夏に独特の香りで楽しませてくれるミョウガ(みょうが・茗荷) ■「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」は何の根拠もない 平安時代の前期には、すでに食用にされていたと言われるミョウガ(みょうが・茗荷)。中国でも自生しているそうですが、食用にしているのは、世界中で日本だけとのこと。 ところで、「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」と、よくいわれます。これは、古典落語の「茗荷宿(みょうがやど)」という話から来ているそうですが、実際には何の根拠もないようです。 ■ミョウガの香りの成分には、リラックス効果があると言われている ミョウガの香りの成分は、「α-(アルファ)ピネン類」というもので、針葉樹のマツやヒノキに含まれる香り成分と同類です。アルファピネン類にはリラックス効果があり、脳からのアルファ波の発生を増加するなどの効果があるといわれています。 また、食欲を促進し消化を助ける・発汗を促し体温を下げるなどの効果もあり、まさに、ミョウガは夏にうってつけの香味野菜といえます。落語「茗荷宿」の話の根拠は諸説あるようですが、もしかしたら、このリラックス効果が、物忘れの話につながったのかもしれませんね。 【関連記事】 プランターの土作り!処分に困る土の再生方法も解説 家庭菜園の土作り(畑編) 家庭菜園の肥料の種類と使い方 ベランダで野菜を育てるコツ 畑で野菜を育てるコツ
みょうがはどんな作物?
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ホーム > 和書 > 趣味・生活 > アウトドア > 田舎くらし 内容説明 昔のワザを新しい感性で訊ね、深めた山暮らしの基本技術を、詳細なイラストと写真で紹介。本格移住・半移住を考える人はもちろん、町暮らしでも自然をみつめたい、そんなすべての人に。 目次 序章 山暮らしの技術とは? 第1章 木を伐る、草を刈る―光と風を取り戻す最初の仕事 第2章 石を積み敷地をつくる―石垣再生の手法と実際 第3章 水源と水路―水をコントロールする 第4章 小屋をつくる―建てることで木を学ぶ 第5章 火を使う―燃やすことで循環し完結する 著者等紹介 大内正伸 [オオウチマサノブ] 1959年生まれ。イラストレーター、著作家。日本大学工学部土木科卒。設計会社勤務を経て、1986年『山と溪谷』誌でデビュー。自然系のイラストの他、手書き文字を用いたエッセイ、絵地図を得意とする。1996年、森林ボランティアを機にスギ・ヒノキ林再生のテーマを追求し、間伐の技術書を書く。2004年、群馬で山暮らしを始める。2009年、旧アトリエ(山暮らし)との二重生活を送っている。作詞・作曲を手がけるギター弾きの顔もあり、川本百合子(歌)とのユニット「SHIZUKU」の紙芝居・音楽ライブは各地で賞賛を受けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。