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?』 ガラス瓶の中で右往左往して落ち着かない蚊 "コーヒーかす"を投入したらパニクって瓶の中をガンガン壁にぶつかりながら飛び回り、絶対に地面の珈琲粉には触れようとしません。 30分ほど観察し続けても瓶の上部から動こうとしませんでした。しかし、放置して1時間後、再び観察してみると・・・ 底の"珈琲豆かす"に降りて歩き回る蚊 地面を歩いてる(;´゚д゚`)!蚊が"コーヒーかす"の上をヒョコヒョコと、ヨロヨロと歩いてる! 羽を使って飛行するのでなく足で歩き回る蚊 "コーヒーかす"など、中に何も無い状態のときは壁やフタに止まっている蚊なのに、なぜわざわざ"コーヒーかす"の上を歩いているのか・・・。 まさかコーヒー酔い?それとも珈琲の香りでダウン寸前? 蚊が珈琲を嫌うという噂、都市伝説じゃなくて本当なのか? インスタントコーヒーに白いカビ？蜘蛛の巣みたいな白い糸の謎を解説. "コーヒーかす"の上をヨロヨロ歩く害虫の蚊(ヒトスジシマカ) 使用済みの珈琲豆・"コーヒーかす"で蚊を退治できるのか実験してみた 非常に面白い、というか興味深い場面に遭遇してしまいました。使用済みなので香りや弱めですが、ヒトスジシマカが"コーヒーかす"の上をヒョコヒョコと歩いています。 さて、とりあえず興味深い行動はそれだけでしたので私は眠りにつきました。 翌日、珈琲の香り、匂いで撃沈してひっくり返って成仏していたら嬉しいな、とワクワクドキドキで瓶を見てみたら・・・。 蚊を"コーヒーかす"に閉じ込めて一晩置いたら元気がなくなった 生きてました。普通に生きてました。しかも壁に止まって。 ただ、なんだか元気がない様子。お腹はまだ私の血でパンパンで空腹ではないようです。 産卵の準備をするために休んでいるだけなのかもしれません。 さらに2, 3時間ほど放置して、再び見てみたら、 "コーヒーかす"の上でジッと動かない蚊・ヒトスジシマカ 今度は再び"コーヒーかす"の上に立って後ろ足?をゆ~らゆ~らと動かすだけ。 ※お腹は赤黒く膨れているのは、昨晩に私の血を吸ったからです。なので、蚊は空腹ではないはず。ただ休んでいるだけなのか??? 使用済みの珈琲粉・コーヒーかすの上で佇む害虫の蚊(カ) 使用済みの珈琲粉(コーヒーかす)の上に立ちジッとして動かない蚊・ヒトスジシマカ 人間の血を吸った後にメスの蚊がすることって産卵?ですよね、その準備のためにジッとしているだけなのか、それとも"コーヒーかす"の香りで参っているのか、、、こんな時にドラえもんの道具「ほんやくコンニャク」が欲しい(汗)。 瓶を揺らして刺激を与えても微動だにせず固まったままの蚊 瓶をコンコンッ!と叩いても揺らしても反応しません。飛び立とうともしません。まさか・・・"コーヒーかす"に卵を産み付けようなんて考えてないよね???
インスタントコーヒーに付いている白いカビのようなもの、これはカビではなく「コーヒーに含まれるカフェインの結晶」です。 一度振って粉がサラサラと戻れば、問題なく飲めますのでご安心を。 この蜘蛛の巣みたいな糸は、高温多湿の場所に置いていることが原因で粉の表面に付いてしまうんです。 保存場所を冷蔵庫にする、など検討した方がいいかもしれません。 今回は、「インスタントコーヒーについた白い糸の謎や保存方法」についてご紹介致します。 蜘蛛の巣みたいな白い糸が・・これはカビ? 蜘蛛の巣みたいな白い糸は、カビではありません。 「コーヒーに含まれるカフェインの結晶」です。 カフェインの結晶が出てくる原因は、「高温多湿の場所に置いている」から。 湿気てしまうと、粉の表面に針状の結晶(カフェインの結晶)が出てくることもあるそうです。 インスタントコーヒーは、基本的に高温多湿を避けて保存をするので、白い糸が付いてしまうのであれば、保存をする場所を変えた方がいいかもしれません。 飲めるかどうか確認をする方法は、「粉を振ること」。 粉を振って、元の粉の状態に戻れば問題なく飲めます。 元の粉の状態に戻らなかった場合、害はありませんがあまり美味しく飲めないのでお勧めはできません。 入れたコーヒーに黒いツブが浮いてるのは? 入れたコーヒーに黒い粒が浮いているのは、「コーヒーを抽出した時にコーヒー豆のツブが残ってしまったから」なんです。 インスタントコーヒーを作る工程で、コーヒーの抽出液から水分だけを除去している時に「コーヒー豆の黒いツブが残ってしまう」ことが稀にあるらしいのです。 「コーヒー豆のツブ」なので問題はありません。 害はありませんが、気になる場合は取り除きましょう。 インスタントコーヒーが固まる理由・保存は冷蔵庫?
お久しぶりです。 ハンドピックに大忙しで、中々ブログを書く時間がありませんでした。(´;ω;`) 少しシュールな内容ですが、コーヒーに関する真実を一つお伝えしましょう。 不良豆の中の虫食い豆について・・・ 虫食い豆。マイヨ工房のハンドピックで一番気を付けているのが、これです。 虫食い豆=ただの穴。 おいしい珈琲豆は虫も食べますから・・ なんて、ほっこりする話ではありません。 この、虫食い豆の中を割って見た。 今回公開致します。 これです。 何故カビが生えるのか? 相手が虫なので、当然食べて穴が開き、おしっこや、糞もします。 また豆は、湿気の多いコンテナに入れられて水上を何週間にも渡って日本に辿り付きます。 到着後、検疫までは、コンテナ内で大人しく時を待つのですが、その間蒸れ蒸れの状態です。 当然、カビの影響も受け易く、特に小さい穴の中は空気の流れが無く、出口が限られているので、 虫食い穴の殆どが、カビていると言っても良いと思います。 厳密に言うとアスペクト比(開口部と深度の比率)が大きい方が、カビの影響を受け易いので、 ラッパ型に食われている場合、同じLotの生豆でもカビは生息していません。 しかし、おしっこなどは見えないので分かりませんが・・・。 では、どうする? この不良豆を除去しないで焙煎販売は行えないので、マイヨ工房では必死で除去しております。 *虫食い豆は特に、中南米の地域の豆に多く見受けられます。(比の問題です) 皆様も、自分のお口に入るものですから、除去しているお店で珈琲をお買い求めくださいませ。 *虫食い豆・カビ豆は、市販の袋詰め量産型コーヒーでは、 100%含有 しています。 大手コンビニのコーヒーにも当然100%含有 。(あの上の窓から見える豆で私が確認しております!) STBや、DOTやTRSなどのセカンドウェーブを牽引してきたお店実も当然含有。 スペシャリティーコーヒーでもハンドピックをしていなければ、少なからず含有しています。 (含有量の割合が少ない) 「高い珈琲だから安心」は、珈琲には存在しません。 今回、マイヨ工房でハンドピックしたコロンビアの珈琲生豆 10kg=976g(約一割) 不良豆で廃棄となりました。 (ハンドピックに掛かった時間:8時間) その店が真摯であるか、珈琲は信用であると当店は考えています。 その為、焙煎日も掲示してお客様が安心してご購入できる様にしております。 有名な人気のある自家焙煎コーヒー店の豆もハンドピックしておりませんので、 すごーく!カビ臭い珈琲でした。 ちなみに、カビの香りは、コーヒーになっても残っておりますので、分かる人には分かります。 是非、"違いの分かる男(女)"になってください。 ちなみに、私このカビが含有している珈琲を飲むと、翌日発疹が出ます。 なので、マイヨ工房では、ハンドピックは欠かせません。(;'∀') マイヨ店主
コーヒー酔い?カフェイン酔い?しているのか全く動かなくなった蚊・ヒトスジシマカ なんだか飛ばない、動かない縞々模様のヒトスジシマカも不気味ですね・・・(汗)。 ヒトから吸血後に"コーヒーかす"の上で動かなくなった害虫の蚊 "コーヒーかす"の香り・匂いで動かなくなった害虫の蚊(ヒトスジシマカ) これだけでは珈琲豆・コーヒーかすが蚊を寄せ付けないという証拠にはなりませんが、個人的な意見としてはここまでして珈琲粉の再利用・リサイクルをするのは超面倒くさい(笑)。 消臭剤や肥料として活用したほうがいいのか! ?と考えさせられる良い経験にはなりました。 少なくとも、蚊・対策として珈琲(コーヒー)を人間が飲むだけでは蚊に刺されなくなるということは一切ないというのは確かではないでしょうか。 追記:コーヒーかす・珈琲豆にカビが生え、蚊は生きていた 数日後、コーヒーカスにカビが生えてた様子 数日後、コーヒーカス(珈琲豆の挽き粉)に カビ が生えてきました。2, 3日の天日干しでも白いカビが発生、梅雨の時期はさらに真っ白けになるかもしれません。 珈琲の香りが充満した環境でも害虫の蚊(ヒトスジシマカ)は生きていた そして・・・蚊(ヒトスジシマカ)は死んでいませんでした。最終的に血を吸うことなく餓死することになるまで、珈琲の影響で退治できたということはありませんでした。 ネット上では蚊除けになるという情報もありますが、実際に私が試したところでは蚊を駆除できるような成功は得られませんでした。 ※珈琲豆・コーヒーカスの再利用は蚊除けではなくて靴箱の消臭剤や花壇の肥料などがオススメかもしれません。