酒の供」は何でしょうか? メロンに「山崎18年」をかけると独特の味わいがして素晴らしいです。「山崎18年」を浸したメロンを口に入れてから「山崎18年」を飲む... 。チョコレートとか燻製にも合いますが、元々ウイスキーの香りは、フルーツの香りなのでとても合います。 いまも忘れられない、信治郎の圧倒的な存在感 ―――サントリーの創業者であり、祖父でもある鳥井信治郎さんは、どのような存在でしたか? 鳥井信治郎の家は、私の家から歩いて10分くらいの場所にありました。正月三が日は、信治郎を中心に子どもたちが集まってお屠蘇を飲み、お節料理や雑煮を食べ、正月の膳を囲むのが恒例でした。昼からは、社員が400~500人、入れ代わり立ち代わり家に来て大宴会です。 ―――記憶に残る信治郎さんは、どんなお方でしたか。 私が小学3年生の頃は、既に脳梗塞で倒れていて半身不随でしゃべれないし、動けないという状態でした。ただ、存在感はありました。居るだけで雰囲気があると言いますか、山のようにどっしりしていると言いますか、畏敬という言葉が実に合います。もう一つは、安心感ですよね。信治郎のもとの平和ということでしょうか。 2021年の最大のテーマは「飲食店の回復」 ―――2020年は新型コロナウイルス一色です。サントリーとしての取り組みは?
又、日本のプロ野球と比べて集客力、テレビでの人気あるのですか? プロ野球 プロ野球 公式戦の後半戦は13日で合ってますか? プロ野球 タマスタ筑後の自由席は今は名前が付いているみたいですが、指定席になったのですか? プロ野球 ここ最近の日本人MLB挑戦で思うのですが。 投手は割と出場機会貰えますが、打者(筒香、秋山)の出場機会が少なすぎる気がします。 今は筒香選手はマイナー落ちですが。 2001年デビューのイチロー選手の場合デビュー戦で1番ライトで起用されてました。 慣れ親しんだポジションで使い続けないと選手も腐りそうな気がします。 昔よりMLBは新人に厳しいのでしょうか? 無知なので思い付きの質問ですいません MLB 横浜青葉って首都高ですか? プロ野球 昨日野球五輪日韓戦での近藤選手の一塁ベースでのタッチプレーについて。 近藤選手が一塁駆け抜けたあと塁審が「セーフ!」の判定でした。 しかしもしセーフ判定前に一塁手が近藤選手にタッチしていたらアウトでしたか? プロ野球 中日の木下、ついてないですね。 肩の脱臼に続き、今も命に関わる事態だとか。 奥さんが気の毒で・・・。 プロ野球 野球において、無能と言われるコーチ(特に投手)には、どんな特徴がありますか? ①現役時代(何か無能の片鱗があるのか) ②具体的にどういう要素があれば無能と言われるのか ③無能な投手コーチは防御率を悪くしますが、そもそも投げているのは選手なのに、どうしてコーチが代わるだけでそうなってしまうのか この辺りを伺いたいです。詳しい方がおられましたら、お願いします プロ野球 巨人は、野村監督率いるヤクルト戦に勝てない理由はあるのか? プロ野球 アルカンダラは中継ぎなの? 阪神は後半戦はアルカンダラが中継ぎと言われています。 現在8名の外国人選手がいますが、基本はマルテ、サンズ、スアレスは外せませんよね。後は先発のガンケルとアルカンダラが交替でベンチ入りすれば5名登録、4名ベンチ入りになりますよね。 アルカンダラが中継ぎと言うことは、ガンケルが先発の時はアルカンダラは中継ぎできないということでしょうか。 他に良い案があれば教えて下さい。 プロ野球 野球選手が童顔とおっさん顔の2択なのは何故ですか?
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NPB」 の文字が表示されているものが該当のチャンネルになります。 「日米野球 侍ジャパン vs MLBオールスターチーム」の試合を観戦する場合は 「Stars MLB – Japan All-Star Series.
オンデマンドです。 DAZNに比べて、スカパー! は通信が安定していて高画質だと評判です。 しかしデメリットが2つあります。 1つは値段です。 4054円(税込)+基本料金429円(税込)=4483円(税込)が月々かかります。 DAZNの2倍以上の値段は少し高いですよね。 2つ目はネットでの試合の配信数です。 スカパー! はテレビでは全試合の配信を行いますが、ネット配信は全試合という訳ではありません。 あくまでも、テレビで見ることを基本としているので、ネットでの配信にはあまり期待ができません。 2020年シーズンにスカパー! オンデマンドが何試合配信するかは、決まっていません。 しかし少なくともDAZNよりは配信試合数は少ないと見積もるべきでしょう。 基本的にプロ野球をテレビで視聴する人であれば、スカパー! オンデマンドは良い選択肢かもしれません。 パ・リーグTV もし、あなたがパ・リーグファンであれば何も迷う必要はありません。 ネット配信はパ・リーグTVで決まりです。 パ・リーグの試合は交流戦を含めて全試合をネットでみることができます。 しかも驚くべきは値段です。 月額1450(税別)と最安値です。 もしパ・リーグ球団のファンクラブに入って入れば月額950円(税別)となります。 デメリットはもちろん、パ・リーグの試合しか配信されないことです。 早くセ・リーグTVの誕生が待ち遠しいですね。 セ・リーグTVがない理由 読者 どうしてセ・リーグではネット配信に消極的なんだよ!
日本で最もメジャーなスポーツと言えば野球。と言っても応援するチームの生中継がテレビで無料放送されるかどうかは分かりませんよね。特に自分の住んでいるエリア外のチームの試合中継を観るとなるとスカパー!やDAZN(ダ・ゾーン)などの有料サービスを利用して視聴するしかない状態が普通です。 ただし、海外のネットのストリーミング中継サイトを利用することで無料で試合が観れる方法があるのはご存知ですか? というわけで、NPB・日本のプロ野球全試合をネットのライブストリーミング放送で無料視聴する方法についてご紹介します。 海外のネットストリーミングサイトを利用しますので操作方法にクセがありますが、ガイド通りに操作していただければ問題なく利用可能ですので是非トライしてみてください。 レギュラーシーズンの全試合はもちろんですが、ポストシーズンゲームであるCS(クライマックスシリーズ)や日本一を決める日本シリーズもバッチリ観れますね。 また、 見逃し再生対応 となっているケースがありますので試合開始から時間が経ってしまった場合でもしっかり見れるチャンスがあるかもしれません。 「日米野球 侍ジャパン vs MLBオールスターチーム」の試合を観戦する場合は「Stars MLB – Japan All-Star Series.
と心配になる人もいることでしょう。 しかし安心してください。 YouTubeでプロ野球中継を無料で視聴しても犯罪にはなりません。 文化庁もこのように公式見解を出しています。 Q 違法に配信されている音楽や映像を視聴したら、違法ですか? A 違法に配信されている音楽や映像を見たり聞いたりするだけでは、録音・録画が伴わないため違法ではなく、刑罰の対象とはなりません。(政府広報オンラインより引用) また 読者 これ毎回YouTubeで見れるわけじゃないんでしょ!? と考える読者もいるかもしれません。 もちろん「必ず見ることができるか」については100%みることができるとは断言できません。 動画主がいなくなればもちろん視聴できなくなるからです。 しかし僕の場合は、2019年のカープの試合はほぼ全てYouTubeで見ることができました。 その理由は最近のプロ野球人気が原因です。 YouTubeでプロ野球の試合のライブ配信が行われば、常に1万人ほどがアクセスします。 配信主とすれば、動画をそのまま流すだけ大量の人が視聴してくれるのでメリットが大きいのです。 YouTube運営もアカウントが凍結などで対策していますが、アカウントを作り直すだけでまた配信できるのでイタチごっこなのが現状です。 そう考えると、完全にプロ野球中継の配信をを防ぐことはYouTube運営側にはできないでしょう。 まとめ 多少不便な点はありますが、プロ野球中継はYouTubeで無料で視聴することができます。 「お金に余裕がある」「高画質で見たい」「1秒も余すことなく試合を見たい」という人以外はYouTubeで十分ではないかなと思います。 この方法で動画サービスに毎月使うお金を浮かせて、現地観戦に使ってみるのはいかがでしょうか!? それでは! !