ピーナツ(落花生)のレシピ・作り方ページです。
落花生をはじめカシューナッツ、クルミ、ミックスナッツなどナッツ類を使ったメニューを掲載。そのまま食べてもおいしいですが、ちょっと火を通したり、お料理に加えても、さらにおいしくいただけます。
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甘いおやつ
調理時間:30分以下
さや付きの枝豆をゆでてつぶして、砂糖を混ぜて(ちょっとの塩も!
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^ ジョンソン 1999, p. 133-136. ^ a b 『落花生 栽培手引き』p48、2010年3月、相州落花生協議会。
^ 「情報:農と環境と医療 47号」(北里大学学長室通信)No. 落花生 茹で方 水から. 47 2009/2/1
^ ピーナツは皮ごと食べよう: 視的!健康論 ~眼科医坪田一男のアンチエイジング生活~ (読売新聞/ヨミドクター、2010年10月21日)
^ 文部科学省 「 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 」
^ 厚生労働省 「 日本人の食事摂取基準(2015年版) 」
^ USDA栄養データベース United States Department of Agriculture
^
^ [『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年05月。 ISBN 978-4263705681 邦訳元 Protein and amino acid requirements in human nutrition, Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007]
^ " 「みそピー」物語 ". 日の出味噌ホームページ.
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落花生
分類 ( APG III )
界:
植物界 Plantae
階級なし:
被子植物 angiosperms
真正双子葉類 eudicots
目:
マメ目 Fabales
科:
マメ科 Fabaceae
亜科:
マメ亜科 Faboideae
連:
ツルサイカチ連 Dalbergieae
属:
ラッカセイ属 Arachis
種:
落花生 A. hypogaea
学名
Arachis hypogaea L.
英名
peanut
ラッカセイ ( 漢字: 落花生 、 学名: Arachis hypogaea 、 英語: peanut [注 1] または groundnut)は マメ亜科 ラッカセイ属 の 一年草 。食用にされる 種子 は別名 ナンキンマメ (南京豆)、ピーナッツともいう。
目次
1 名称
2 特徴
3 栽培史
4 利用
4. 1 食用
4. 1. 1 栄養
4. 2 加工、調理原料
4. 3 搾油
4. 手作りずんだ餅のレシピ/作り方:白ごはん.com. 4 殻
5 ラッカセイアレルギー
6 生産と貿易
6. 1 日本における生産と輸入
7 販売価格
8 日本での関税
9 脚注
9. 1 注釈
9.
※こちらの方法では渋皮の色素がにじみ出てきて、茹でた後のさやの色が少し黒っぽくなります(味に影響はありません)。気になる場合は途中で水を新しくすることでこれを回避できます。
おおまさりの茹で落花生の保存方法
ゆで落花生は日持ちがしないので保管は冷蔵庫で2~3日以内に食べてしまう事をおすすめします。食べきれないときは冷凍庫に入れると長期保存が可能、冷凍したおおまさりを食べるときはレンジで1~2分解凍してください。
おおまさりの生落花生の入手方法は?
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