8月3日(火) 8月4日(水) 8月5日(木) 8月6日(金) 8月7日(土) 8月8日(日) 8月9日(月) 5 05:00 おはよう当番 今週のテーマ「 [ 続き…] おはようミュージ… シェアミュージック 関本梨央 05:10 市橋有里のやっぱ… ヒヨコで踊るラジ… 三山ひろしの演歌… ドラマってムジカ ドクターごとうの… 05:25 心のともしび 05:30 生島ヒロシのおはよう一直線 メール [ 続き…] 由紀さおりハッピ… 西本願寺の時間 05:40 今週の一曲 クスノキ 05:45 まいどあり〜。 天理教の時間 6 06:00 土曜朝6時 木梨の会。 メール kinashi@tbs. c [ 続き…] 今日は何の日!? 06:10 曹洞宗 今日のこ… 06:15 1万年堂出版の時… 06:30 健康テンミニッツ アーティストBO… DREAMS [ 続き…] Buy Now 06:40 見上げてごらん [ 続き…] 06:45 歌のない歌謡曲 中村恵美 民放ラジオ99局統一番組 東京2020オリンピック 男子マラソン実況中継 解説:増田明美実況:別井敬之 7 07:00 朝耳らじお55 メールは [ 続き…] RSKラジオニュ… 07:10 今旬!インフォメ… 07:25 メディカルストリングス 07:45 旬!SHUN!ピ… 8 08:00 日本全国8時です 08:15 せとうち企業セレクション2021 小林章子 08:45 気象予報士 伊藤… 9 09:00 国司と武田の土曜番長 10 10:00 三宅裕司 サンデーヒットパラダイス 11 11:00 11:05 11:20 藤田恵美のかみつれ雑貨店 11:50 11:55 東京2020オリ… 12 12:00 12:10 12:15 ダーリンハニーの旅列車 出発進行〜!! 12:30 12:35 健康生活インフォ… 納得健康15分 12:45 12:50 ドライバーズ・リ… 13 13:00 表町LIVE!あもーれ!マッタリーノ 爆笑問題の日曜サンデー 爆笑問題 13:55 パックン・マックンのワールドで行こう! パックンマックン 14 14:25 大島花子 しあわ… 14:40 小倉・IMALU… 14:55 15 15:00 GOGO競馬サタデー! 藤田ニコルのあしたはにちようび 2020年01月04日 - YouTube. さまぁ〜ず三村マサカズと小島瑠璃子の「みむこじラジオ」 15:30 ブラヴォー!!岡フィル!
嵐・相葉雅紀のレコメン!アラシリミックス 放送休止 00:30 Sky presents 藤原竜也のラジオ メール tatsuya@abc10 [ 続き…] 1 01:00 オールナイトニッポン キスマイメンバー全員参加のグループ [ 続き…] 乃木坂46 ナインティナイン 霜降り明星 オードリーのオールナイトニッポン メール kw@allnightni [ 続き…] 菅田将暉 2 02:58 オープニング 3 03:00 CITY CHILL CLUB かが屋の鶴の間 志の輔ラジオ・落語DEデート 03:30 空気階段の踊り場 メールはodoriba@tbs. c [ 続き…] 北方謙三 水滸伝 石橋凌 4 04:00 松山千春 ON THE RADIO 04:30 カンナ総統のジミケン革命結社 ブラック★シャドウ(再) ※番組編成や内容は、変更される場合があります。ご了承ください。
タレント・藤田ニコル(23歳)が、4月3日に放送されたラジオ番組「藤田ニコルのあしたはにちようび」(TBSラジオ)に出演。フリーアナウンサーの夏目三久(36歳)との結婚を報告したタレント・有吉弘行(46歳)について「さすがだよ……」と電撃ぶりに感心した。 番組の収録中に有吉の結婚を知った藤田は、「1回、普通に止まったよね、収録。多めに止まったよね」と動揺を伝え、続けて「天才だね。有吉さんは自分のことを話さないプロじゃん。顔にも出さない方。さすがだよ……」と電撃結婚に感心した。 藤田は有吉について「何も(表には)出さないけどさ、年齢も年齢だし、彼女くらいいてもおかしくないじゃん。別にいつ結婚してもおかしくないような年齢じゃん。私は、支えてくれている人、いるのかな? と思ってたけど。何も感じ取ったことはないけど、勝手に想像してた。いるのかな? 有吉さんって」とコメント。 そして「次に会う時に、一言目がわかんなくなっちゃうね。触れていいのか触れちゃダメなのかよくないのかわかんない。うちみたいな人が勝手に『おめでとうございます!』って言っていいのか。あんまり言って欲しくない時もあるじゃん。堂々とするタイプじゃない気がするから」と言った後「おめでとうはいいよね?」と祝福の気持ちを伝えた。
菊水酒造株式会社は、1881年創業の新潟県新発田市に本社がある、日本酒の製造、販売を行う酒蔵です。 1972年、日本で初めて缶入り生原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」の商品化に成功。 会社設立50周年を機に日本酒の文化や楽しみ方の研究開発を行う「菊水日本酒文化研究所」を設立しました。 近年は輸出の拡大により米国現地法人を創設したほか、「十六穀でつくった麹あま酒」や乳酸菌発酵酒粕などの食品生産施設を建設しました。 ふなぐち菊水一番しぼり、熟成ふなぐち菊水一番しぼり、新米新酒ふなぐち菊水一番しぼり 菊水の辛口、菊水の四段仕込、菊水の純米酒 無冠帝、源流、麗流 にごり酒五郎八 節五郎出品酒 梅酒 紅菊水 洋梨のお酒 Le菊水、Bio菊水、Bio菊水越後姫 など多くのブランドを持ち、日本酒、焼酎、リキュールと幅広い分野で開発を行っています。 菊水酒造(株)製造銘柄 菊水酒造(株)新着情報 2021. 07. 15 菊水酒造(株) リニューアル新発売 菊水の酒粕500g この度、「菊水 酒粕500g」のパッケージが新しくなりリニューアル新発売となりました。 濃厚で自然な甘みがあり、扱いやすいペースト状の酒粕です。 カップに入っているので使いやすく、ごみとしても処理しやすいのが嬉しいですね。 特に菊水の酒粕は、香りが高く、自然な甘み。雪のように白い色沢が人気の秘密です。 酒かすは発酵食品として、甘酒や粕汁はもちろん、お料理の隠し味や下ごしらえなどいろいろなお料理に使えると人気の調味料です。 お値段は500円前後でのお手頃価格での販売となる模様。 お買い物はこちらから 菊水酒造は1881年創業の酒蔵です。 「ふなぐち」でおなじみの人気の酒蔵です。 創業以来培ってきた発酵の力で自然と日本の文化を生かし、人々の健康、憩い、楽しみに貢献しています。 2021. 麹だけで作ったあまさけ. 06. 7 菊水酒造(株) 菊水「北越後の旅気分」プレゼントキャンペーンは6月末まで 菊水酒造は創業140周年を祝い、「"北越後の旅"気分プレゼントキャンペーン」と題した消費者キャンペーンを行っています。 商品には、北越後の特産品をたっぷり詰め合わせた「北越後の旅気分BOX」が当選します。 北越後胎内産ハム「ポークあらびきウインナー」 「花嫁クリアファイル」 菊水農園産の「枝豆」などいずれも地域を代表する特産品が入っているとのこと。 参加方法は、「菊水酒造」の商品を店頭購入し、そのレシートをアプリにアップロードするか、郵送で送ることで参加できるとのこと。 お申込みはこちらから 菊水酒造は、新潟県新発田市に本社のある酒蔵です。 近年は「十六穀でつくった麹あま酒」の開発や農園など整備し、革新を続けています。 2021.
A.江戸時代、江戸では四季を問わず、関西では夏に飲まれていました。 江戸では甘酒売りが大活躍 江戸時代に急増した甘酒売り。江戸では1杯8文(現代の価値でいえば約200円)、京都・大坂では1杯6文で売られていたとある 出典:国会国立図書館デジタル コレクション『守貞謾稿』 江戸時代も後期になると、江戸の町では甘酒屋や市中を売り歩く甘酒売りが急増した。甘酒は栄養ドリンクに、料理や菓子にと広く一般庶民に親しまれていたのだ。江戸では四季を通じて甘酒が販売されていたが、京都や大坂では夏のみ。都があった関西では、宮中に倣い夏の飲み物という認識が強かったからだろうか。 Q.祭りに甘酒が使われるのはどうして? A.造り酒屋がない土地でも、甘酒なら一夜でできるからでしょう。 岐阜・荒神社の甘酒祭では甘酒と餅が振る舞われる 祭りに御神酒はつきもの。清酒のイメージが強いが、甘酒が使われる祭りも多い。麹を発酵させて一夜でできる甘酒は、造り酒屋がない土地でも地元民が心を込めてつくることができるからだ。また、甘酒が主役の祭りも日本各地に存在する。豊作の祈願や感謝として甘酒を献上したり、甘酒を掛け合うことで疫病流しや無病息災を願うもの。これらの祭りで甘酒が振る舞われるのは、神さまのお下がりをいただくことで、ご加護を授かるという神人共食の教えによる。 疫病流しに甘酒を掛け合う埼玉・猪鼻熊野神社の甘酒祭り ≫次の記事を読む supervisor:Hiroshi Fujii text: Yukie Masumoto photo: Gorta Yuuki, Hiroshi Fujii illustration: Ayako Kubo Discover Japan 2021年7月号「ととのう発酵。」 <甘酒にまつわる基礎知識> 1| つくり手により味も濃度も異なる、甘酒探求家・藤井寛さんイチオシの甘酒 2| 甘酒探求家・藤井寛さんに聞く、そもそも甘酒ってなに? 3| 疲労回復、美腸・美肌、アンチエイジング…飲む点滴と称される、甘酒のここがすごい! あまさけレシピ | 麹だけでつくったあまさけ. 4| 甘酒づくり歴24年の藤井寛さん直伝!酵素が生きた、生甘酒のつくり方 5| 甘酒をもっと楽しく!美味しく!健康に!おうちで簡単甘酒ドリンクレシピ
原料や製法の違いで分けられる甘酒の種類、甘酒の歴史や祭りのことなど、甘酒のあれこれをうかがいました。甘酒って奥が深い! ≪前の記事を読む 藤井 寛(ふじい・ひろし) 1985年、東京生まれ。小学4年生で甘酒づくりに目覚める。東京農業大学応用生物科学部醸造科学科を卒業、食の会社を経て甘酒探求家に。甘酒の多彩な情報を届ける「あまざけ」を運営。現在、発酵の本を執筆中 Q.アルコールは入っていないのですか? A.米麹甘酒は入っていませんが、酒粕でつくる甘酒には含まれます。 米麹甘酒と酒粕甘酒の違い 米麹の分解酵素で米のでんぷんが小さい糖になる。この状態が米麹甘酒。ここに酵母を加えることで糖がアルコールに変わり、それを搾ったのが日本酒で、残りが酒粕に 甘酒と聞いて、正月に神社で振る舞われるものを思い浮かべる人も多いだろう。多くは日本酒を搾った後の酒粕を湯で溶き、砂糖で甘みを加えた「酒粕甘酒」だ。酒粕自体にアルコールが含まれるため、甘酒にもわずかながらアルコールが残る。手軽につくれてコクがあり、ふんわり広がる香りのよさが人気だ。一方、米と米麹と水を合わせて一定の温度で発酵させたものも甘酒で、瓶詰めして市販されているもののほとんどはこの「米麹甘酒」。麹の分解酵素の働きで、米のでんぷんがブドウ糖やオリゴ糖に変わるため、自然で濃厚な甘みがある。もちろんノンアルコール。子どもや高齢者、妊婦も安心して飲むことができる。 Q.飲むタイプとペーストタイプは何が違う? 菊水酒造(株) ふなぐち 菊水 無冠帝 五郎八 | 新潟の酒ネゴシアン. A.仕込む際の水分量の違いによるもので、甘さが異なります。 ひと口に米麹甘酒といっても、さらりと飲み心地のよい「薄づくり」から、水や牛乳などで割って飲むような「固づくり」まで濃度はさまざま。これは米麹を発酵させる際の水分量によるもので、水分が少ないほど濃度が高く、甘みが強くなる。濃度は、栄養成分表示にある炭水化物量を参考に。甘酒100g中の炭水化物量が20g以下だと薄く、20〜25gだとほどよい飲み心地。30〜40gはやや固めで、40g以上は固づくりとなる。 Q.つくり手により味が違うの? A.造り酒屋とそれ以外で大きく分かれます。 甘酒の製造元は、酒造メーカー、味噌や醤油の製造業者、麹専門店がほとんど。いずれも米麹のスペシャリストで、それぞれの技術を生かした甘酒をつくっている。大きな違いは、酒造メーカーの甘酒は水分の多い薄づくりなのに対し、それ以外はペースト状の固づくりが多いということ。また、精米歩合50〜60%といった高精白の米で麹をつくる技術をもつ酒造メーカーでは、雑味のない上品な甘酒になる傾向がある。 Q.甘酒はいつから日本人の健康を支えていた?
そのまま飲んでいただいても美味しい「麹だけでつくったあまさけ」ですが、さらにほんの少し工夫することで、楽しみ方がぐんと広がります。
芳醇な香りと深み 元禄時代を再現!男山の印象を変える甘口 バランスの良いawa酒 安いのに旨さにびっくりな純米酒 フルーティーで甘い 獺祭にも負けない地元で人気の純米吟醸 甘さほどほど、さっぱり飲める純米吟醸 日本だけでなく世界でも高評価の純米大吟醸 これぞ正統派!山廃仕込みの純米酒 価格 2700円(税込) 54432円(税込) 1857円(税込) 3190円(税込) 1925円(税込) 4490円(税込) 3150円(税込) 2325円(税込) 2300円(税込) 2099円(税込) アルコール度数 15. 3% 16% 16% 14~15% 16度 16% 15% 25% 16% 産地 宮城県 山形県 北海道 岩手県 東京都 新潟県 山口県 三重県 愛知県 秋田県 日本酒度 +1~+2 ー ‐50 ー 0 +15 0 非公開 非公開 +2 酸度 1. 3~1. 4 ー 3. 4 ー 1. 2 1. 3 非公開 非公開 1. 5 商品リンク 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 日本酒の味を判断する「日本酒度」と「酸度」 日本酒の味は大きく分けて甘口と辛口の2パターンがあります。もちろん、好みや銘柄によってどのように感じるかは異なりますが、 まずは「甘口の日本酒」とはどのようなものを指すのかを知っておくべき です。 ここでは、日本酒の味を判断する 「日本酒度」 と 「酸度」 という値についてご説明します。味わい深い甘口の個性はこの2つのバランスで決まるといってもよいでしょう。 甘さを表す「日本酒度」 日本酒の味を判断する指数として「日本酒度」という値が設定されていることをご存じでしょうか。日本酒度とは、お酒に含まれる糖のことを表しています。当然、 糖が多ければ甘くなり、少なければ辛口の日本酒 ということになります。 ラベルなどに記載されている 日本酒度がマイナス(̠-)になるほど糖が多く、プラス(+)になるほど糖が少ない日本酒 です。 ・大辛口(+6. 0以上) ・辛口(+3. 5〜+5. 9) ・やや辛口(+1. 麹だけでつくったあまさけ 価格. 5〜+3. 4) ・普通(-1. 4〜1. 4) ・やや甘口(-1. 5〜-3. 4) ・甘口(-3. 5〜-5. 9) ・大甘口(-6.