冬瓜は もうお仕舞 里芋が美味しい季節 2020/09/27 Sun. 07:07 [ edit] やっと長い夏も終わり お野菜の種類も 秋に向かって様変わりですね 冬瓜 今年はあまり売られていなくって値段も高めでした もうほぼ出回っていないとなると何だか寂しい 「ソカロのゆう」 さんのブログで美味しそうな冬瓜のお料理 「太巻きおばば」 」さんで見せて頂いた丸ごと冬瓜 これは食べずに夏は終われないという事で買ってきました(笑) 里芋の出回る季節と冬瓜の終わる季節 ほんの少しの期間だけ出会う 「名残のであいもの」 余談ですが、料理屋さんで言うと 鱧と松茸の土瓶蒸しも 「名残のであいもの」ですね。 少し涼しくなったので餡かけにしてみました。 これも余談ですが・・・昨日の「ぴったんこカンカン」で 星野源さんの好きな野菜ベスト3に里芋・冬瓜が入っていました(^^♪ △ コメント 冬瓜って大きいでしょう?
夕顔の実は冬瓜のような、素朴ですっきりとした味わいが特徴です。皮むきと中ワタと種を取り除いて下処理をすませたら、煮物や汁物といった料理に使ってみましょう。調理によっては自家製かんぴょうもつくれるので、用途に応じた楽しみ方ができる野菜になっています。 夕顔にはどんな栄養や効能がある? 夕顔は豊富な食物繊維を含んでいる野菜です。腸内環境を整えたり、コレステロールあや老廃物の排出を促す効果があります。動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病にも有効なので、積極的に摂取したいところです。 夕顔の育て方:注意する害虫・病気 夕顔は病害虫への耐性が高いものの、アブラムシが発生することもあります。数が少ないようであれば牛乳スプレーなどで十分ですが、数が多い場合は野菜用殺虫剤を散布しましょう。 夕顔の育て方:どんな花を咲かせる? 夕顔はかんぴょうの原料でウリ科の野菜、冬瓜との違いと共通点とは？ | 桃色の雫. 夕顔は7〜9月の夕方に、朝顔のような見た目の花を咲かせます。白を基調とした大ぶりの花は翌朝にはしぼんでしまうので、美しい夕焼けとともに楽しむのがおすすめです。 夕顔の花言葉 夕顔の花言葉は、「はかない恋」「夜の思い出」「魅惑の人」「罪」です。夕方から日が沈むまでのわずかな間でしか目にできない夕顔の儚さが感じられます。 夕顔の育て方を覚えよう 夕顔は気温管理に注意すれば、誰でも簡単に栽培できる野菜です。収穫後の楽しみ方もさまざまありますので、なにかひとつ家庭菜園を初めたいという方にはぴったりでしょう。 おすすめ機能紹介! 野菜の育て方に関連するカテゴリに関連するカテゴリ 野菜の水耕栽培 プランターの野菜 無農薬野菜 自家製野菜 春野菜 夏野菜 冬野菜 根野菜 アートな野菜 野菜の育て方の関連コラム
本日の給食献立は、「ゆうごうのあんかけ丼、夏野菜汁・枝豆・牛乳」でした。 夏の野菜をご馳走になりました。 「ゆうごう」って? 切って干して乾燥させると、「かんぴょう(干瓢・乾瓢)」になります。 新潟県では長い形のものが多いですが、かんぴょう産地の栃木県など、多くは丸型で「夕顔」と呼ぶようです。平安文学にもでてくる夕顔です。(私の田舎では、「ゆうご」という感じで伸ばさずに呼んでいました。) 「冬瓜(とうがん)」と同じウリ科の野菜なので、あんかけなどでおいしくいただけます。(私は、その違いを食べて判別できません) 「枝豆」は完熟して「大豆」になり、さらに粉にして「きな粉」ですね。 (私も田舎で大量の枝豆を食べていました。食べ終わったサヤは、米俵を積んだようにします。場所を取らず、サッと片づけられるので、子どもの頃から自然とこうしていました。) 子供のの頃は、家でかんぴょう干しをしたり、大豆を脱穀機にかけたりしました。
有毒植物ユウガオ・下痢や腹痛を引き起こす毒素を持つ植物 | 危機サーチ 危機サーチ 私たちの身の回りは毒と寄生虫であふれている?知らなかったでは済まされない、食中毒にならないために知っておくべき危険な植物や食べ物を紹介しています。 更新日: 2021年5月29日 公開日: 2021年5月20日 外形 一般名 ユウガオ 別名 黄昏草 (たそがれぐさ) 和名 夕顔 (ゆうがお) 英名 bottle gourd (ボトル・ゴード:ヒョウタンの英名と同じ) 学名 Lagenaria siceraria var.
5周分の長さになるんです!! 産地の池田町について 池田町は、長野県北西部の北アルプス地域に位置し、北アルプス地域にあります。 年間降水量が少なく、四季を通して気温の差が大きいという特徴がある町です。 冬の寒さは厳しく最低気温が-10℃以下の時もありますが、雪が少ないこともまた特徴的です。 雄大な自然を生かし、町全体で花とハーブの栽培に力を注ぎ、現在では 「花とハーブの里」をコンセプトに町づくり を行っています。6月中旬~7月上旬には、ラベンダーの摘み取り体験が出来たりと賑わいをみせています。 てるてる坊主発祥の地 てるてる坊主の作者浅原六朗は池田町生まれとされています。 その為、池田町にはてるてる坊主のモニュメントやてるてる坊主のモチーフ、お土産が多数あります。池田町を訪れた際は探してみてください。 人間そっくりなかかし村 池田町の堀之内地区の方々が、町おこしと豊作を願って始めた「かかしまつり」別名かかし村。 人間そっくりなかかしたちが、工夫を凝らして登場します。 このお祭りは、夏から秋にかけ米が豊作になるようにと、田んぼを守り続けたその「かかし」に感謝するお祭りです。 その凝ったかかしは遠目から見ると人間と間違えてしまうほど! 井戸端会議をしていたり、孫とお話しているおじいちゃんがいたり…と、とても手の込んだかかしたちを見ることが出来ます。 美味しい内鎌ゆうがおの食べ方 ここでは、夕顔のおいしい食べ方を紹介します。 かんぴょうに加工されるだけではなく、実をそのまま料理して食べることが出来ますが、夕顔がスーパーなどに出回ることが少ないため、夕顔の食べ方があまり知られていない現状が残念でしかたありません。 カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅、葉酸などミネラルが豊富で、夏バテ予防にもなる夕顔。くせがなく、どんな料理にも合わせやすい夕顔です。 その白く硬い果肉からは想像できないほど、火を通すと半透明でトロトロな食感に変わる夕顔。 かんぴょうだけではない夕顔の美味しさを広めたいと思います^^ 夕顔の選び方・保存方法・下処理 夕顔は大きくなりすぎると、皮が硬くなり、種が育ち綿の部分が多くなってしまいますので避けましょう。 実はずっしりと重みが感じられるものを選びましょう! 実を切った場合は冷蔵庫で必ず保管しましょう。 実は 冷凍保存も可能 です。 冷凍する場合は、皮をむいて、ワタと種を取り除いて果肉だけにして使う大きさに切って密閉容器に入れて冷凍しましょう。使う時には冷凍のまま料理してください。 下処理としては、皮をむいて、ゴーヤのように中のワタと種を取り除いて白く硬い果肉だけを料理に使います。 夕顔の美味しい料理 下処理を行った夕顔の果肉は、クセもないので和洋中とどんな料理にもピッタリです。 夕顔の味噌汁 味噌汁の具材として夕顔を入れます。 温かい味噌汁はもちろん、冷や汁(冷たい味噌汁)にもよく合います!
foo's cafe 檜氣 こんにちは。 お節の伊達巻をアップしてから早や9ヶ月。その後新型コロナウィルスによる緊急事態宣言のために、カフェも料理教室も4月5月は完全休業!6月から再開しています。 丸2ヶ月休んでいた間に何をしていたのでしょうか? 毎日お店に通っていましたよ! そしてやったのが掃除! 普段できないパントリーから冷蔵庫の中、シンクの下など、お客様からは見えない所をせっせと掃除! いやー、きれいになるのってとっても気持ちいい! それ以来、この綺麗さを保ちたく、お店を再開してからも以前より掃除に熱が入るようになりました。コロナ禍のお陰様?かしら‥ そして休業中に始めようとしたのがYouTubeへ料理動画のアップ。 ど素人のど素人、0からのスタートなので一つ一つ時間がかかりましたね。 なので編集したものを実際にアップしたのは6月になってからでした。 一本目は「土鍋の目止めの仕方」 これはマイクの接触が悪く耳障りな音が入っていましたが、それでも思い切ってアップしちゃいました。 そして二本目に「玄米の炊き方、基本の基本」 土鍋での炊き方を丁寧に説明したつもりです。 そして今日「ベジミートの唐揚げ」と「切り干し大根の煮付け」を撮影。 途中言葉がつっかえたり噛んだり‥編集すればほんの5分のものも、結構時間がかかるものなんですねー😩 さてさてこれからアップするための編集にどれ位時間がかかことやら・・・ 慣れていないので四苦八苦! ですが、やってみれば中々面白い所もありますわよ! 料理教室にご参加の方は復習にお役立ててください。 「ナチュラルクッキング檜氣」で検索してみてくださいませ! ご覧になったら👍押して下さいね😊 フォローもして頂けたら嬉しいです💕 今年はとても上手に 美味しくできたー👍 カーテン越しの揺れる枝葉の影 この静寂のひとときが好き 毎年、立春前に参拝に伺います。 今年も娘が一緒に行ってくれました。 雲一つない青空 冠雪した富士山 芦ノ湖 有り難い時間です。 <檜氣料理教室> おせち講座、すべてベジです。 2日間開催し、両日とも満席にて終了! あと10日もしないうちに本番ですね。 ご活用くださいませ! リマ・クッキングスクール 池尻本校にて 中級エンドクラスを担当。 久しぶりの講座でしたが、助手さんののアシストのお陰もあり、無事に終了! ホッとしています。 来月は新宿校のエンドクラスを担当する予定です。 大地が育んだ鉱物、パワーストーンは、 それぞれの石によってパワーを及ぼす所が違います。 しかし自分との相性を考えずに、石のパワーだけを期待して身に付けている方が多いのが一般的です。 そのため、良いと思って身に付けていたものが、 実はあなたにとってマイナスの場合も…。 あなたにとって最適のパワーストーンは何か?
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」と一言。 肝臓弱ったら身体疲れるん? そういえば健康診断で肝機能はC判定だった気がします。調べてみると、 肝機能の低下が、だるさや眠気を引き起こすのはかなり有名な話 らしいのです。同時に、沈黙の臓器と言われるだけあって、症状が出る頃にはかなり進行している状態だとも知って肝を冷やしました。肝臓だけに。 気分をあげるため、元気を出すためなどブーストの意味も込めて飲んでいたお酒。逆効果だったのかも…と思い始めました。 深酒で失ってきたものを数えてみた Image: Yulia Grigoryeva/ 思えば、深酒によって失ってきたものも多い気がします。 ・お金と時間 毎日、お酒を飲むことに費やすお金と時間をバカ計算してみました 。自宅で毎日2本缶ビール(350ml)を飲むとしたら、1日に約500円。外で軽く飲んでお酒だけで1500円ほど。週に2回外食するとして、お酒に 年間28万7500円 も費やしていることになります。さらに時間で言えば、1日にお酒を飲むのに1. 5時間費やすとして、 年間534時間 。2時間の映画を267本観ることができますね!