途中、チョコバナナ作りをあきらめようとしたあなたも、これで簡単に作れるのではないでしょうか? おうちのおやつの時間に、まるで屋台で食べるようなチョコバナナが出てきたら、こどもたちは最高に嬉しいですよね。 ぜひ、子供たちの笑顔のために、愛情いっぱいの美味しいチョコバナナを作ってあげてくださいね。 この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます クッキー作りで卵なしとありの違いは?味はどうなる?簡単レシピは? - 家事 - おやつ, バレンタイン
お祭り屋台の花形といったら何を思い浮かべますか? 私は断然 チョコバナナ です。 見た目は少し地味だけど、食べると美味しいんですよね。 そんなチョコバナナを家でも食べたいと夢見たのは私だけじゃないはず。 そしていざ作ってみたらチョコが固まらなくて挫折したことも……でも諦めるのはまだ早い! 屋台の味に近づくコツ伝授！チョコバナナの作り方とアレンジレシピ6選 - macaroni. この記事では 屋台みたいに綺麗なチョコバナナの作り方 をばっちりまとめておきました。 あなたと私の「お家でチョコバナナ屋台」の夢、実現させてみせますよ~! チョコバナナが固まらない時の対処法 お家であの味が楽しめたらと作り始めたチョコバナナだけど…… どうしたらチョコが固まってくれるの~!? そんな時知りたいのは理由よりまず対処法。 ここでは材料が残っていればまだ間に合う対処法を超特急でご紹介します。 チョコバナナを固める3つの対処法 (1)バナナを冷やす バナナを冷蔵庫でよく冷やしてからチョコをかける と素早く固まります。 ただし凍ってしまうと水滴がついて逆に固まりにくくなり、味や食感も損なわれるので冷凍庫はNG! (2)テンパリングをやり直す バナナを冷やしても固まらないようなら、湯煎の温度が高すぎてチョコが変質してしまったのかも。 その場合は新しいチョコを使って、 温度に注意しながら テンパリングをやり直してみましょう。 テンパリングの手順 刻んだチョコをボウルに入れ、50~60℃で湯煎する。 ボウルの底を氷水につけてチョコの温度を28℃まで下げる。 再度湯煎にかけてチョコの温度を32℃まで上げる。 チョコレートは温度によって変質しやすく、繊細な扱いが求められます。 どのくらい繊細かというと最終段階でも32℃を超えてしまったらアウトなほど。 なので必ず温度計を使い、丁寧にテンパリングを行なってくださいね。 (3)準チョコレートを使う どうしてもテンパリングがうまくいかない……と心が折れそうなあなた! それならとっておきの秘策「 準チョコレート 」を使っちゃいましょう。 これは「コーティング用チョコ」ともいって、テンパリングしなくても綺麗に固まる優れもの。 実は屋台のチョコバナナにも準チョコレートが使われているんですよ。 その特徴はというと…… 常温でも固まる 固くなりすぎない 仕上がりが綺麗 味は普通のチョコより落ちる これぞチョコバナナのためのチョコ。 この準チョコレートを使えば、誰でも簡単に綺麗なチョコバナナの完成です。 カカオバターだけで作られているため普通のチョコよりあっさりとした風味も屋台の味そのもの。 他にイチゴや抹茶など味のラインナップも豊富なので、ぜひネット通販や製菓材料店でチェックしてみてください。 パイオニア企画 チョコバナナ用チョコレート スイート 1kg チョコバナナが固まらない原因 チョコバナナは無事固まりましたか?
うまく行くといいですね♪ 4 件 この回答へのお礼 おっしゃるとおり,チョコを湯せんする段階で温度が高くなりぎたようで段々固まってきてしまい失敗しました。 テンパリングが難しそうだったので,市販で売っている常温でも固まるチョコを買いました! 最初からこうすれば良かったんですけどねw テンパリングが上手くできるように練習してみます。 ありがとうございました★ お礼日時:2014/02/14 11:47 No.
さらに、テンパリングに失敗しないためにも次の記事もチェックしておきましょう。 >>チョコのテンパリングの失敗原因って何?温度計なしでできる方法は? チョコバナナを作るときに、気を付けないといけないことは? チョコバナナを作るための注意点として、 バナナは凍らないギリギリまで冷やしておいてください。 凍らせてしまうと、溶かしたチョコをつけたときにバナナが汗をかいてしまい チョコに水分がついてうまくからまりません。 常温においていても水滴がついてしまうので、冷蔵庫に入れておくことがベストです。 乾かすときに早く食べたいからといって、振ったり扇風機の前に置いたりせず うちわで扇いで、ちょっと乾いてきたら触らず置いておきましょう。 早く乾かそうとするとチョコにヒビが入ってしまいます。 あとチョコバナナといえば串に刺しますよね。 刺すときにバナナが熟していて柔らかいと刺しにくいので、 バナナは固めの若いものを使ってくださいね。 また、テンパリングに慣れていないなら、テンパリング不要のチョコもありますよ! >>テンパリング不要のコーティング用チョコは、どこで売ってるの!? まとめ チョコバナナは簡単そうで難しい! 本当に美味しいチョコバナナ｜何度も作りたい定番レシピVol.187 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. テンパリングはチョコの命と言われる作業なので、温度はしっかり守ってくださいね。 テンパリングをせずに簡単にできる業務用のチョコもあり、屋台などではそのような溶けにくいチョコを使っているところがほとんどです。 少し高価なチョコになりますが、失敗したくない場合はそのようなチョコを使うのもアリですよ。 美味しく可愛いチョコバナナ作りを楽しんでくださいね!
ワンランクアップ!チョコバナナのコツ (1)串が外れてしまう時は? バナナと串が外れてしまう場合は、串にチョコをつけてから刺すとチョコが接着剤になってぐらつかなくなります。 (2)乾かし方のコツ 屋台のように柔らかいチョコバナナを目指すなら、チョコの表面が乾くまでうちわやミニ扇風機で風を当てた後自然に乾かしましょう。 風を送りすぎるとヒビが入ってしまうので 1~2分 を目安にしてください。 このように手順自体はとてもシンプルなので、テンパリング不要の準チョコレートを使えば気軽にチョコバナナ作りに挑戦できますね。 まとめ チョコバナナが固まらない原因と対処法をまとめると 常温のバナナを使った→凍らない程度に冷やす 水が入った→冷やしたバナナを常温に置かない テンパリングに失敗→温度管理をしっかりするか準チョコレートを使う ただバナナにチョコをかけるだけと思ったら、意外と奥が深い。 そして繊細な温度管理が苦手な私は準チョコレートを使おうと心に決めました。 お家のおやつに出てきたら大人も子供も盛り上がること間違いなしなチョコバナナ。 この夏こそチョコバナナ屋台の夢を叶えて、お家でわいわいお祭り気分を楽しんでみてはいかがでしょうか?
屋台でよく見るチョコバナナは子供が大好きですよね! お家でも作って食べてみたいと思うけれど、実際に作ると失敗してしまうことありませんか? 「チョコが溶けてバナナにからまらない。」 「テンパリングがうまくいかず、おいしくない」 チョコバナナは簡単そうに見えるのにどうして失敗してしまうのか? 原因や対策をお教えしますので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね! チョコバナナの失敗の原因は?日持ちはどれぐらい? 最近は文化祭などでもチョコバナナを出すところも多いみたいですね。 チョコバナナは、バナナに溶かしたチョコをかけてトッピング!と、そんな簡単なものじゃないんです。 チョコを湯せんで溶かしてバナナにからめようとしても、チョコがドロっとして バナナにからまないことがあります。 これはチョコの温度が原因で、温度が低くても高すぎてもスルスルと チョコが落ちてしまいます。 他にもチョコに水が混ざってしまったとか、 バナナが凍っていたり常温であっても失敗の原因です。 また、チョコはテンパリングといって、正しい温度でやらないと 美味しくないうえに固まらずバナナにもつきにくくなります。 ちょっとの失敗でチョコがムダになってしまうのは悲しいですよね。 失敗しないためにも、温度計を使って正しい方法で作ってくださいね。 チョコバナナはチョコにコーティングしたといっても生なので、 日持ちはしません。 空気に触れている時点でどんどん傷んできますので、その日のうちに 食べるのが良いですよ。 チョコバナナのチョコの量やテンパリングでコーティングする方法とは? バナナにきれいにチョコをコーティングしたければ、 テンパリングという作業は必須です。 チョコにはカカオマスやココアバターなど色んなものでできていますよね。 中でもカカオバターには6種類の結晶があって、それぞれ構造がちがっているので チョコの温度が高すぎたり低すぎたりすると、分離してしまうんです。 ですので、正しい温度調整でチョコに入っている油脂の結晶を安定させ揃えることで、 おいしいチョコとなり見た目も美しくなります。 これがテンパリングという作業です。 テンパリングをせずにチョコを溶かして固めると、どうなるか? 油脂の結晶が不安定になってしまい、チョコに白い斑点やシミのようなものができてしまいます。 ですので普通の製菓用チョコレートではなく、カカオバターを多く含んでいる 製菓用チョコレートを使うことをオススメします。 クーベルチュールチョコレートなどが有名ですね。 チョコの量は多めのほうがやりやすいです。 少ないとバナナの温度でチョコの温度が下がってしまうので、 200g~300gくらいたっぷり使うことで、テンパリングがしやすいです。 テンパリングの方法は色々ありますが、温度設定はだいたい一緒です。 40℃~50度まで温度を上げてチョコを溶かし、26℃~28度まで下げる、 そして今度は30度~32度まで上げてキープします。 そして串に刺したバナナを串が上になるように持ってチョコを上からかけるか、 もしくはバナナをチョコにドボンと入れてください。 チョコをかけるときにスプーンでちまちまかけると、あとでデコボコになってしまうので、 大きなお玉でドバっとかけてくださいね。 垂れても大丈夫なように、発砲スチロールに刺しておくと乾かしやすいですよ。 テンパリングの作業は面倒ですが、 キレイで美味しいチョコレートにするためにもがんばりましょう!
)が待っていると、そう信じてきたのに、もう無理っす。ゴメンナサイ。 原作読んだことないけど、これは原作が悪いんじゃないと思う。このアニメ作ってる人達が悪い。だって作っている人達自身が一ミリもこの作品のこと好きじゃないっていうのがひしひしと伝わってくるもん。 ぶっちゃけネタとしてみるのもアホらしいっす。 ( douyomi), 2014-07-19, ID:c117407 期待していた作品だっただけにすこし残念な出来だった。 声優選びが些細なところでキャラクターにあっていないが、 声優もプロなので少しずつあわせてきている気がする。 問題は音響監督にあるとおもう。作画の演出には迫力があるのに雰囲気乗れないというかんじです。 ストーリーの問題点は原作の些細な部分を、省いてしまったせいで達也のキャラクターが薄れている。 いい点としては、高周波ブレードの殺傷性ランクなどの原作に(たぶん)なかった部分は評価できる。 1 点 ( chrono2014), 2014-06-08, ID:c115130 一言で言うと、全く目新しさを感じない!! 「魔法」「学園」「兄妹」と、もはや飽和状態と言わざるを得ないジャンルを掻き集めた感が否めず、ストーリーもキャラも特に新鮮さや魅力を感じないし、キャストもただ単に人気声優を羅列しただけに過ぎない。ハッキリ言って、アニメ化するには遅過ぎた作品では?
あけましておめでとうございます 今年はもう少し更新頑張ります(予定) 2014年04月29日 カテゴリ: 原作 1: 名無しさん :2014/04/06(日)15:55:49 ID:g8mCvk4D9 1話観たけど 設定の説明ゼリフばっか その設定に全く新しさがない キャラに魅力がない 誰一人感情移入できない なんでこれが売れてプッシュされてるのか本当に分からん 誰か教えて 3: 名無しさん :2014/04/06(日)15:57:53 ID:gxCQMDy4m 聞いたことすらないんだが? 4: 名無しさん :2014/04/06(日)15:57:55 ID:4RJuIPd04 5: 名無しさん :2014/04/06(日)15:58:50 ID:1zvWPcelj 主な購買層である中高生の質の劣化じゃない?
ものさしが足りない 全般的に作中の設定、というよりは常識、平均がどのあたりにあるのかのものさしが足りていないように思う。 現実世界のものさしを適用するには魔法とそれを前提にした制度や技術が乖離しすぎているし、雰囲気で理解できるほどビジュアルが直感的でもない。 第3次世界大戦が核戦争にならなかったのが魔法士のおかげって言われてもそこの理屈付けが ぴんとこな い…。魔法で核を無力化できるってことなのか? じゃあなんで人気なんだろうか というわけで、自分の基準からすれば 魔法科高校の劣等生 はつまらない。 だけど原作小説は人気があるらしい。 なんでなんだろう?
魔法科高校の劣等生の評価、レビュー/感想 一覧 最後まで見た後のレビュー/感想 32 点 ( satoshinya), 2014-09-29, ID:c119833 (長文) とにかく、あまりにも設定がチートすぎるし、 終始 薄い、薄い、薄い本…。 途中からはもう「ギャグアニメ」にしか見えなかった!!
原作の人気っぷりはかなり聞こえているけど、3話まで見た感想はつまらない。 とりあえず思いつく理由を考える。 魔法のすごさがわからない 3話時点で印象に残った魔法は 1話アバンの達也のなんかすごいやつ(魔法だよね?) 坊主忍者と戦った後の汚れ落とし 2話の魔法実習での前後運動 模擬戦での服部の想像上の10m吹き飛ばす移動系魔法 模擬戦での達也の船酔いのようなものを引き起こす振動系魔法 3話深雪のなんかやばそうな魔法 達也の自己修復術式 達也の移動系魔法?+前述の振動系魔法? 桐原の振動系近接戦闘魔法(高周波ブレード) 個人的に魔法すげーと思ったのが1話アバンの達也のものしかない。 汚れ落としも便利だけどすごいとまではいかない。 高周波ブレードも危ないのはわかるがすぐに達也に取り押さえられてしまう。 3話の深雪と達也のやりとりについてはもしかしたらすごいヤバイことやってるのかもしれない。 だけど絵的にはどんなにヤバイのかわからなかった。 それだけならまだいいんだけど、魔法を体術が上回っている場面がそこそこあるのも微妙。 1話ラストはエリカが森崎くんの魔法の発動を体術で止めてしまうし、2話の模擬戦は達也の振動系魔法より人並み外れた体術の方が印象に残った。 3話の剣道VS剣術からの魔法を使った桐原を達也が止めるところでも、魔法のヤバさが前面に出てくる前に発動をキャンセル(? アニメ魔法科高校の劣等生がつまらない - 藤四郎のひつまぶし. )して体術で制圧しちゃうし。 魔法が使える、実戦で強いというのが作中世界、あるいは少なくとも 魔法科高校 内でのステータスだと思われる。 だけどその魔法の凄さがイマイチ ぴんとこな いので置いてけぼり感がある。 特に優等生側の魔法が相当すごい、ってのが伝わってこないのがつらい。 服部のすごさがわからない 服部が入学以来負けなしだというのは、3話のさりげない会話より前に出てただろうか? 物語的には達也の実戦での強さを証明するための模擬戦だったんじゃないのか? 服部の凄さがわからない内に倒しても…。 達也の行動基準がよくわからない 深雪第一なのはわかるんだけど、それ以外の部分がよくわからない。 例えば生徒会や風紀委員入りを嫌がった理由。 本気で自分が1科生に通用しないと思ってるなら取り締まりでは他の生徒のサポートに回るだろうし、面倒なだけだったらノリノリで風紀委員の仕事をしてるようにみえるのが良くわからない。 仕事は嫌だけど、任されると本気を出してしまうっていう設定?
29: 27コメさん 「つまらない」派 2019/09/20 11:02:33 通報 >>28 つまらないという意見には同意しますが、作者の願望とかではないと思いますよ。 実の兄妹と恋愛関係を結ぶという点では、そこいらのアダルト作品とやってることは変わらない気がするのだが・・・ >>30 少女コミック全否定ww 普通シスコンブラコンキャラは変態扱いされがちだと思うのだが、この兄妹は劇中では変態扱いされていないのだろうか? 39: 39コメさん 「おもしろい」派 2019/12/06 18:10:12 通報 今放送中のどのアニメよりも面白いと思う。 ただ、司波兄妹のイチャコラシーンだけはキモイと言わざるを得ない。 40: 27コメさん 「つまらない」派 2019/12/06 19:53:53 通報 >>39 そうかなー? 見る人によっては「スマホ以下」と判断するレベルだと思うよ。 ちなみに自分は、お兄さんの方がシリアスな分、スマホより楽しめたけどね。 でも、設定が訳ワカメとか起伏のない全く盛り上がらないストーリーとかは誉められたもんじゃないけどね。 >>40 残念なことに来年に2期やる 43: 43コメさん 「おもしろい」派 2019/12/24 13:33:03 通報 >>40 「今放送中のどのアニメよりも」と比較対象を指定した上で話をしているのに、何故過去作のスマホを比較対象に選ぶのか。 話が噛み合っていないではないか。 45: 27コメさん 「つまらない」派 2020/01/07 14:14:00 通報 >>43 あっ、ごめんなさい。 さす鬼のつまらなさを表現するための比較対象としては、前期アニメは弱すぎるのでスマホを引き合いに出しただけなんですが、ご理解いただけなかったでしょうか?