公益財団法人藤沢市まちづくり協会 シルバー人材センター 〒251-0021 神奈川県藤沢市鵠沼神明1丁目3番18号 TEL:0466-27-1100 受付:8:30~17:00 FAX:0466-27-1102 休日:土日祝日、年末年始 〒252-0807 神奈川県藤沢市下土棚800番地の1こぶし荘 (分室) TEL:0466-45-3155 受付: 8:30~17:00 FAX:0466-45-3170 休日:(敬老の日を除く)月祝日、年末年始、敬老の日の翌日 ※メール送信時には「件名」に具体的な用件を入力してください。 内容が不明の場合は、ウィルスメールとして削除されることがあります。
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さわやかな風味と鮮やかなグリーンで、食卓を華やかにするパセリ。セリ科の野菜で、ハーブとしても世界中で栽培されています。そんなパセリを自分で育てて、手軽に食べられたら嬉しいですよね。パセリは特別な栽培管理もいらず、畑でもプランターでも室内でも簡単に育てられます! パセリ栽培の監修は、家庭菜園のプロ!福田俊先生 画像提供:福田俊 菜園家。ブルーベリー研究家。東京農業大学グリーンアカデミー専科野菜コース講師。「どうすればおいしい野菜がたくさん採れるか」「いかにラクで楽しい野菜づくりができるか」を追求し、「フクダ流」自然農的有機栽培を実践。16平米という限られたスペースの市民農園で、年間50品目以上の野菜を有機・無農薬で栽培しています。監修を務めた家庭菜園誌や著書も多数。 ほぼ一年中収穫できる!家庭菜園でのパセリ栽培の特徴 画像提供:福田俊 パセリは外葉をかき採るように収穫すると、どんどん葉が出てくるので1株でも十分ですよ。初夏から冬を越して、さらには翌年の春まで、ほぼ一年中収穫できることも魅力! 室内でもすくすく育つ♪ 初心者のためのパセリの育て方と注意点 - macaroni. 栽培カレンダー イラスト:rie ・育苗(種まき):2〜3月 ※加温育苗 ・植え付け:3〜4月 ・収穫:6月〜翌年4月 ※年間平均気温が12〜15℃の、温暖(中間)地基準 栽培適温 15〜20℃ 連作障害 堆肥がたっぷり入った&微生物が活発に活動するふかふかの土であれば、連作障害は出ません。1株でも十分な収穫量があるので、ほかの野菜を育てている畝の端に植えてもよく育ちます。 パセリ栽培で気をつけるポイント 出典:写真AC 1. 初心者はパセリの苗を購入しよう 種から苗を育てるのは、温度管理などがうまくいかないことも。初心者は、4月中旬〜5月中旬ごろに売り出される苗を購入して、植え付けから始めるのがベストです。 2. 防虫ネットで害虫対策しよう 特に畑でのパセリ栽培は、キアゲハの幼虫がつきます。防虫ネットをかぶせて、害虫対策を行いましょう。 育てやすいおすすめのパセリの品種3選 出典:写真AC パセリの代表的な種類には、くしゃくしゃとしたちぢれた葉で苦味がしっかりあるものと、くせの少ないイタリアンパセリの2つがあります。その中でも、家庭菜園で栽培しやすい3品種を紹介します。特徴の違う品種を一緒に育ててもいいですね! 瀬戸パラマウント|生育旺盛で育てやすい ITEM 瀬戸パラマウント 種 耐暑性、耐病性があり生育旺盛!しっかりとした厚みがある葉で、食べごたえがあります。 ・内容量:20ml モスカールド|日陰でも比較的に育つ ITEM モスカールド 種 種まきからでも発芽しやすく、半日陰な場所でもしっかり生長する育てやすい品種。 ・内容量:5ml イタリアンパセリ|くせが少なく食べやすい!
2014年4月10日 第2回 お家の中で水耕栽培 準備をしよう お家の中で手軽に育てられる水耕栽培。今回はパセリの栽培方法を園芸家の深町貴子さんに教えていただきました。 作った容器にパセリを植える Vol. 1で作った容器でパセリを育てましょう。Vol. 2では、植え付け、水やり、液体肥料など、育て方などをご紹介。パセリのほかにも、水辺を好む三つ葉やクレソンも水耕栽培には向いています。上手に育てて、おいしく召し上がってください。 手順 STEP 1. 竹串を使って根をほぐしながら、丁寧に苗の土を落とす。 STEP 2. バケツの中で根をやさしく振りながら洗う。土が多少残っていても大丈夫。水を取り替えるうちにきれいに。 STEP 3. 「Vol. 1」で作ったスポンジの切り込みに根を挟む。土から出ていた部分は、同様にスポンジからも出るように挟むと良い。 STEP 4. 根は容器に入れる前に全体の1/3程度に切り落とす。はじめのうちは根に残った土が水に落ちて濁るため、小まめに水を取り替える。また、古い根はやがて腐り水を濁らすため、様子をみながら水の取り替えを。 STEP 5. 20℃以上の温かい時期は2~3日に1度、20℃以下の涼しい時期は週に1回はすべての水を交換する。また肥料は、2週間に1回を目安に、規定の2倍に希釈した液体肥料入りの水を与える。 植物は明るく日が当たる窓辺などに置く。水の部分にも日が当たるようならペットボトル用の保温保冷カバーをして遮光する。根に光が当たるとコケが生えやすくなるので注意。また、植え替え直後に摘むのはNG。2週間は収穫せずに待つ。新しい根が張り、新芽が出てきたら、できるだけ株元の近いところにハサミを入れ、古い葉から1本ずつ収穫する。一気に収穫し過ぎてしまうと光合成ができなくなるので、葉を上手に残しながら収穫する。 パセリの収穫期間は、およそ1年。花が咲くと、そろそろおしまいの合図。すると茎や葉は硬くなるので、ブーケガルニやピクルス液の香りづけなどに使うのがおすすめ。あるいは種をとって、次は種まきから育てることもできる。パセリの香りを最後まで利用して楽しもう。 ■協力一覧 撮影/深町貴子 深町貴子 園芸家。東京農業大学短期大学部非常勤講師 深町貴子さんのおすすめ液体肥料 ペンタガーデン野菜&果物用 コスモALA(株)
・サイズ:幅60×奥行30×高さ50cm Step5. 水やり 画像提供:福田俊 地植えの場合は、日常の雨で十分育つので基本水やりは不要です。 プランターの場合は、乾燥しやすいので土が乾いていたら水やりしましょう。 Step6. 追肥 地植えもプランターの場合も、 2週間に一度程度でいいので、 植物系の有機液肥などを水に薄めてかけましょう。 Step7. パセリの収穫のタイミングやコツ 画像提供:福田俊 葉と茎が20cm以上に大きく伸びたら、 外葉の根元をくるりと横に引いてちぎって収穫 します。内側からまたどんどん新しい葉が出てきます。 多めに収穫して水に挿しておこう 出典:写真AC パセリは多めに収穫して、水を入れたコップに挿してキッチンに置いておけば、すぐにサラダや薬味として使えて便利ですよ! パセリの花を咲かせて、種を採ってみよう! 画像提供:福田俊 パセリをそのままトウ立ちさせると、5月に小さなかわいい白い花が咲きます。 そのまま枯らしておくと種ができる ので、株元から刈りとって乾燥させ、種を採ります。また次の種まきができますよ。 キッチンなど室内でもできる!水耕栽培方法やパセリの栽培キット 出典:写真AC より手軽に室内でパセリ栽培をしたいなら、土を使わない水耕栽培や、土や容器や種がセットになった栽培キットもありますよ! スポンジやペットボトルを使ったパセリの水耕栽培 出典:写真AC 本格的な水耕栽培キットを用意しなくても、 身近にあるスポンジやペットボトルなどでもパセリ栽培ができます。 1. 台所用スポンジの硬い部分は切り取りましょう。やわらかいスポンジ部分に切れ目をいれて、1つの切れ目に1粒ずつパセリの種を入れます。 2. 容器に水をはってスポンジを置き、スポンジにしっかり水を染み込ませます。日当たりのいい場所に置いて、容器の水は毎日替えましょう。根がスポンジの下から出てきたら、ペトボトルやガラスの細長い容器に移し替えて、根を伸ばすように生長させます。 詳しい水耕栽培についてはこちらの記事でチェック! 水をあげるだけで簡単!室内でできるパセリの栽培キット ITEM エッグリング エコフレンドリー イタリアンパセリ 本物のたまごのような陶器の器の頭をたたいて割ると、中にはパセリの種と土が!たまごからパセリが生えてくる様子もかわいいですね。 ・サイズ:直径4.