今日スーパーで『カマスゴ』という魚を見ました。 小指よりちょい小さいサイズです。 明石産でした。 天ぷらかから揚げにしたらおいしそうと思ったのですが、 どのような食べ方が一般的ですか? 知っている方がいればぜひ教えてほしいです!! また、天ぷら・から揚げにした時、頭も食べれますよね? 料理、食材 ・ 6, 684 閲覧 ・ xmlns="> 100 カマスゴは、かますの子ですよ!天ぷらも良いですね! フライパンで☆かますご焼きポン酢 レシピ・作り方 by きのこのみみ｜楽天レシピ. おそらく、ボイルしたカマスゴを見られたと思います! カマスゴはボイルした状態で販売してる事が多いので、そのまま、生姜醤油やポン酢で食べるのが一般的ですね! 頭も骨もそのまま食べられます! ThanksImg 質問者からのお礼コメント 回答ありがとうございまいた!他の回答者さんいわく、イカナゴの親のようですね。生とボイルの両方がありましたが、生を天ぷらにして頭も一緒に食べました!カマスゴをよく見ると顔がグロテスクで下顎が出ていますね!酢で食べたいけど、ビジュアルが・・・でも挑戦してみようと思います! お礼日時: 2012/3/19 19:40 その他の回答(2件) ↓クチを挟んでゴメンナサイ。 ※カマスの子には似てますが、カマスではないですよ。 こんばんは。 <かますご>って、生のイカナゴの親でしたっけ? 生姜と醤油と味醂で<釘煮>風にしてみてはどうでしょうか? ナッツ類を一緒に入れても美味しいかも♪ かき揚げ風にして、鯵の南蛮漬けっぽくしてもなかなか美味です。 小さい魚はフライにすると全部食べれるから骨にも良いよね。 また普通の天ぷらより衣にゴマを混ぜて、ケチャップと、マヨネーズを混ぜてオーロラそう酢で食べるとまた一層おいしくなるよー。 好き嫌いがあるから試してみては?
今回は、ちょっぴり渋め(? )の1品です。 メザシみたいなのがお皿に並んでますが、 これ、かますごです。 どうぞよろしく〜(^▽^)/(笑) この魚、呼び名がちょっとくせ者で、 地方によって違う呼び方をするし、稚魚はまた別の呼び方をするし…ということで、 「え、かますごとイカナゴって同じものだったの?? !」と、 ちょっと混乱するのです(-_-;) ちなみに、関西ではすごく小さいおじゃこサイズは「かなぎちりめん」、 もう一回り大きくて、佃煮(釘煮)にするのは「いかなご」、 成魚になった、どじょうサイズのが「かますご」と呼ばれます。 かますの子供だからかますご…じゃないんですよね。 同じものが、関東では「こおなご(小女子)」、 北海道では「おおなご(大女子)」 九州では「かなぎ」って言うそうですが… もうすでに混乱したって?
材料(2~3人分) かますご(ボイル) 1パック 青ネギ 適量 酢 大さじ3~4 砂糖 大さじ3 しょうゆ 小さじ1~2 味の素 少々 油 大さじ1 作り方 1 フライパンに油をひき、かますごをこんがりするまで中火で焼く。 2 ボウルか少し深さのあるお皿に、酢、砂糖、しょうゆ、味の素を合わせて、よく混ぜておく。 (砂糖をしっかり溶かす) 3 焼けたかますごを手順2の中に入れ、全体に絡ませる。 4 小口切りにした青ネギを天盛りにして出来上がり! きっかけ 母直伝のレシピです。かますごが出回るとよく作ってくれました。 おいしくなるコツ お酢によって酸味が違うので、お酢・砂糖・しょうゆの量はお好みで調節してください。 焼きたての温かいものでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらも美味しいですよ! レシピID:1220001236 公開日:2011/03/10 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 関連キーワード 釜揚げ いかなご 春が旬 お酒のあて 料理名 かますごの甘酢 kuro_24 ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。 楽天レシピを始めてから料理をすることが楽しくなりました♪ とは言うものの、簡単なレシピばかりです・・・ 主人のお弁当も適当に作ってます(^m^) そんなレシピにつくレポやお気に入り登録してくださる方々、感謝しています! 皆様のレシピもすごく参考にしています! やっこ - ウィクショナリー日本語版. 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のさかな全般の人気ランキング 位 太刀魚のバター醤油ソテー 白身魚のムニエル 白身魚のソテー☆バター醤油で 煮魚の黄金比ver. 1♪フライパンで本カレイの煮付 あなたにおすすめの人気レシピ
【焼く】 かますごは、ガスに焼き網を乗せて香ばしく焼きます。 焼き色が付いたらOK 2. 【盛りつけ】 器に野菜を盛り、上に焼いたかますごを並べる。 好みで輪切り唐辛子や乾燥ゆず皮などを振り、ポン酢を適量回しかけたらできあがり。 好みで針ショウガを散らしてショウガ風味にしたり、 ネギいっぱいてんこもり、って言うのもおいしそう♪ 焼きアミが無かったら、フライパン焼きしてもOKなので、 気軽に作ってみてくださいね。 ただし、ご飯はもちろん泡もすすんじゃいますから、 そのへんはどうぞご用心を(笑) ←ポチッと一押し 今日も応援して行ってくださったらうれしいです。 どうぞよろしくお願いします! (^-^) * 人気blogランキング に参加しています。
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一番カフェ スーベニア 僕のヒーローアカデミア 〜スマッシュタップ! コラボレーション!! 〜 ※10月10日追記:予約期間の日付に誤りがございましたので修正致しました。 ※10月16日追記:缶バッジの緑谷のイラストが商品と異なるイラストを使用しておりました。 現在表示されているイラストが正しいイラストとなります。 ▼僕のヒーローアカデミア SMASH TAP の公式サイトはこちら ■予約期間:2017年11月2日(木)10:00~2017年11月12日 (日)23:59 ※予定数に達し次第、販売終了となります。 ■発売日(商品お届け開始):2018年1月17日(水)より順次予定 ■価格:1セット800円(税込) ■取扱店:「オムニ7」のセブンネットショッピング、全国のローソン・ミニストップLoppi、ローチケHMV 【セット内容】 ●コースター1枚 ●缶バッジ1個 ●ステッカー1枚 ●紅茶(ティーバッグタイプ)1個 ダブルチャンスキャンペーン 缶バッジコンプリートセット 「缶バッジ」全12種がセットで当たる! ■当選数:20セット ■キャンペーン終了日:2018年4月17日(火) ※期間は延長される場合がございます。 ※バンプレIDが同梱されている賞品に関しては、IDの使用期限が終了している場合があります。 ※お客様のお手元に届く際はあらかじめ無作為に商品をピッキングし、ご注文数の商品を梱包した状態でお届けいたします。 絵柄はいずれもランダム封入のため、お客様がお選びいただくことはできません。 あらかじめご了承ください。 ※ご購入いただいた商品の絵柄はお受け取りいただくまでわかりません。 ※複数ご購入いただいても、全ての絵柄が揃わない場合がございます。 ※画像と実際の商品とは異なる場合がございます。 ※掲載されている内容は予告なく変更する場合がございます。