73-96 三菱ケミカルアクア・ソリューションズ株式会社 「地下水(井水)利用のメリット・デメリット」 (最終アクセス日:2021年5月7日)
日本の水道設備 は世界各国の中でも優れており、市販されている飲料水よりも厳しい基準で管理されています。しかし、それでも「 水道水はカルキ臭い 」などといわれますね。では、なぜ水道水はカルキ臭いのでしょうか。今回は「水道水」についてご紹介します。 そもそも「カルキ臭い」ってどういうこと? 水道水が臭いたとえとして、一般に「 カルキ臭い 」といいますね。この「 カルキ 」は本来「 次亜塩素酸カルシウム ( さらし粉 )」のことで、ドイツ語の「 クロールカルキ 」を略して「 カルキ 」といいます。 クロールカルキは水酸化カルシウムと塩素から製造する化学物質で、漂白や消毒に使われます。かつては学校のプールの消毒剤としてよく使われていたもので、プールの水といえば「 塩素臭い 」というイメージがありました。つまり、「カルキ臭い」とは「塩素臭い」とほぼ同義だといえるでしょう。 ただ、実際には水道水のカルキ臭さは塩素だけによるものではありません。『千葉県水道局』が運営する「おいしい水づくり計画オフィシャルサイト」によると、もとの水(原水)に含まれているアンモニアと、消毒のために入れた塩素が化学反応を起こして生成される「 トリクロラミン 」という物質がカルキ臭さの要因の一つだとされています。 なぜ水道水が「カルキ臭い」のか 日本の水道水は、『 水道法 』によって厳しく管理されています。カルキ臭の原因となる塩素剤については、病原菌による汚染を起こさないために、給水栓(水道の蛇口)で、0. 1mg/リットル以上の遊離残留塩素が検出されるように義務付けられています。つまり、蛇口にまで消毒用の塩素が残っているため、水がカルキ臭くなるのです。 とはいえ塩素濃度を必要以上に高くすると、味が悪くなってしまい、臭いもします。そこで、蛇口での残留塩素濃度の上限を 1mg/リットル以下に抑える という目標値が設定されています。 また、全国各地の水道局ではできるだけおいしく飲める水を提供するため「おいしい水プロジェクト」などを立ち上げており、「おいしい水の要件」として残留塩素濃度は0. 4mg/リットル以下を目標に設定しています。つまり、日本の水道水における残留塩素濃度は、 0. 水道水のカルキ抜きをするなら浄水器がおすすめ！ | ウォータータイムズ[Water Times]. 1-0. 4mg/リットル になっています。 ちなみに「WHO(世界保健機関)」が設定している国際基準では、残留塩素のガイドラインは 5mg/リットル です。この水準から見ると、日本の水道水の残留塩素濃度はかなり低くなっていることが分かります。 水道水とミネラルウォーターはどちらが安全?
4mg/L以下 水道法では蛇口時点で0. 1mg/L以上の塩素が保持されるよう定められていますが、多すぎるとカルキ臭の原因になります。 水温 最高20℃以下 適度に冷やすことで清涼感が得られるほか、不快なにおいも感じにくくなります。 身の回りの「おいしい水」とは? では、私たちが普段飲んでいる水は、「おいしい水の要件」に当てはまるのでしょうか?ここからは、水道水やミネラルウォーターを要件と照らし合わせながら、おいしい水について考えます。 水道水は「おいしい要件」を満たしている? 日本の水道水は水道法に基づいて水質基準が定められており、水質が非常によいことで知られています。水道水を生涯にわたって飲み続けても、健康上問題はありません。では、おいしさの面ではどうでしょうか? お住まいの地域の水道水が「おいしい水の要件」を満たしているかどうかは、水道局のホームページなどで公開されている水質結果から確認していただけます。実際に要件と照らし合わせてみると、多くの地域の水道水が「おいしい水の要件」を満たしていることがおわかりいただけるのではないでしょうか。 ただし地域や季節によっては、この基準値に当てはまらない項目もあります。特に残留塩素は、消毒効果を保つために0. 4mg/L以上になることも少なくありません。もし水道水のカルキ臭などが気になる場合には、しっかりと煮沸をしたり、浄水器に通したりする方法もあります。 ミネラルウォーターは味わいがさまざま 近年ではペットボトルやウォーターサーバーのミネラルウォーターを飲む方も増えていますが、こちらはどうでしょうか? 「おいしい水の要件」は元々水道水を対象として定められたものですので、ミネラルウォーターには必ずしも当てはまりません。たとえば、輸入物のミネラルウォーターの中には、硬度が100mg/Lを超えるような硬水も多くあります。また、最近では炭酸ガスが多く含まれたミネラルウォーターを好んで飲む方もいらっしゃいます。 ミネラルウォーターは気分や好みに合わせて銘柄を選べる点が魅力の一つです。「おいしい水の要件」と成分表を見比べつつ、その時々でおいしいと感じられるものを飲んでいただくのがおすすめです。 自分にとっての「おいしい水」を見つけよう これまで「おいしい水の要件」について見てきましたが、これはあくまでも目安であり、適合していないものはおいしくないということではありません。そもそも"おいしい"の感じ方は人や状況によっても異なります。先ほども述べたように、硬度の高い水や、炭酸の多く含まれた水をおいしいと感じる方もいますし、冷たい水よりも温かい白湯のほうが好きという方もいらっしゃるでしょう。 ですから、「おいしい水の要件」を参考にしつつ、自分にとっての"おいしい"と感じられる水を見つけることが大切だと言えるのではないでしょうか。 健康に過ごすためには、飲み水から1日におよそ1.