cat_oa-cookpadnews_issue_25d1f1d3611d oa-cookpadnews_0_25d1f1d3611d_【裏ワザ】手巻き寿司をキレイに巻くコツは「海苔の切り方」にあった! 25d1f1d3611d 【裏ワザ】手巻き寿司をキレイに巻くコツは「海苔の切り方」にあった! oa-cookpadnews 手巻き寿司を作るときに困る"アレ"を解決 みんなでワイワイ食べられて楽しい「手巻き寿司」。その醍醐味といえば、自分で好きな具を巻くところにありますよね!しかし巻くのが意外と難しく、うまく巻けずにぐちゃっとなってしまったり、ポロポロこぼれて食べづらくなってしまう…ということも。 そんな「手巻き寿司」を作るときの"困ったあるある"を解消する、とっておきの方法を見つけました。そのポイントはずばり「海苔の切り方」。この方法を取り入れれば、巻きやすくなるだけでなく、食べやすくもなるのでおすすめですよ。 海苔の切り方を意識するだけ! 一枚の海苔を半分にし、写真のようにずらして折ります。それを二つに切り離します。 台形のような形の海苔に、具を乗せて巻けばきれいな手巻き寿司が作れます。 実際に試した人も大絶賛! 「確かに海苔に無駄がなく巻きやすい」「子供でも綺麗に巻けました」など、 つくれぽ (つくりましたフォトレポートのこと)でも好評です。 参考にしたレシピはこちら 3月3日のひな祭りでも使えますし、パーティーなど人が集まる時にも活躍するレシピ。どんどん試してみてください! 手巻き寿司の上手な海苔の切り方と巻き方。得する人損する人で話題。 - LIFE.net. LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪ 外部リンク oa-cookpadnews_0_55ff7ea98bfd_お財布も安心!「ちくわ」が主役の家族大満足おかず 55ff7ea98bfd お財布も安心!「ちくわ」が主役の家族大満足おかず 節約食卓で「ちくわ」が大活躍 気づけばもう夏。なのに、ふところは寒いまま。こんなとき頼りになるのは節約食材です。なかでも"かさ増し"に役立つと評判の「ちくわ」を使ったレシピをご紹介。家族も満足する主役級のおかずを集めました。 夏に人気のなすと合わせて中華炒めに カレー味で風味アップ!満足度もアップ にんにくの芽でスタミナ満点 これだけでも満足感大!こってり味でご飯が進む おつまみにもお弁当おかずにもおすすめ ちくわがあれば夏の出費も怖くない!
2020. 10. 24 2016. 08. 20 パーティでも大人気の 『手巻き寿司』! でも、手巻き寿司をする時に、 上手く海苔を巻けない時ってありますよね! 8月18日 「あのニュースで得する人損する人」 では、 得損ヒーローズ「家事えもん」 が、 「うまく巻けない」「具材が落ちる」などの悩みを解消! 手巻き寿司の上手な巻き方を教えてくれました♪ 超簡単!『手巻き寿司の巻き方』! 海苔の切り方&巻き方、醤油のつけ方 などをまとめてみました! 手巻き寿司の上手な巻き方! 手巻き寿司 をする時に、 「うまく巻けない」 と思うときありますよね! 海苔(のり)に上手くご飯と具がおさまらずに、 はみ出てしまったり、 醤油をつけた後、具だけでなく、 ご飯や醤油も垂れてきてしまったり…。 手巻き寿司の上手な巻き方 を教えてくれました! ■海苔(のり)の切り方! 具材が落ちないコツは、 実は、 "海苔(のり)の切り方" にありました! 手巻き寿司の上手な巻き方！海苔の切り方もポイント！【得する人損する人】 | 主婦の達人NAVI. 用意するのは、通常手巻き寿司の時に使う 『大判の海苔』! <切り方> ①大判の海苔を縦に折り、折り目に沿って半分に切る ②半分に切った海苔の対角の頂点を合わせるように折り、折り目をつける ③折り目に沿って切る ※ 四角ではなく、下のような形に切る のがポイントです(↓) ■海苔(のり)の巻き方! 先程切った海苔を使った、 失敗しない、 " 手巻き寿司の海苔(のり)の巻き方" もご紹介します! <巻き方> ①お寿司1貫分くらいのご飯を海苔に乗せる ②海苔のとがった部分とは逆のところに、ご飯を三角形に広げて敷く ③具材を乗せる ④海苔のとがった部分とは逆の角を持って、ご飯を折りたたむ ⑤海苔のとがった部分を持って、重なるように巻いていく ⑥出来上がり♪ キレイにバッチリ 巻けます♪ ■醤油のつけ方! "醤油をつけるタイミング" もポイント! サーモンなどの具材は、 醤油にくぐらせてから 海苔で巻く 方が 醤油の味が全体に行き渡るので 美味しく食べられます。 また、醤油をつけるたびに、 具材がこぼれるという 煩わしさも解消されます! まとめ 手巻き寿司の上手な巻き方を教えてくれましたので、 手巻き寿司をする時に、 上手く海苔を巻けない時が多々ありましたが、 今後は家事えもん流『手巻き寿司の巻き方』を ぜひ、実践したいと思います!
ステップ3. ご飯の上に具材を置く ご飯をのせ終わったら、 真ん中に細巻きの具材を 載せていきます。 ココでのコツ(ポイント)は以下の2つ。 具材の太さは箸を目安に わさび→具材の順に置く 1つずつ説明していくと… まず、具材(きゅうりやマグロなど)の 太さは、 普段使っている箸の太い部分 をめやすに切っておきましょう。 太すぎると、巻く際の難易度が 一気にアップしてしまいますし、 細すぎても、見た目が貧相になって、 せっかくの細巻きが美味しそうに 見えなくなってしまいますからね。 また、ワサビを入れる場合は、 具材を置く前 に お米に塗るように して 付けましょう。 この順番を逆にしてしまうと、 具材の上でワサビが滑ったりして 均一に塗るのが難しくなります^^; ■ 納豆はひきわりがオススメ なお、納豆巻きを作る予定なら 使う納豆の種類は ひきわり納豆 にするのがオススメ 。 ひきわりなら、ご飯にのせる際に 量や太さの調整がしやすく、 巻きやすいのが大きな理由です。 ちなみに、細巻きに入れる人気& おすすめの具材(変わり種も! )は 下の記事を参考にしてください。 ⇒細巻きの具材のおすすめは? 手巻き寿司 海苔の切り方. ランキングで一挙に紹介するよ (現在鋭意作成中です) 具材をご飯の上に置いたら、 いよいよ細巻きを巻いていきます! ステップ4. 寿司を巻く 具材をのせ終わったら、 いよいよ細巻きを巻いていきます。 ココでのコツ(ポイント)は以下の3つ。 二つ折りするイメージで巻く ご飯の端と端を合わせる ひと巻き目が終わったら キュッ!と押さえる 1つずつ説明していくと… 細巻きを巻くときは 「巻く」というよりも、 二つ折りにする イメージでやったほうが 経験上、キレイに巻けます。 余計な考えを挟まずにシンプルに 進めたほうが、巻きすも自然に動いて 美しいカタチになるってコトですね! また、巻くときは ご飯の端と端を ピッタリ合わせる ようにするのも 大切なポイント。 この部分が見た目の美しさを決める イチバンの大きな要素だと言えるので、 集中力を高めていきたいトコロです。 さらに、ひと巻きめが終わったら、 つまりご飯の端同士を合わせたら、 巻きすを、 「キュッ!」 と手前(=あなた側)に引きながら 巻き寿司を固めてあげればカンペキ。 コレで、いざ食べるときに グシャッと崩れてしまう危険を 最大限抑えることができますよ^^ ■ 巻きすなしの場合はサランラップで 寿司巻きの道具(巻簾)が ない場合は、巻きすの代わりに サランラップで代用しましょう。 巻きすの一般的なサイズは 30cm×30cmなので、ラップも ソレに合わせるのがオススメ!
ステップ1. 海苔を切って、巻きすにセットする まずは、巻きす(巻簾・すのこ)に 海苔(のり)をセットします。 上の画像を含め、この先STEP4までの 画像は先程の細巻きの作り方動画の スクリーンショットをお借りしています そして、このステップでのコツは 以下の2つ。 海苔は幅が長いほうを 半分に切る 光沢のあるほうを 下にして置く 作業の流れに沿って説明していくと… まず、海苔を半分に切ります。 海苔はキッチリとした 正方形ではなく、 縦か横の どちらかが長くなっている ので、 幅が長いほう を半分に切ってください。 そして、海苔には表裏があって、 ツルツルして光沢のあるほうが表で ザラザラしているほうが裏なので、 裏(=ザラザラのほう) に、ご飯をのせられるように 巻きすの手前側(あなた側) に セットしましょう。 (ちょっとややこしいですが 裏が上、つまり自分から見えるように 置くってコトですね!) 正しい海苔の向きになっているのを 確認したら、続いては海苔の上に ご飯(酢飯)を敷いていきます~。 ステップ2. 海苔の上にご飯を敷く つぎに、海苔の上に ご飯(酢飯)を敷いていきます。 ココでのポイント(コツ)は以下の3つ。 酢飯の量の目安は80~100g ご飯は指先で広げる 奥には1cmの余白を作る 1つずつ説明していくと… まず、使うご飯(すし飯)の量は 80g~100g(お茶碗に半分くらい) がめやす。 お米を海苔の上に広げたときに 隙間(すきま)から海苔がビミョーに 見えるくらいがオススメですね。 ココでご飯をびっちりと詰めすぎると、 細巻きが破裂(パンク)してしまう原因 になるので、 コレだと、ご飯がちょっと少ないかな?? 手巻き寿司 海苔の切り方 巻き方のり. と感じるくらいの量に とどめておくのがイチオシです。 また、ご飯(酢飯)は指の腹ではなく 指先を使い、 指の先で転がすようにして 広げていく ようにしましょう。 指の腹だとご飯が潰れやすくなりますが 指先ならそんなコトもなく、ふっくら 柔らかな美味しい細巻きが出来ますよ^^ それから、巻き終わりの部分には お米をのせずに、 1cm程度の余白 を作っておくのも重要なポイント。 コレもご飯をのせすぎないのと同様に、 巻いたときに細巻きが破裂してしまう 危険をグッと減らす事につながります♪ ■ ご飯を触る前に手を濡らそう ちなみに、ご飯を触る前には 手を水で濡らしておく のが イチオシ。 手が濡れていれば 米粒がベトベトとくっつかず、 作業がしやすくなりますからね^^ 海苔の上にご飯をのせたら、 さらにその上に海苔巻きの 具材をのせていきます!
巻き寿司パックなどに入っているたまご焼きは半分の薄さ (約5mm)にカット、皮をむき縦に半分にしたキウイは2ミリ幅の薄切りに。 楽天レシピの手巻き寿司のレシピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます!料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 手巻き寿司の上手な巻き方!海苔の切り方もポイント. 手巻き寿司の上手な巻き方! 手巻き寿司 をする時に、 「うまく巻けない」 と思うときありますよね! 海苔(のり)に上手くご飯と具がおさまらずに、 はみ出てしまったり、 醤油をつけた後、具だけでなく、 ご飯や醤油も垂れてきてしまったり…。 手巻き寿司レシピ集です。おうちで簡単に楽しめる手巻き寿司レシピをフードコーディネーターが作ってみました!定番の人気具材、お子様人気具材、相性抜群の様々な食材ネタが大集合。寿司飯(酢飯)のレシピや巻き方のコツ、海苔の切り方のコツなども丁寧に解説いたしますね。 「みんなでワイワイ楽しい!手巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。みんなで巻くと楽しい!定番の手巻き寿司のご紹介です。おしゃべりしながら、「これとこれ合う!」なんて意外な発見もあったりと楽しく食べられる一品です。 巻き寿司の巻き方のコツは?細巻き・太巻き別に詳しく解説. 【切り方にコツあり！】手巻き寿司の「海苔」が巻きやすくなる方法♪ | クックパッドニュース. 手巻き寿司は、節分の恵方巻やちょっとしたホームパーティーで大活躍するレシピです。巻き方や具材を変えれば様々な手巻き寿司を楽しむことができるようになります。この記事では、手巻き寿司の簡単な巻き方や子どもでも簡単にキレイな手巻き寿司を巻くコツについてまとめています。 はなまるマーケット【手巻き寿司の海苔の切り方】 1.海苔の短い辺を半分にして1枚を2等分します。 対角線(左上と右下)を合わせて折り、折り目に沿って、斜めにカットします。 (1枚から4枚出来ます) 2.角度の広い方を下にして. 手巻きパーティする時の海苔の切り方・その名も「香川県方式」 おうち時間が長くなり、寿司好きの子どもたちからそろそろお寿司食べたいコールが。くるくる回るお寿司と同じくらい我が家では人気の「おうち手巻き寿司パーティ」決定! 焼き海苔って、大人が思っている以上に、子どもには噛み切りにくいようです。 手巻き寿司の巻き方 寿司を三角形に巻く手順と3つのポイント 海苔を切るときの方向 寿司飯を広げるコツ 巻くときのポイント ①海苔を半分に切るときの方向 【1】最初に、海苔の幅が長い方を半分に切ってください。(全型の海苔は幅の長い方が「たて」になります) お好みの具材で手巻き寿司を楽しみましょう 【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気&失敗しないレシピや献立がたくさん!食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11793件掲載!
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