投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年4月28日 ラーメンのトッピングとして知られている「シナチク」と「メンマ」。この2つは別物と思われていることが多いが、実は同じものであり呼び方だけ異なっている。今回はシナチクについて基本を解説しつつ、メンマと呼ばれるようになった理由、タケノコとの違いなどについて説明する。 シナチク(支那竹)とは、中国南部・台湾原産の麻竹(マチク)という品種のタケノコを使った加工食品である。古くから中華料理に使われている食品の一つであり、現在の日本ではラーメン・中華そばなどのトッピングに使われていることが多く、味付けしたシナチクをお酒のおつまみにすることもある。なお、日本に出回っているシナチクの多くは中国産・台湾産のいずれかとなっている。 2. シナチク(メンマ)の製造方法 シナチクは、麻竹のタケノコを乳酸発酵させて作る加工食品の一種である。その作り方はメーカーによってやや異なるが、一般的な作り方・工程は以下のようになっている。 下ごしらえした麻竹を蒸す 1か月程度かけて自然発酵させる 発酵後に3~4日程度天日干しする 一定の大きさにカット・形成する 梱包してから出荷する 3. メンマと呼ばれるようになった理由 シナチクとメンマは混同されることが多いが、この二つは全く同じ食品である。また、現在はシナチクという呼び方をすることは少なくなり、「メンマ」という名称がスタンダードになっている。そこで、シナチクという名前の由来とメンマと呼ばれるようになった理由を紹介する。 シナチクの名前の由来 「シナチク」という名前の由来は、第二次世界大戦以前の日本では中国のことを「志那(シナ)」と呼んでおり、中国(志那)のタケノコを使っていたから「シナチク」と呼んでいた。また、日本に生えていた竹(孟宗竹)とは異なる竹であることを表すために「シナチク」と呼んでいたという。このようにシナチクの名前の由来は、原材料である竹の産地が関係している。 メンマと呼ばれるようになった理由 メンマに名前が変わった理由は諸説ある。最も有力なのは、戦後の中華民国(台湾)から「台湾産の竹なのに、志那(中国)と付くのはおかしい」という抗議を受けた説。これにより当時、台湾からシナチクを輸入していた台湾貿易商(現・丸松物産株式会社)の社長が、麺の上に乗せる麻竹だから「メンマ」と名付けたそうだ(※1)。それ以降、現在ではメンマと呼ぶことが多くなっている。 4.
!水で戻してみよう!」 真相はどうなんでしょうか??? ちなみに、麻竹は乳酸を含むため乳酸発酵するんですね。 その他に もともと中国では豚肉を煮るときに脂を吸収させるために入れていたものらしい 日本ではラーメンの上にのせる定番だが、原産国の中国や台湾で 麺の上にのせる習慣はない Σ( ̄[] ̄;) 日本オリジナルなんですね! そして今 大きな問題が 何と 世界的メンマ不足! ∑( ◦д⊙)‼ が懸念されています。 産地の中国、台湾で採算面での低さから製造が敬遠されているのが原因です。 近い将来ラーメンの上からメンマが消えるかもしれません (╥ω╥`) そうなるとラーメンはどうなるのでしょう・・ \(゜ロ\)(/ロ゜)\(-_-) どうもなりません(笑) トッピングでメンマ 500円とか ちょー高級化する可能性はありますね。 今のうちに買い占めますか? ( ̄∀ ̄*)イヒッ 以上 シナチクとメンマの違いでした。 今度ラーメンを食べる時には 手間隙かかってるなぁー・・と思いながら 将来食べれなくなる可能性を感じ 噛み締めて食べて下さい。 (╥ω╥`)モグモグ では またお越しください(^o^ゞ
2019/3/17 食べ物雑学 今回は「メンマとシナチクの違い」ということで、メンマにまつわる雑学を紹介します。 コリコリとした独特の食感のメンマやシナチクですが、 ラーメンには欠かせない食材 ですよね。 メンマやシナチクが好きだという人も多く、スーパーなどには瓶詰のものも売られています。 しかし、そもそも 「メンマ」と「シナチク」にはどのような違いがあるのか ご存じでしょうか? メンマとシナチクの違い それではさっそくメンマとシナチクの違いについて解説していきます。 世間には味付けする前のものをシナチクと呼び、 シナチクを味付けしたものがメンマだとする説 が流れています。 しかし、実は メンマもシナチクも呼び方が違うだけの全く同じ食べ物 なのです。 同じ食べ物なのに、なぜ「メンマ」や「シナチク」など別の呼び方があるのか不思議ですよね。 現代では「メンマ」という呼び方の方が定着していますが、 実は昔は「シナチク」という呼び方が一般的だった そうです。 それでは、既に「シナチク」という呼び方があるのに、なぜ後になって「メンマ」という言葉が誕生したのでしょうか?
Iさんとコラボレーションも果たしていて、K-POP音楽も普段から聴いていることを公表しています。特にお気に入りのグループが、「防弾少年団」だそうですが、現在「原爆シャツ問題」を巻き起こしてしまったことで、HIKAKINさんも防弾少年団への熱い想いは公にし辛くなってしまっているかもしれません。 27位:劇団ひとり 劇団ひとり(げきだん) 劇団ひとり さんは、芸人として活躍する一方で、俳優や小説家、作詞家、番組MC、脚本家などマルチな活動をされています。 劇団ひとりさんは、まだK-POPが日本で流行する以前から、K-POPアイドルたちに注目していたようで、ブレイク前のKARAの大ファンだったことでも有名です。また、テレビ番組でもKARAへの想いを熱烈に語っていたこともあって、それから「韓国好き」と言われるようになりました。 26位:山田涼介 山田涼介(やまだ りょうすけ) 山田涼介 さんは、Hey! Say!
筋肉が程よくついてスタイルが完璧。どんな役でもぴったりです」(20代・フリーター) 「肌もキレイで身長が高く、小顔。まるでマンガから飛び出してきたようなルックスにうっとり…」(30代・主婦) 2014年に放送された主演ドラマ『ピノキオ』で、イ・ジョンソク(28)にキュンキュンした人が多数! 「演技がうまくて、毎回ドラマの中にいるような気持ちにさせてくれる」(10代・学生) 「『ピノキオ』を見て、すごく好きになりました! あのルックスと優しい声が大好きです!」(10代・学生) 「麗しい塩顔がたまりません」(40代・会社員) 以上、10位までをご紹介しました! 11位〜15位はこちら。 ■11位 コン・ユ (158票) ■12位 チ・チャンウク (150票) ■13位 ソン・ジュンギ (132票) ■14位 キム・スヒョン (116票) ■15位 パク・シフ (115票)
「『信義〜シンイ〜』のチェヨンを演じたミンホさんを見て、あの透明感のある瞳に射抜かれました。その後のドラマを見ても、イ・ミンホが演じている役柄ではなく、その役を演じていたのはイ・ミンホだったと言えるくらい、稀有な俳優さんだと思います」 出典元: 4位 パク・ボゴム(234票) 皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキング4位は、パク・ボゴム。 優れた演技力とスター性で、20代の韓国俳優の中で名実共トップの座を占めている人気イケメン俳優! 日本人、韓国人が選ぶ好きな韓国男優・女優ランキング！ | ORICON NEWS. 大ヒットロマンス史劇「雲が描いた月明かり」のツンデレ演技で、胸キュン旋風を巻き起こした。 日本でも20代の若手俳優の中で圧倒的人気を誇る。 俳優に歌にMCにマルチに活躍する新韓流スターありながら、謙虚で実直な人柄も人気の秘訣! とにかく笑顔が印象的なとっても素敵な俳優さんです。ただでさえ普通にしていてもかっこいいお顔をされていてイケメンなのに、笑ったときに見せるまるで子犬のような可愛らしい笑顔は見ているだけでも癒されますし、目が離せなくなります。 出典元: 3位 ソ・イングク(272票) 皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキング3位は、ソ・イングク。 「応答せよ1997」では、幼馴染を一途に想う役で一大シンドロームを巻き起こし、「ショッピング王ルイ」、「元カレは天才詐欺師」など子犬系男子からクールな詐欺師まで高い演技力で魅了してきた人気イケメン俳優! "韓国で最も美しいキスをする男"と呼ばれ、数々の名キスシーンを誕生させてきた"キスの神様"。 どんな役も自分色に染め、常にファンを驚かせ続けてきた実力派俳優! 「演技の奥深さと、どんな役でもそのキャラクターをわかりやすく視聴者に届けてくれる演技者です。人柄の良さも相まって、見ていて信頼できると感じます」 出典元: 2位 イ・ジュンギ(280票) 皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキング2位は、イ・ジュンギ。 「イルジメ〜一枝梅」、「朝鮮ガンマン」、「夜を歩く士」、「麗〈レイ〉〜花萌ゆる8人の皇子たち」など時代劇で大ヒット作を次々飛ばし、新しい史劇の形を生み出してきたことから、"最も時代劇を魅せる俳優"などと呼ばれる。 またその美貌は"女性より美しい"と称され、日本のみならず世界で高い人気を誇る。 キレのあるアクションでファンを魅了し続ける最高のエンターテイナーでありながら、飾らない謙虚な人柄も人気の秘訣!
「超新星のユナクに似ているということをきっかけに、彼の作品を見ました。今ではジュンギに夢中です(もちろんユナクも!! )」(30代・会社員) 「ユナクに似てるから。時代劇がとても似合う俳優だと思っています」(50代・専業主婦) ファンへの入り口は、いろいろですよね! 【週刊女性PRIME発表】皆が選んだ好きなイケメン韓国俳優人気ランキングTOP15！（2020年4月18日）｜BIGLOBEニュース. 3位 ソ・イングク(272票) 「演技が上手で、特にキスシーンには毎回惹かれる。歌も上手で、心地よい声の持ち主です」(10代・学生) 3位は、ドラマで見せた"美しすぎるキス顔"が話題になったソ・イングク(29)。 「歌も演技もうまく、また彼のインタビュー等で発する発言が等身大で率直で、素敵です。そして何よりもカッコいい!」(20代・会社員) 本誌のインタビューでは、高校時代の思い出を話してくれたことも! 「演技の奥深さと、どんな役でもそのキャラクターをわかりやすく視聴者に届けてくれる演技者です。人柄の良さも相まって、見ていて信頼できると感じます」(60代・主婦) 「自分の子ども以外で、こんなに夢中になるなんて」(50代・主婦) 「シニカルな詐欺師からラブリーでワンコみたいな財閥の御曹司を、たった1ヶ月しか時間をおかずに演じ分けられるのは、彼しかいない!」(20代・会社員) 4位 パク・ボゴム(234票) 「カッコいいしスマート。これからが楽しみな俳優です」(34歳・主婦) 「誠実で素朴な人。実がありそうだと思いました」(40代・会社員) これからの活躍に期待! といったコメントが多かったパク・ボゴム(24)。昨年放送された主演作『雲が描いた月明かり』も大人気でした。 「こんなにいい子はいないと思えるほど、謙虚で他人を思いやれる人。純粋でクリーンなイメージが強いです」(30代・事務) 「整った顔立ちで笑顔が爽やか。とてもフレンドリーな彼は友好関係が広く、SNSを頻繁に更新してくれるので身近に感じられるところが好き!」(10代・学生) 5位 イ・ミンホ(228票) 「容姿はもちろん大好きですが、俳優としても演技がすばらしい。特に瞳の演技がすごい。有名になっても気取らず、飾らないところが好きです」(50代・会社員) 「目で語る演技がすごい! 心にグッときます」(50代・パート) 強い目力が印象的なイ・ミンホ(30)が5位に。 「完璧なビジュアルと確かな演技力。特に、目で訴えかける深みのある演技は最高!」(40代・ピアノ講師) 「『信義〜シンイ〜』というドラマでの演技が素晴らしかったので、たちまち心を奪われました」(40代・主婦) 「『信義〜シンイ〜』のチェヨンを演じたミンホさんを見て、あの透明感のある瞳に射抜かれました。その後のドラマを見ても、イ・ミンホが演じている役柄ではなく、その役を演じていたのはイ・ミンホだったと言えるくらい、稀有な俳優さんだと思います」(40代・主婦) 6位 JYJ ユチョン(195票) 「繊細な演技からアクション、コメディまで自由自在。年代・性別を選ばない好感度は生まれ持ったもの。どんな共演者も輝かせ、相乗効果を高める素晴らしい俳優」(40代・会社員) 「感情の表現がうまく、視聴者を惹きつける魅力の持ち主。どんな役も自分のものにして演じきっていて、それでいて、それぞれの役にユチョンらしさが出ている」(40代・会社員) 歌手としてだけじゃなく、演技の面でもユチョン(31)は高評価!