えびめし|岡山県 エビの風味とソースの香ばしさがマッチ。キャベツを添えて召し上がれ ツイートする facebookシェア はてなブックマーク [画像提供]:株式会社 いんでいら 概要 ご飯をエビなどの具と一緒に炒め、ソース味に仕上げた岡山市の名物料理が"えびめし"。市内にある「ほっかいちばんINDEIRA」のオーナーが修行時代に、東京の老舗カレー店で覚えたメニューを、故郷で再現したのがはじまりだといわれ、それが徐々に広まり、岡山市の代表グルメのひとつになったようだ。味の決め手になるのはソース。ドミグラスソースとケチャップ、カラメルソースなどをベースにして、各店舗が独自の工夫を加えた特製ソースで味わえる。黒褐色のピラフ風ご飯に錦糸卵をのせ、キャベツの千切りを添えたものが一般的だ。 耳寄り!地元クチコミ
千屋牛(吉備中央町) D. 県北(美作)地域のグルメ 津山城・蒜山高原・奥津渓のある県西地域 (津山・鏡野・美咲・久米南・真庭・新庄・美作・勝央・奈義・西粟倉村) のご当地グルメを紹介。 23. ホルモンうどん(津山市) 写真 津山の国道53号沿いの ぽん太 の津山ホルモンうどん ホルモンを中心とした具材を鉄板で炒めた、焼きうどん。 畜産業・精肉業が盛んだった美作地方で古くから食べられており、津山市と佐用町(兵庫県)でB級グルメとして売り出しています。 国産牛ミックスホルモン使用、醤油か味噌のタレをメインに使用、大型鉄板で調理した焼きうどんを津山ホルモンうどんと名乗れます。 24. そずり(津山市) 写真 津山城近くの食事処 よし乃 でホルモンうどん風のそずり 津山エリアで用いられる、牛肉のスネ肉の骨の周りについた肉の部位を使用したもの。 岡山弁で削ることを「そずる」と言うのが「そずり」の名前の由来で、スネ肉を削って小さく切られた状態で提供されます。 味的にはバラ(カルビ)に近く、鍋料理で使われることが多いとのこと。タレで炒めた焼肉や、焼きうどん(写真)のような食べ方もできます。 25. 岡山の旨い名物が食べたい！岡山県の名物ご当地グルメ20選 | 旅時間. 干し肉(津山市) 写真 久米南の宿 旅のあしあと でビールと干し肉を堪能 牛肉ブロックを数日間干して、旨みを凝縮させた肉。 明治時代以前から食肉文化のあった津山の地元食材のひとつとして、地元のスーパーや精肉店でのみ並んでいるのだとか。 従来は天日干しで作られていたもの。最近では送風機で乾燥させるお店もあります。 26. 卵かけご飯(美咲町) 卵かけご飯発祥の地とされる美咲町。 今も名物として数店舗で提供されています。棚田の多い地元産のお米、地元産の卵が主に用いられており、卓上の醤油やタレを使用して食べます。 1877年頃に日本初の従軍記者として活躍した岸田吟香が「卵かけご飯を食べた日本で初めての人物」とされているのが有力な説です。 27. ひるぜん焼きそば(真庭市) 写真 蒜山高原の 白樺の丘 であっさり気味のひるぜん焼きそば 2011年の第6回B-1グランプリ優勝のご当地焼きそば。昭和30年代に「ますや食堂」のおばちゃんが特製の味噌ダレで作った焼きそばが由来です。 ①濃厚な味噌ベースの甘辛いタレ、②親鶏のかしわ肉、③蒜山名産の高原キャベツ使用、の3条件が守られています。 さらに、目玉焼きトッピング「あさぜん焼きそば」、スパイシーな「よるぜん焼きそば」という派生形のメニューもあります。 28.
僕も娘の手作り「むらすずめ」を食べたのは、今でも良い思い出です(^^) 焼きたての「むらすずめ」は、皮の表面がサクッとして絶品なんです! 体験時間は10分未満、料金も600円〜なので、サクッと体験出来るのが嬉しいですね。 ↓「橘香堂 美観地区店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【倉敷市】橘香堂 美観地区店 |倉敷銘菓「むらすずめ」の手焼き体験レポ 倉敷美観地区にある、「橘香堂(きっこうどう) 美観地区店」に行ってきました。 倉敷を代表する銘菓「むらすずめ」の手作り体験をしてき... 7. 金賞コロッケ 倉敷店 食べ歩きの王道グルメといえば、やっぱりコロッケ! 「金賞コロッケ」は名前の店名の通り、全国コロッケコンクールで金賞を受賞した名物コロッケが人気のお店。 看板メニューの金賞コロッケの他にも、たこコロッケやチーズコロッケなども売られています。 近年人気のチーズドッグも販売されていて、いつも多くのお客さんで賑わっています。 僕のオススメは食感が楽しい、「たこコロッケ」です(^^) ↓「金賞コロッケ 倉敷店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【美観地区】金賞コロッケ 倉敷店|食べ歩きにピッタリの王道コロッケ&人気のチーズドッグ 倉敷美観地区にある、「金賞コロッケ 倉敷店」に行ってきました。 「全国コロッケコンクール」で金賞を受賞された実力の、美味しいコロッ... 8. 廣榮堂 倉敷雄鶏店 岡山土産の定番"きびだんご"が有名な、老舗の和菓子屋さん。 店内には"きびだんご"をはじめ、お土産にピッタリなお菓子がたくさん並んでいます。 「廣榮堂 倉敷雄鶏店」では、岡山銘菓の"調布"をテイクアウトできるんですよ! 焼き立ての調布はサクッとした生地と、もちもちの求肥(ぎゅうひ)が絶妙なおいしさ(^^) 店舗の目の前を流れる倉敷川をながめながら、ゆったりとした時間を感じてくださいね。 ↓「廣榮堂 倉敷雄鶏店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【倉敷美観地区】廣榮堂 倉敷雄鶏店|焼き立ての調布を食べ歩きレポ 倉敷美観地区にある、「廣榮堂 倉敷雄鶏店」に行ってきました。 岡山を代表する老舗の和菓子屋さんで、美観地区店では岡山銘菓の"調布"... 9. くらしき桃子 総本店 「くらしき桃子」は美観地区に3店舗ある人気のカフェ&ショップで、総本店は2019年4月にオープンした一番新しいお店になります。 エミール・ガレの作品が並ぶ素敵な空間のカフェは、ゆったりとした時間を過ごせますよ!
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警報・注意報 [上尾市] 埼玉県では、8日夜遅くから9日朝まで濃霧による視程障害に注意してください。 2021年08月08日(日) 16時02分 気象庁発表 週間天気 08/10(火) 08/11(水) 08/12(木) 08/13(金) 08/14(土) 天気 晴れ 晴れ時々曇り 曇り時々晴れ 気温 27℃ / 39℃ 26℃ / 36℃ 25℃ / 34℃ 24℃ / 30℃ 23℃ / 36℃ 降水確率 10% 20% 40% 降水量 0mm/h 風向 南南西 南東 南南東 西南西 風速 0m/s 湿度 62% 67% 79% 83% 83%
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