えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった「ヨーグルトを使ったレシピ」3選をまとめてチェック!「ヨーグルト餅」や「レモンフロマージュ」など。 えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった「ヨーグルトを使ったレシピ」3選をまとめてチェック!「ヨーグルト餅」や「レモンフロマージュ」など。※ 各レシピ名リンクをクリックすると詳しいレシピページへ飛びます ヨーグルトを使った本格デザートをおうちで!「 レモンフロマージュ 」の簡単レシピ。 ヨーグルトは水分が程よく抜けて、まったりクリーミーなチーズのような味わいに。逆にビスケットは水分を吸ってしっとりとしたスポンジのようになりました。乳のコクとほのかな酸味に、焼き菓子の香ばしさと甘さ、そして中にしのばせた刻みレモンがさわやかな果汁でアクセントを添えます。 暑い季節もさっぱりとお餅を楽しめる、さわやかな「 ヨーグルト餅 」のレシピ。 甘ずっぱいトロトロのヨーグルトがもったり絡んだお餅はモッチモチ!牛乳とはちみつの効果でヨーグルトの酸味は少しまろやかになっていて、ほんのり甘味とコクを感じます。ひんやりとした喉ごしもさわやかで、美味しい~! 炊飯器で簡単に作れるチーズケーキ(風) のレシピをご紹介。 一口含むと、しっとりなめらかに舌を包み込む食感。少しぷるっとした弾力もあり、食べた印象としてはベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの中間くらいです。そしてその味もチーズケーキそっくり!さわやかな酸味とコクのある乳感が美味しくて、言われなければチーズが入ってないって気付かないかも。
新しい組み合わせ。抹茶ココナッツドリンク 女性ウケがよさそうな、抹茶ココナッツドリンクのレシピです。和を代表する抹茶と、エスニックを思わせるココナッツパウダーの出会いは、新しい味わいの世界へと導いてくれそう。バニラアイスを添えて、ヒンヤリとなめらかな食感を楽しんでくださいね。 2. 朝食代わりに。小松菜とココナッツのスムージー バナナ、パイナップルの南国フルーツに小松菜とココナッツパウダーをプラスする、グリーンスムージーです。フレッシュなフルーツにより小松菜のクセが和らぎ、ぐいぐいと飲めてしまう一杯。ココナッツに馴染みがない方は、少なめに入れて様子を見ながら調整してくださいね。 3. フルーティー。いちごとバナナのココナッツスムージー ココナッツパウダーにバナナといちごを合わせる、トロピカルスムージーです。バナナは黒い斑点が出た完熟バナナでもOK。とろとろしているためそのままでは食べにくくても、スムージーにすれば問題ありませんよ。冷凍いちごを使うとキーンと冷たい、暑い日にぴったりの一杯ができあがり。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
SWEETS おうちにある食材を使って、簡単スイーツを作ってみませんか? 今回ご紹介するのは、「ヨーグルト」で作る、夏にぴったりな"ひんやりスイーツ"レシピです。 どのレシピもマネしやすいので、ぜひおうちカフェの参考にしてくださいね♡ 「ヨーグルト」のひんやりスイーツ①桃のジェラート 出典: 桃・ヨーグルト・砂糖の材料3つで作るジェラートは、フードプロセッサーで材料を混ぜたあとに冷凍庫で冷やすだけの簡単&お手軽スイーツ♪ 失敗しらずなので、スイーツ作り初心者さんでもチャレンジしやすいのが魅力的ですよね♡ シャリシャリ&クリーミーな味わいの桃のジェラートは、暑い日にぴったりなおすすめのひんやりスイーツです。 ◆桃のジェラート♪ レシピはこちら♪ 「ヨーグルト」のひんやりスイーツ②みかん入りヨーグルトゼリー みかんの缶詰とヨーグルトは、酸味があって相性抜群! この2つを組み合わせて作るゼリーは、ひんやりしていて美味しく夏にぴったりです♡ ゼラチンを使ってパパッと簡単に作れるので、暑い日でも調理が手間に感じません♪ ツルっと食べやすいので、食欲がない日にもおすすめしたいスイーツです。 ◆みかん入りヨーグルトゼリー 「ヨーグルト」のひんやりスイーツ③ヨーグルトアイスクリーム ひんやりスイーツの代表といばアイスクリームではないでしょうか? 飲むヨーグルト・砂糖・生クリームの材料3つで作れるヨーグルトアイスは、バニラアイスよりもさっぱりしているので食べやすいのが特徴的♡ アイスクリームがおうちにある材料3つで簡単に作れるとは目からウロコですよね! 市販のスイーツよりもヘルシーなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。 ◆ヨーグルトアイスクリーム 「ヨーグルト」のひんやりスイーツ④バニラヨーグルトのレアチーズケーキ風 プレーンヨーグルトにバニラビーンズで香りをつけて作るのは、レアチーズケーキ風のひんやりスイーツ♪ レモンがアクセントになったさっぱり味のスイーツは、冷蔵庫でしっかりと冷やして食べると美味しいですよ! 美味しいだけでなく見た目も本格的なので、おもてなしスイーツにもおすすめです。 「ヨーグルト」のひんやりスイーツ⑤いちごヨーグルトアイス 何度食べても飽きがこないひんやりスイーツといえば、やっぱりアイスですよね。 角切りのいちご・生クリーム・ヨーグルト・砂糖の材料4つを全て混ぜたら、あとは冷凍庫で凍らせれば完成です♡ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 時短 お菓子 簡単 レシピ スイーツ デザート 美味しい 手作り アレンジレシピ 料理 手料理 節約 ヨーグルト おやつ お菓子作り 料理上手
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これならペロリと食べ切れる!「白菜まるごと1玉」を楽しむレシピ
野菜を刻む 玉ねぎとセロリの全量を薄切り、マッシュルームは半量を薄切りにします。 その他の野菜は具材として後入れするので、まだおいておいてください。 2. 赤ワインに漬ける 大き目のジップ袋に、牛スネ肉、1の薄切りした玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを入れて、赤ワインの半量入れて、空気を抜き、肉と野菜がすべて赤ワインに浸かっている状態で3~6時間冷蔵庫で寝かせましょう。 前日の夜に準備して、一晩~一昼夜置いても大丈夫です。 3. 漬けた牛肉と野菜を赤ワインで煮込む 2のジップ袋の中身を全て鍋に入れたら、牛肉と野菜がほぼ浸かるくらいまで赤ワインを足し、皮をむいて一口大に切った人参とヘタを取って4つに切ったトマト(またはトマト缶)を入れて、牛肉が柔らかくなるまで弱めの中火で 1時間半~2時間 煮込みます。 圧力鍋なら高圧で15~20分、ホットクックなどの調理家電をお使いの場合は「角煮」コースにすると近いと思いますよ。 お鍋で煮込む場合、途中で水分が蒸発して牛肉や野菜が煮汁から出てしまう場合は赤ワインを足して下さい。 ワインが足りなければ水や残りのトマト缶でも大丈夫です。 4. 具材の準備をする お鍋で煮込んでいる間に後入れの具材を準備します。 マッシュルームは縦半分にカットしておいてくださいね。 (今回はじゃがいもとブロッコリーを使用) ブロッコリーは小房に分けて、沸騰したお湯で3分蒸し煮してザルにあけて水を切っておきます。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、竹串がスッと刺さるくらいの柔らかさになるまでレンジ加熱(目安は500Wで6分程度)、または20分程蒸しておくと◎。 5. 煮込んだ野菜をペーストにする 牛肉が柔らかくなったら、一度ボウルにザルを重ねて煮汁と固形分を分け、さらに牛肉と人参を取り分けておきます。 残りの柔らかくなった玉ねぎ、セロリ、マッシュルームは、粗熱を取ってからミキサーにかけるか、ハンドブレンダーでペースト状にしてください。 6. クックパッドニュース：かたまり肉でじっくり作りたい！絶品「ビーフシチュー」レシピ | 毎日新聞. 煮汁と具材、ペーストを鍋に戻して味付け 5で取り分けた煮汁、牛肉、人参、野菜ペースト、4で準備したじゃがいもとマッシュルームを鍋に入れて、弱めの中火にかけます。 よく混ぜて煮汁と野菜ペーストを混ぜると、ちょうど良くとろみがついていると思いますが、サラッとしているようなら好みの濃さまで煮詰め、ドロドロしているようなら赤ワインまたは水を足して濃さを調節します。 塩と砂糖で味付けして、味見して足りないようなら塩または砂糖で味をととのえます。 お皿に盛り付け、温めたブロッコリーを添えて できあがり!
クリスマスには家族と一緒に聖なる夜をお祝いする方が多くいらっしゃると思います。 レストランで最高のサービスを受けて過ごす夜は素敵だけど、 時間を気にせずお家でのんびり手料理を食べて過ごす夜も悪くありません。 そんな"家派"の方のために、今回はお店のようなビーフシチューの味を再現できる 魔法の裏ワザと超簡単なレシピを紹介します。 目次 スポンサードリンク クリスマスにビーフシチューを作る! バカ旨だから試して欲しい‼︎ワイン&圧力鍋がなくてもお肉柔らか〜♡我が家自慢のビーフシチュー♡ by ちゃんちーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 今回はただのビーフシチューではなく、 クリスマス用のビーフシチューです。 お店で食べるような豪華で見栄えの良いビーフシチューを 簡単に家庭で作るにはどうしたら良いか、そのポイントをお伝えします。 1.お肉は、牛バラ肉か牛すね肉などの"塊"が良い! シチュー用など予め切って売られているものは便利ですが、 塊肉の方が煮崩れせず、形が残りやすいのでお勧めです。 せっかくのクリスマスなので、大きめにカットしてリッチ感を味わいましょう。 2.牛肉を赤ワインで煮込もう! 牛肉は赤ワインで煮込むことによってコクと香りが豊かになりますし、 お肉自体も柔らかくなると言われています。 さて、以上のポイントを押さえて、具体的なレシピを一つ紹介します。 圧力鍋と市販のルーを使った超簡単な時短レシピです。 牛肉(牛すね肉 300g)は一口大にカットし、塩コショウをし、小麦粉を振って圧力鍋に入れ強火で焼く。 表面に焼き色がついたら、赤ワイン(200㏄)を入れて高圧で5分加圧する。 自然に圧が抜けたら水(800㏄)とじゃがいも(中8個 大きめの一口大)、ニンジン(1本 一口大)を入れて高圧で2分加圧する。 その後、一気に圧を逃してから、セロリ(1本 一口大)と玉ねぎ(中1個 くし切り)を入れて低圧で1分加圧する。 そのまま自然放置して、圧が抜けたらルーを入れる。 水分が足りないようなら水を足して、弱火でコトコト煮て好みのとろみに仕上げる。 ビーフシチューと言えば、手の込んだ時間のかかる料理という印象がありますが、 圧力鍋と市販のルーを使えば30分ほどでできてしまうのです。 是非お試しください。 スポンサードリンク クリスマスのビーフシチューに合う献立は?
お店で食べるごちそうも良いけど、たまにはおうちでちょっと手間をかけたごちそうを作ってみたい日もありますよね。 そこで今回は、心も身体もあったまる優しいビーフシチューに挑戦してみました。 油や小麦粉を使わない身体に優しいビーフシチュー © roomie(ルーミー) 提供 「Alpaca」のカベルネ・メルロー 普段は市販のデミグラスソース缶を使っていたのですが、今回は牛肉と野菜と赤ワインだけを使った 身体に優しいビーフシチュー を作ってみました。 油を使わない ので お鍋やお皿を洗うのが楽 ですし、 小麦粉を炒めてルーを作らない ので 小麦アレルギーの方も安心 してお召し上がり頂けます。 調味料を入れる前に取り分ければ、3歳くらいからのお子さんも一緒に食べられますよ。 (赤ワインを使いますが、煮込むのでアルコールは飛んでしまいます) たっぷりの赤ワインが美味しさの秘密 今回はお手頃価格で人気のチリワイン 「Alpaca」のカベルネ・メルロー を使いました。 デイリーに楽しめる ほぼワンコイン価格 と、フルーティーな味わいが魅力の赤ワインです。 もちろんそのまま飲んでも美味しいので、シチューに全部使わずに出来上がった シチューと一緒に楽しむのもおすすめ です! お酒が苦手な方はシチューに全て入れてしまってもオーケー。 栓がコルクではなくスクリュー なので、パーティーなどで、コルク栓抜きが無くても慌てずに開けられるのも嬉しいですよね。 では、早速作ってみましょう。 サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー 750ml サンタ・ヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー 750ml ¥511 Amazonで見てみる アルパカでつくるビーフシチューのレシピ 【材料】(4~6人分) ・牛スネ肉またはシチュー用 …… 500~600g ・赤ワイン …… 750ml(フルボトル1本、使いきらない場合もあります) ・トマト …… 2個(350~400gまたはトマト缶1/2缶) ・セロリ …… 1本(約100g) ・にんじん …… 1本(約150ℊ) ・玉ねぎ …… 1個(約200ℊ) ・マッシュルーム …… 1パック(50~70ℊ、多くてもOK) ・塩 …… 小さじ1~1. 5 ・砂糖 …… 大さじ1~2 (後入れする具材、お好みで) ・じゃがいも …… 3個(約450ℊ) ・ブロッコリー …… 1株(約250ℊ) ※()内は目安量、野菜の量は前後しても大丈夫です。 1.
1時間以上 2, 000円前後 材料(4人分) 牛すね肉 300g じゃがいも 2個 にんじん 1/2本〜 玉ねぎ 1/2個 乾燥パセリ ふたつまみ程度 ビーフシチュールー(アコメヤトウキョウ) 150g 水 200cc ローリエ 1枚 にんにく 1片 サラダ油 小2 炭酸水 500cc 作り方 1 にんじんは乱切り、玉ねぎは5mm幅に切る。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り分ける。 にんにくは縦半分にし、目を取り除いておく。 2 サラダ油をしいたフライパンで牛肉を全ての面の色が変わるまで焼いていく(中火)。 3 焼けたら水、炭酸水の入った鍋にローリエとにんにくと共に肉を入れ、弱火で2時間煮込む。 (肉が煮込み終わった際、初めより水が減っていたら初めの量になるようお湯を出してください) 4 その間に肉を焼いたフライパンでにんじん、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを加えてさらに炒める。 これらは肉が煮込み終わる12, 3分前に鍋に加える。 5 鍋にルーを加えひと煮立ちさせる。 6 皿に盛り付け、パセリを振って完成! きっかけ 以前より食べているほろほろ肉のビーフシチュー、作り方を広めたくてレシピ化! おいしくなるコツ 肉を煮込む際の鍋は気密性の高い鍋を使ったほうが早く火が通ります♫ 煮込み時間は目安として肉の厚さにより調整してください! じゃがいもが煮崩れないよう注意! レシピID:1520021667 公開日:2020/12/24 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ビーフシチュー 簡単夕食 夕食の献立(晩御飯) その他の牛肉・ビーフ はらぺこもも ご覧いただきありがとうございます♩ 「簡単」そして「美味しい」を目指した レシピ作りに日々励んでいます。 さっぱりしたメニューが多い傾向に あります(^^) いただいたつくったよレポートには 早めの反応を心掛けています。 フォローはお気軽にどうぞ♡ 利用開始: 2020年07月13日〜 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR ビーフシチューの人気ランキング 位 前日から作る☆絶品ビーフシチュー 義母直伝!ルーもデミグラ缶を使わないビーフシチュー 激ウマ! 本格ビーフシチュー☆ 市販のルーがなくても☆簡単ビーフシチュー 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
Description ご褒美のビーフシチューです(^^)。濃厚な仕上がりなのでバケットと一緒にワインがすすみます♪ マッシュルーム 1パック デミグラスソース 1缶 作り方 1 すね肉は大きいまま塩、胡椒をします。 油をしいたフライパンで表面に焼き色がつくように焼き煮込み用の鍋に移します。 3 マッシュルームはガクを切り、小ぶりならそのまま、大きめは半分に切ります。 じゃがいもは皮を剥き4等分程度に切ります。 4 1. の鍋に油を追加し2. 3の野菜を軽く炒め、すね肉と同じ煮込み用の鍋に移します。 5 すね肉と野菜が入った煮込み用に鍋に〇を加え30分程度、 アクを取り ながら煮込んでいきます。 6 すね肉が柔らかくなってきたらデミグラスソースを加え更に10分程度煮込みます。 7 みとろみと照りがでてきたら出来上がりです。 コツ・ポイント すね肉によって柔らかくなる時間が違いますので、5. の工程で煮込み時間を調整して下さい このレシピの生い立ち 我が家のご褒美メニューです。 レシピID: 6652287 公開日: 21/02/14 更新日: 21/02/14
ビーフシチュー料理を作るときは肉をやわらかくする方法が必要。圧力鍋なしでも硬くならず、肉をやわらかくできるビーフシチュー料理の作り方をまとめました。身近な食材を使って本格的なビーフシチューを作ってみませんか?肉をやわらかくする方法を使えば、簡単に作れますよ。 圧力鍋でビーフシチューの肉をやわらかくする方法とは? パサついてしまいがちなビーフシチュー せっかくビーフシチュー料理を作ったのに肉をやわらかくすることができず、仕上がりがイマイチになってしまったことはありませんか?ビーフシチューが硬いのは調理方法が間違っているからかもしれません。せっかく良い肉を購入したのに硬い上にパサついておいしくなくなってしまったらガッカリしてしまいますよね。 きょうのばんごはん •ビーフシチュー •豆とコーンとツナのマヨサラダ •人参のポタージュ 煮込み時間足りなかったみたいでお肉が硬い…もう少し煮込めばよかった… #Twitter家庭料理部 #ぺぺごはん #ばんごはん #お腹ペコリン部 #バレンタイン #ビーフシチュー — tinylily (@PepeTinylily3u) 2017年2月14日 ビーフシチュー料理が硬いものになってしまうのはよくある失敗。こうした失敗を防ぐには、ビーフシチュー料理を作るときの基本をおさえる必要があります。しっかりと基本をおさえておけば、硬い肉にはならず、おいしいビーフシチューに仕上げることができますよ。 肉をやわらかくしておいしいビーフシチューを作ろう! それではおいしいビーフシチュー料理を作るには、どうすれば良いのでしょうか?料理初心者でも簡単に取り入れることができるポイントをおさえて、ビーフシチューの肉をやわらかく仕上げませんか?特別な日のディナーやおもてなしディナーでおいしいビーフシチューを作って喜んでもらいましょう! 肉をやわらかくできず硬いビーフシチューになる原因は?