1 鶏肉は余分な脂肪をとり除いて一口大に切り、酒としょうゆをもみ込んでおく。 2 大根は3cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいてから4つ割りにする。にんじんは乱切りにする。 3 中華鍋に油小さじ1を熱して(1)の鶏肉を炒め、全体に焼き色がついたらとり出す。 4 (3)の鍋をざっときれいにして油少々を熱し、大根、にんじんを入れてよく炒め、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加える。落としぶたと鍋ぶたをし、大根がやわらかくなるまで中火で約20分煮る。 5 (4)に鶏肉を戻し入れてざっと混ぜ、さらに落としぶたをして10分ほど煮る。落としぶたをはずし、火を強めて煮汁がほぼなくなり、照りがつくまでときどき混ぜながら約10分煮る。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「あっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 染み染み大根が美味しい! 短い時間でさっと出来ちゃう大根と鶏肉のシンプルな炒め物のレシピです。 スーパーで手に入りやすい食材で簡単かつあっという間に作れる一品。 ごはんが進む味付けで、お子様から大人まできっと気に入って頂けますよ。 調理時間:15分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 大根 150g 鶏もも肉 250g (A)酒 大さじ1 (A)みりん (A)しょうゆ (A)砂糖 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 大根は皮を剥き、短冊切りにします。 2. 鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。 4. 大根が透き通ってきたら2を加えて中火で炒めます。 5. 和味☆大根と鶏肉のてり煮 by 草原うさぎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 鶏もも肉に火が通ったら(A)を入れて中火で煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろします。 6. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 大根は火が通りやすいように薄く切ってあります。 手順5では、とろみが付いて照りが出てくるまで焦らずじっくり煮詰めてください。 その際、焦げないように常に混ぜたりフライパンを揺すったりしてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
煮立ったら中火にしてアクを取り除き、酒、みりん各大さじ3~3と1/2、しょうゆ大さじ4と1/2~5を入れて落としぶた※をし、大根が柔らかくなるまで25分ほど煮る。最後にゆで卵を加え、1~2分煮からめる。卵を食べやすく切って器に盛り、あれば貝割れ菜をのせる。 (1人分373kcal、塩分3. 3g) ※落としぶたがない場合は、アルミホイル、またはオーブン用シートを鍋の口径に合わせて切り、真ん中に穴をあけたもので代用しても。 ---大根の下ごしらえ--- 【乱切り】 まんべんなく味がしみ込む乱切りは、こってりと味をからめるタイプの煮ものにおすすめ。大根は洗って皮つきのまま縦4等分に切り、1切れずつ大根を回しながら大きさをそろえて斜めに切る。
大根と鶏肉の甘辛煮
ごま油で炒めてから煮るので、こくのある味わいに。大根に鶏肉のうまみがしみ込んで、絶品です。
料理:
撮影:
澤木央子
材料 (2人分)
大根(あれば葉つきのもの) 1/5本
鶏もも肉 200g
だし汁 1/2カップ
しょうが汁 小さじ1
塩 ごま油 みりん しょうゆ 砂糖
熱量 313kcal(1人分)
塩分 2. 照り大根と鶏肉の簡単煮物. 5g(1人分)
作り方
大根は、あれば葉を切り分け、葉適宜は長さ1cmに切る。大根は皮をむいて2cm角に切り、塩少々をふって5分ほどおき、水けをきる。鶏肉は小さめの一口大に切る。
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、大根を炒めて、焼き色がついたら取り出す。続けて鍋に鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら大根を戻し入れる。だし汁、しょうが汁と、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ、強火にして7分ほど煮る。煮汁が少なくなったら大根の葉を加え、鍋を大きく揺すりながら煮からめる。
レシピ掲載日:
2009. 12. 15
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体重を1kg減らすのに必要な消費カロリーは7200キロカロリーです。 単純にカロリーを制限すればするほど早く体重を落とすことができますが、筋肉を落とさずに行う減量=単に体重を減らすこと、ではありません。あまりに極端なカロリー制限を行ってしまうと、体重と共に筋肉まで減らしてしまう結果になります。 カロリー制限の一つの目安としては、自分の基礎代謝量を下回らないようにすることです。基礎代謝量は年齢や体格、現在の体重によっても違うので一概には言えませんが、平均して男性で1500~1600キロカロリー、女性で1100~1200キロカロリーほどです。 基礎代謝とはその名の通り、身体の基本的な機能を維持するために最低限必要なエネルギー量です。早く体重を落としたいからといって、基礎代謝を下回るほどのカロリー制限はやめ、体脂肪を削るためのカロリー消費は運動で補うようにしましょう。 関連する記事 こんな記事も人気です♪
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辛い場合には負荷を下げず、回数とセット数で調整するようにしてください。 レンジオブモーションを意識してみよう トレーニングに慣れてきたら、セット数が増えるごとに動作を限界まで大きくする「レンジオブモーション」を意識してみましょう。 例えば、 スクワットならお尻を可能な限り床に近づける、腕立て伏せなら胸を床ギリギリまで近づけるなど。 可能な限りの範囲まで動作を大きくすると、筋肉に強い負荷がかかって効率良くトレーニングできます。 ただし、無理な筋トレは体を傷めてしまう恐れがあります。重すぎる負荷や体に痛みを感じるほどきつい範囲まで動くのは避け、体調と相談しながら行いましょう。 自宅で追い込めるオンラインフィットネス ウェイトグッズを活用しよう!男女別おすすめグッズ ウェイトトレーニングといってもジムに通わなくてもOK。 自宅筋トレに簡単に取り入れられる次のグッズを活用してみてください。 ダンベル ウォーターバッグ チューブ ダンベルは男女ともにおすすめ。 ウォーターバッグは水が入った大きなボトルをウェイトがわりに使うのですが、しっかり負荷がかかるので追い込みたい男性におすすめ。 チューブは下半身の筋肉を鍛えやすく、ヒップアップや下半身の引き締めを狙いたい女性におすすめです。 注目トレーニンググッズ、ウォーターバッグを使った オンライン追い込みプロラグム も! 筋肉を落とさない ダイエットメニュー. 自分に合わせた負荷をカスタムできるウォーターバッグを使った、画面越し指導ありオンライントレーニングです。 追い込みプログラムを見てみる >> 有酸素運動は週2回程度でOK! 過度な有酸素運動は筋肉を落としてしまうため、多くても週数回程度にします。 有酸素運動は脂肪燃焼に効果的ですが、カロリー制限をした状態でハイペースな有酸素運動を高頻度で行うと、体がエネルギー不足に。そして、筋肉を分解してしまう「カタボリック」が起こります。 メインは筋トレ、週2回の頻度で筋トレのあとに 「ちょっときついけど、おしゃべりができる程度」 のペースで、有酸素運動を15分〜30分ほど行なうと良いでしょう。 有酸素運動の中には筋トレ要素を含んだメニューもありますので、そちらも検討してみてください。 筋肉も鍛えられる有酸素運動メニュー プロが指導!オンラインフィットネス 筋肉を増やすと体重が増える? 「筋肉は脂肪よりも重い」ことをご存知の方は多いでしょう。筋肉は組織の密度が高いため、同じ体積であっても、質量は脂肪より重くなります。 筋肉と脂肪の質量差は、以下のようになります。 【筋肉:脂肪=1.