[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2020年1月20日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、「ポン酢」の「ポン」って何なのかについて調べていました。 「日本一」のポン、蓋をあけるときにする「ポンッ」という音、フルーツのぽんかんの「ポン」など色々な意見がありましたが、実際はどうなのでしょうか? 何の「ポン」なのだろう(画像はイメージ) 世界を股にかけた言葉だった ご家庭で常備していることの多い調味料「ポン酢」。特に冬の季節は鍋などに大活躍しますよね。 しかし、この「ポン酢」のポンは、どんな意味があるのでしょうか? 白山の伏流水が豊富な白山市鶴来は、昔から酒・しょうゆ・みそづくりが盛んな醸造の里として知られています。 この鶴来にある「高野酢造」の方のお話によると、オランダで「ポンス」という柑橘系の飲料があったようで、この「ポンス」から「ポン酢」となったそうです。 「味ぽん」を製造している大手メーカーのミツカンのホームページにもこのことが書いてありました。 さらにこの「ポンス」の語源は、インドのサンスクリット語の「パンチャ」なのだそうです。 パンチャとは、数字の「5」のことで、5つの素材(レモン果汁、水、砂糖、塩、紅茶)から作った「胃腸の飲み薬」のことも指すそうです。 何と、「フルーツポンチ」の語源も「ポン酢」と同じなのだとか。 何気なく使っている言葉でしたが、実は世界の「ポン酢」だったのですね。 (ライター:りえ160)
TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 オランダが由来!? ポン酢の「ポン」の由来と意味を知ってますか? ポン酢のポンの意味？ | 食育大事典. 「ポン酢」は日本人に親しまれている調味料のひとつですが、どうして「ポン」とつくのでしょう?不思議ですよね。今回はその謎に迫ってみることにしました。実は歴史は古く、江戸時代のこと。オランダ伝来の"あるもの"が変化をとげた結果なのです。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 鍋や豆腐にも欠かせない「ポン酢」の由来と意味って? 鍋をするとき、冷や奴のしょう油代わりにと活躍してくれる「ポン酢」。だいだい、スダチなどのかんきつ類を使った調味料ですが、独特の酸味もたまらないですよね。どこのご家庭にでもあるものかと思います。 お酢には「りんご酢」「米酢」「バルサミコ酢」などあり、みんな原料の名前がきちんとついています。じゃあ、なぜ「ポン酢」なんでしょうね?「スダチ酢」「だいだい酢」とは言いませんよね?かんきつ類では「ポンカン」というのがありますが、それとも関係はないようですし…。 語源はなんと、インドのサンスクリット語!?
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ライター紹介 杉村啓 日本酒ライター、料理漫画研究家、醤油研究家。 日本酒の基本から歴史・造り方までを熱く語った『白熱日本酒教室』やタモリ倶楽部でも紹介された醤油の奥深さを書いた『醤油手帖』など、食に関する書籍を多数執筆。「むむ先生」として食のコラムや紹介を各メディアで担当。8月末には、グルメ漫画の半世紀を辿る新著『グルメ漫画50年史』を上梓。 ブログ Rettyグルメニュースをお読みの皆様、こんにちは。「むむ先生」こと、杉村です。 「むむ先生の"食"超解説シリーズ」7回目のテーマは、地域差が実はかなり大きい「 ポン酢っていろいろな種類があるの? 」です。 味わったことがない人はいないだろうと思われるポン酢。実は、関東と関西では扱いが大きく異なるのをご存知でしょうか。 そもそもポン酢の「ポン」とは何なのか。今回はその辺りについて説明していきたいと思います。 ポン酢の「ポン」はどういう意味? iさんの投稿より 白子とポン酢の相性はたまらない… 画像引用元: 「ポン酢」は、柑橘系の果汁とお酢を混ぜたもの です。そこにさらに 醤油を加えると「ポン酢醤油」 になります。 ポン酢と醤油との相性がとても良かったので、 現在はポン酢醤油のことを「ポン酢」 と呼んでいたりするのです。 そもそも「ポン酢」とはどういう意味? ポン酢 - 語源由来辞典. なんとなく、デコポンやポンカンなど「ポン」がつく果物があることから、柑橘系の果物のことを指しているように感じますが、実はオランダ語の「ポンス(pons)」からきている説が有力なのです。 ポンスは柑橘系の果汁を表した言葉。 つまり、「ポン」と「酢」ではなく、「ポンス」だけで果汁だったのです。 少しややこしいのは、この「ポンス」も、外来語だったことでしょうか。同じ言葉が英語圏に入ると「パンチ(punch)」です。 これをさらに別な発音で表記するとポンチになります。そう、フルーツポンチのポンチなのです。 続いて「ポンチ」とはどういう意味なのか?
意味 ポン酢とは、 橙 や すだち の絞り汁。また、「ポン酢 醤油 」の略。 ポン酢の由来・語源 ポン酢の「ポン」に意味があるわけではなく、「 ポンカン 」の「ポン」とも語源は異なる。 ポン酢の語源は、オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons(ポンス)」からで、「ポンス」が変化し「ス」に「 酢 」が当てられ「ポン酢」となった。 ポン酢の語源となるオランダ語の「ポンス」は、ヒンディー語で5つを意味する「panc」に由来する。 近世より、「ポンス」は5種類のものを混ぜ合わせたという意味から、ブランデーやラム酒に レモン 汁や砂糖などを加えて作った飲み物を意味するようになった。 この飲み物がレモン汁に関係することから、ポン酢は柑橘類の果汁を意味するようになった。
雑学 投稿日:2018年3月15日 更新日: 2018年5月5日 我が家では、寒くなると鍋や湯豆腐をよく食べるのですが、そんな時に欠かせないのが ポン酢 です。 で、先日も家族で鍋を囲んでいたのですが、ふとこんな会話をしました。 母 そう言えば、ポン酢の「ポン」ってどういう意味か知ってる? 私 うーん、多分ポンカンのことじゃない? 母 なるほど。この酸っぱさはポンカンのものだったわけね 私 多分そうだと思うよ。他に「ポン」って付くもの思い浮かばないし このときは適当に答えましたが、後で調べてみたところ見事に間違っていましたね(汗) また、合わせてポン酢の語源も調べてみたところ、なんと 世界を股にかけている ことが分かりました ! というわけで本日は、ポン酢の「ポン」の意味、そしてポン酢という調味料の奥深さをじっくりとお伝えしたいと思います。どうぞ最後までお付き合い下さいね〜 ポン酢の「ポン」の意味は? ポン酢の【ポン】の意味は？「ポンカン」じゃないって知ってた？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. まず初めに正解を言いますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はありません。 実はポン酢という名前は、オランダ語の 「pons(ポンス)」 という言葉からきているです。 私はてっきり、ポンカンの果汁とお酢を混ぜたものだと思っていたのですが、全く関係ありませんでした... 。 つまりポン酢とは、ポンスの「ス」に漢字の「酢」をあてた造語というわけです。 では、オランダ語の「pons(ポンス)」とはどんな言葉なのか。もう少し詳しく見ていきましょう〜 オランダ語の「pons(ポンス)」って? 「pons(ポンス)」とは、 柑橘類の果汁全般 を表す言葉です。 さて、タイトルでは「世界を旅することになった」とお伝えしましたが、その旅はまさにここから始まります! これまで書いた通り、ポン酢はオランダ語の「pons(ポンス)」を由来としていますが、実はこの言葉はオランダ独自のものではなく、 インドのヒンディー語が語源 なんです! その昔、インドには 酒 水 レモン汁 砂糖 香辛料 を混ぜて作った飲み物がありました。 この飲み物は5つの材料を混ぜて作ったことから、ヒンディー語で数字の「5」を意味する 「pāñc(パンチェ)」 と呼ばれていました。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わり、「punch(パンチ)」という カクテル として広まります。 ちなみに、「フルーツパンチ」というカクテルも、この「punch(パンチ)」からきているんですよ!
フルーツパンチ そして、この「punch(パンチ)」が西ヨーロッパに広まる過程で、オランダでは「pons(ポンス)」に名前が変わったというわけなんですね。 ちなみに、オランダではポンスは主に 食前酒 として楽しまれていました! 先ほど、「pons (ポンス)」とは 柑橘類の果汁全般 を表す言葉と説明しましたが、元々は 果汁を加えたカクテル の意味だったんです。 では、なぜ日本に伝わった時に「ポンス」から「ポン酢」に名前が変わったのでしょうか? どうして「ポンス」が「ポン酢」に? 日本にポンスが伝わったのは 江戸時代末期 。 江戸時代末期といえば、長崎県の出島を通じてオランダと貿易が行われていましたよね。ですので、出島から入ってきたというのが有力な説です。 で、先ほど説明した通り、ポンスとは果汁とアルコールを混ぜた カクテル で、主に食前酒として飲まれていました。 なので、日本に伝わった頃は、オランダと同じように食前酒として飲んでいたんです。ただ、当時の日本には 食前酒という文化がなかった んですよね。 なので、オランダのようにポンスが食前酒として定着することはありませんでした。 そこで、当時の人々はどうしたかと言うと、 調味料として使う ことを考えたんです。ただ、当然ポンスのままでは調味料としては使えません。 そこで、 お酢 醤油 などを加えて味を整え、できるだけ長期間保存できる調味料を作り出しました。 そして、名前はどうしようか?となった時に、お酢をたくさん使っていたので、ポンスの「ス」に漢字の「酢」を当てて、ポン酢と呼ぶことにしたわけです! これが、「ポンス」が「ポン酢」になった理由です^ ^ 遠いインドで生まれた飲み物が、イギリスに渡り姿を変える。 そして、西ヨーロッパ全土に広まる過程で、オランダに渡り名前を変える。 そして、遥々日本に伝わり「ポン酢」となった。 いやー、ポン酢は日本に来る前に、随分と長く世界を旅していたんですねぇ。 さて、ここまでポン酢の語源について解説してきました。 ここで、ふと「そう言えば、他の『ポン』が付く言葉はどんな意味なんだろう?」と思ったんですよね。 なので最後に、私が疑問に思った ポンカン ポンジュース の名前の意味を解説したいと思います!雑学として知っておくと、話のネタになるかもしれませんよ^ ^ 「ポンカン」と「ポンジュース」の意味は?
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TEL. 05769-6-1310(道の駅白川郷) 営業:8:30~17:00 合掌造りのアレコレまるわかり 入館無料 道の駅の土産店から入場できる合掌ミュージアムでは、半分解体して移築した本物の合掌造りを土台として、様々な角度から世界遺産を知ることができる施設です。 合掌集落の観光前の見学をお勧めいたします。 お食事・お土産購入・トイレ休憩などのついでにも是非お気軽にお立ち寄りください♪ 合掌ミュージアムについて ここだけの感動と発見! 合掌集落に暮らす人々の知恵と工夫を終結した合掌造りのすべてを原寸大で体感。 実物を半分解体して展示してあるのはここだけです。合掌造り民家の中に入っての見学も可能で、床下の構造も詳しく解説。 見学だけも大歓迎! 合掌造りの建築に使用される道具の展示や解説もあります。館内ではDVD映像が流れており、合掌造りの構造、建築工法、メンテナンス手法などを更に理解することができます。 バリアフリー仕様 合掌造りの周囲はスロープを設けたバリアフリー仕様。それほど急ではありませんので一般的な車椅子利用者なら見学可能です。 合掌ミュージアムの ススメ 合掌集落観光の前にぜひ! 合掌集落見学のための駐車場(せせらぎ駐車場)までは当館より車で約7分。 合掌造り集落でも屋内へ立ち入っての見学可能な家屋もありますが、合掌ミュージアムほど入念に見学でき、解説されているところはありません。合掌造り集落観光がより味わい深いものにするためにも、まずは合掌集落に是非お立ち寄りください! 楽しみ満載!使い勝手抜群! 白川郷道の駅白川郷. 合掌ミュージアムは道の駅 白川郷(お土産店内)にあり、お食事やトイレ休憩と兼ねてご利用いただけます。もちろん、合掌ミュージアムのみの見学だけでもOKです! 自由研究のテーマにもお勧め! 自由なだけに、テーマ決めが難しいこともあります。合掌ミュージアムでは、合掌造りについての歴史や建設過程、白川郷に住む人々の生活の知恵と文化など、画像・映像・実物のあらゆる視点から世界遺産・白川郷を学ぶことができます。合掌集落で生活を営む人々にも話を聞いてみることで更に貴重なお話が聞けるかもしれません! 白川郷合掌ミュージアム 電 話:05769-6-1310(道の駅白川郷) 営 業:8:30~17:00 場 所:道の駅白川郷内 料 金:入館無料
飯島 飲食 道の駅 白川郷 「お食事処 みんじゃ」 合掌造りの里のさまざまな魅力をまるごと楽しめる道の駅・白川郷。合掌ミュージアムは本物の合掌家屋を移築して、建築の過程をわかりやすく展示・解説しています。自然と人と触れ合う旅の思い出がいっそう深まります。 基本情報 エリア 飯島 アクセス 【最寄バス停 バス停からの距離】飯島より徒歩約6分 住所 〒501-5625 岐阜県大野郡白川村飯島411 Google Map TEL 05769-6-1310 URL メインメニュー 季節限定メニュー、ラーメン、定食、丼物、そば、うどん 座席数 現在 100席中(コロナで席を少なくしています) 決済方法 現金、nanako、楽天Edy、ID, QUICPAY, 交通系電子マネー、VISA、MASTERCARD、JCB、UNIOMPAY, 等 施設を一括検索! 白川郷の宿を予約する 1部屋あたりの人数
0 点 昼飯 ざるそばに飛騨牛ごはん うまかった ディフェンスに定評のあるさん (2017年10月08日訪問) スイーツ 評価 4. 0 点 どぶろくが甘さを引き立てる@どぶろくまんじゅう 5個入り540円。特製のどぶろくを饅頭の生地に練り込み、中にあんを詰めたご当地スイーツ。どぶろくがあんこの甘さを更に引き立てています。酒って、意外と甘いものの引き立て役になりますね。 お土産 評価 4. 白川郷 道の駅 車中泊. 0 点 白川村の特産です@どぶろく 白川郷のお酒といえば…やはり濁り酒(どぶろく)ですね。こちらでは限定のどぶろくも売られていて、純米仕立てなので良い味と定評があります。 食事 評価 4. 0 点 カリっと熱々@飛騨牛コロッケ 1つ270円。飛騨牛をじゃがいもと混ぜてコロッケにしたもの。揚げたてを提供してくれるので熱々で旨味もたっぷりです。 投稿するためにはログインが必要です。 無料会員登録 がお済みでない場合は こちら 道の駅 白川郷への訪問記録 54件 夫婦漫才さん (2021年06月04日訪問) 飛騨牛をいろいろなパターンで楽しめる。特にコロッケが美味。 道の駅 白川郷への記念きっぷ取得記録 27件 道の駅 白川郷の近くにある道の駅 大きな地図で見る
観光 ホテル グルメ ショッピング 交通 ランキングを条件で絞り込む エリア カテゴリ 3. 40 評価詳細 バリアフリー 3. 50 トイレの快適度 お土産の品数 3. 55 白川郷の合掌造りと同じ茅葺きの屋根が特徴的な道の駅。合掌造りの仕組みが学べる合掌ミュージアムや、どぶろく煎餅等の特産品を揃う物産館があります。 満足度の高いクチコミ(19件) 目玉は合掌ミュージアムが併設されている事、合掌造りの家を無料で見学できます 5. 0 旅行時期:2019/10(約2年前) 東海北陸自動車道白川郷ICを出て直ぐの所に在る道の駅です。 本格的な合掌造りとはいきませんが... 続きを読む kasakayu6149 さん(男性) 白川郷のクチコミ:12件 アクセス 東海北陸自動車道 白川郷ICから車で2分 営業時間 8:30~17:00 軽食コーナーは9:30~16:00 休業日 年末年始 3. 32 3. 00 3. 42 2. 90 日本三名山のひとつである霊峰白山のふもとに位置しています。隣接する大白川温泉「しらみずの湯」では100%天然のかけ流しの湯でゆっくりとくつろげます。 東海北陸自動車道 白川郷ICから車で20分 [4月~11月] 9:00~17:00 しらみずの湯は10:00~21:00 [12月~3月] 10:00~16:00 しらみずの湯は11:00~20:00 [水] 年末年始(12/31・1/1)も休業 3. 31 4. 33 4. 00 2. 00 住所2 岐阜県大野郡白川村大字飯島字アワラ1460 3. 21 4. 50 3. 25 岐阜県大野郡白川村大字飯島字アワラ1560 3. 道の駅 白川郷 [岐阜県の道の駅] :: 道の駅検索. 04 2. 50 岐阜県高山市荘川町中野262番地 ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性もあります。