・シイタケ 4枚 ・チンゲンサイ 1株 ・ゆで鶏のスープ 全量 ・塩、コショウ 各少し ・ゴマ油 大さじ1 (1) シイタケは石づきを除いて薄切りにする。チンゲンサイは根元のかたい部分を切り落とし、3cm長さに切る。 (2) 鍋にゆで鶏のスープと(1)を入れ、強火にかける。煮立ったら塩、コショウで味をととのえ、ゴマ油を回しかけて火を止める。 [1人分45kcal] <撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【しらいのりこさん】 おいしいご飯レシピ、ご飯をおいしくするおかずレシピが好評。夫のシライジュンイチ氏とのユニット「ごはん同盟」として、ご飯のおいしさを広める活動に邁進。
Description 放置するだけでかんたん!梅酒ソーダとよく合います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ B 玉ねぎドレッシング 大さじ3 作り方 1 胸肉を水洗いし、血を丁寧に取り除きます。 次に上下二枚に切り分けます。 2 鍋でお湯を沸かします。その間に、Aの材料をビニール袋に入れ軽く揉みます。 3 沸いたお湯の中にビニール袋ごと胸肉を入れ、火を止めます。その後30分放置します。 4 その間にソースを作ります。ネギを みじん切り にし、Bの材料を全部混ぜて完成です。 5 肉が冷めたら、ビニール袋から取り出し、お好みのサイズに切ります。最後にBのソースとお好みでコショウを振りかけ、完成です。 コツ・ポイント 血を丁寧に洗い落とさないと、食べるときににおいます。 ねぎを粗みじん切りでよりピリッと美味しく食べられそうです。 このレシピの生い立ち ひとパックの胸肉が多すぎるので、余った材料で、よく聞くとりハム風おつまみを作りました クックパッドへのご意見をお聞かせください
最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) Elly333 2021/07/15 19:12 おすすめの公式レシピ PR 鶏むね肉の人気ランキング 位 ご飯がすすむ!鶏むね肉のねぎ塩焼き マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」 鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に 簡単!鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し あなたにおすすめの人気レシピ
簡単しっとり柔らか*鶏胸肉の梅マヨソース 作業時間5分!レンジで簡単!しっとり柔らかい鶏胸肉にさっぱりした梅マヨソースがよく合... 材料: 鶏胸肉、砂糖、塩、酒、梅干し、マヨネーズ、牛乳、醤油、はちみつ(砂糖代用可) 揚げない鶏胸肉の甘酢唐揚げ by 노코ㅇㅅㅇ お酢でサッパリと食べられます!揚げないので簡単にできます。 片栗粉、鶏胸肉、★しょうゆ、★砂糖、★酢、★料理酒、★みりん、とろみ用片栗粉 鶏むね肉と野菜のみぞれ煮 おいしいご飯0211 暑い夏でもさっぱり食べることのできる、栄養満点メニューです! 鶏むね肉、塩、胡椒、片栗粉、人参、新じゃがいも、レンコン、大根、ほうれん草、☆めんつ... 鶏胸肉のレモン蒸し Seoyun レモンのさっぱり感とブラックペッパーの辛味が美味しい蒸し鶏です! 胸肉、料理酒、鶏がらスープの素、ごま油、レモン汁、ブラックペッパー
ポン酢でさっぱり! 鶏むね肉も片栗粉をまぶすと しっとり柔らかく仕上がります! ねぎもたっぷりいただける1品です♪ 調理時間 約30分 カロリー 310kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 鶏むね肉 1枚(250g) 細ねぎ 1/2袋 ポン酢しょうゆ 大さじ3 砂糖 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1 唐辛子(輪切り) 小さじ1 ごま油 大さじ1 塩こしょう 少々 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ2 料理を楽しむにあたって
ビールのおつまみにもおすすめ 材料(2人分) とりむね肉 …1枚(約200g) 下味 ・ おろしにんにく …1/2片分 ・しょうゆ…小さじ1 ・ しょうが汁 …小さじ1/2 ・塩…小さじ1/3 青じそ …8枚 ・サラダ油 とりむね肉…1枚(約200g) ・おろしにんにく…1/2片分 ・しょうが汁…小さじ1/2 青じそ…8枚 作り方 とり肉は皮を除き、16等分の一口大の そぎ切り にする。ボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約5分おく。 むね肉は淡泊なので、しっかり下味をつけ、味がボケないようにする。 しそは軸を取って縦半分に切る。1に1/2枚ずつ巻く。 フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れる。弱めの中火にして、とり肉の縁が白くなってきたら返し、中に火が通るまで焼く。火が強いと肉がかたくなり、しその色も悪くなるので、注意する。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
酢を加えれば、すっきりとした味わいに。 約260kcal/1人分 約15分 材料 【2人分】 鶏ムネ肉 1枚(200g) ピーマン 2個 片栗粉 適量 塩 少々 こしょう しょうゆ A 大さじ1と1/2 みりん A 大さじ1 酢 A 砂糖 A 大さじ1/2 おろししょうが A 1片分 油 注文できる材料 作り方 1 解凍した鶏肉は水けをふいてそぎ切りにする。塩・こしょう、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたく。ピーマンは乱切りにする。 2 フライパンに油を熱し、ピーマンを焼いて塩をふり、取り出す。 3 そのままのフライパンに鶏肉を入れて色よく焼き、いったん火を止めて合わせた A をまわし入れる。再度火をつけてからめ、(2)を戻し入れて炒め合わせる。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
絶品 100+ おいしい! 炊くのに時間がかかるので、一度に作っておいて、次の日に温めなおして食べても、冷たいままでも美味しい煮ものです。油揚げ以外にゴボ天やさつま揚げ、鶏肉等でも美味しく炊けます。 連載 調理時間 1時間 カロリー 165 Kcal レシピ制作: 中島 和代 材料 ( 4 人分 ) <調味料> 1 聖護院大根は8~12等分に切り、皮を厚めにむく。お米のとぎ汁をたっぷり加え強火にかけ、煮立てば火を弱めの中火にして聖護院大根が柔らかくなるまでゆで(煮立ってから約15~20分で柔らかくなります)、水洗いする。 2 煮干しは頭を落とし、タテ半分に割って内臓をとる。(小さい煮干しならそのままでOK)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 3 鍋に1の聖護院大根、2の油揚げ、煮干し、だし汁、<調味料>を入れ強火にかけ、煮立てば弱火にして落とし蓋をし、ゆっくり15~20分炊き含める。器に盛り、せん切りユズ皮をのせる。 このレシピのポイント・コツ ・お米のとぎ汁がない場合はたっぷりの水を入れお米を加えてゆでて下さい。竹串がスッと刺さればOKです。 レシピ制作 ( 書籍 家庭料理研究家 京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。 中島 和代制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
だしが染みたらたまらない美味しさになる大根の煮物。でも、「長時間煮たのに固い…」「味がしみこまない…」というがっくりな経験をお持ちの方も多いはず。とろりと中まで柔らかく、じんわり味がしみこんだ大根の煮物をつくるコツをまとめました! 使う部位によって味わいが異なる大根。煮物には、辛みが少なく癖のない味わいの真ん中を使うのがコツ!太さも均一なので、見た目にも美しく仕上がります。ちなみに先端は辛みが強いので、辛めの大根おろしに。首の部分は甘みがありビタミンCも豊富なので、サラダや生食に向いています。でも大量に作りたいのなら、もちろんまるごと一本煮物に使ってもOK! 大根の皮付近には固い筋があるため、熱しても口当たりが悪くなってしまいます。大根の皮は2〜3ミリほどの厚めにむくのがコツです! 煮るのは5分！大根おでんに味を染み込ませる3つのコツ【野菜のきほん #3】 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/4ページ]. 輪切りにした大根の角の部分を切り取るのが 面取り 。面取りをすれば、煮崩れを防ぐことができます。さらに、片面に包丁の刃先で1センチほど十字の切りこみをいれます。これを 隠し包丁 といい、火の通りがよく、味がしみこみやすくなるコツです。一口大に切って使う場合は、この下処理はしなくても大丈夫です。 大根を下茹ですると、えぐみが取れて、味もしみこみやすくなります。米のとぎ汁がある場合はその汁を、ない場合にはたっぷりの水にひと掴みの米を入れましょう。米のでんぷん質と大根に含まれるでんぷん分解酵素が合わさることで、分解されたでんぷんが甘み(糖分)に変化し、大根が甘く茹であがるとか!大根は水から入れて、少しぐらぐらと躍るくらいの弱め火減で茹でましょう。5〜10分ほどして色が透き通り、竹串がすっと入れば下茹で終了。大根を取り出して冷まします。 下茹でした大根をたっぷりの煮汁に入れて、他の具材とともに弱火で煮こみます。20分ほどしたら、火からおろして冷ましましょう。冷める過程で中まで味がしみこんでいくので、煮続けずに火を止めて放置するのがコツ。時間があれば、煮て冷ましてを繰り返しましょう。食べるときにもう一度煮かえしたら、驚くほど美味しい大根の煮物のできあがり!
Description 正統派の大根炊き?