ホットチョコレートとココアの違い、ご存知ですか?
チョコレートとココアは見た目が良く似ていますが、チョコレートとココアの違いを知っていますか?今回は、チョコレートとココアの原料の違いやそれぞれの製造方法を紹介します。ホットチョコレートとココアの違いについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ココアとチョコレートの違いは? ココアとチョコレートは見た目が非常に似ていますが、一体どこに違いがあるのでしょうか。ここでは、ココアとチョコレートの原料と加工過程の違いについて見てみましょう。 主な原料はどちらもカカオ豆 ココアとチョコレートはいずれもカカオ豆を原料としています。カカオ豆はカカオの実の種に当たる部分で、カカオ豆に発酵・乾燥・焙煎・粉砕の加工を行って生成された液体状の成分が「カカオマス」です。ココアとチョコレートは、いずれもこのカカオマスをさらに加工して作られます。 加工過程と使うカカオの成分が違う ココアとチョコレートは、いずれもカカオマスを加工することで作られますが、加工過程と使うカカオの成分が異なっています。 ココアは、カカオマスから「ココアバター」と呼ばれる脂肪分を取り除いて作られ、さらに粉砕することで「ココアパウダー」になります。一方のチョコレートは、カカオマスにココアバターを加えた上に、さらに砂糖・ミルクなどを加えて作られるのが特徴です。 このような加工過程を経て製造しているため、チョコレートの方がココアに比べて脂肪分が多く含まれます。 ココアの製造方法・工程は? ココアは、具体的にどのような製造過程・工程によって製品となっていくのでしょうか。ここでは、ココアの製造過程について解説します。 ココアの製造工程 ココアは、以下のような製造工程で作られています。 1. カカオ豆を砕いてすりつぶし、カカオマスを生成する 2. ココアバターを分離させ、残った塊を取り除く 3. マツコの知らない世界|ココアとチョコレートの違いは?太りにくいのはどっち?. 塊を粉末状になるまで砕く ココアにはカカオだけを原料としているピュアココアと、甘み成分などを加えた調整ココアの2種類があります。調整ココアは、ピュアココアに砂糖や粉乳など混ぜ合わせて作られています。 ピュアココアは製菓用や飲料用とし販売されていますが、そのまま舐めると甘味がなくカカオの強い苦味が感じられるのが特徴です。一方、調整ココアはすでに砂糖・粉乳などで味付けをしているため、お湯や牛乳で溶かすだけで飲みやすい味わいになっています。 チョコレートの製造方法・工程は?
最近チョコレートの持っている健康効果が話題です。 カカオの含有率によって身体に良い影響が期待できると、多くの種類のチョコレートが売られています。 様々なチョコレートを簡単に手に入れる事が出来るようになりました。 チョコレートはダイエット中には我慢する食べ物、ダイエットの敵!そんな存在だったはずですが・・・ どうもそうではなくなっているようです。 ところで、チョコレートとココア、その違いをご存じでしょうか。 私はチョコレートは食べるもの、ココアは飲む物として認識していました。 チョコレートに健康効果があるのなら、ココアにも…? そんなことを考え始めたら、違いを調べてみたくなりました。 チョコレートとココアの違いなどについて、まとめてみました。 目次 チョコレートとココアの違いは?
永井 由美 ながい ゆみ 永井社会保険労務士事務所 特定社会保険労務士 1. 業務災害・通勤災害とは?
1 学校での著作権に関するこんな疑問、ありませんか? 「美術の時間に生徒がキャラクターの絵を描いているけど、本当は著作権の侵害に当たるのかな……?」 「運動会でJ-POPを流してダンスをしたけれど、本当は著作権者に許可を得る必要があるのだろうか……?」 ふだん学校現場に立っている中で、このような疑問を持った方はいらっしゃいませんか? 今さら聞けない！ 学校で著作権侵害にならない4つのパターンとは？ | コラムの学習指導案・授業案・教材 | EDUPEDIA(エデュペディア) 小学校 学習指導案・授業案・教材. 結論から言うと、今挙げた二つの事例はどちらも著作権法違反には 当たりません 。どうして著作権法違反に当たらないのか、みなさんははっきりと説明できますか? この記事では、 著作権とは何か 著作権が制限される4つのパターン 学校現場での著作権に関わる10の例 をご紹介します。 今さら人に聞けない、でも侵害するわけにもいかない「 著作権 」。この記事が、先生方のお役に立てば幸いです。 ※本記事に登場する条文はすべて、 e-Gov法令検索「著作権法」( ) より引用しています。 (最終更新:2021/2/12) 2 そもそも著作権って何? 著作権の目的は、著作権法第一条に以下のとおり定められています。 第一条 この法律は、著作物並びに実演、レコード、放送及び有線放送に関し著作者の権利及びこれに隣接する権利を定め、これらの文化的所産の公正な利用に留意しつつ、著作者等の権利の保護を図り、もつて文化の発展に寄与することを目的とする。 つまり、著作権とは 著作物を 公正に利用 すること 著作者の権利 を保護すること 文化の発展 に貢献すること を目的に制定された権利です。具体的には、 公表権(著作物を公表する権利) 氏名表示権(著作物に氏名を表示する権利) 同一性保持権(著作物の内容を許可なく改変されない権利) 複製権(著作物を複製する権利) 上演権及び演奏権(著作物を上演したり演奏したりする権利) 公衆送信権(著作物をインターネット等を用いて公衆に送信する権利) など、著作権者にはさまざまな権利が認められており、これらの権利を第三者が侵すと「 著作権法違反 」となります。 3 著作権法違反にならない4つのパターンとは?
①先生が自分の勉強のために雑誌の1ページをコピーするのはOK? 教育雑誌を読んでいたら、自分の授業に生かせそうなページを発見! 授業中にいつでも見られるよう、そのページをコピーして持っておきたい……。これはOKでしょうか? 答えはもちろん「 OK 」です。これは著作物を個人的に利用する「 私的使用 」にあたりますので、著作権法第三十条に示されているとおり著作権者の許可を得る必要はありません。 ②市販の本をコピーしたものを先生が授業で生徒に配るのはOK? 市販の本の中に、授業で扱っている題材を補足できそうなページがあった! このページをコピーして生徒全員に配りたい……。これはOKでしょうか? 答えは基本的には「 OK 」です。著作権法第三十五条によれば、 教員が授業で使用するため であれば、著作権者の許可を得ることなく著作物を複製することができます。 ③生徒が調べ学習のために漫画本をコピーするのはOK? 社会科でテーマを設定した調べ学習を実施。すると調べた内容を発表するとき、生徒がテーマに関する漫画本のコピーを発表資料に貼っていた……! これはOKでしょうか? 答えは基本的には「 OK 」です。教員だけでなく授業を受ける側の 児童生徒も、授業に利用するためであれば 著作権者の許可を得ることなく著作物を複製することができます。 ④オンライン授業の配信動画で教科書を映すのはOK? ICT機器を用いたオンライン授業を実施中。授業をするときに、自分の手元の教科書を映しながら話したい。これはOKでしょうか? 答えは基本的には「 OK 」です。著作権法第三十五条に規定されているとおり、授業のための著作物の公衆送信(≒インターネット送信)は、著作権者に許可をとることなく行うことが可能です。 ただし、このように著作物を公衆送信するには相当額の補償金の支払いが必要です。この制度について詳しく知りたい方は、 こちら の記事をご覧ください。 ⑤授業で使用するために市販の問題集のコピーを生徒に配布するのはOK? とてもよくまとまった問題集を見つけた、生徒のレベルにもピッタリ! 今度の授業ではこの問題集をコピーして配ろうかな……。これはOKでしょうか? 答えは「 NG 」です。確かに授業に使用するための著作物について著作権の制限を認めていますが、著作権法第三十五条には「著作権者の利益を不当に害することとなる場合は、この限りでない」という記述があります。問題集はそもそも生徒が購入して利用することが予想されているため、これをコピーしてしまうと 著作権者の利益を不当に害する と言えます。 ⑥美術の時間に生徒が既存のキャラクターの絵を描くのはOK?