すき家の牛丼は、安全・安心の牛肉を100%使用しております。 〈すき家公式より〉 次は。 ご飯の画像をどうぞ。 おかずカップの下は白ごはん、牛丼の具の下はつゆが染みています。 断面画像はこちら。 2020年8月に。 すき家「 牛丼 トリプルニンニクMIX 〈中盛〉をテイクアウト」のブログ記事もあります。 盛り付け(完成品) ごはんの上にエビチリをのせ、牛丼には紅生姜と七味唐辛子をトッピング。 完成! 「スキミックス エビチリ牛丼弁当〈並盛〉」です。 ボリュームがありますよ~。 そして間違いなく。 ごはんが進むお弁当です!
1 えびは背ワタがあれば取ってよく洗い、水けをしっかりとふいてボウルに入れ、【下味】の材料を順に加えて混ぜる。グリンピースはゆでて水にとる。! ポイント 【プロのコツ1】 えびの【下味】は卵白とかたくり粉で包み込み、うまみを閉じ込める。 水分を吸いにくいえびは、水けを紙タオルでふき取ってから下味をつける。えびに塩、こしょうをもみこみ、よく混ぜた卵白を加えて軽く泡立つまで混ぜる。かたくり粉を加えて全体に水けがなくなるまで混ぜ、サラダ油を加えてサックリと混ぜる。 2 フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、えびを並べ入れ、両面を八分どおりに焼いて一度取り出す。! ポイント 【プロのコツ2】 えびはあらかじめ多めの油で炒めておき、プリプリの食感に。 油を熱したら一度火を止めてえびを並べ入れる。再び火をつけ、えびの表面の衣が固まり、八分どおりに火が通るまで両面を焼く。衣がえびの水分とうまみを閉じ込めてプリプリの食感になる。 3 チリソースをつくる。 2 のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、しょうが、【A】の水でのばした豆板醤、トマトケチャップを入れて、混ぜながら弱火で炒める。香りがたち、油の色が透明な赤になったらスープを加え、酒、砂糖、塩・こしょうを加える。豆板醤は焦げないように、水でマヨネーズぐらいの柔らかさにのばしてから炒めるとよい。! ポイント 【プロのコツ3】 豆板醤と香味野菜は、弱火でゆっくりと炒め、香りをしっかりと引き出す。えびを加えたら手早く仕上げる。 A. にんにく、しょうが、豆板醤、ケチャップを弱火で混ぜながら炒める。 B. 透明な赤い油が分離して出てくるまで、焦がさないように炒め、香りを引き出す。 4 3 がひと煮立ちしたら、 2 のえび、水けをきったグリンピースを加えてざっと炒める。ねぎを入れ、かたくり粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。溶き卵を加え、ざっと混ぜ、サラダ油大さじ1と酢を加えてサックリと混ぜる。! ポイント C. スープと残りの調味料を加え、ボコボコと煮立ってきたらえびとグリンピースを加える。 D. ねぎを加えたらすぐに水溶きかたくり粉を少しずつ注ぎ入れ、サックリと混ぜる。 E. ホンマでっか！TVで10分でエビチリの作り方を紹介！前田雅子のレシピ｜一日一生 読むくすり、お役立ち記事満載サイトへようこそ. 最後に溶き卵を回し入れるとチリソースがフワッと柔らかく仕上がる。 F. つや出しの油と、油をさっぱりとさせるために酢を加えて、サックリと混ぜる。 5 器に盛り、熱いうちに食べる。 全体備考 辛くしたいときは、一味とうがらし・ラーユ各適量を加える。
TOP レシピ 魚介のおかず エビチリ・エビマヨ あれにもこれにも!使い勝手◎なチリソースでエビチリ macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、基本のチリソースを使ったお手軽エビチリのレシピを教えてれるそうですよ〜! ライター: yuukitohikari 娘に作る、子どもが喜ぶごはん。 夫に作る、ごはんに合うおかず。 私に作る、お酒に合うおつまみ。 定番食材で美味しく食べるレシピを紹介します。 フライパンひとつでおいしい「エビチリ」 こんにちは! 今回は我が家のエビチリレシピをご紹介します。 「エビチリ」というと、本格的で手間がかかりそうなイメージをお持ちの方もいるのでは。でも実はフライパンひとつで仕上がる、とても手軽なひと品です。 白ごはんとも相性抜群で、 お子さんから大人まで人気のエビチリ。 お子さんが食べる場合は、 豆板醤の量で辛さを調整してみてください。 エビチリの材料(2人分) ・むき海老……220g ・にんにく……1かけ → みじん切り ・生姜……1かけ → みじん切り ・サラダ油……大さじ2 ・長ネギ……1/2本 → 粗みじん切り A 片栗粉……適量 A 塩……適量 B 酒……小さじ2 B 片栗粉……大さじ1と小さじ1 C ケチャップ……大さじ2. 5 C オイスターソース……小さじ1. 5 C 鶏がらスープの素……小さじ1/2 C 豆板醤……小さじ1 C 砂糖……小さじ1 C 水……100ml ➀ 殻をむいて背ワタを取り除く。 ➁ ボウルに入れてAと水を少量加えてよく揉んだあと、水洗いする。 ※臭みが取れなければもう一度繰り返します。 ※※背ワタ取り済みの冷凍むき海老を使うなら、解凍したあと➁の工程をするだけでOK。 キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ➂ ボウルにエビとBを入れて揉む。 ➃ 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➂を並べて、両面焼いていく。 表面の色が変わったら、にんにくと生姜、ネギを加えて炒め合わせる。 香りがたったらCの合わせ調味料を加えて強火にする。 木ベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。 ロールイカや鶏肉と合わせてもおいしい! ぷりぷりの食感が楽しいエビチリ、とっても食が進みます。 私の場合、エビとイカを合わせて作ることも。皮がむいてある冷凍のロールイカを使うと、簡単にエビイカチリができます。 イカの場合も片栗粉と酒で揉んで焼いてください。また、イカに飾り包丁を入れると、ソースがよく絡んでおいしいですよ。 そして、これまたオススメなのが、とりチリ!チリソースは上記の分量で鶏もも肉(250gくらい)をひと口大にカットして、同じように酒、片栗粉で揉んでから焼いて、ほかの材料も炒めて、ソースを絡めていけば完成。 鶏肉の場合は、焼く工程で弱火で数分蒸し焼きするのがポイントです。 ワンプレートにすればおしゃれなひと品に ワンプレートにすると、ちょっとおしゃれなひと品に。 もも肉のチリソースもジューシーでおいしいですよ!
2021年03月16日 『館』シリーズ3作目。 これまでの2作品がとんでもなく面白かっただけに 今作はどうなんだろ…ってちょっと思ったり。 いやぁぁーーー……参った! 最初の最初、目次のところで すでに作者の術中にハマっていたわたし… しかも、それに気づかぬまま一気に引き込まれ... 続きを読む タイトル通り、わたしは迷路に迷い込んだ。 すごすぎます、綾辻さん… 今までは全然わからなかった犯人と真相。 『十角館』『水車館』と読んで 3作目にして、ついに犯人がわかったはずが… 見事に!きれいに!裏切られた!! 読者に嘘をつく書き方はしていない。 読み手の受け取り方と、作家の技術が作り上げる 大どんでん返し。 最高に気持ちよく騙されたーーー!! 今回も登場する、島田潔は 考え事をしたり、話を聞いているときに 指を動かす癖があるのだけど そこにもちょっとした秘密があって 未読の方はどうか最後の最後まで しっかり読んでもらいたい…! 2021年02月24日 面白かった。 まず設定がわくわくする。迷路って…心擽られるでしょ。 正直、犯人に関してはこれまでの建物の例によって予測がついた。 作中作はこれまで、アンソニー・ホロヴィッツのカササギしか読んだことがなかったし、考えることが増えるから、正直苦手だった。 案の定、読んでいると、どんなトリックなのか、... 【感想】『迷路館の殺人』/綾辻行人：奇抜すぎる館と作中作の使い方に驚愕！ | 本好きサラリーマンつみれのすきま時間読書ブログ. 続きを読む あれ?この人誰だっけ?そういえば、迷路館の作者誰なんだろ?さらに "クローズドサークル""見立て""ダイイングメッセージ""密室" と盛り盛り盛りだくさん。 しかし、読みやすかった。 理由は現実側(鹿谷門実の迷路館の殺人を読んでいる人側の話)がほんとにただの後日談って感じだったから。トリックも単純明快で理路整然としていて、読んでいて気持ちよかった。 次は人形館だo(^o^)o ワクワク 2021年02月19日 館シリーズの中で一番のお気に入り。印象が強いのは大技の部分だが、「見立て」「首切り」「ダイイング・メッセージ」「密室」など盛沢山であり、そして解決の筋道が意外に分かり易い事に気付く。現実にはありえない設定の中で、如何に面白く事件を構成するか。新本格ミステリの醍醐味である。 2021年01月26日 叙述トリックに、、、作中作に、、、!! 何度も美味いなと思わされる! 館シリーズ3作目で十角館で惚れ、水車館は個人的にそんなに好きではなく、、、あまり期待してなかったのが申し訳ないくらいに面白い!!
実際に起こった殺人事件を作中作として、本書のほとんどの部分はこの作中作が占めている。 ・<プロローグ> ・『迷路館の殺人』 鹿谷門美 ・<エピローグ> の三部から成る本書は、プロローグとエピローグ以外は作中作。 作中作の中で事件の解決を見るのだが、エピローグでまたもひっくり返される展開。 叙述トリック的な要素も加味した本格とでも言える小説で、これは、相当、注意して読まないと真相に気がつかないんじゃないか?
何度も騙されるのが悔しいが爽快感!
綾辻 行人 講談社 2010年08月12日頃 ▼関連記事『十角館の殺人』 2020. 02. 05 こんにちは、つみれです。 このたび、綾辻行人(アヤツジユキト)さんの『十角館の殺人』(講談社文庫)を読み終えました。 2016年に一度読んでいるので、今回は再読ということになります。 それまで社会派ミステリー(社会性のある題材を取り扱うミステリー)しか読... ▼他のクローズドサークルを読みたい方は 2020. 01. 24 こんにちは、つみれです。 もともと本格ミステリーには興味のなかった私ですが、2016年に綾辻行人(アヤツジユキト)さんの『十角館の殺人』を読んで、一気に本格ミステリーの世界にのめり込みました。 そのなかでも本格ミステリーの1大ジャンルとして、「クローズドサ... 【ネタバレあり】すでに読了した方へ 危険!ネタバレあり! 『迷路館の殺人』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター. 本作、非常におもしろい作品なのですが、フェアかアンフェアか、ということについては意見の分かれるところ。 初読のときにも、 これは本当にフェアなミステリーだろうか・・・ と思った記憶があります。 しかしただのアンフェアで終わらず、アンフェアっぽさ自体が物語として巧く機能しているというすばらしさもあります。ちょっと書いてみましょう。 かなりネタバレぎみなのでご注意ください! 今後本作を読む予定の方は開かないでくださいね! ネタバレあり!読了済の人だけクリックorタップしてね 本作がアンフェアだ!と言われてしまいかねない箇所が2つほどあります。 まず1点目。 本作、冒頭に思わず 「フフッ」 となるほどのすばらしい見取り図が掲載されています。 複数の来訪者が滞在中に使用する館周縁部の各個室と、館中央部に位置する巨大な迷路。 見た瞬間、思考が停止してしまうほどの衝撃的見取り図ですね! しかし、 この見取り図は完全ではない のですね。意図的に欠落させている情報がある。 それが、「隠し通路」の存在。「館シリーズ」を最初から読むと分かるのですが、この奇抜な館を設計した中村青司という人物は、建造した館に隠し通路を仕込むのです。 つまり、 隠し通路があるということが織り込み済みのトリック が展開されていく。 本作の途中でもそれが示唆される箇所が確かにあるのですが、それでも読者が存在を想像しえない隠し通路などというものを使われると、そんなんアリ! ?という気分になります。 だって、隠し通路って何でもありですもんね。実は密室じゃなかった、とか、実はクローズドサークルじゃなかったというトリックがいくらでも作れてしまう。 だから隠し通路は、本格ミステリーでは「禁じ手」とされることも多い。 それを本作は、「館シリーズ」というシリーズものだから想像できるでしょ、という論法で押し通してくるわけです。 ここをフェアととるかアンフェアととるかは大いに議論の分かれるところだと思います。 それから2点目のアンフェアポイント。 (現実事件の、〝推理小説的再現〟……か) 『迷路館の殺人』kindle版、位置No.
2018. 08. 21 綾辻行人 最終更新日: 2020. 03.
総評 読んでよかった度:☆☆☆☆ また読みたい度:☆☆☆☆ 最近の読者は「フロッピー」「ワープロ」が分かるのか?度:☆☆☆☆☆ リンク ※以下ネタバレがあります!! 素人探偵の謎への迫り方 あとがきに「試しに、挑んでみて下さい」とある以上、挑まないわけにはいきません! 以下は、私が迷路館とどのように闘ったのか、その 闘いの記録 です。 第9章P226に、この作品の中の謎の要点が分かりやすくまとめてあります。 ①「首切りの論理」とは結局なんなのか ②林のワープロに残された文字の意味はなんなのか ③秘密の通路の扉はどこにあるのか ④舟丘の手記の「車」とはなんなのか まず分かったのが ②「林のワープロに残された文字の意味はなんなのか」 「wwh」がダイイングメッセージ →これはおそらくP85に分かりやすいヒントとして出ていた「親指シフト」を使うのだろう →「wwh」だから、「ささき」「ななみ」のような「前半2文字が同じ文字&後半1文字」の単語だろう →登場人物一覧を見るがそんな名前はない… →名前じゃない!他の言葉を考えねば… →(親指シフトについてgoogleでカンニング) →「かかみ」と打って「かがみ」と言いたかったに違いない!!! …というわけで、②は分かりました! と言いたいところでしたが、「wwh=かがみ」だということが分かっただけで、そこからどのように繋がるかについては理解が出来ませんでしたね… ③「秘密の通路の扉はどこにあるのか」 については…早々に諦めました。 「アリアドネの糸玉」に関係あるんだろうな、と思っていましたがそれ以上は全く分かりません! 迷路館の殺人 感想と素人探偵の謎への迫り方ともう一つの真相【ネタバレあり】| こそぶろ. 十角館・水車館の「秘密の通路」に関しても全く見抜くことが出来なかった私には高すぎるハードルでした… ①「『首切りの論理』とは結局なんなのか」 について。 血に関係があるとすれば、身体を調べていない「宮垣先生・井野」のどちらかが犯人であるということでしょうが…。 宮垣先生が生きている可能性 について考えが至りましたが、「首切りの論理」については全く分からず。 ④「舟丘の手記の『車』とはなんなのか」 について。 これは真剣に考えました。 記述がある車は ・宮垣先生のベンツ ・(佐藤の? )古い型のカローラ ・宇多山の車 ・島田の車 ・井野のプレリュード(置き場所不明) といったところです。 舟丘は宇多山の前に迷路館に到着していたので、宇多山の車・島田の車は見ていないはず。 となると、ベンツ・カローラ・プレリュードのどれかが怪しい。 ・ベンツが怪しい。 →以前訪れた時と違う型のベンツだ!宮垣先生が資産家であることが動機に繋がる…??