このコーナーでは、透析患者さんには欠かせない食事管理について、「1から料理を作る」のではなく、 スーパーやコンビニで入手できるものや外食時に活用できる手軽な食事管理のコツをご紹介します。 【執筆】株式会社日立製作所 日立総合病院 栄養科 腎臓病病態栄養専門管理栄養士 中山 真由美 先生 【監修】茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科 教授 石川 祐一 先生 外食の楽しみ方~和食編~ 外出をした時の外食は楽しみのひとつです。 しかし、外食をする時は注意が必要です。 ①塩分が多いので、のどが渇きやすくなる。その結果、水分を摂りすぎてしまう。 ②料理のボリュームが多いので、肉や魚の量が多く、たんぱく質やリンを摂りすぎてしまう。 では、どういった点に気をつければ、外食を楽しむことができるでしょうか? ①「メニューの選び方」 麺類や丼物などの単品料理より、『定食』を選びましょう! 定食は『ごはん』『肉や魚などのおかず』『野菜のおかず』の料理が添えられるため、炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどをバランス良く摂ることができます。 ②イラストの『定食メニュー』の食べ方のポイント このメニューの栄養成分 1食あたりの目安量 ※1 目安量との比較 エネルギー:1, 079kcal たんぱく質:34. 6g カリウム:1, 243mg リン:443mg 食塩相当量:6. 透析患者さん向けのレシピサイト | 本村内科医院. 1g エネルギー:596kcal たんぱく質:19. 3g カリウム:667mg リン:289mg 食塩相当量:2g ※1 :標準体重50~60kg(55kgで算出)、週3回血液透析の方の場合 食事療法基準 ※2 に基づいて、1日を3等分にして上記の通りに算出 (目安量は体重によって個人差がありますので、具体的な量については 「これだけは知っておきたい食事管理のポイント」 をご参照ください。) ※2 :日本腎臓学会編「慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版」、東京医学社、2014 ※このメニューの栄養成分は一例です。セットの内容によって成分は異なりますので、ひとつのご参考としてください。 このメニューを食べるときのポイントは ー食べる量を調整しましょうー 栄養バランスは、麺類や丼物などの単品メニューより良いですが、すべて食べてしまうとエネルギー、塩分、リン、カリウムなどを摂りすぎてしまうので、食べる量を調整しましょう。 減塩のためにできる工夫は?
漬物は少量でも塩分が多く含まれます。残しましょう。 味噌汁は具だけ食べ、汁は残しましょう。 ソースはできるだけ控えましょう。 『塩・こしょう』で下味がしっかりついています! 献立紹介 - すずきネフロクリニック. まずは、何もかけないで食べてみましょう。 ソースを使いたい場合は、かけるよりも『つけて食べる』のをおすすめします。 <ワンポイントアドバイス> とんかつやから揚げ、焼き魚、てんぷらには、ソースや塩、しょうゆはかけないこと。レモンやすだちなどを少し絞り、香りづけすると良いでしょう。 「リン制限」を指示されている方は? 大きさにもよりますが、3分の1は残しましょう。 また、ロースよりひれの方がリンが多く含まれます。 和食には魚のメニューがあります。なかでも、うなぎ、はも、ししゃも、あゆといった骨や内臓ごと食べられる魚にはリンが多く含まれています。食べる量に注意しましょう 「カリウム制限」を指示されている方は? 肉の量を減らすと、リンと同様にカリウムも減らすことができます。 じゃがいもにはカリウムが多く含まれます。食べる量を控えめにしましょう。 キャベツのおかわりは避けましょう。 生果物が入っている場合は控えましょう。 デザートの生果物は一口程度に。 おひたし、サラダ、炒め物は、小鉢1人分程度に控えめに摂りましょう。 最後に・・・ ◇外食時は薬の服用を忘れてしまいがちです。医師の指示通りに服用することを忘れないようにしましょう。 ◇外食は楽しみのひとつです。ちょっと食べすぎたときは、次の食事で食べる量を調整しましょう。
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PR:中外製薬 簡単!豚肉の甘辛ロール焼き さばの竜田揚げ 夏野菜の彩りドライカレー シャキシャキ 鯵の南蛮漬け 豚肉ともやしの汁なしピリ辛麺 かつおの漬けちらし 豆腐ハンバーグ 春キャベツ添え フライパン1つ!手羽先のごま焼き 春野菜… たらと冬野菜のグラタン 具だくさん雑煮 豚肉とひらひら野菜のしゃぶしゃぶ フライパン1つで!鮭の味噌バターホイル… 主食 かつおの漬けちらし 副菜 スナップえんどうのお手軽白和え 主菜 豆腐ハンバーグ 春キャベツ添え 新じゃがでマヨポテ フライパン1つ!手羽先の ごま焼き 春野菜添え 菜の花のわさび和え
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利尿薬【りにょうやく】 尿を出やすくする薬です。 ネフローゼ症候群など、尿が出なくなって、むくみがひどい場合に使われます。 体に溜まった水分と塩分の排出を助ける働きがあるので、高血圧の治療にも使われます。 リン吸着薬【りんきゅうちゃくやく】 食事に含まれるリンを腸で吸着し、便と一緒に排出させる薬です。 食事療法でリンの制限が必要な患者さんに処方されます。 ループス腎炎【るーぷすじんえん】 全身性エリテマトーデスで腎臓に障害が起きた状態です。 レシピエント【れしぴえんと】 移植を受ける患者さんのことです。 老廃物【ろうはいぶつ】 食べものが分解・消化・吸収されて残ったものや、体の中で代謝されて出て来る不要な成分です。 尿や便として体の外に排出されます。
26 パッションフルーツの難点 自分自身の反省もこめて、パッションフルーツの難点です。 パッションフルーツはくだものです。パッションフルーツは木なのです。一年で枯れるのではなく、年々太くなっていくのです。 南国のくだものであるパッションフルーツは冬を越さなくてはならないのです。我が家での"越冬"はみごとに失敗しました。 昨年12月、つるをある程度の長さに剪定して家にいれようと思っていた矢先に霜がおりました。葉は茶色になり、つるから落ち、木の幹はしわしわになってしまいました。 今年はなんとか越冬させたいものです。11月に剪定して、12月にはJBKさんへ越冬を委託したいと思います。昨年は1000円で預かってくださるということでした。 2013. 25 受粉できたかな? 夕方パッションフルーツの花を点検しました。きのうの写真のつぼみはまだ開花していませんでした。 目線をしたにずらすとおぉ、咲いていました、トロピカルなお花が! 夕方で花粉は少ないもののおしべに少しはついていました。いまからでも間に合うかもしれません。綿棒でおしべの花粉をめしべにつけてみました。 受粉できたでしょうか・・・。 2013. 24 まだ見ぬパッションフルーツの花 本日、パッションフルーツの華やかなお花はまだ咲いていませんでした。受粉の関係で土曜日に咲いてくれると助かるんです。 というのは次の理由です。1.花粉がでるのは午前10時から午後3時までの数時間2.受粉は人工授粉が一番、アリが受粉をしてくれるのは数パーセント2.お花は一日花で咲くと次の日には枯れてしまう。 写真は 2013. パッションフルーツの魅力. 23 パッションフルーツフェア パッションフルーツを使ったスイーツを試食できます。2年ものの大苗も購入できると思います。日 時 2013年5月26日(日)午前10時~午後3時会 場 ロイヤルヒルズ 木更津ビューホテル 3階ベイビュー参加費 1名 500円 先着150名詳しくは こちら パッションフルーツのお花が咲きそうです。もしかしたらあした、開花をお伝えできるかもしれません。 2013. 22 ひとにぎりの肥料 ひとにぎりの化成肥料をプランターにまきました。 22Lのプランターでひとにぎりというとほんとうに少ないです。これをプランターの周りにまくのです。あまりにわずかで写真に撮っても土に紛れて判別できませんね。 インターネットで広報誌を読んでいたら、たまたま見つけました。週末にパッションフルーツのイベントがあるそうです。あしたはその告知です。 2013.
29 海苔の枠 5月のG・Wに植えたパッションフルーツは、園芸ネットの代わりに海苔網をつかっている。 こちら、グリーンカーテンの会で購入したパッションフルーツには、鉄でできている海苔の枠を立てかけてみた。 2013. 26 おっ、重い・・・ 後発のパッションフルーツの支柱がななめになってしまった。どうやら、パッションフルーツの実が重いらしい。直径1cmくらいの支柱ではささえられないんだね。 海苔で使っていた枠を沿えることにした。これでなんとかもつと思う。写真は後日ね。 2013. 23 恐竜の口?! 恐竜の口? ヤフオク! - パッションフルーツの苗 紫種 冬越し 1鉢に2本 .... !かと思うようなお花、人工授粉を試みて、失敗したお花です。 パッションフルーツは身の丈に合った数の実しかつけない、6月13日に人工授粉したお花は、結局実りませんでした(写真のピンク枠)。 その後に同じようなめしべとおしべが離れているお花が咲きました。もう一度人工授粉を試みましたが、受粉しませんでした。現在写真のような状態です。恐竜の口です! 本日もお花が咲きました。もう人工授粉しませんでした。お花を楽しむことにしました! 7月に入ったら追肥をしますので、少し木に力がつくと思います。そのころ咲くお花に期待しましょう。 2013. 18 黄色い葉 この前の会合で教えていただいたところによると、「パッションフルーツの葉は虫に強く色も変わらず、ゆえにグリーンカーテンに適している。」とのことでした。 ところが、我が家の先植えのパッションフルーツの葉は、一枚黄色くなってしまいました。なぜでしょう? 思うに、「肥料やけ」でしょうか?肥料は一か月に一回、一握りの化成肥料でよいとのことです。それ以上与えると「肥料やけ」を起こしてしまうそうです。 この前、実がたくさんついたので2週間ごとに肥料を与えてしまいました・・・。たぶん肥料のやりすぎで葉が黄色くなったと思います。 2013. 16 JAでもグリーンカーテン 昨年平成24年一年間、父の医療費と介護の施設利用料などで私が立て替えた分を金融機関におろしに行きました。 入口にグリーンカーテンがありました(写真)。見たことのある実をつけていました。我が家より少し生育の遅いパッションフルーツで、枝分かれも少なく、体長も70cm位でした。一年ものなのかな?うちは二年ものです。 それでも実を2~3個つけているのです。植えたのがきっとゴールデンウィーク頃だったと思います。 じょうずに棚を作ってあり、参考になりました!
パッションフルーツの取り込みは、9月下旬~10月上旬までにします パッションフルーツは南国の植物で近日人気ですね。 日本の冬はどのように栽培したら良いのでしょうか? ■パッションフルーツの冬越し方法 パッションフルーツを屋外で越冬させるには、 冬でも5度以上を保てる環境が必要です。 沖縄などの南の地域に限られますね。 それ以外の地域では、屋内に移動して越冬させます。 1. 屋外で越冬できる条件 パッションフルーツの種類によって、多少の違いはありますが、 最低気温が5度以上必要です。 地域で言うと日本では沖縄・奄美大島・小笠原諸島に限られます。 関東でも可能だという説もありますが、北風が直接当たらず、 南向きで日当たりが良く、背後に白い壁があり、 温度を保ちやすい場所であるなど、条件はかなり限定されます。 2. 地植えの株を屋内に移動するには? 夏の間に大きく茂ったパッションフルーツを屋内に移動するには、 まず思い切った剪定が必要です。 屋内の高さやスペースに合わせて、入りきらない部分を切り落とし、 大きめの鉢に植え替え、あんどん支柱などにツルを誘引します。 冬越しの鉢上げを行う時期はまだたくさん実が付いていますが、 この時期の実は完熟しない実ですので眺めて楽しみます。 見ても食べてもおしゃれなパッションフルーツ 3. 屋内に取り込む時期は? パッションフルーツを屋内に取り込む作業は、 9月下旬~10月上旬に行います。 あまりにも寒くなってからでは根張りが不十分となり、 株を弱めたり枯れ込む原因となります。 また、霜が降りてから鉢上げを行うと、 枯れてしまう可能性もありますので適期に行います。 4.屋内の環境は? パッションフルーツについて。地植えのまま、冬越しは出来ませんか？ -... - Yahoo!知恵袋. 屋内でも、5度以下にならないように注意します。 日当たりの良い窓際などに置くと良いです。 冬の間は実をつけることはありませんが、 美しい葉は観葉植物として観賞価値がじゅうぶんあります。 5.屋内での水やりは? 根元の土が乾燥しない程度に水をやります。 冬の室内は暖房で乾燥していることが多く、 乾ききってしまわないよう気を付けましょう。 株元に腐葉土などを敷いておくと、乾燥予防になります。 ■パッションフルーツのわかりやすい育て方 ・パッションフルーツの育て方|霜対策をしっかりと行います
グリーンカーテンによし 2013年4月頃、今年は我が家にもグリーンカーテンをと考えていました。そこで、ゴーヤ, 朝顔などについてネットで調べていましたが、 パッションフルーツ という熱帯性植物がグリーンカーテンに非常に適しているということがわかりました。 実際に栽培してみると、ゴーヤや朝顔に比べ青々とした葉っぱは大きく肉厚で、密集度合も高く、濃いカーテンを提供してくれました。水を盛んに吸い上げるのは熱帯性植物の特徴で、それによる葉からの気化により、多くの熱を奪ってくれるようです。更に、余程適さない環境でない限り葉も枯れず、虫もほとんど付きませんので、いつも美しく保つことができます。まさに、エコに最適な植物です。 味よし香りよし もう一つの大きな魅力は果実です。 熟した実を(室内にしばらく置いて)追熟すると、その甘酸っぱい味は忘れられなくなる程美味です。また、追熟中の果実が放つ香はとても爽やかなもので、我が家にトロピカルな雰囲気をつくりだしてくれます。まさに味, 香揃った素晴らしい果実です。最近では、パッションフルーツ入りのヨーグルトや、パッションフルーツの香のする化粧品が商品化されていますが、『いいとこ狙ってるジャン』、と思いますね。 【2014. 09. 13追記】パッションフルーツには アンチエイジング成分が多量に含まれていることが発見され、サプリメント製品 が2014年7月、発売されました。なにもサプリメントを購入しなくても、そのまま美味しく食べてもアンチエイジング効果はありますので、園芸好きな奥様には、大きな話題になるかもしれません。 【2014. 12.
04. 30 4月28日23:58 あたりは中央 選んだのは右2012年04月28日の宝箱 [結果]はずれ(2012年4月28日 23:58)知らせ 2012. 28 4月の宝箱ー誕生石ピアス(エメラルド) 4月26日22:50 あたりは右 選んだのも右2012年04月26日の宝箱 [結果]あたり(2012年4月26日 22:50)【TC Item】誕生石ピアス(エメラルド)知らせ 2012. 26 4月の宝箱ーTC ItemTシャツ(ブラック) 4月25日22:04 あたりは右 選んだのも右2012年04月25日の宝箱 [結果]あたり(2012年4月25日 22:04)【TC Item】Tシャツ(ブラック)知らせ 2012. 25 4月の宝箱ー誕生石ピアス(ダイアモンド) 4月23日20:42 あたりは右 選んだのも右2012年04月23日の宝箱 [結果]あたり(2012年4月23日 20:42)【TC Item】誕生石ピアス(ダイアモンド)知らせ 2012. 23 4月の宝箱ー背景(ダイヤモンド) 4月22日24:05 あたりは右 選んだのも右2012年04月23日の宝箱 [結果]あたり(2012年4月23日 00:05)【TC Item】背景(ダイヤモンド)知らせ 2012. 22 4月の宝箱ーはずれ:中央 4月21日22:57 あたりは中央 選んだのは右2012年04月21日の宝箱 [結果]はずれ(2012年4月21日 22:57)知らせ 2012. 21 >
全1273件 (1273件中 1-50件目) 1 2 3 4 5 6... 26 > もうすぐ収穫 父の部屋の窓に作ったパッションフルーツのグリーンカーテン、実が色づいてきた(写真)。紫のような茶色のような、とにかく透明感のある色。熟すと自然と落果する。 最近発表されたこと、パッションフルーツに含まれるピセアタンノールは『動脈血管の柔軟性や血流量のほか、肌や疲労に改善効果』があるのだそうだ。シミも消えるかもしれないって?! 28日間連続で食す?! 2013. 08. 06 コメント(0) パッションフルーツ&ヨーグルト 朝食でヨーグルトにパッションフルーツ1個を入れて食べてみた。トロッとしていて、ちょっとすっぱい。つぶつぶが大きいな。 大昔、海外旅行へ行った際に夕食のデザートで出たんだな。アイスクリームにのっていたような気がするけれど、あまりに昔で思い出せない・・・。 いまやパッションフルーツの種子に含まれるピセアタンノールがアンチエイジングの成分なのだそうだ。28日間連続摂取しての効用、1日1個で食していくとちょっと無理だね。1日4分の1個くらいでいいかな?そしたら7個収穫すればいいんだから、なんとかなりそうだ。 2013. 05 収穫2個目 グリーンカーテンの会で購入したパッションフルーツの木の実が落ちた!これで収穫が2個目。 売り物のようにきれいな色(写真)。紫のようで茶のような、さらに透明感のある果実。あまりにきれいなので、しばらく飾っておこう! 2013. 07. 31 初収穫 パッションフルーツの木から実が落ちた。今年初の収穫だ! !でも、まだ食べられない。外側がもう少し茶色くなるまで、もう2~3日おくんだ。 朝ごはんの時に食べているヨーグルトにかけて、食べることにしよう。 2013. 25 たんぼはうす 友人がわざわざ訪ねてくれたので、たんぼはうすへ昼ご飯を食べに行きました。土曜日はメニュー2つしかなく、平日より少ないのですね。ちょっと残念でした。 おみやげに米粉のパンを買いました。100円で、もちもちしていてお勧めです! レストランのテラス前には、パッションフルーツが植えられていました。我が家のものより大きく、つるがかなり広がっていました。植えた時期は一緒だし、地植えでないところも一緒なのに、この差はなぜなのでしょう? 2013. 06.