450円の日替わり弁当1種類だけで、1日7万食を配送し、年商70億円を誇る東京都大田区の宅配弁当会社「玉子屋」。「悪ガキを率先して採用」「役職の下克上は常にあり」など、成長し続ける玉子屋の経営の神髄を公開する。【「TRC MARC」の商品解説】 ■数字で見る玉子屋 ・450円の日替わり弁当を昼までに毎日最大7万食デリバリー。 ・原価率53% ・廃棄率0. 1% ・2代目を継いで8年で弁当の注文数を3倍に。 ■中小企業の課題をことごとく解決 ・日本の企業のうち97%を中小企業が占めている。昨今、中小企業の黒字廃業が問題となっているが、その大きな理由は後継者不足。 そんな中、中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業継承」をし、先代から引き継いだ弁当屋の年商を20年で7. 5倍に拡大させたのが、「玉子屋」の二代目社長だ。 日替わり弁当1本で年商70億円、パーティや冠婚葬祭などの仕出しを請け負う工場も設立し、年商90億と業界最大手に育て上げた。 東京の15区と、神奈川のごく一部に配達する1日の食数は最大7万食。朝電話注文を受けて、昼までにどうやって7万食を配達するのか。なぜ 日替わり弁当1本でそこまで事業を大きくできたのか。原価率53%、廃棄率0.
■数字で見る玉子屋 ・450円の日替わり弁当を昼までに毎日最大7万食デリバリー。 ・原価率53% ・廃棄率0. 1% ・2代目を継いで8年で弁当の注文数を3倍に。 ■中小企業の課題をことごとく解決 ・日本の企業のうち97%を中小企業が占めている。昨今、中小企業の黒字廃業が問題となっているが、その大きな理由は後継者不足。 そんな中、中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業継承」をし、先代から引き継いだ弁当屋の年商を20年で7. 5倍に拡大させたのが、「 玉子屋」の二代目社長だ。 日替わり弁当1本で年商70億円、パーティや冠婚葬祭などの仕出しを請け負う工場も設立し、年商90億と業界最大手に育て上げた。 東京の15区と、神奈川のごく一部に配達する1日の食数は最大7万食。朝電話注文を受けて、昼までにどうやって7万食を配達するのか。なぜ 日替わり弁当1本でそこまで事業を大きくできたのか。原価率53%、廃棄率0.
容器は使い捨てではないリターナブル容器 著者プロフィール 菅原勇一郎(すがはら・ゆういちろう) 1969年東京生まれ。法政大学卒業、富士銀行(現みずほ銀行)入行。流通を学ぶため、小さなマーケティング会社に転職し、1997年から「玉子屋」に入社。葬儀やパーティ用の仕出し屋「玉乃屋」も設立。2004年社長になり、97年当時2億円くらいだった売り上げを、90億円までに。2015年からは、世界経済フォーラム(通称ダボス会議)にも、フォーラムメンバーズに選出されている。 ■購入リンク Amazon 楽天市場 『日替わり弁当のみで年商70億円 スタンフォード大学MBAの教材に ■新刊概要 著者 : 菅原勇一郎 発売 : 2018年11月24日 定価 : 1620円(本体1500円+税) 判型&体裁: 四六判並製 頁数 : 244頁 発売元 : 株式会社 扶桑社 ISBN :9784594081133 URL : 【本件に関するお問合せは】 株式会社扶桑社 書籍第2編集部 電話:03-6368-8870 FAX:03-6368-8816 株式会社扶桑社 宣伝部 電話:03-6368-8864 FAX:03-6368-8807
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Then you can start reading Kindle books on your smartphone, tablet, or computer - no Kindle device required. To get the free app, enter your mobile phone number. Product description 内容(「BOOK」データベースより) 中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業承継」、「1商品だけで8年で業績3倍増」をどのように成し遂げたのか。人材不足が言われるなか、なぜお弁当の「玉子屋」には「元気のいい、生き生きと働くスタッフ」が集まるのか―。中小企業だからできる「面白経営」の神髄。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 菅原/勇一郎 立教大学経済学部経営学科(体育会野球部所属)を卒業後、株式会社富士銀行(現株式会社みずほ銀行)入行。1995年、流通マーケティング会社を経て、1997年、株式会社玉子屋に常務取締役として入社、2004年に同代表取締役社長に就任。2015年から世界経済フォーラム(ダボス会議)のフォーラム・メンバーズに選出されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) From the Publisher ★お弁当箱は使い捨てではないリターナブル容器 10月5日のメニュー 葱塩豚丼風、アラスカカレイのソテー和風タルタルソース、黒はんぺんフライ、卯の花、ほうれん草のおひたし、大根一夜漬け、ドレッシング添え千切りキャベツ 毎日メインに肉と魚が入り、 みずみずしい野菜もたっぷり! これにお味噌汁付きで450円! 1 0月10日のメニュー 松茸ごはん、新さんま塩焼き、野菜かき揚げ、絹ごし豆腐、かぼちゃ利休あんかけ、厚焼き玉子、みぞれ酢和え、金平ゴボウ、白菜一夜漬け(この日は秋の特別感謝メニュー) 配達車は約185台。 都内の15区と川崎・横浜の一部にのみ配達している。一斉にトラックが出発すると、近隣が渋滞してしまうので、時間差で出発、複数ルートに分散している。 製造は、第1工場、第2工場、ライスセンター。 お弁当のラインでは、熟練の技で、1分間に100個の弁当におかずを盛り付けることができる。揚げ物や魚のグリルなどはすべて機械化。しかし6 万個以上のコロッケとなると、箱を空けるだけで1時間かかるとか!
1%」という内容に惹かれてどのような経営をしているか知りたくて購入。 テレビで放映された内容以外にも色々紹介されていて、 「玉子屋」の経営の秘密を詳しく知ることができます。 内容は読みやすく、あっという間に読破できました。 過去の経験や天候、曜日などあらゆることを分析するこ... 続きを読む とで、廃棄率が0.
この要約を友達にオススメする 0から1をつくる 本橋麻里 未 読 無 料 日本語 English リンク 14歳からの資本主義 丸山俊一 才能に頼らない文章術 上野郁江 伝達の整理学 外山滋比古 OODA LOOP(ウーダループ) チェット・リチャーズ 原田勉(訳) 東京格差 中川寛子 即動力 田村淳 The San Francisco Fallacy ジョナサン・シーゲル 飯田諒(訳) リンク
予想外のことが起きたとき これは意外性から来る心の動きです。 たとえばギャップですね、 だらしなさそうなのに字がすごく綺麗 普段メガネをかけているけど外したら可愛い顔している 普段すごく頼りないけどピンチのときに頼りになる(映画版のび太) 普段クールなのにたまに見せるニコッとした笑顔 このように ギャップの振り幅が大きければ大きいほど女性をキュン とさせます。 女性にとって 予測できることは刺激がなくつまらない のです。 だからこそ女性は予想できないこと、つまりギャップは女性の心を動かします。 山田一郎 女性がギャップに弱いのは有名だよね! 3. 味方をしてくれたとき たとえば職場で女性がミスをしてしまい、みんなが女性を攻めるというシュチュエーションのとき、 あなただけ味方でいてくれる、そんなときに女性の心は動きます。 これもまた不安な状態や追い込まれている状態なので あなたの優しい行動が相手の心に響く のです。 ほかにも女性がなにか目標のために努力しているけど、 なかなか結果が実らずナイーブな状態のとき、 「私は君のいままでの努力を知ってる、その努力は必ず報われるよ」 このように相手の心に寄り添うような言葉をかけるのもいいでしょう。 大事なことは自分の味方でいてくれるような言葉や行動が女性の心を動かすということを知っておきましょう。 山田一郎 落ち込んでいるときに男友達がそばにいてくれると気が楽になるよね! 4. トラブルが起きたときの決断力、行動力 女性というのはとても臆病な生き物。 だからこそ 頼りになる男を本能的に求めています。 あなたも一度は 「頼りになる男はモテる」 と聞いたことがあるのではないでしょうか? トラブルが起きた場合、状況が大きく変わり女性は当然不安になります。 そんなときこそ男としての 本当の真価を求められるとき であり、 それらを一気に跳ね返すような 行動力と決断力 に女性の心は大きく揺れ動きます。 そんな男性はわたしたち男から見てもかっこいいですが、女性からするともっと魅力に感じるのです。 橘 類 女性は本能的に頼りになる男を求めていると覚えておくように。 【Sponsored Links】 女性が男性を好きになる瞬間:中 5. 夢に向かって努力している姿 なにか目標に向かって努力している男性は女性から見てかっこよく映ります。 「俺はいま夢のために〇〇しているんだよね」 女性は男性に尊敬できる存在であってほしいと心の中で思っており、 逆に尊敬できない男はときめきかないものです。 ここで注意なのが、 夢や目標を語るだけで 実際に行動していない人 は女性から信用されません。 「男は口だけ」 と考える女性は多く、信用できるかどうか男性の行動をしっかりと見ています。 なので、 「近い将来〇〇したいと思っているんだよね~」 なんて言ったら、 「 じゃあそのために何をしているの?」 と心の中で思われてしまい心を動かすどころか信用をしてもらえません。 目標のために努力して頑張っている姿 が女性の心を動かすことができるのです。 山田一郎 男は夢を語らずに行動で語れということだね!
私、◯◯くんのこと尊敬してる! など、 不特定多数ではなく、あなただけを褒める女性は、あなたに好意があるサイン です。 ③あなたのプライベートについて質問する 好きな人のことは、なんでも知りたいと思うのが、自然な心理でしょう。 例えば、 この前の休日は何をしていたの? 趣味は何? など、 あなたのプライベートなことを質問するのは好意があるサイン 。 さらに、 どんな人がタイプなの? 今彼女はいる?好きな人は? など、 恋愛についての質問をしてくるのも脈あり 。あなたの、恋愛事情を探っているのでしょう。 ④LINEの返事がすぐに返ってくる 恋の駆け引きをするために、LINEの返事をすぐにしないなんてこともありますが、女性は、好きになると駆け引きなんてできなくなってしまいます。 「好きな人とは、いつでも繋がっていたい!」と思うからこそ、LINEの返事をすぐにしてしまう のです。 ⑤あなたの話に共感することが多い 気になる人、好きな人とはたくさんの共通点を作って会話を広げたいと思うもの。 例えばあなたが、 最近、◯◯にハマっていてさ、 今度、◯◯県に旅行に行きたいんだよ! というあなたの世間話。 私も、◯◯してみたいと思っていて、 ◯◯県、私も行ってみたい! のように、 全てに共感するようなら脈ありの可能性が高い でしょう。 女性からの脈ありサインを受け取ったら?