#料理ハウツー トクバイニュース編集部では「わくわくする買物で、ちょっといい日常を」をコンセプトに、 楽しいお買い物情報や役に立つ生活情報などをご紹介しています。 最近はスーパーでも手軽にライスペーパーが手に入るようになりました。生春巻きの良いところは簡単に作れること! 材料を切って包むだけで完成するお手軽料理です。今回はそんな生春巻きをお店みたいに鮮やか&綺麗に巻くコツをご紹介!好きな具材を包んで、おしゃれなオリジナル生春巻きを楽しみましょう。 目次 目次をすべて見る 生春巻きはベトナム料理のひとつ 生春巻き(ゴイ・クオン)は日本でも大人気のベトナム料理。Gỏi cuốn(ゴイ・クオン)とは「包んだ(野菜や魚介の)和え物」という意味で、生野菜と具材をライスペーパーで包み、タイの万能付けタレ"ヌクチャム"などのソースをつけて食べるのが定番です。 生春巻きに欠かせないのは、具材を包むときに使用するライスペーパー。その名の通り、米を薄いシート状にして乾燥させたものです。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャンと呼びます。最近はスーパーでの取り扱いも増え、値段も100〜200円程度と安価です。調理する時は水にくぐらせるか、霧吹きで水を吹きかけて戻し、柔らかくしてから使いましょう。 生春巻きにおすすめの具材は? 生春巻きの本場ベトナムでも、店や家庭によって包まれる具材は様々。その中でも定番とされているのが以下の具材です。 むきエビ レタス 春雨 パクチー ニラ 野菜を多めにして、海老やチキンなどボリュームのある具材を入れると、さっぱりしているのに食べ応えもあって満足のいく一品になりますよ。 生春巻きを作るときのコツ3つ 生春巻きを作るときに、押さえておきたいポイントがいくつかあります。ポイントを知っていれば苦労しないので、ぜひマスターしてください。 コツ① ライスペーパーはフライパンでサッと戻す ライスペーパーはそのまま使用すると固くて巻けません。水にくぐらせて柔らかく戻してから使いましょう。あまり長く水につけると破けやすくなるのでサッとくぐらせる程度で大丈夫です。大き目のフライパンを使うと、浅くて面積が広いのでもたつかずに作業ができますよ。 コツ② 具材は一度に包まない 生春巻きは春巻きのように具材を一度に包みません。 柔らかい野菜類を先に包み、そのあとに形のきれいなエビなどを包みます。 そうすることによって見栄えがきれいになります。 1.
定番。野菜たっぷり生春巻 豚の茹で汁で巻き直しOK!野菜をたっぷり用意して余ったら翌日のサラダにします〜足りな... 材料: YOUKIのライスペーパー、海老(茹でむき海老やお刺身も○!)、豚バラ肉スライス、茹...
レタスなどの野菜類をのせて一度包みます 2. 巻き終わったときにきれいになるような並び方を意識して具材を並べ、両端を折りたたみます(ここでは追加でサーモン、アボカド、チーズを使用しました)。 3. もう一度包んで出来上がりです。 コツ③ 出来上がったもの同士をくっつけて並べない 巻き終わった 生春巻きはくっつきやすい ので離して並べましょう。一度くっついてしまうと、取る際にライスペーパーが破れてしまったりもするので、お気を付けくださいね 。 生春巻きの作り方 好きな具材を包んでみよう! 生春巻きはこれを巻かないとダメという決まりはありません。冷蔵庫の残り野菜やお好みの食材でも大丈夫。ここでは2種類の具材の組み合わせをご紹介します。 おすすめの生春巻きレシピ① サーモン×アボカド 女性に大人気の食材の組み合わせ。色合いも良いのでおもてなしにもぴったりです。お酒のおつまみとしてもオススメです。 材料(作りやすい分量) ライスペーパー 2枚 スモークサーモン(または刺身のサーモン) 適量 アボカドスライス 適量 クリームチーズ 1個(18g) 玉ねぎのスライス 適量 フリルレタス 適量 作り方 1. 玉ねぎは水にさらします。レタスは洗ってちぎります。 2. なんでも巻いて楽しもう！ヘルシーな生春巻き人気レシピ15選 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. ライスペーパーを水にくぐらせて戻し、具材を包んだら出来上がりです。 サーモンとアボカドは交互に並べると縞模様になります。おもてなし用として作る場合は、紫キャベツやレッドオニオンを使うと色が華やかに。サーモンをエビに変えてもおいしいです。 おすすめのソース サーモンとアボカドの生春巻きには、定番のスイートチリソースがぴったり。ピリッと甘辛いソースとまろやかな味の生春巻きがとってもマッチします。マヨネーズを合わせてマイルドな味わいにするのもオススメです。 おすすめの生春巻きレシピ② 鶏ささみ×水菜の生春巻き ささみは電子レンジで簡単調理。水菜のシャキシャキ食感がアクセントになって食べ応えもあり♪スイートチリソースでも合いますが、和風のたれもイケますよ。 材料(作りやすい分量) ライスペーパー 2枚 ささみ 1本 水菜(4cm幅に切る) 適量 玉ねぎのスライス 適量 作り方 1. ささみはフォークで筋を取って耐熱皿にのせ、酒(分量外)を少々振ります。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱し、冷ましてから手で割きます。※火が通っていない場合は10秒ずつ延長して加熱し、その都度様子を見てください。 2.
玉ねぎは水にさらします。 3. ライスペーパーを水にくぐらせて戻し、具材を包んだら出来上がりです。水菜は白い部分と葉に分けてのせてください。 おすすめのソース オリーブオイル、醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせたソースがオススメです。また、具材に梅のたたきをプラスしてソース無しにしてもさっぱりと食べられます。 おしゃれなデパ地下惣菜で手作りのハードルは高そう…と思いきや、意外と簡単に作れる生春巻き。今度のホームバーティーや、いつもの副菜のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。もちもちとした食感のライスペーパーがくせになりますよ。
定番から意外なものまで!そのほかの具材 野菜、海鮮、肉といった具材を紹介してきたが、もうひとつ生春巻きに欠かせない重要な具材がある。それは春雨だ。生春巻きと聞いてまず最初に春雨を思い浮かべる人もいるくらい、メジャーな具材といえるだろう。春雨はあっさりとしているが、満腹感を得やすい具材なので、カロリー制限中の人にもおすすめの具材である。 また、少し意外かもしれないがチーズやたまごといった具材も生春巻きと相性がよい。チーズサラダやたまごサラダのような風味の生春巻きが食べたい人にはかなりおすすめできる具材といえるだろう。 酸っぱい味を好む人は、しそや鶏ささみなどと一緒に梅干しや梅ペーストを挟むのもおすすめだ。さわやかな和風の生春巻きを楽しみたい人はぜひ試してみてほしい。 生春巻きはさまざまな具材を組み合わせることができるため、自分好みの具材だけを入れて作ればきっと大満足できること間違いなしである。 ライスペーパーと食べやすい大きさに切った具材を数種類用意して、手巻き寿司パーティーのように「各自好きな具材を入れて食べる」のもおすすめだ。 この記事もCheck! 更新日: 2020年4月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
更新日:2020年1月8日 住区 住区とは、近隣社会のまとまりを保持することが可能な区域として、区立小学校の通学区域を基準とした広がりのことを指し、区内に22の住区があります。 地区 4つから5つの住区のまとまりで、主として大人の生活行動の領域に該当し、買物・通学・レクリエーションなどの日常生活が充足される共通の地域的性格を保持している地域を地区と定めています。区内には5つの地区があります。 関連するページ 北部地区サービス事務所 〒153-0044 目黒区大橋一丁目5番1号 クロスエアタワー9階 電話 03-3496-0085 東部地区サービス事務所 〒153-8573 目黒区上目黒二丁目19番15号 電話 03-5722-9752 中央地区サービス事務所 〒152-0001 目黒区中央町二丁目9番13号 食販ビル1階 電話 03-3715-1277 南部地区サービス事務所 〒152-0003 目黒区碑文谷一丁目18番14号 碑小学校内南西側(南門から入る) 電話 03-3719-2091 西部地区サービス事務所 〒152-0022 目黒区柿の木坂一丁目28番10号 電話 03-5731-2505
ここから本文です。 公開日:2018年4月1日 更新日:2021年4月1日 施設情報 所在地 郵便番号120-0034 足立区千住五丁目6番2号 アクセス方法 北千住駅西口より徒歩15分 *北千住駅より東武バスで、北11花畑桑袋団地行、花畑車庫行「千住四丁目」下車5分 *北千住駅より都バスで、北47足立清掃工場行、足立区役所行、竹の塚駅行「千住四丁目」下車5分 *浅草雷門より都バスで、草43足立区役所行・千住車庫行「千住四丁目」下車5分 休館日 児童館・悠々館: 日曜日・祝日・年末年始・館内整理日 学童保育室: 日曜日・祝日・年末年始 開館時間 児童館: 午前10時から午後6時まで 土曜日、春休み、夏休み、冬休みは午前9時開館 悠々館: 午前9時から午後5時まで 電話番号 03-3870-6221 ファクス こちらの記事も読まれています お問い合わせ 千住本町住区センター 電話番号 03-3870-6221 ファクス番号 03-3870-6221 このページに知りたい情報がない場合は
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