こんにちは。韓国出身の料理研究家、キム・ヨンハです。 今回は韓国の伝統的な料理のひとつ、 「チャプチェ」 を紹介します!甘辛い味付けの春雨炒めとして、日本でも多くの方がご存知だと思います。 韓国でチャプチェは、お正月などおめでたい席で家族が集まる日に必ずといっていいほど食べられている料理なのです。家族みんなが大好きな料理で、お客さんが来たらお土産に持たせることもあります。 チャプチェって、いろいろな具材が入っているし作るの面倒くさいでしょ?と思っている方が多いかもしれません。しかし、実際にはそんなに難しくないんです! 調味料も家にあるもので十分。そのままでもアレンジしても美味しいので、大量に作るのがオススメです! 本格的な作り方では材料を一つ一つ炒めるなど手間暇がかかりますが、今回は極力手間を減らしてフライパンで簡単に美味しく作れるレシピを紹介したいと思います! フライパンで簡単チャプチェ 材料(作りやすい量) 春雨・・・・200g 牛肉こま切れ・・・・150g ごま油・・・・適量 ごま・・・・適量 玉ねぎ・・・・1個 にんじん・・・・1個 しいたけ・・・・3個 ピーマン・・・・3個 【A】 醤油・・・・200g はちみつ・・・・大さじ2 砂糖・・・・大さじ2 【B】 醤油・・・・大さじ1/2 おろしニンニク・・・・大さじ1/2 コショウ・・・・少々 ※春雨について補足。 本来チャプチェに使う韓国の春雨は日本のものより弾力があって太めなのですが、日本のスーパーで売っている春雨でもちろんOK。今回は甘薯(かんしょ。サツマイモのこと)と馬鈴薯(ばれいしょ。じゃがいものこと)でんぷんからできている春雨を使いました。 韓国の春雨とほぼ同じ食感でコシが強く、ゆでる時間は日本のもののほうが短いのでパパッとチャプチェを作れますよ! (下準備) ・春雨は熱湯で固めにゆでて(今回は1分ほど)、水を切っておく。 ・牛肉は【B】で下味をつけておく。 作り方 1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切り、しいたけはスライスする。 2. フライパンに春雨を入れ、弱火で3分ほど乾煎りしておく。 3. 「チャプチェ」は必ず大量に作れ！そのままでもアレンジしてもめちゃ美味しくて大活躍するぞ - ぐるなび みんなのごはん. 【A】を合わせる。 4. フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れたら色が変わるまで炒め、1の野菜を入れてさらに炒める。 5. 4に2の春雨と3の調味料を入れたら、春雨が透明になるまで全体を炒め合わせて、仕上げにごまをふる。 フライパンで本当に簡単にチャプチェが作れました。大量に作ってもりもり食べてくださいね!
小分けにして冷凍してもOK!食べる際は解凍して、フライパンで少しの水とともに炒めると(油は入れません)、作りたての美味しさが復活しますよ。 およそ3カ月くらい冷凍保存できるので、大量に作っておけば「今日の夕飯にあと一品足りないんだよな~」というときにも大活躍します! チャプチェを美味しく作るポイントは水気をしっかりと飛ばすくらい炒めること。 きちんと炒めることで短時間でも味がしっかりと染みやすく、時間が経っても春雨が伸びにくくなります。 ぜひ一度は春雨で作ってほしいですが、しらたきや糸こんにゃくを使ってもヘルシーで良いですね。 そのまま食べても美味しいですが、アレンジしやすさもチャプチェの魅力!というわけで、活用レシピも紹介しますね。 揚げないチャプチェ春巻き 春巻きの皮・・・・2枚 チャプチェ ・・・・80g サラダ油・・・・適量 チリパウダー・・・・適量 春巻きの皮を広げ、中央よりやや手前にチャプチェをのせたら、手前の皮を折り、フチに水を薄く塗る。左右の皮を折り手前から折りたたむ。 フライパンに油を熱し、1を焦げないように焼く。 器に盛り、チリパウダーをかける。 間違いなく美味しいやつ。春巻きの皮だけでなく、ライスペーパーで巻いて焼いたり、餃子の皮に包んで蒸したりするのもオススメです! 辛チャプチェバめし チャプチェ ・・・・100g ごはん・・・・1/2杯 豆板醤・・・・大さじ1 目玉焼き・・・・1個 チャプチェをはさみで刻んでご飯とよく混ぜる。 フライパンにごま油を熱し、1を入れたら豆板醤を加えて全体をよく炒め合わせる。 器に盛り、目玉焼きをのせる。 日本のソバメシのようなイメージの料理です!すぐに食べきりたいというときに、この方法だと一発で解決!あっという間に胃袋へ消えてしまいます。 火を使わず、混ぜてそのままでも美味しいですが、フライパンで炒めることで 想像以上にかなり美味しくなります。ぜひ炒めてください!
アンナです ご覧頂きありがとうございます 初めて訪れた人に読んで欲しいオススメ記事↓↓ 🌟 韓国へ移住した理由と現在のVISA! 韓国料理のチャプチェなどの 材料でもある韓国式春雨が 「 タンミョン 」 タンミョンはジャガイモやサツマイモのデンプンを原料に作られる 乾燥麺で日本の春雨よりも太くて弾力があります 歯ごたえもあるし、もちもちしていて とっても美味しいですよね 普段は大袋で購入することが多いかな 実家に買ってきたのも見てみると・・・ 25人前だった www 食べても食べても無くならないらしい ww ちなみに最初の写真のは20人前 w タンミョンの種類にもより、時間なども異なりますが 茹でずにお水に5時間ほどつけて 戻しておくと弾力があって美味しいんです 時間がないときは4分ほど茹でた後 2〜3回ほど水洗いすればOKです チャプチェ以外にも トッポッキに入れたり、パスタとして使っても 美味しくてオススメ 春雨スープのように 中華スープに入れても美味しいんです チャプチェの作り方もとっても簡単 野菜を炒めてしんなりした後 タンミョンと調味料を入れて オイスターソースで軽く味付けし ごま油などで調節して完成 本格的作り方はまた今度紹介しますね 他にも関連している記事はこちら↓↓ 🌟 機内食にはやはりあれが! 韓国 チャプチェ by ハンアリ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 🌟 黄色いお米を炊いてみた! 🌟 お気に入りの冷凍食品! 新着がすぐ読める 読者登録を是非お願いします また読んで頂けたら嬉しいです インスタグラムもやってます フォローお願いします 写真をクリックでインスタグラムが見れます
Description 韓国人の旦那さんも認めた!
レシピブログ 詳細検索・レシピカテゴリ 韓国春雨の検索結果(新着順) 人気順 新着順 3件 おはようございます、sachiですᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅暑い日にぴったり!韓国春雨で作るさっぱり冷麺を紹介します〜´ ³`°) ♬︎*. :*友達登録して下さいね↓ ↓ ↓友... 続きを読む>> 「sachi オフィシャルブログ」by sachiさん 13件 ふわふわ肉団子とつるつるシコシコの韓国春雨で作る、具だくさんのスープ。にんにく、しょうがの良い香りに、根菜もたっぷりいただけて、暑さや冷房で疲れた体においしくしみわたります。 「しみじみ*ごはん:ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひとなべ欧風料理のレシピ」by 庭乃桃さん 16件 人数:4人分 調理時間:15~30分 20件 *****新刊のお知らせです!**「忙しい日のスピードごはん~20分で3品作る」5月26日発売です!どうぞよろしくお願いいたします発売日:5月26日出版社:KADOKAWA忙しい...
東日本電信電話株式会社 | フレッツ光代理店比較ナビ フレッツ 代理店・公式サイト[合計 10社]比較 フレッツ 光 ( FLET'S 光 ) 公式サイト「東日本電信電話株式会社(NTT東日本)」に関連するカテゴリーです。[ 最新情報: 2021年8月1日(日) ] フレッツ 光 提供エリア: 全国
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国内大手の電気通信事業者。1999年7月、日本電信電話株式会社の再編成に伴い、関東・甲信越以北の1都1道15県の東日本地域を分割して発足。地域電気通信業務(音声伝送サービス、データ伝送サービス、専用サービス、電報サービス)、およびこれに附帯する業務を担う。「地域とともに歩むICTソリューション企業」としてお客様の課題解決に貢献している。 〒163-8019 東京都新宿区西新宿3-19-2 SOHO・店舗向けWi-FiサービスにNuclias Cloudを採用 総務省ガイドラインに準拠した機能を実装しつつ安価な料金を実現 サービス開始から1年で利用施設数が2万5000以上に拡大 東日本電信電話株式会社(以下、NTT東日本)は、小規模なSOHOや個人店舗などでの利用を想定した「ギガらくWi-Fiライトプラン」(以下、ライトプラン)に、D-Linkのクラウド統合管理型ネットワークプラットフォーム「Nuclias Cloud」と、IEEE 802.