ようやくスーパーにも徐々に安定して入荷するようになったサバ水煮缶。2018年はほとんど手に入らずネットショップなどでは高値がついていることもありました。 本記事では、 サバ水煮缶を使った絶品炊き込みご飯 をご紹介します。 炊飯器が臭くならないポイントは●●●を使うこと! 食べすぎになるくらい本当においしい 本当に簡単でサバの旨味がたっぷり。 とーっても美味しいので、ぜひ作ってみてください! 味噌 鯖 缶 炊き込み ご飯店官. 記事の最後にはわかりやすいYouTube動画も掲載しています。 サバ缶炊き込みご飯の作り方 サバ缶炊き込みご飯の材料(3~4人分) 米 2合 サバ水煮缶 (なるべく鮮度の良いもの) 1缶 ※鮮度の良し悪しは見分けるのが難しいです。 わからない場合はとりあえず高いサバ缶 を買っておけばOK! バター(お好みで入れても入れなくても) 10g 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 ※お好みで生卵、小ねぎなどを添えてください! サバ缶炊き込みご飯の材料は非常にシンプル サバ缶炊き込みご飯の手順 洗ったお米にサバ缶を汁ごと加える まずは洗ったお米を炊飯器の釜に入れ、サバ缶を汁ごと加えます。ここがポイント。サバ水煮缶の汁は いわばサバの旨味が詰まったスープです。 サバ水煮缶を汁ごと投入するのがポイント お魚のダシと脂分がしっかり出ているので旨味たっぷり。 汁ごと使うのでなるべく鮮度の良いサバ缶を使いましょう。 POINT:鮮度の良いサバ缶を使うことで汁ごとでも臭みが出ない さらに、サバの脂分には健康効果の高い DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸) が非常に多く含まれています。脂分は缶詰の汁に溶けているため、汁ごと使ったほうが栄養も無駄なく摂れるのです。 ちなみに、一般的に 大型のサバを使っているものほど脂のりがよく高値です。 安いサバ缶を2つ食べるよりも、高いサバ缶を1つ食べたほうがEPAやDHAが多いという場合もあります。 水を2合の位置まで加える サバ缶を汁ごと入れたら、調味料を入れる前に 炊飯器の2合の位置まで水を加えます。 水加減はここで調節してください。 調味料(みりん、しょうゆ)を加える お米2合の場合:醤油大さじ2杯、みりん大さじ1杯を加えます。 調味料を加える 隠し味としてバターを投入! これはお好みですが、隠し味としてバターを加えると炊き込みご飯にコクが増します。 バターが隠し味!脂のりの良いサバ缶には不要かも さらに後述しますが、今回は あえて脂のりの薄いサバ缶 を使用しているため、脂分を足す意味としてバターを加えました。 炊飯ボタンを押してご飯が炊けたら出来上がり!
調味料を混ぜたりサバ缶をほぐしたりする必要はありません。材料を加えたら炊飯器の炊飯ボタンを押して終了です! 混ぜる必要なし!洗い物も少なく済みます よく混ぜてお召し上がりください おいしそうでしょ?実際めちゃくちゃ美味しいです。 炊飯器が臭くなりそう…サラダサバならそんな心配はご無用 今回の炊き込みご飯に使用したサバ缶はめだか水産広報部で何度か紹介しております 『サラダサバ』 です。 木の屋石巻水産『サラダサバ』パッケージがオシャレ! 味噌鯖缶 炊き込みご飯. このサバ缶は石巻港に水揚げされたサバを 冷凍せず鮮度が良いうちに缶詰に加工 することで、素 晴らしい鮮度でまったく臭みの無いサバ缶に仕上がっています。 そのため汁ごと炊き込みご飯にしても まったく臭みがなく、旨味だけがご飯に染み渡る んですね! ↓サラダサバのご購入はこちら(めだか水産直販部へ移動します)↓ YouTube動画でもレシピ・作り方を公開しています 私たちめだか水産広報部が運営しているYouTubeチャンネル『さかなでのみましょう』では、動画でこのサバ缶炊き込みご飯の作り方をご紹介しています。 美味しそうだな、作ってみたいな、と思っていただけたらチャンネル登録、高評価ボタンをよろしくお願いいたします! サバ缶の関連記事はこちら 関連記事 この記事は約4分で読めます。文章量はやや多めです。 サバ缶の値段の違いはなぜ?魚のプロが原料・製法などから解説! 2018年、サバ缶ブームはまだまだ続いていますが、ここにきて各メーカーが値上げを発表していたり、品薄により値段が高騰し[…] サバ缶といわし缶どっちが優れてる?素朴な疑問 ある日、めだか水産に1通のお問い合わせがありました。その内容がこちら。※文章は要約させていただきました 我が家ではサバ缶とイワシ缶どっちがいいかという議論になっています。サバ缶の方が[…] 『サラダサバ』とは? サラダサバとは、めだか水産広報部で何度か紹介しているサバ缶のひとつです。サバ缶はスーパーでも品切れが続いていて困ってしまいますよね…。 [caption id="attachment_318" align="a[…]
作り方 しょうがを 千切り にする。サバ味噌煮缶からサバを取り出す。米を洗う。 米にサバ味噌煮缶の缶汁・ 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ! うま!! つゆ」 を加え、水を2合の目盛りまで注ぐ。サバをのせ、しょうがはトッピング用に少し残してのせ、通常通り炊飯する。 炊き上がったら、底から返すように全体を混ぜる。器に盛り、白ごま・残しておいたしょうがをトッピングする。 このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング 人数 4人分 調理時間 60分 炊飯時間含む カロリー(1人分) 390kcal 塩分(1人分) 1. 3 g レシピ制作者 加瀬まなみ 材料 米 2合 サバ味噌煮缶 190g しょうが 15g ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ! うま!! つゆ 大さじ2 白ごま 少々 作り方 しょうがを 千切り にする。サバ味噌煮缶からサバを取り出す。米を洗う。 米にサバ味噌煮缶の缶汁・ 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ! 【炊き込みごはん】には鯖缶が便利！味付き鯖缶で手軽にアレンジしよう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. うま!! つゆ」 を加え、水を2合の目盛りまで注ぐ。サバをのせ、しょうがはトッピング用に少し残してのせ、通常通り炊飯する。 炊き上がったら、底から返すように全体を混ぜる。器に盛り、白ごま・残しておいたしょうがをトッピングする。 このレシピに対するコメント サバの味噌煮缶がなくて。。。 さばのしょうゆ味の煮付けの缶で代用してみました。最後にごま油と塩を加えてみました。 子供がバクバク食べてくれました!! 2020. 11. 02 作ったことあります、今度はヤマサの逸品で作ってみます。招福 2020. 10. 13 このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング 「サバ缶としょうがの炊き込みご飯」のクッキングレポ レポを書く 最初のクッキングレポを投稿しませんか? × このレシピのリンクをメールで送る レシピの材料一覧と作り方をメールに含む × このレシピをサイトに埋め込む ① サイズを選んでください 小サイズ 大サイズ ② 以下のコード(貼り付けタグ)を サイトやブログにコピー&ペーストしてください。 「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。 戻る プレビュー (このようにサイトやブログに表示されます)
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