男性からすると「そんな理不尽な!」と思うかもしれないけど、こればっかりは女性特有の避けられない現象だから、うまく付き合っていくしかないわね… 極力そっとしておいてあげて! 彼氏の何かしらの言動で傷ついている ある日をきっかけに彼女が急に冷たい態度になった…という場合、 あなたの何気ない言葉が引き金となって、一気に気持ちが冷めてしまったのかも知れません。 人には"これだけは触れられたくない"という部分があります。 たとえ何気ない一言や軽い冗談であっても、触れられたくないコンプレックスやトラウマを刺激してしまうような一言だと、それを言われた相手は大きく傷ついてしまいます。 もしかしたら、あなたの記憶には残らないほどの何気ない一言が彼女の気持ちを傷つけてしまっているのかもしれません… もし心当たりがあるなら早めに謝っておきましょう! 心当たりがない場合、原因がわからなければ改善のしようがないので、 「最近そっけない感じがするんだけど、俺何かしたかな?何か俺の言動で気に障ったことがあったら教えて?」 と本人に聞いてみましょう。 「〇〇が傷ついたんだったら直すからさ」なんて一言があると、向上心も見られるのでなお良いですね! 絶対に言ってはいけないのが「ちゃんと言ってくれないと分からないよ!」なんて強い聞き方をすること! 女性の気持ちを逆なでしてしまうだけなので、問題解決から遠ざかってしまいます! 大切な日を忘れられてスネている 記念日や誕生日、約束などといった、二人にとって大切な日を忘れられてすねているのかも…! まずは予定帳を見て、大事なイベントを見逃していないか確認してみましょう! 女性に比べて男性は、記念日をそれほど重視してない人の方が多いですが、女性にとって二人の記念日はかけがえのない大切なイベントです。 その日を彼氏が忘れていると「私達ってそんなもんなんだ…」とガッカリしてしまい、落ち込んでしまいます。 まずは、 大事な日を忘れていたことを素直に彼女に謝りましょう。 その後、しっかりと埋め合わせをしてあげてください! また、今後も記念日は毎年訪れるので、今度こそしっかりと覚えておきましょう! 悪いと思ってるのに…彼に冷たくしてしまう時の対処法 | エンタメウィーク. 確かに男は、こういうの忘れがちだよね… 気をつけないとなぁ マンネリな関係に飽きている お付き合いして半年もすれば、徐々にお互いの関係に安定が芽生え始めてきます。 信頼関係が増してくると同時に、新鮮味のないマンネリ期を迎えることになります。 彼女は、このマンネリした関係に飽きてしまっているのかもしれません… マンネリの関係を打破するには、デートなどにいつもとは違う変化をつけ、二人の中にときめきを取り戻さなければなりません。 関連記事: マンネリカップルに朗報!マンネリデート解消スポット&解消プラン また特別な日でなくても、彼女が喜ぶようなサプライズプレゼントを用意してみるのも良いです!
価値観 が合わない ・「 価値観 が合わないときに、この人ではないと感じてしまう」(男性/30歳/食品・飲料/技術職) ・「 価値観 が合わなかったり趣味が合わなかったりすること」(男性/26歳/医療・福祉/専門職) ・「 価値観 のちがい、考え方のちがい、遊びグセがあるとかを感じてしまうとき」(男性/26歳/団体・公益法人・官公庁/専門職) ・「 価値観 のちがいでぶつかることが増えてきたとき」(男性/29歳/医療・福祉/専門職) 付き合っているうちに、だんだんとお互いの 価値観 が合わないことが見えてくることもありますよね。一度 違和感 を覚えると、どうしても細かいことが気になってきてしまうことも。 ◇3. 飽きてしまった ・「飽きてしまったり、ほかに気になる人ができたりすること」(男性/27歳/学校・教育関連/その他) ・「飽きること。自分に理由があると思うから」(男性/33歳/金属・鉄鋼・化学/営業職) ・「飽き性なので。一緒にいることが当たり前になってしまう」(男性/33歳/生保・損保/販売職・ サービス 系) ・「飽きてしまう、彼女の嫌なところばかりに目が行ってしまう」(男性/30歳/機械・精密機器/事務系専門職) 相手に対して飽きてしまうと、どうしても気持ちは冷めてしまうもの。お互いに飽きないための工夫をすることが大切ですよね。 付き合いが長くなってくると、どうしても行動が ワンパターン になってしまうこともありますよね。相手に飽きられないためにも、自分から新しいことを提案してみるといいのではないでしょうか。 ■【対策】 カップル の愛情をとり戻すため彼女がするべきこと 彼氏が冷たくなってきたなと感じたとき、相手の気持ちをとり戻すために、彼女はどんなことをすればいいのでしょうか。働く女性に、彼氏の愛情をとり戻すため彼女がするべきことについて、教えてもらいました。(※2) ◇1. 距離を置く ・「距離を置いてみる。連絡が来るまで待つ。連絡が来なければ不安な気持ちを伝えて、本当の気持ちを聞いてみる」(女性/31歳/医療・福祉/専門職) ・「一度距離を置いて、お互い冷静になって考える」(女性/31歳/小売店/販売職・ サービス 系) ・「一度離れるべき。距離をとって付き合う。相手の気持ちが冷めるのも熱するのも相手が考えて決めることだと思う」(女性/27歳/ ホテル ・旅行・ アミューズ メント/販売職・ サービス 系) ・「距離を置く、自分を見直して悪いところを直す」(女性/28歳/学校・教育関連/販売職・ サービス 系) 相手の気持ちが冷めていると感じたなら、あえて距離を置くことも必要かもしれません。自分にとっても本当に必要な相手なのか、しっかり考えられる時間になりますよね。 ◇2.
彼氏と一緒にいると「ドキドキする」、「幸せな気持ちになる」など感じていたはずなのに、付き合いが長くなると、彼氏にイライラする感情が増えてきますよね。 付き合った当初は許せたことも、今は許せなかったり、イライラして冷たく接してしまうことも。でも、イライラした気持ちのままでは楽しい時間が過ごせなくて、2人の間に溝ができてしまいますよね。 別れる原因になってしまう場合も・・・。このままではいけないことは分かってるのに、止まらないイライラに悩む方も多いと思います。今回は、イライラした気持ちを解消する6つの方法を紹介します。 1. デート中、少し距離を置いてみる これは、デート中に有効な方法で、彼と一緒にいる時にイライラが爆発してしまいそうになった場合の応急措置。残りのデート時間を楽しめないと感じた時にもオススメ。 お手洗いやメイクの直しの口実で、1人になって彼と距離を置きます。さっきの店に忘れ物をしたとか、飲み物を買ってくる、といった口実も良いでしょう。 距離をおくと言っても、あくまで数十分から1時間以内というように不自然でない範囲で。1人になった「気にしない!大丈夫! 」と心を落ち着かせましょう。 背伸びをして深呼吸するだけでも気持ちが楽に。ハンドクリームや香水を携帯して、好きな香りに癒されるのもいいですね。これは、職場での気分転換も効果的です。 2. 最近、彼に対してすごく冷たい態度をとってしまうんです。悪いなあと思うんで... - Yahoo!知恵袋. 彼氏の好きなところを思い出す ひとまず冷静になって彼氏の好きな部分を思い出してみましょう。これは彼と一緒の時ではなくて1人の時の方が冷静になれるので効果的です。彼氏の好きなところや尊敬しているところをあげてみましょう。 顔でも性格でも何でも良いので、彼氏の好きな部分を書き出して見るのもよいと思います。過去に彼氏からもらった手紙、メールなどを見ることもおすすめ。好きなところを改めて認識することで、イライラも少しずつ落ち着いてきます。 イライラした時こそ、なぜ付き合ったのか、なぜ付き合っているのかと原点ついて考えることが大切。この方法は少し彼と距離と時間を置くことにもなり、その間に冷静になっていくので「イライラしても仕方ない」と前向きな気持ちにもなれます。 3. 周囲に愚痴を聞いてもらう 彼氏のことを知っている友達や家族にイライラすることについて話してみましょう。女性の場合は特に、話すことで気持ちがスッキリするケースが多いです。どんな時になぜイライラしたかを話すことによって、気持ちを整理することもできます。 「それはちょっと違うのでは?あなたの我慢が足りないのでは?」と指摘をされる場合もあるので、彼氏だけを責めるのではなく、自分も悪いこところは直そうと冷静になれますね。 また、女子会をすれば、友達の彼氏の話を聞くことができるので、彼氏以外の男性と比較ができます。仲良く見えるカップルにも何か悩みや問題はあるもので、浮気をしている彼氏や自分勝手で我侭な彼氏など、友達のイライラする話を聞いているうちに「私の彼氏が一番いい」と思えるかもしれません。 今の状況が一番幸せだということに気づくことが、イライラの解消につながります。またアドバイスもたくさんもらえます。
デート に行かなくなる ・「どうでもよくなってくるので、 デート なんかも相手が言ってこなければしなくなる」(男性/27歳/商社・卸/技術職) ・「 デート を ドタキャン したり、予定をいれない。気持ちがないときは会いたくない」(男性/29歳/運輸・倉庫/営業職) ・「 デート を早く終えて、家に帰ろうとする」(男性/32歳/その他/その他) ・「 デート の頻度が減る。ほかのことに時間をさきたいから」(男性/34歳/その他/経営・コンサル タント 系) デート の ドタキャン が増えたり、 デート そのものに誘われなくなってきたときは危険信号かもしれませんね。彼女と一緒にいることを苦痛に感じている男性もいそうですね。 ◇5. ほかの女性に アプローチ する ・「ほかの女性に LINE メッセージ を送ってしまう」(男性/32歳/学校・教育関連/専門職) ・「ほかの異性に連絡をとってみる。下心ありなしを問わず」(男性/32歳/ アパレル ・繊維/事務系専門職) ・「ほかの女性のことをつい考えてしまう。 現実逃避 したくなるから」(男性/29歳/その他/事務系専門職) ・「ほかの女性と遊んだり、 LINE でやりとりする」(男性/28歳/ マスコミ ・広告/ クリエ イティブ職) 自分の気持ちが冷めてくると、ほかの女性に アプローチ をはじめてしまう男性も少なくないようです。新しい恋愛をはじめたい気持ちが抑えきれなくなってしまうよう。 彼女に対して気持ちが冷めてしまうと、いろいろ態度に出てしまう男性も多いようですね。彼氏の態度が冷たいと感じたときは、もしかしたらそれが彼の気持ちが冷めてきた サイン かもしれません。 ■【男性心理】彼女への気持ちが冷めてしまう理由3つ では、どんなことが理由で、彼女への気持ちが冷めてしまうのでしょうか。気になるところですよね。働く男性に、その理由を教えてもらいました。(※1) ◇1. マンネリ 化 ・「 マンネリ 化して、環境に変化がなくなってしまうこと」(男性/28歳/小売店/販売職・ サービス 系) ・「やはり マンネリ 化が原因だと思う」(男性/32歳/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職) ・「 マンネリ 化だと思う。だいたい同じ デート だから飽きると思う」(男性/29歳/運輸・倉庫/営業職) ・「 マンネリ 化と当たり前になって感謝を忘れる」(男性/31歳/電力・ガス・石油/その他) 2人の仲が マンネリ 化してしまうと、どうしても気持ちが冷めてしまうことも。2人で会ったときの行動が パターン化 しないように、気をつけたいものですね。 ◇2.
彼を愛しているはずなのに冷たくしてしまった。そんな経験はありませんか? いくら本心では彼を愛していても、冷たい態度を取り続けると彼はあなたのことを誤解してしまいます。 嫌われたと思い込むでしょう。 そして、あなたとの距離を取るようになったり、別れを選択したりすることにもなりかねないのです…。 愛している彼なら、このような結果に陥りたくありませんね。 回避のためには、「素直に気持ちを伝えること」「ストレス発散の場を増やすこと」が大切です。 彼に素直に気持ちを伝えることで、彼はあなたの本心に気付き、それに合わせた行動してくれるようになります。 すると、あなたの不満も消え、彼に冷たい態度をとることも減るでしょう。 また、ストレス発散の場を増やすことで、あなた自身が自分の感情を上手くコントロールできるようになります。 すると、意味のないイライラから彼に冷たくしてしまうということがなくなるでしょう。 彼に冷たくしていたら… あなたは彼にどのように接しているでしょうか?優しくしていますか?甘えていますか? この記事を読んでいるということは、あなたは彼に冷たい態度をとってしまっているかもしれませんね。では、そのままでいるとどうなるのでしょう? 彼に急に冷たい態度を取られるとどう感じるでしょう。「何かしたかな?」と不安になりますね。心当たりがないと「なんで怒っているの?」と怒りが湧いてくるかもしれません。 彼も同じです。あなたが冷たい態度をとることで、彼を不安にさせているかもしれません。 また、あなたの態度にイラついているかもしれません。そんな状態が続くと、彼はあなたといることが辛くなってくるでしょう。 距離を取るようになったり、最悪の場合、別れを切り出したりするかもしれませんね…。 彼に冷たくしてしまう心理とは…?
昔の恋を思い返してたんだけど、女の子って急にそっけなくなるよね。 さっきまでは仲良いと思ってたのに、急に冷たくなるもんだから焦っちゃうよ。 もしかしたら、彼女をそっけなくさせてる原因があるんじゃないかしら? 彼女が彼氏に対してそっけなくなっちゃう理由 を見ていきましょう! 「彼女が突然そっけなくなった…」 それは、 彼女からの何らかのサイン なのかもしれません! その理由に気づいて早めに対処しないと、手遅れになってしまう可能性もあります! 彼女が彼氏にそっけなくしてしまう理由とその対処法をご紹介します! 日々が忙しく余裕がない 仕事や学業などといった日々の忙しさで疲れてしまうと、どうしても愛想を振る舞う余裕がなくなってしまいます。 人は時間に余裕がなくなると、気持ちにまで余裕を持てなくなってしまいます。 気持ちに余裕がなくなると、 笑顔が少なくなる 周囲に気を配れなくなる 何事にも心から楽しめない 人と話したくない LINEや電話もする気が起きない このような状態となってしまいます。 彼女が多忙な日々に疲れてしまっている場合、あなたを嫌いになったからそっけない態度をしているわけではありません。 忙し過ぎることにより、気持ちに余裕が持てなくなってしまったことに原因があるのです。 対処法 「仕事や学業で忙しいんだな」と思ったら、「無理しないでね」と気遣いある言葉を伝えてあげてください。 こちら側があれこれ心配しすぎてご機嫌を伺ったりするのは、逆に彼女をイライラさせてしまいます。 労いの一言をかけたら、そっと見守ってあげましょう。 彼女との連絡の頻度が少なくなっても、「今は忙しいから仕方ない」と理解を示してあげてください! いつ彼女が甘えてきてもいい体制でいてね! 生理/体調不良で感情が不安定 女性は、生理前から生理にかけての10日間あまりは感情が不安定になりがち。 これは女性特有のホルモンバランスの崩れが原因です。 生理前から生理中の期間、 口調が荒くなる ささいなことでイライラする 鬱々として無表情になる これらのような状態になってしまう女性もいます。 思わず「冷たい」「あたりが強い」と思ってしまいますが、悪気があってこのような態度をとっているわけではなく、女性ホルモンの崩れがこのような気分を引き起こさせているのです。 この場合、 生理が終わるまで待つしかありません。 生理期間が終われば、また本来の彼女に戻ります。 女性としても、感情の抑制が効かず、イライラして相手に当たってしまっていることは分かっています。 多少の八つ当たりは、どうか大目に見てあげてください。 また体調が悪そうであれば、一言気遣いの言葉をかけてあげましょう!
ストレスが溜まったとしても、仕事場などの外では我慢することが多いでしょう。 しかし、心を許した彼だからこそ甘えてしまって苛立ちをぶつけてしまうことがあります。小さな子供が母親に八つ当たりをするのと似た状態ですね。 これも自分では気づかないこともあります。例えば、彼が待ち合わせに10分遅刻してきてあなたが怒ったとします。 遅刻した彼が悪いのはもちろんです。 しかし、あなたは他の友人や仕事の相手だとしたら10分の遅刻もさらっと流したのではないでしょうか。 他にも、彼の嫌味にムキになって怒ってしまった背景には、その日に仕事場で溜まったストレスが原因でイラついていたということもありえます。 どちらも、一見「遅刻した彼」「嫌味を言った彼」が悪いのでなかなか気づけませんが、実はあなたの今までにたまったストレスが原因で冷たい態度に発展していることもあるのです。 そして、それは相手が仕事の相手などとは違う心を許した彼だからこそ、知らずと甘えてしまって冷たくしてしまっているということもあるのです。 このように、心を許した相手だからこそ甘えてしまい冷たくしてしまうことがあります。 彼に冷たくしないためにどうしたらいい? 本当は愛しているのに、彼に冷たく接してしまうこともあります。それは自分が気づかない心理が働いていることもあるのですね。 ところが、そのままにしていて彼に嫌われたくはないですよね。 ここからは、彼に冷たくしてしまうことを予防する策をご紹介します。 大変なものは続かなかったり、できなかったりしますよね。今回紹介するものは、簡単にできるものなので、ぜひ試してみて下さいね。 彼に素直な気持ちを伝える 彼に構ってほしくて冷たくしていたかも…という方は、彼に素直な気持ちを伝えることを心がけてみましょう。 素直な気持ちを伝えることで、「わざと冷たくして彼の気を引く」なんてことはしなくてよくなりますからね。 彼に素直に気持ちを伝えていますか?彼に構ってほしくて冷たくしていた…という方は、素直に自分の気持ちを伝えるのが苦手な方かもしれませんね。 言葉には出さない代わりに態度には出しているよ、という方もいるかもしれません。 ですが、残念なことに態度で表しただけでは気持ちは正しく伝わりません。好きなら「好き」と、甘えさせて欲しいなら「甘えさせて欲しい」と素直に言わずに気持ちは伝わりません。 苦手な人も少し勇気を出して彼に素直な気持ちを伝えてみませんか?
なお、テンメンジャンの代用は味噌でも可能です。その場合、できればしょう油をたまりしょう油、もしくは刺身しょう油にして甘味を足していただくと完璧です。 汁なしなのでいつもの「麻婆豆腐」のようなとろみはありませんが、 豆腐自体のとろみと味がよくわかります。 スプーンで豚ひき肉と一緒にすくって食べるといい感じでした。 暑い時期のビールのつまみに最高! 汁なしなのでお弁当にもおすすめです! 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍する人気ブロガーをはじめ16, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など90万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Instagram: Facebook: cipeblog ※この記事は2017年5月の情報です。
Description 本掲載、200レポ感謝★常備の玉ねぎとお家の味噌で、優しい味の麻婆豆腐になります。玉ねぎの甘みで子供も食べやすいです。 木綿豆腐 1丁(350g) ★赤味噌・みりん・酒 各大さじ2 ★砂糖・醤油 各大さじ1 ★摩り下ろししょうが 少々 作り方 1 みじん切り した玉ねぎをじっくり炒める。そこにひき肉を入れ炒める。 2 <味噌ダレ> ★でタレを作る。 ※子供用は豆板醤なし。溶けにくい時はレンジ加熱。 3 2cm角に切った豆腐と味噌ダレを入れ、2~3分程煮たたせる。 ※豆腐から水分がでます。 5 6 コツ・ポイント ・豆腐は水切り不要。 ・玉ねぎは、しっかり炒めると甘みUP。 ・子供用は豆板醤や生姜は控えます。 ・豆板醤の代わりにラー油、一味唐辛子でもOK ・赤味噌オススメ。 ・味付けは和風マーボーな感じです。豆板醤いれないと甘味噌のイメージです。 このレシピの生い立ち 昔(結婚当初)はマルミヤの素を使っていたけど、自分で作ってみると意外や簡単! ネギより常備率の高い玉ねぎを使い、家にあるお味噌に、豆板醤とごま油を入れれば、中華風に変身!テンメンジェンなくても美味しいよ~ このレシピの作者 モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪ 脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。 ★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。 ★ご質問等→
2019年10月3日 ほどよい辛さで食欲を刺激する麻婆豆腐は、家でも簡単に作ることができるので献立にあると嬉しい一品ですよね。 子どもにも人気があり、今では給食の大人気メニューとなっています。 しかし、おうちで作ろうとした時に、 「ひき肉を買い忘れてしまった…」「あったと思っていたけど、なかった…」なんていうことありませんか? カワルンちゃん やばい!ひき肉 がない。どうしよう… そんな時に、ひき肉の代用品を知っていれば、急なメニュー変更をしなくて済みますよね。 そこで今回は、 『麻婆豆腐に入れるひき肉の代用品』 をご紹介していきます。 お困りの際はぜひ試してみてください! 麻婆豆腐に入れるひき肉の代用品はこの 9 つがおすすめ! 【麻婆豆腐に入れるひき肉の代用品 9選】代わりになるのはコレ!!おすすめ代替品を紹介！. 【麻婆豆腐に入れるひき肉の代用品①】豚こま・バラ肉 ひき肉の方が舌触りはいいですが、豚こまでも代用できます。 本日の飯テロ(笑) 豚ひき肉の代わりに 豚小間を使った麻婆豆腐! ごろごろしたお肉になると 食べごたえあってオススメです — サスピション~suspicion~ (@suspici75927384) April 12, 2019 ひき肉とまではいきませんが、ある程度細切りにして使うと、豆腐などの食材の邪魔になりません。 がっつり楽しみたい時は、あえて大きめに切って使う方がおすすめです。 【麻婆豆腐に入れるひき肉の代用品②】鶏肉 もも肉を使うとひき肉と同じような油っぽさを出すことができます。 あっさりとかさ増しさせたい時は、むね肉の方がよいでしょう。 薄切りよりも、ぶつ切りの方が食感を楽しめます。 鶏肉の麻婆豆腐です — 2号 (@2go_) July 23, 2018 また、包丁 2 本でたたいてから使うと、ひき肉のようになりますのでぜひ試してみてください!
麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪ つくり方 1 ねぎ、にら、しいたけは粗 みじん切り にする。貝割れ菜は根元を切る。 2 フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。 肉の色が変わったら、(1)のねぎ・にら・しいたけを加える。 3 全体に油がまわったら、Aを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。 沸騰したら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 器に盛り、(1)の貝割れ菜を飾る。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 249 kcal ・塩分 1. 2 g ・たんぱく質 16 g ・野菜摂取量※ 39 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! 子どもも食べやすい！玉ねぎの麻婆豆腐丼 by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. LINEでお友だちになる 絹ごし豆腐を使ったレシピ 鶏ひき肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
蒸し暑い季節にぴったりの辛さ! こんにちは~、筋肉料理人です! 今週のレシピブログチームのテーマは「豆腐」。 身近でおいしい食材、豆腐を使って簡単、おいしいレシピを紹介させていただきます。 ってことで私が紹介するのは「麻婆豆腐」! 中華の定番、 「麻婆豆腐」を"焼き!" "汁なし! "にアレンジ。 スカッと辛味を効かせて作り、これからの蒸し暑い季節にぴったりに料理します。 筋肉料理人の「焼き麻婆豆腐」 【材料】(2人分) 豚ひき肉 100g 木綿豆腐 1丁 冷凍枝豆(さや付き) 80g 長ねぎ 10cm(あら目のみじん切り) 玉ねぎ 1/4個(薄切り) にんにく 1/2かけ 昆布出汁の素 小さじ1/4 塩 小さじ1/5 ごま油 大さじ1 花椒(中国山椒)、ラー油 お好みで (A) テンメンジャン 大さじ2 トウバンジャン 小さじ1 しょう油 大さじ1 日本酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 作り方 1. 冷凍枝豆は解凍し、さやから出しておきます。(A)を混ぜ合わせてタレを作ります。 2. 木綿豆腐は大き目の一口大に切ります。ここでは18等分に切っています。これを耐熱ボウルに入れ、昆布出汁の素と塩をふりかけます。 ラップを被せ、電子レンジ600wで3分加熱します。 ※昆布出汁の素と塩をふりかけることで下味とうま味を加え、水が出やすくなるようにします。 3. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、3の木綿豆腐を入れて焼きます。 ※木綿豆腐からは水がでているので、 水を捨ててから焼きます。 2~3分焼いたら焼き目がつくので返し、反対側にも焼き目をつけます。焼き目がついたら、一旦、取り出します。 焼き目は豆腐の2面につければOKです。 4. 弱火にし、豚ひき肉とにんにくを一緒に炒めます。豚ひき肉の色が変わってきたところで玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎに透明感がでたら3の豆腐を戻し、1のタレをかけて炒めます。 5. 混ぜながら炒め、タレの水分が飛び、豆腐に絡んできたら枝豆と長ねぎを加えて炒め、 水分がほとんどなくなったら出来上がりです。 お好みで花椒(中国山椒)とラー油をかけていただきます。 ビールをよーく冷やしておきましょう! 汁なしの焼き麻婆豆腐の完成です! 仕上げに花椒とラー油をかけて頂きます。花椒のしびれる辛さと、 トウバンジャンとラー油の頭に突き抜ける辛さ に、テンメンジャンの甘辛味が絡まった焼き豆腐がおいしいです!
作り方 下準備 豆腐は1cm角に切る。 茄子は3等分の長さに切り、1cm幅の細切りにする。 A 豆板醤、甜麺醤、酒、鶏ガラの素 各小さじ1、水 100ml を混ぜ合わせる。 B 片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1 を混ぜて水溶き片栗粉をつくる。 1 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、茄子を炒める。 2 とろとろになってきたら一旦取り出し、豆腐と A 豆板醤、甜麺醤、酒、鶏ガラの素 各小さじ1、水 100ml を入れて煮立たせる。 3 一煮立ちしたら茄子を戻し入れ、 B 片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1 を加えてとろみをつける。 4 とろみがついたら皿に盛り、ちぎった鷹の爪を散らす。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「麻婆豆腐」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす