豆腐コロッケ 豆腐をタネにして作る「豆腐コロッケ」もダイエットに向いている。ジャガイモを豆腐に置き換えるだけではそれほどカロリーオフにはならないが、肉も使わないようにすればカロリーオフが可能である。しっかりと水切りした豆腐をつぶし、ジャガイモ・玉ねぎなどと混ぜ合わせる。それを小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、170℃程度の油でこんがりと揚げれば完成だ。 豆腐は低カロリーであり、たんぱく質・ミネラル類・食物繊維なども多く含んでいる。そのため、ダイエットや食事制限をしている人にもおすすめの食品である。なお、市販の豆腐にはさまざまな種類があり、木綿豆腐や絹ごし豆腐などでカロリー量などが異なる。それぞれの特徴をよく理解したうえで、料理に取り入れてみるとよいだろう。 【参考文献】 この記事もCheck! 公開日: 2019年3月 6日 更新日: 2021年4月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
そのままでもおいしく食べることができ、料理へのアレンジも幅の広い豆腐。ご家庭によっては毎日食卓にのぼることもあるのではないでしょうか? 普段当たり前に食べている豆腐ですが、お店に売っている豆腐のパックは量もまちまちですよね。この記事では、豆腐一丁当たりの大きさやカロリー、気になる栄養素などについてご紹介いたします。また、豆腐を使った簡単でお手軽なレシピも載せていますのでぜひ毎日の献立の参考にしてくださいね。 ■豆腐一丁の大きさは何グラム? 料理をする際、レシピを見ると「豆腐一丁」と記載のあるものをときどき見かけることがあります。しかし、スーパーの豆腐コーナーにはさまざまな大きさと種類の豆腐が並んでいますよね。そんなとき、「豆腐一丁ってどのくらいの大きさのものを指すんだろう」と迷ったことはありませんか?
1g/100g、絹ごし豆腐は0. 9g/100g含まれている。成人男性(18~64歳)の1日あたりの目標量は21gであるが(※3)、不足していることが多いため豆腐で補えるのは利点といえる。 栄養素4. 大豆イソフラボン 豆腐には、「植物性エストロゲン」と呼ばれることもある大豆イソフラボンが含まれている。この大豆イソフラボンは、女性ホルモンであるエストロゲンと構造が似ているのが特徴で、体内ではエストロゲンのような働きをすると考えられている。なお、厚生労働省の資料によれば、豆腐100gあたりの大豆イソフラボンの平均含有量は20. 3gとなっている(※5)。 3. 豆腐の重さ別のカロリーと糖質量 豆腐100gあたりのカロリーと糖質量は前述のとおりだが、市販の豆腐のサイズは100g以上の場合が多い。また、カットしてから食べる場合にもカロリー量や糖質量は変わってくる。そこで木綿豆腐と絹ごし豆腐それぞれの重さ別のカロリー量と糖質量についても確認しておこう。 木綿豆腐の重さ別のカロリーと糖質量 300g:カロリー240kcal、糖質量1. 2g 250g:カロリー200kcal、糖質量1. 0g 125g:カロリー100kcal、糖質量0. 5g 100g:カロリー80kcal、糖質量0. 4g 50g:カロリー40kcal、糖質量0. 2g 絹ごし豆腐の重さ別のカロリーと糖質量 300g:カロリー186kcal、糖質量3. 3g 250g:カロリー155kcal、糖質量2. 7g 125g:カロリー78kcal、糖質量1. 「また、大根？」なんて言わせない！！飽きずに5日でまるごと一本食べつくす特別レシピを紹介 - トクバイニュース. 4g 100g:カロリー62kcal、糖質量1. 1g 50g:カロリー31kcal、糖質量0. 5g 4. 市販の豆腐のカロリーを紹介! 豆腐は、タカノフーズ・相模屋食料・むつみなどさまざまな食品メーカーから販売されている。そこで以下に主なメーカーの豆腐のカロリー量をまとめておく。なお、商品のリニューアルに伴いカロリー量は変更されることがある。 各メーカーの木綿豆腐のカロリーと糖質量 タカノフーズ(ツインパック豆腐 木綿):160kcal/1パック200g 相模屋食料(しっかり木綿 3個パック):101kcal/150g むつみ(国産大豆 木綿 350g):79kcal/g さとの雪(北海道産とよまさり美味しいとうふ木綿):257kcal/350g 各メーカーの絹ごし豆腐のカロリーと糖質量 タカノフーズ(ツインパック豆腐 絹):132kcal/1パック200g 相模屋食料(まろやか絹 3個パック):51kcal/100g むつみ(国産大豆 絹 350g):64kcal/100g 男前豆腐店(特濃ケンちゃん):68kcal/90g さとの雪(九州産フクユタカ美味しいとうふ絹ごし):204kcal/350g 5.
つくって寝かせて、世話をして、時間がおいしくしてくれる「保存食」。25年間、保存食をつくり続けている料理家・飛田和緒さんに、6月が旬の 実山椒の塩漬け、しょうゆ漬けのつくり方 を教えていただきます。 (『季節を味わう 保存食手帖』より) 1年保存可能!
低カロリーの豆腐をダイエットに用いるコツ 低カロリーの豆腐を使ったダイエット方法の一つに「豆腐ダイエット」と呼ばれるものがある。これは置き換えダイエットの一種であり、ご飯などの主食を豆腐に置き換えるというものだ。そこで低カロリーの豆腐を使った「豆腐ダイエット」のコツについても確認しておこう。 コツ1. 主食の代わりに豆腐を食べる 豆腐ダイエットの基本は、ご飯などの主食を控える代わりに豆腐を食べるというもの。ご飯は茶碗1杯分(150g程度)で240kcal程度となるため、豆腐半丁(150g程度)に置き換えるだけで90~120kcalとカロリーを半分程度にすることが可能だ。なお、食べ過ぎはカロリーやミネラル類の過剰摂取に繋がってしまう可能性があるため、1日の食事量は多くても1丁程度にするのがよいだろう。 コツ2. 肉類・魚類・野菜類なども食べる 豆腐ダイエットを行う際は、豆腐以外の食品をバランスよく食べるとよい。豆腐は栄養バランスが優れている食品ではあるが、ビタミンAやビタミンCなどは含まれていない。そのため、豆腐しか食べていないと栄養バランスが偏ってしまう。豆腐ダイエットを行う際は肉類・魚類・乳製品・野菜類・キノコ類・海藻類・果物なども食べるようにして、栄養バランスを整えるようにしよう。 6. ダイエットにおすすめの豆腐を使った料理3選 豆腐はダイエットに役立つ食品だが、置き換えダイエットだけでは飽きてしまうかもしれない。そこで数ある豆腐を使ったダイエット料理の中から人気の3品について紹介しておこう。 料理1. 現代人はタンパク質不足『カラダに効く！ タンパク質まるわかりブック』(2021年7月14日)｜ウーマンエキサイト(1/2). 豆腐ハンバーグ 肉の代わりに木綿豆腐を使って作る「豆腐ハンバーグ」は定番だ。挽肉で作るハンバーグは370kcal程度だが、豆腐で作れば220kcal程度にできる。作り方は普通のハンバーグと同じ要領でよくて、木綿豆腐・玉ねぎ・パン粉などで作ったタネを、フライパンで両面こんがりと焼けば完成だ。ボリュームがあり満足感が得られるし、お肉よりも低カロリーなのでダイエットなどにも向いている。 料理2. 豆腐グラタン 乳製品を使わずに豆腐だけで作る「豆腐グラタン」もおすすめだ。一般的なグラタンは300~400kcal程度あるが、豆腐だけで作る場合には200~300kcal程度で作れる。作り方も簡単で絹ごし豆腐を潰してから、味噌とマヨネーズと一緒に和える。それを耐熱容器に入れてチーズをトッピングしてからオーブンで焼くだけだ。滑らかな舌触りが楽しめるので通常のおかずにもおすすめの一品である。 料理3.
© All About, Inc. コストコの「プルコギベイク」はフードコートで買える 【目次】 ・コストコのプルコギベイクってどんなメニューなの? ・コストコのプルコギベイクのコスパをチェック! ・コストコのプルコギベイクを持ち帰りで美味しく食べるには? ・コストコのプルコギベイクは自宅で再現できる? たまごの数え方は1個、1玉、1粒、1腹？ | 生活知恵袋. コストコのプルコギベイクってどんなメニューなの? プルコギベイクは超ビッグサイズ! 手に持つとなかなかの存在感 コストコのフードコートで存在感を示す「プルコギベイク」。とにかくビッグサイズで目を引きます。価格は税込み450円(2020年12月4日現在)です。 「プルコギベイクは、フードコートで売られている定番メニューで、オールシーズン売っています。私がコストコに通うようになったのが3~4年前ですが、その頃からずっとありますよ!」と教えてくれたのは、コストコ通ブロガーの「我が家のLifelog」さん。プルコギベイクは、コストコ通の間では知らない人はいないようです。 長さは約26cm 我が家のLifelogさんがプルコギベイクの長さを測ってみたところ、約26cm。A4サイズの紙が30cmなので、ほとんどそれに近いサイズと考えると、改めてその長さに驚きます。 重さを測ってみると333g 重さは約333g。「手で持つとずっしり重いんですよ!」と我が家のLifelogさん。お豆腐1丁が300~350gなのでだいたい同じくらいと思うと、かなりの重量感です。 カロリーは? 重さもさることながら、カロリーも気になります。フードコートのメニューは公式にカロリーが記載されていないようですが、コストコ通の間では900キロカロリー以上あると言われているようです。ハイカロリー!成人女性1日摂取カロリーの目安が1, 400~2, 000キロカロリーほどなので、1本でその半分ほどにもなります。 気になる味は? 中に入っているプルコギは、コストコで売られている「プルコギビーフ」を使用しているという噂。味についても、我が家のLifelogさんに教えてもらいました。 「中に入っているプルコギは、しっかりした濃い目の味つけです。甘さが強くて韓国料理のピリ辛さは全然ないんです。日本の焼き肉のたれよりも甘いかもしれません。小さいお子さんでも食べやすいと思いますよ」と我が家のLifelogさん。家族で楽しめるメニューのようです。 具材は?
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