オリーブオイルなどの植物性の油は体に良いと言われますが、肉の脂やバターといった動物性油脂は本当に体に悪いのでしょうか。古い栄養学では植物性の油を良しとし、動物性の油は体に悪いとされていました。 今回はあぶらの基礎をじっくり解説していきます。 Loading... あぶらの起源 人類のルーツはアフリカとされており、最初に使われ始めた油は狩猟で得た動物の油だったと言われています。 オリーブオイル ごま油 最古の植物油はオリーブオイルかごま油ではないかと言われています。ゴマはアフリカを原産とし、古代エジプトではナイル川流域で栽培されており、のちにインドに伝来しました。 古代インドでは仏教の教えの影響で肉食が禁じられ、ゴマは食用の他、伝統医学アーユルヴェーダでも使われていました。 動物油ではバターがとても馴染みがありますが、ギーという油はご存知でしょうか。インドでは伝統的にこのギーというあぶらが使われています。 ギーとは一体どんな油なのか。どんな健康効果があるのか。それとも体に悪いのか。以下で徹底解説しています。 2020. 12. 15 インドにはインダス文明から5000年の歴史で培った食事法や健康法があります。紀元前に綴られたインド最古の書物ヴェーダには現代医学にも通じる... あぶらとは?
なぜオリーブオイルに偽物が多いなんて話になるの? ここで疑問なのは「そんなに厳格に品質が決められているなら、偽物なんて入る余地がないんじゃないの?」「なんで偽物が多いなんてはなしになるの?」ということですよね。 これは、日本がIOCの基準に加盟していないことが原因のひとつになっています。 今まで、お話した「オリーブオイル」の話は、すべてIOC基準でお話しています。 しかし、日本はIOCに加盟していないので、IOCの話が一般的であっても、日本で販売するオリーブオイルは日本のオリーブオイルの基準に従うのです。 IOCの代わりに、日本はJAS(日本農林規格)の基準に合わせてオリーブオイルを区分けしています。 「IOC」と「JAS」―――――――。 このふたつの基準に違いがあることから、「偽物」と言われるオリーブオイルが発生するのです。 たとえば、上でも出てきた「酸価」という基準でも、IOCの最上位ランクのオリーブオイルは「1. 6以下」と規定されているのに対して、JASの規格では、最上位のオリーブオイルの酸価の基準は「2.
サラダチキンは作り置きで 人気のサラダチキンだが、実に簡単な手順で、自宅でも作り置き可能だ。用意するものは、鶏むね肉とビニール袋、耐熱容器、それから酒・塩・コショウ(お好みで砂糖や香辛料を足す)といった調味料のみ。 はじめに鶏むね肉と調味料をビニール袋に入れ、手でもみ込む。このあと、時間がなければそのまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱してもよいが、30分ほど冷蔵庫に置いておくと、より味がしみる。加熱時間は500Wで約4分。その後、ラップはそのままに10分放置すると、予熱により中まで火が通り、しっとりとしたサラダチキンができあがる。 できあがったサラダチキンは、レタスサラダなど簡単なサラダに混ぜるだけで豪勢になるうえ、たんぱく質もたっぷりと摂れるのでおすすめだ。なお、保存期間は冷蔵庫で5日、冷凍庫なら4週間程度。これらをふまえて作り置きしておこう。 4. レタスやキャベツのサラダも工夫次第で作り置きOK 作り置きで生野菜を長く美味しく食べたいのであれば、数年前から流行している「ジャーサラダ」に挑戦してみよう。ジャーサラダとはその名の通り、ジャー(保存瓶)に生のレタスやキャベツといった食材をたくさん積み重ねたサラダのこと。アメリカが発祥だと言われているが、簡単に作り置きサラダができるうえに、見た目もおしゃれなことから、日本でも人気を集めている。 ジャーサラダを作るコツ ジャーサラダは、ドレッシングをジャーに入れた後に、好みの食材を層になるよう積み重ねていくだけなので、作るうえで難しいことはとくにない。コツとしては、一番下の層には、鶏むね肉やにんじんなどドレッシングに漬け込まれて美味しくなるような食材を入れ、上の層にはレタスやキャベツなど水分が出やすい食材を入れるとよい。また、なるべく瓶いっぱいに食材を詰め込むこともコツ。野菜はとくに、空気に触れることで傷みやすいため、密閉性を高めることが作り置きには重要なのだ。 栄養価も高く、おしゃれなサラダをその都度作ることは、手間がかかるしコスパも悪い。一方、作り置きサラダであれば、楽なうえに冷蔵庫の余りものを駆使することも可能だ。無理せず賢く食卓を彩り、健康にも気を配っていこう。 この記事もCheck! 公開日: 2019年4月23日 更新日: 2020年11月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ほとんどの料理に使用される油。油をとることは人体にとって極めて重要だが、変性すると毒性に変わるというやっかいな性質を持つ。私たちは、どのように油を効果的にとればいいのだろうか?
エキストラバージンオリーブオイルが選ばれている理由 ここまで、主に「エキストラバージンオリーブオイル」の話をしてきました。 ではなぜ、エキストラバージンオリーブオイルが選ばれているのでしょうか?
出典: 手を使った影絵遊びで作る「きつね」の手の形が、なんと「ピカチュウ」になります! 「ては おひざー!」なんて小学校で歌われたら、赤ちゃん扱いされて嫌だと笑われてしまい、聞いてくれなさそうですが。 「好きなポケモンは何ですか?」などと聞いてみると、大盛り上がりになるかもしれません。そのあたりのタイミングで手遊び歌を始めたら、小学生も自然と手遊びに注目してくれることでしょう。 1997年に、テレビアニメを開始したポケットモンスター。ピカチュウが手遊び歌になっているなんて!ポケモンの人気は、ゲームの世界だけにとどまることなく定着しているんですね。ぜひ、お試しください。 【12】茶つみ 二人で向かい合ってリズムよく 出典: 京都府にある宇治田原町(うじたわらちょう)の民謡をもとに作られたと言われているそうです。2007年には「日本の歌百選」に選ばれた名歌です。 「なつも ちかづく はちじゅうはちや~」と、ちょっと耳慣れない歌詞で始まり、向かい合った二人が、歌いながらお互いの手を、リズムよくたたき合わせて遊びます。 古き良き日本の文化を、歌で知ることができる歌詞になっています。「茶摘みって何?」と子どもから質問されるかもしれませんね。 お茶はペットボトルで、買って飲むことが多い現代の子どもたちに「茶摘み」とは何かを教えてあげるきっかけになるでしょう。 たまには急須で緑茶をいれて親子でゆっくり、お茶の時間を楽しんでみてはいかがですか? 【13】いわしのひらき 「ずんずんちゃ ずんずんちゃ」が面白い 出典: 「いわし(1)」「にしん(2)」「さんま(3)」「しゃけ(4)」と、魚の名前と指の本数が同じで、手遊び歌は進みますが…。 大人は「5」の魚の名前はなんなのか、必死に考えてしまいますが、最後はなんと「くじら」です! ニトリで即ゲットしたい！プチプラ「ひんやり冷感アイテム」4選（1/2） - ハピママ*. 「ずんずんちゃ ずんずんちゃ」のリズムと腕の動きが面白いので、子どもが元気よく遊べる手遊び歌でしょう。 魚の苦手な子がこの手遊び歌で遊んで、魚の名前に興味を持ってくれれば、ちょっとは魚に馴染んでくれるかもしれませんね。 また、数にとらわれず、どんな魚を開きにしたらいいかをお子さんと一緒に考えてみても楽しめそうですね。魚の勉強にもなりそうです。 小学生におすすめの手遊びゲームをご紹介! 【1】"30"を言った人が負けのゲーム 数字を使うゲーム 小学生ぐらいのお子さんがいるならかなりおすすめのゲームです。「30(それ以外の数字でも大丈夫)」まで交互に3つまでの数字を言うゲームです。 1から順番に数字を言っていき、1、2、3というように連続で3つまで数字を述べる事によってどちらかが「30」になってしまったほうが負け。 実はコツがあるのですが、「どうすれば勝つことができるのか」それも考えさせてみましょう。色々な数字でアレンジききますし、脳の活性化になっていいですね。 【2】どっちの手に入っていますか?ゲーム 小さい子どもと一緒に楽しめる お子さんに右手と左手の感覚はありますか?子どもにとって右と左の区別をつけるのは実はかなり大変です。 右手や左手にお菓子を入れて、どちらに入っているのかを試すゲームです。長時間は持ちませんが、勉強にもなるのでおすすめです。 小さい子どもがいても遊べますし、「当たったらお菓子をゲット!」のルールなら、兄弟姉妹で盛り上がりそうですね。 手遊びができるおもちゃをご紹介!
庭でプールをして子供達を遊ばせてあげたいですよね! 我が家は庭でプール歴9年経つのですが、庭でプールをする時の準備やメリット、デメリットを教えますね。 庭用のプールは4つ目になります。プールの種類は色々あるのですが、子供の年齢によってプールの選び方も変わってきます。 今年10歳になる4年生の娘も庭でプール楽しんでいるので、ぜひぜひ楽しんでくださいね。 庭でプールをする時の準備 庭でプールをする時は、プールの大きさの場所の確保が出来て、プールがあればすぐに出来るのですが、ホースの長さが足りなかったり、プールを膨らませるのに、延長コードがなかったり、初めての場合はスムーズにすることが出来ない場合があります。 子供達に楽しんでもらえる我が家のアイデアを教えますね! 庭でプールをする時の日よけ 日よけ付きのプールもあるのですが、比較的年齢が小さい子供が入るタイプのプールになります。我が家のように4歳差で子供が3人いると小さい子供用のプールでは楽しむことが出来ません。 我が家の場合の日よけは、まず、ラッシュガードと帽子です。家のすぐ横でプールをする為、家の影になりそれほど直射日光は当たりません。 車をプール近くに移動して日よけ代わりにしたり、プールの横にパラソル付きのテーブルを置いて涼めるようにしています。 お金を掛けるとおしゃれで素敵な日よけが買えるのですが、そこまでお金はかけられない!そんな我が家にぴったりの日よけはこんな感じ。3000円未満ならコスパ〇 リンク 庭でプールの下敷き 昨年までは砂利の上にコルクジョイントマットやレジャーシートの厚めタイプを置いてプールを置いていました。 しかし、旦那がレンガを敷いてくれたので、砂利を気にする事無くプールが出来るようになったのですが、ビニルプールなので破れる心配があります。 後、数年使いたいですしね。 ビニルプールの下にブルーシートを置いて今年はプールをしましたよ。 お盆に実家の庭でプールをした時は妹の家のプールセットを持って来てくれたのですが、妹はこのタイプのマットを使っていました。 庭でプールをするのは何歳まで? 長女が庭で初めてプールをしたのが9か月くらいの時でした。今年10歳になりますが、庭でプール楽しんでいます。 昨年は、友達が来て一緒に遊んでいましたよ。6年生の近所の友達もやってきてみんなで遊んでいました。 小学生高学年になると、庭でプールはしないのかな~なんて思っていたのですが、一緒に遊べる友達がいると小学生の間6年生までは楽しむのでは?と私は思っています。 毎年お盆は実家で従妹達と集まるのですが、恒例で庭でプールをします。 娘と同じ9歳の男の子の従妹も楽しんでいました。従妹達子供だけで総勢8人が集まったのですが、赤ちゃんを除く2歳~9歳の子供達7名で1つのプールでかなり遊んでいました。私達親は、リビングから眺めています。 庭でプールをする時の遊び方 年齢によって遊び方が変わってきます。 お風呂で使っている水遊びグッズ 庭で使っているジョーロでもお風呂で使っているジョーロでもOK!
【7】かみなりどんがやってきた 体の部位の名前が覚えられる!ゲーム感覚で盛り上がる 出典: 体の一部の名前を聞いて隠すゲーム遊びです。2人以上の複数人でやってみてもおもしろいです。 ベビーシート、チャイルドシートに座っているときは、体を動かさないでも隠しやすい顔のパーツや上半身のパーツでやってみてくださいね。 3歳くらいから楽しく遊べますが、年齢に応じて右手・左手など右左を入れると難易度が増してより頭を使うことになります。「まゆげ」と「まつげ」など間違えやすい部位の練習にもなりますね。 また、「かみなりどんがやってきた…」の曲の部分でも1番2番…と進むと出す指の数が増えていきます。数の勉強にもなる、いろんな要素が含まれた手遊びですよ。 【8】Rock Scissors Paper 定番ぐーちょきぱー遊びの英語バージョン 出典: おなじみの手遊び「ぐーちょきぱーでなにつくろ」。日本語で歌ったことのある方は多いと思いますが、こちらを英語で歌って手遊びしてみるのはいかがでしょうか? 手はじゃんけんの3つの形なのでとてもシンプル。英語も比較的簡単で動画中には字幕もあるので、パパ・ママも一緒に歌いやすいですよ。 楽しみながらだと英語の単語もあっという間に覚えてしまいそうですよね。なにより「英語は楽しい」というイメージを子どもが持ってくれたらうれしいですね。 この手遊びでは両手が同じ形をしたり左手右手で違う形を作ったりするので、より脳が活性化されますよ。 【9】おちゃらかほい 勝手も負けてもポーズを決めよう 出典: 「せっせっせの よいよいよい」で始め、「おちゃらか おちゃらか おちゃらか ほい」と、ふたりが向かい合って遊ぶ、日本の有名なわらべうた。ご自身も、幼い頃に遊んだ記憶がありませんか? 「ほい」で、じゃんけんをして、勝ったか負けたか、はたまた相子なのかを、瞬時に判断してポーズを決めます。 そしてまた「おちゃらか おちゃらか~」と続きます。間違うと終わってしまうので、集中力と判断力が鍛えられそうです。 保育園や幼稚園児、小学校低学年の子どもたちと盛り上がってみませんか。レクリエーションのお手伝いをする機会があったら、ぜひ取り入れてみてくださいね。 【10】メロンパンのうた(5つのメロンパン) 手遊び歌なのに知らぬ間に数の勉強もできちゃう 出典: 子どもがパン屋さんに、メロンパンを買いに行くという歌詞の手遊び歌です。最初はお店に5つあったメロンパンですが、子どもたちがどんどん買いにくるので、メロンパンの数が減っていきます。 歌詞のメロンパンの数と子どもの数に合わせて、指を動かしていくので簡単な引き算になっています。 また歌詞をアレンジしてメロンパンの数を増やしてあげれば、手遊び歌なのに知らぬ間に数の勉強にもなるでしょう。 「こどもが ひとり やってきて~」の歌詞を、動画のように子どもたちの名前にして歌ってみると、より面白いのでおすすめです。 【11】ピカチュウ きつねの形にした手がピカチュウに見えてくる!?