(餅は餅米をペースト状態に潰して形づくったものです。) Mochi is a traditional food for the Japanese New Year and is commonly sold and eaten during that time. (餅は日本の新年の伝統的な食べ物で、お正月の間は一般的に販売され食されます。) Mochi is eaten to celebrate good health and long life. (餅は健康と長寿を願って食されます。) We eat Mochi in a Zouni soup celebrating Japanese New Year. (お正月を祝って餅を雑煮スープで食べます。) There is a couple of ways to eat Mochi, such as Kinako Mochi coated with a mixture of kinako (roasted soybean flour) and sugar. (餅にはいくつかの食べ方があり、きなこ(ローストした大豆粉)と砂糖をまぶして食べるきな粉餅などもあります。) エビは長寿、栗きんとんは金運。おせちに使われる具材の意味を知って英語で語ろう! 前述でも触れたようにおせち料理に盛り付けをする食材は、すべてにおめでたい意味が含まれています。このようなめでたい食材を食すのは、1年の健康や豊作、家内安全、長寿などを祈願するのが目的です。日本独特の文化や習慣から生まれためでたいいわれを持つ食材を英語で説明するフレーズをみてみましょう。 黒豆:勤勉 黒豆「blackbeans」は、もともと元気という意味の「まめ」やまめに働くから由来し、丈夫で仕事や学業に精励できるように願う食材です。 Black beans are eaten to encourage work and academic achievement. (黒豆は労働や勤勉を奨励するために食されます。) エビ:長寿 エビにはヒゲがあり曲がった形状が老体に見えます。腰が曲がっても健康で長生きできますようにという願いが込められている食材です。 Because the shape of the shrimp is like an old man, people eat them to pray for longevity.
日本人のお正月には欠かせないおせち料理。おせち料理の語源や各食材に込められたげんかつぎの意味などを食材・調理法に分けて一挙に紹介。取引先の方におせち料理をお渡しするようなビジネスシーンにも役に立つ豆知識を、食材ごとにご紹介します。 おせち料理 といえば、お正月に食べるお祝い料理。 年に一度、家族や親戚が集まって食事をする際の、大切な楽しみのひとつとも言えます。 日本人の毎年恒例の食事として口にするおせち料理ですが、おせち料理の語源はご存知でしょうか? また、おせち料理に入っている料理ひとつひとつにも意味があるのをご存知でしょうか?
ねっとりと粘り気が強い濃厚な甘さの栗きんとんは、おせちの定番料理であり子どもにも喜ばれる一品です。甘露煮にした栗をさつまいもや栗でできた餡とあえて作られ、クチナシを用いるとより色鮮やかな黄金色になります。 きんとんは「金団」と書き、「金色の団子」もしくは「金色の布団」という意味があります。 黄金色の見た目を金塊や小判などに見立てていることから、転じて金運上昇を願う料理になりました。また「勝ち栗」とも言われるように、武家社会では戦の勝機を高めるための縁起物として重宝されたという経緯があります。 幸先の良い食べ物である栗を、一年の始まりの日にいただくことで「勝負強い一年でありますように」と縁起を担ぐことができます。
出典 : Botamochy/ 「花邑」という秋田の日本酒を手にとったことがありますか?
35件 の商品がございます。 秋田県・花邑・純米吟醸/出羽燦々/1. 8L ※クール便出荷 3, 696 円 十四代を醸す、高木さん協力のもと、完成された花邑 米の違い、磨きの違いで織りなす花邑ワールド こちら、出羽燦々は淫靡な甘さと後口の軽快さが持ち味です 一回火入れとなります。佐川クール便での発送となります 山口県・獺祭・純米大吟醸/45/300ml(箱入り) 743 山田錦を45%まで磨いた(獺祭)純米大吟醸。優等生のような上品さはエレガントな香り、果実を想わすフルーティな味わいと安定の蔵一番の人気酒。 火入れ酒となりますので常温便で発送致します。 300ml 山口県・獺祭・純米大吟醸/23/720ml(獺祭共通カートン入り) 5, 555 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。(ただいま出荷までお時間頂戴しております、お急ぎの場合はご遠慮ください) 山口県・獺祭・純米大吟醸/23/1. 秋田県/両関酒造株式会社｜株式会社マツザキ. 8L(獺祭共通カートン入り) 11, 000 山形県/洌/純米/1. 8L 2, 640 軽快な口当たりの辛口純米。透明感と落ち着きの絶妙なバランス。 洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。すっきりとした辛口スタイルの純米酒は、食事に寄り添ってスイスイと杯が進む仕上がりです。その軽い口当たりと、適度な熟成による落ち着きのバランスは、数多くの酒を経験した愛好家にこそ評価されています。 山形県/洌/純米大吟醸/1. 8L 3, 410 緻密な旨味と辛口のキレ。食事を美味しくする骨太な純米大吟醸。 洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。辛口に仕上げた純米大吟醸を氷温で1年熟成させることにより、密度の高い旨味と、ドライで骨格のある質感が生まれます。ハーブのような軽い薫りをしっかりとした米の旨味が支え、食事をより美味しくしてくれるお酒です。 山口県・獺祭・純米大吟醸/45/1. 8L 3, 300 1. 8L
0(甘口) 商品番号:rz017h-1 2021年4月完売しました 花邑・純米吟醸生酒【酒未来】 -8. 8(甘口) 商品番号:rz018h-1 1. 8L : 3, 960 円 2021年7月完売しました 両関 Rz55 特別純米 Summer Emotion無濾過生酒 酒造好適米「五百万石」米を55%まで精米。 日本酒度-2. 1の爽やかな甘みを表現しました。 旨味、香りがバランスよく調和した直タンク汲み、1回のみ特約店だけの限定発売です。 同時発売の「Summer Evolution」は辛口仕上げです。 -2. 1(甘口) 1. 日本酒・焼酎・地酒の通販|銘酒いずみや / 【秋田】両関酒造 - 花邑/翠玉. 6 商品番号:rz006-1 1. 8L : 3, 256 円 商品番号:rz006-2 720ml : 1, 628 円 両関 Rz55 特別純米 Summer Evolution無濾過生酒 酒造好適米「五百万石」米を55%まで精米。 日本酒度+6. 5の辛口の中にも旨味が広がる"旨辛口"を表現。 辛み、旨味、香りがバランスよく調和した直タンク汲みのお酒なので、1回のみ特約店だけの限定発売です。 同時発売の「Summer Emotion」は甘口仕上げです。 +6. 5(辛口) 1. 7 商品番号:rz009-1 商品番号:rz009-2 両関 純米大吟醸 百田~カワイイ系サバサバ女子~ 「両関酒造」と「口上人本舗」の女子社員が初めてコラボレーションし、女子力全開でプロデュースした日本酒が完成しました! 2020年デビューしたてのまだ作付けの少ない稀少な秋田県産酒造好適米「百田-ひゃくでん-」を40%まで磨き上げた。山田錦と同等の高い評価があり、雑味が少なくふくらみのある味わい。 香りと味のギャップから『カワイイ系サバサバ女子』をイメージ。女性目線でオシャレにこだわったボトル、ラベルデザインです。 百田(秋田県産) 40% -2. 5(甘口) 1. 2 商品番号:rz024-5 500ml : 1, 650 円 両関 純米大吟醸 一穂積~キレイ系おっとり女子~ 2020年デビューしたてのまだ作付けの少ない稀少な秋田県産酒造好適米「一穂積-いちほづみ-」は従来の秋田県産米では難しかった淡麗な清酒を造れる酒造好適米。40%まで磨き上げた、雑味が少なくフレッシュな酒質。 香りと味のギャップから『キレイ系おっとり女子』をイメージ。女性目線でオシャレにこだわったボトル、ラベルデザインです。 一穂積(秋田県産) -3.
5(甘口) 商品番号:rz025-5 翠玉ーすいぎょくー 純米吟醸 無濾過生酒 1月限定 今だけ!定番商品を無濾過生酒での発売です。 大吟醸並に磨いた良質な秋田県産米を用いて、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほどよい後味を醸し出しました。 「翠玉」~エメラルド~のように非常に繊細な香り、しっとりとした旨みを秘めた宝石のようなお酒です。 -4. 8(甘口) 商品番号:rz005-1 商品番号:rz005-2 裏雪月花 純米大吟醸 1回瓶燗火入れ 両関の「雪月花」ブランド純米大吟醸。通常はびんかん火入れの後、出荷の際2回目の火入れします。それを瓶1回火入れの状態で試飲したところ、香り味わいが抜群とのことで「裏雪月花」として2020年冬から限定発売される人気商品です。 山田錦・秋田さけこまち -2. 7(甘口) 商品番号:rz002-1 1. 8L : 5, 478 円 両関 FLAME OF SKULL 特別純米 酒造好適米「秋田酒こまち」で醸し冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒です。 甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが幅広い温度帯のお燗で楽しめます。 インパクトのあるラベル「炎のドクロ」と飲み口の甘いギャップをお楽しみください。 秋田(秋田県産) 60% 1. 8 商品番号:rz030-2 720ml : 1, 540 円 翠玉 純米吟醸 山田錦 生詰 蔵元のある地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸しました。湯沢産山田錦も3年目を迎え、当時等外米からスタートしてようやく等級を獲得し、 レベルアップを図って参りました。 穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨味は宝石「翠玉」のように感じられるお酒です。 今後の翠玉のラインナップはまだ未定ですので限定のこの1本をぜひご賞味ください! 山田錦(秋田県山田区) +1. 8(中口) 商品番号:rz032-2 720ml : 1, 980 円 hm50 純米吟醸生 ActⅦ【美郷錦】 hmシリーズ第7作。花邑純米吟醸生の醸造法に 倣い、秋田県産の酒造好適米「美郷錦」を50%精米し試験醸造。「美郷錦」は 「山田錦」と「美山錦」を父と母にもつ、秋田県が生んだ酒米のサラブレッドです。 美郷錦由来のコクと花邑のイメージに沿った、芳醇な旨みを感じる限定酒です。 美郷錦(秋田県産) +2.