これは特に、"榮林"の酸辣湯麺が好みの方はもちろん、名店が作り出す逸品を再現した酸っぱ辛さが特徴的な中華料理の人気メニューを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。 ゆうき では、今回は東京・赤坂の老舗中国料理店「榮林」人気メニュー"酸辣湯麺"に相性の良いトマトを加えた季節限定で楽しめる一杯、「 中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺 」について実際に食べてみた感想を詳細にレビューしてみたいと思います! 中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺 今回ご紹介するカップ麺は、手軽に高級中華の味わいが楽しめる"中華三昧"シリーズの新商品ということで、東京・赤坂の人気店「榮林」の看板メニュー"酸辣湯麺"にトッピングとして提供されているトマトを合わせた味わいを同店監修によってカップ麺に再現したもので、鶏の旨味や魚介出汁を利かせた醤油スープに醸造酢や黒酢といった酸味や辛さを加えた酸っぱ辛さがクセになる季節限定の一杯、"中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺"となっています。(※今回はビッグサイズとなっています。) ご覧の通りフタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…東京・赤坂の老舗中国料理店"榮林"の雰囲気あるロゴや今回の商品名"トマト酸辣湯麺"といった文字がしっかりと記載されていますね! また、こちら容器側面には、"中国料理 赤坂 榮林"についての簡単な説明が記載されていて、こちらによると…"創業1956年、東京・赤坂の老舗中華料理店。最高級の素材を使った伝統ある料理が人気のお店です。"と記載されており、さらに"麺好きな料理長が"まかない"として創作した料理をメニュー化した「酸辣湯麺(スーラータンメン)」が特に有名。今では赤坂の名物になっています。"とのことで、ここ"榮林"では相当"酸辣湯麺"が人気のようですね! そんな人気メニューが今回季節限定のトマトを加えた逸品として登場!ということで、その相性の良さや旨味といった仕上がり具合なんかはかなり気になるところですが、実店舗でもトッピングとして提供されているほどですから、旨味を引き立てる組み合わせであることと思われます! ちなみにこの"中華三昧"の中でも"名店の味"シリーズとして、今回ご紹介する東京・赤坂の老舗中国料理店「榮林(えいりん)」監修の" 中華三昧タテ型ビッグ 赤坂榮林 酸辣湯麺 "や、横浜中華街・四川料理の老舗店「重慶飯店(じゅうけいはんてん)」監修の" 中華三昧タテ型ビッグ 重慶飯店 麻婆麺 "、さらに東京赤坂の名店"四川飯店"監修の"中華三昧タテ型 四川飯店 担々麺"なんかも発売されていましたね!
スープについて スープは、鶏や貝の旨味を利かせた醤油ベースのキリッとした口当たりが印象的で、酸辣湯麺ならではの酸味も後押ししたことによって後味すっきりとした味わいに仕上がっています! また、今回は季節限定ということでトマト加工品が加えられているんですが、トマトそのものの味わいは感じられないものの…酸味がより際立って感じられ、その分若干辛みが控え目に感じられるかもしれません! 他にもごま油の風味なんかもしっかりと香り立ち、本格的な中華料理"酸辣湯麺"をより一層臨場感高く感じさせる味わい・風味に仕上げられ、辛さが弱いため、お好みによって各種香辛料を追加して調整してみると良いでしょう! さらに、食べ進めていくに連れて"とろみ"も若干増していき、後味すっきりとした酸っぱ辛い酸辣湯麺にほどよいコクが加えられ、より一層深みのある味わいが楽しめるかと思われます! ただ、個人的には酸っぱさが全面に押し出された仕上がりが印象的で、もう少し鶏や貝の旨味や辛みをバランス良く利かせてほしかったところではありますね。。 とは言え、酸辣湯麺ならではの酸っぱさはトマト加工品によって際立っているため、この本格中華の酸味が好みの方ならかなりハマるフレーバーと言えるでしょう! このように、今回の"中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺"は、鶏や貝の旨味を利かせた醤油ベースのスープにしっかりとした酸味を加え、さらに実店舗でも提供されているトッピング"トマト"を加えたことによって、より一層酸味が引き立った酸っぱ辛さがクセになるごま油香る本格的な仕上がりとなっていたため、お好みによっては唐辛子や胡椒などの香辛料を加えて辛さを調整してみても良いでしょう! まとめ 今回「中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺」を食べてみて、酸辣湯麺ならではの酸っぱ辛さがトマト加工品を加えることによってより一層酸味が際立って感じられ、キレの良い口当たりに感じられる酸味のすぐ後からは鶏や貝の旨味がほどよくコク深さを引き立て、なんと言っても酸味が突出しているせいか…若干辛みが控え目にも感じられる本格的な仕上がりとなっていました! そのため、酸味・旨味・辛みといったバランスをもう少し考慮してほしかったところではありましたが…季節限定でトマトを加えたことによる酸味を強く利かせた味わいをじっくりと楽しめるのではないでしょうか? ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー!それでは!
ワタシはカップスープ系が好きっ っていうか、水気?汁気? ?がないとゴハンが食べられないタイプなんだよねぇ。 そのカップスープの穴場はコンビニ。 コンビニだと色んなスープが所狭しっと置いてあるよね。 ついぞ最近、コンビニで手にしたコレがんまいっ 酸っぱ辛いもの好きなんで買うでしょ✨でした。 トマトとあるけどトマトは気持ち程度だね 辛さも辛すぎずで、辛いの苦手って人以外は大丈夫な辛さです。 ワタシはもっと酸っぱ辛いのが好きなんで(笑) 酢とラー油を若干足しました。 もーまいうーっ❤️ カップスープとしてはボリュームがそこそこあるので女子だと🍙1個くらいで満足するかも。 これに白いゴハン入れて雑炊っぽくしてもンマイはずっ。 ちなみに『榮林』とは。 赤坂にある老舗高級中華料理屋さんらしくて。 酸辣湯麺を生み出したお店なんだって。 本場中国には存在しない料理だったとか。 明星の中華三昧シリーズ。 ハウス食品の『マダムヤーン🎵』とどっちが先なのかしら? 今まで買ったことがなかったけど(高いんだもんw) 酸辣湯麺を買ってみようかなぁ? 楽しいコンビニのカップスープコーナー。 ぜひ、覗いてみてねっ。
本格中華の味を手軽に楽しめる、中華三昧の具たっぷりスープ新発売。飲み切る最後まで具材を楽しめるかきたまたっぷりの酸辣湯に、季節のトマトのおいしさを加えた春夏限定商品。 希望小売価格 160円 (税別) 内容量 18g 発売地域 全国 JANコード 4902881432863 荷 姿 18g×6入×4ケース=1梱 発売日 2020年3月 必要なお湯の目安量 220ml 原材料名 スープ(しょうゆ、食塩、豚脂、砂糖、植物油脂、でん粉、香辛料、たん白加水分解物、香味調味料、米酢、鶏肉エキス、貝エキス)、かやく(鶏卵加工品(国内製造)、チンゲン菜、トマトペースト加工品)/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(増粘多糖類、加工デンプン)、酸味料、加工デンプン、ソルビット、グリセリン、カラメル色素、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、ベニコウジ色素、(一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 栄養成分表示 [1食 (18g) 当たり] 熱量 63kcal たんぱく質 1. 7g 脂質 3. 2g 炭水化物 6. 9g 食塩相当量 3.
「 中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺 」を食べてみました。(2020年3月16日発売・エースコック) この商品は、クオリティの高い一杯でお馴染み"中華三昧"シリーズの新商品ということで、今回は老舗中国料理店である東京・赤坂「榮林(えいりん)」の名物メニュー"酸辣湯麺(スーラータンメン)"に相性の良いトマトを加えた一品が期間限定で登場です! (実店舗ではトッピングとして取り扱いされているようです。) それも…醤油ベースの後味すっきりとしたスープに、鶏の旨味やアサリ・ホタテなど魚介出汁を加え、さらに酸辣湯麺らしいしっかりとした酸味・辛みを合わせ、ごま油の風味が香り立つことで臨場感溢れる味わいに仕上げた一杯、"中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺"となっております。(税抜き223円) ご覧の通り、パッケージには鶏や魚介の旨味をしっかりと利かせた醤油ベースの後味すっきりとしたスープに酸味や辛みを加え、香酢やごま油が風味良く漂う逸品といった仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…かきたま・チンゲン菜・トマト加工品が使用されているようです! 一方こちらには"季節限定 季節のおいしさ"と記載されているように、通年取り扱いされているトマトですが、中でも特に春夏シーズンに旬を迎えるこの食材を季節限定メニューとして取り入れ、実店舗でもトッピングとして提供されているトマトを酸辣湯麺に加えた味わいを再現しているようですね! これは酸辣湯麺の酸味とトマトの旨味・酸味との組み合わせがどのような味わいに仕上がっているのか?非常に気になるところではないでしょうか? 他にも特徴として…麺はこちら容器側面にもさりげなく"スチームノンフライ製法"と記載されているように、明星食品独自の技術による丸刃・ノンフライ仕様によって、ほどよい弾力とつるっと滑らかな食感が印象的な仕上がりとなり、酸辣湯麺特有の旨味が凝縮された酸っぱ辛いスープとともに本格的な味わいが最後まで飽きることなく楽しめるというわけです! ちなみにここ東京・赤坂「榮林(えいりん)」の創業は1956年、当時"まかない"として提供していた一品ををメニューに取り入れた「酸辣湯麺」が特に有名で今では看板メニューとして"榮林"を代表する人気メニューとなっているようですね! 実際に食べてみて… 酸っぱ辛さが特徴的な酸辣湯麺ですが、トマトを加えたせいか…酸味が全面に押し出された仕上がりとなっていて、辛みが若干弱く、酸っぱさだけが特に強調されているようにも感じられ、鶏や魚介の旨味はしっかりと利いてはいるものの、今ひとつ辛さに関して物足りなさを感じる仕上がりとなっていました!
その他 2020. 12. 10 2020. 08 業務スーパーで 「 コムタン鍋の素 」 を購入しました。 気になる味は? ということで、 商品の説明 や 食べた感想 などをレポートします! 《業務スーパー》コムタンって知ってる…？超おいしい「鍋の素」がオススメすぎる！ – lamire [ラミレ]. 読みたい目次をクリック コムタン鍋の素価格をチェック! コムタン鍋の素は、2020年秋に発売された新商品!業スー定番商品である鍋の素のコーナーで発見しました。詳細はこちら。 【コムタン鍋の素】 価格:128円(税抜) 内容量:800g 産地:国内製造 コムタン鍋の素は、800g(3~4人前)で128円です。同価格で、「火鍋の素」「トムヤム鍋の素」が新商品として販売されていました。製造は、業務スーパー関連工場でお馴染みの秦食品となっています。 新商品のうち2つは辛い系なので、お子さんも食べれるコムタン鍋の素が1番人気になるのではないでしょうか。Instagramの投稿でも、1番多く見かけました。 コムタン鍋の素の作り方をチェック! 作り方は、袋の裏面に記載されています。 メインは、牛肉やキャベツがおすすめのようです。あさり、白身魚などの魚介を入れると、より美味しく仕上がるそうです! さっそく、家にある材料で作ってみました。 キャベツが無かったので、作り方を無視して(笑)白菜メインにしてみました。 コムタン鍋の気になる味は? コムタン鍋は、牛肉の旨味が効いて美味しいです。出汁に深みがあるけど、あっさりスープとしても飲み干せる旨味があります。ただ、他メーカーの鍋の素と比べると、全体的に薄味な気がします。入れる具材に工夫がいるかもしれませんね。 締めは、ラーメンかご飯とオススメされてましたが、どこかもつ鍋の味にも似ているので、うどんにしても美味しかったです。 そのまま飲んでも濃すぎないので、鍋意外にも色々使えそう。ラーメンやコムタンスープ、コムタンクッパにした方が美味しいかも?と思いました。 アレンジレシピ コムタンクッパ コムタン鍋の素でコムタンクッパを作ってみました! お好みの具材を入れて、温めます。シンプルに葱と牛肉を入れてみました。 具材に火が通ったらご飯をいれて、ひと煮立ちすれば完成です! 本来なら牛骨から作って…と大変なコムタンクッパが、10分以内にできあがりました。食べてみると、とろみのある旨味がご飯に染み込んで美味しいです。濃さもちょうどよく、ラーメンにしても美味しそうだなと思いました。 色んな使い方が楽しめる素でした。 コムタン鍋の素の原材料・カロリー・賞味期限 原材料は、こちら。 賞味期限は、2020年11月に購入して2021年5月までありました。約半年持ちます。 コムタン鍋の素 まとめ 税抜金額:128円(税別)|内容量:800g|国内製造|おすすめ度: ★★★☆ オススメ度はリピ買いありの★3つ!
●コムタン鍋の素で牛骨ラーメンをランチに! こちらの業務スーパーの中華麺(1玉28円+税)を使い、牛骨ラーメンをランチにいかが? スープ自体が濃厚なので肉なしでも十分おいしい! 刻みネギと、錦糸卵でシンプルなおいしさを堪能できます。 こちらはなんと、1人前122円! だんだんと寒くなり、暖かい食べ物を欲する季節になりました。 「コムタン鍋の素」で心も体もポカポカ。至福のひとときをお過ごしください! ●教えてくれた人 【業務田スー子さん】 日本中の業務スーパーを駆け巡り、商品レビューした数およそ700!「業務スーパーの商品をレポートするブログ 」を運営。日々商品レビューのほか、アレンジ方や節約術、レシピなどを発信している 外部サイト 「鍋料理」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
おはようございます、孝地です。 昨日地震びっくりしましたね、皆さんは大丈夫でしたか? うちの三歳の娘はアラート音と揺れでだいぶ怖がってしまい、ずっと布団にもぐって出てこずあまり寝られなかった様子。 下の子は地震にも気づかずぐっすりです。 今日の雑談|スタバのカップの話。 先日発表されたスターバックスコーヒーがプラカップをやめて、一部の冷たいメニューを紙カップで提供を始めるというニュース。 よく考えたら他のファーストフードチェーンって、冷たいものも前から紙カップで提供されているので、そう思うとそこまで特別なことでもないかと思ってしまいました。 これが実際に、具体的にどんな効果が、どれくらいあるのかが気になるところ。比較的世界の中で見るとごみ処理の制度が高い日本なので、そんなに大きな効果があるとは思えないんですが、これがどんどん波及していけば、大きな効果になっていくんでしょうか。 ちなみに、日本のプラスチックごみに関して、こんな記事も見つけました。もし気になる方は見てみてください! 今日の本題|酸辣湯を簡単に作る方法。カルディコーヒーの素を使ったレシピです。 豆富ときのこの酸辣湯。 今回もカルディのコムタンスープの素でアレンジ。 改めて思いました、このスープの素はホントにおすすめです。 トロっとした感じは水溶き片栗粉で出そうと思いましたが、 なんとなめこが3袋で100円。 生のきくらげも入れてきのこスープに。 醤油なくてもいいかなと思いましたが、 ちょっとぼやっとしたので、少量だけ。 お好みで入れなくてもいいかもしれません。 ▶RECIPE◀ 絹ごし豆富…1丁 なめこ…1袋 生きくらげ…2枚 玉子…1個 豆苗…1/4袋 コムタンスープの素…1袋 水…250ml 穀物酢…大匙1 濃口醬油…小匙1 葱油…小匙1 辣油…大匙1 いり胡麻…お好み ❶鍋にコムタンスープの素、水を入れ煮立たせ、適当な大きさに切った豆富、刻んだきくらげ、水洗いしたなめこを加えて5分ほど弱火に煮込む。 ❷穀物酢、濃口醬油、葱油、辣油を加え、溶き卵を回し入れて火をとめ、刻んだ豆苗を加えて蓋をして余熱で火を通す。 ❸皿に盛り、お好みで白ごまを振って完成。 是非酸っぱ辛いが欲しいときにお試しください。 YouTubeとInstagram。 YouTube 全然アップ出来ません!ごめんなさい! Instagram 短い時間で作れる。 シンプルな食材で作れる。 手軽な調味料で作れる。 - 凝りすぎない、 頑張りすぎない、 たまに、気合入れてみる、 そんな料理たち。 - 飲食経験を基に、 日常使い出来るレシピを毎日アップ。 是非、いつもの料理レパートリーに変化が欲しい方、フォローください。