こんにちは。 毎日暑くて掃除機かけるだけで汗が止まりません💦 1人でいるときはあまりクーラーをかけたくなくて、、、 (夜になるとガンガンにかけるお方がいるため、寒くなるから) 日中はできるだけ扇風機で過ごしております。 しかし暑いな。 そんなときは! レモンのビタミンパワーをいただこう🍋 ちょうど2か月前に、地元の直売所で買ったレモンが2つ冷蔵庫に眠っていたので、まるごと食べられる「レモン マーマレード 」を作りました。 本当は苦みを減らすため何回も茹でこぼしますが、ビタミンも一緒に捨てている気がするため、そのまま煮詰めてます! 【パリパリ皮が美味！】マーマレードチキン by 米川春香 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. なのでとっても簡単!ほんのり苦みを感じる大人な マーマレード です! 🍋超簡単!まるごとレモンの マーマレード 🍋 【材料】250mlの瓶1本分 ★国産レモン・・・2個 ★きび砂糖・・・レモン可食部と同量(今回は200gでした) 【作り方】 ①レモンは、塩などでよく洗う。 ②硬いヘタの部分を切り落とし、縦に8等分にきり、皮と果実に分け種を取り除く。 (切り方は、やりやすい方法でなんでもOK!) ③皮は細かく千切りに、果実も小さく切る。(ざっとでOK!) 少々大変なのはここまで👆 ④計量計に鍋をのせて、皮と果実をIN。可食部のグラムを測る。(今回は205gでした) ⑤そのまま鍋に半量分の砂糖(今回は100g)を測りながら入れる。(ざっとでOK!) ⑥火にかけ砂糖が絡んだら、蓋をして弱火でコトコト。 ⑦10分程経ったら残りの砂糖をINしてまぜまぜ。 ⑧10~15分程煮詰めてお好みの固さになったら完成! (今回は煮詰めすぎたかも…笑) 出来立ての熱々を一口 「 最初にレモンのさわやかな香り🍋そのあと程よい苦みがいいアクセント!くどい甘さがなく、さっぱりおいしい マーマレード に仕上がりました~(*'▽') 」 レモンはそのまま食べるには酸っぱすぎますが、 料理の香りづけや臭み消しに使ったり ケーキやクッキーなどのお菓子に入れると、なんともさわやかな仕上がりになりますよね☆ 特に、皮にはビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているので、皮こそ食べたい食材です! 夏バテしやすいこの時期に「まるごとレモン マーマレード 」を、ぜひお試しくださいませ☆ では!
Description たんぱく質多めな食事を目指して、使いやすい鶏むね肉で、ご飯にもビールにも合う照焼きに☻ 材料 (鶏むね肉1枚分) 鶏むね肉 300gぐらい マーマレード 大さじ2(今回のジャムカップ半分ぐらい) 作り方 1 鶏むね肉は、皮と気になるようならスジを切って、まずは3分割。 2 それぞれを、7mm〜1㎝ぐらいの そぎ切り にする。 3 ビニール袋に、鶏むね肉を移し、酒と酢を入れて全体に馴染ませる。 4 酒と酢を馴染ませ、5分から10分置くと、少し白っぽくなる。 *焼くときは、酒と酢もそのまま一緒に入れて焼く。 5 フライパンにオリーブオイルを引いて、酒と酢につけた鶏むね肉を、重ならないように並べてから点火。 *火加減は強めの 中火 。 6 3分ほどで、鶏むね肉の周りが白くなるので、裏返して蓋をして 弱火 にして2分。 7 今回使ったマーマレードは、懐かしい感じのコチラ。 8 ここで、タレにするマーマレードと醤油を合わせておく。 9 蓋を取ったら、タレを回しかけ、もう一度蓋をして 中火 にして2分。 10 蓋を開け、鶏むね肉を裏返しながらタレを馴染ませて少し水分を飛ばす。 11 火を止めて、盛り付けたら出来上がり! コツ・ポイント 鶏むね肉の切り方と、酒・酢の下ごしらえをすることで、ジューシーに仕上がります。 *酢の酸味は焼くと消えます。 マーマレードを使うことで、甘さと照りが簡単にだせます。 このレシピの生い立ち 塩胡椒で味付けがちな鶏むね肉料理を、今回はマーマレードで、簡単照焼きにしてみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
やじりはこの10年間で3, 425個作り、そこで止まっている。 目が悪く、小さな矢じり1個作り終えると頭が痛くなる。 それに暑いし、吸血鬼も飛んでくる。 丁度一か月前に二つの尖頭器を作っている。 ゴロっとした石から作るので、随分手間暇がかかる。 打点調整をしっかり丁寧にやらないと、上手く剥ぎ取れない。 それが分かっていてもつい急いでしまい、中途半端な剥離になることが多い。 石鏃に比べ、作った尖頭器は少なく、保管しているものは20個もあるだろうか。 なんとか拍車をかけて沢山作りたいと思っても、材料不足が問題だ。 石鏃は、過去に捨てた剥片を再利用できるが、尖頭器はそうはいかない。 尖頭器を作れるような大形の石は捨て場にないからだ。 ストックしている石の大半は、内部に節理が生じているので、尖頭器は作れない。 しかし、石鏃つくりが難しいとなると大形石器を作るしかないので、また石探しに奔走しよう。 6月29日と30日に作った尖頭器は、鹿の角より叩き石を使った割合が大きい。 現在、砂岩のたたき石で尖頭器を作る練習に励んでいる。 そのうち、砂岩より柔らかめの石を探しに行ってみよう。 そんな石の方が製作途中に尖頭器を壊さないで済みそうだから。 おい!側縁部が曲がっているぞ!
回答受付が終了しました マーマレードの作り方を教えてください ここで聞くより検索してしまった方がいいです。 やり方もいくつかあります。 私は実の袋や種、苦味を抜いたワタからペクチンを抽出して作りますが、ペクチンの抽出はそれなりに手間がかかるので、違う方法で作る方もいます。 また、私は苦味の残ったマーマレードが好きなので苦味を抜き過ぎ無い程度にアク抜きしますが、苦味を嫌ってしっかり苦味を抜いてしまう作り方をする人もいます。 幾つか検索して、好みの味に出来そうで自分にとってやり易い方法を探して見てはいかがでしょう。 イチゴやキュウイ、リンゴ等のジャムよりは手間がかかります。 好きな料理サイトです。クラシル(kurashiru) 検索してみてください。 動画で見やすく、基本から応用までレシピも豊富ですよ。
Description マーマレードジャムを使うことで甘さや食感が良くなります。 マーマレードジャム 1個 作り方 1 今回使用するマーマレードジャムはこちら。 2 オーブンを180℃に温めておく。 3 ホットケーキミックス、卵、油、マーマレードジャムを混ぜる。 4 型に流し込みオーブンで30分〜40分焼く。 5 いい色になったら竹串や楊枝などで刺して何もつかなければOK。 6 よく冷ますして完成。 コツ・ポイント 少し硬めな生地に仕上げるので牛乳などは使いませんが油を減らすのにはお使い下さい。 このレシピの生い立ち 計量が難しいお菓子を簡単に作りたくて。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
相澤:そうなんです。僕、小西康陽さんにメッチャ影響受けてるんですけど、小西さんは筒美京平さんをリスペクトしていて、小西さんが「京平チルドレン」なら、僕は「孫」だなと(笑)。 チャ:小西康陽を通じて、筒美京平を知るって、「匠の技」の継承みたいで、なんかイイなー。で、「モト曲」を聴いた感想は? 相澤:『モナムール東京』ですね! いしだあゆみ / 太陽は泣いている - 動画 Dailymotion. (笑)僕、この旋律が好きなんですけど、ベースは京平さんにあるんだなーって、改めて思いました。 チャ:小西さんからは、具体的にどういう影響を受けたの? 相澤:僕、ピチカートの存在、楽曲はもちろん、作品に対する録音への姿勢も大好きで。「音の深さ」って言うんでしょうか。 チャ:ふむふむ、その「深さ」って何なのか、もうちょい詳しく教えて。 相澤:昭和の歌謡曲って、テープ録音ですよね。小西さんはテープで録ったときの「リズムの引っかかり」を参考にして、それをふんだんに使ってる気がするんです。その技術と、編曲、プレーヤーの超絶テクが全て合わさることで、「リズムお化け」みたいな音源になるというか(笑)。 チャ:「リズムお化け」かー。言い得て妙だなー。 相澤:歌謡曲ってどんな曲でも、リズムの構造の中で、それぞれの楽器に「ストーリー」が全部あるんですよね。大ベテランの皆様の演奏を僕が意見するなんて100億年早くて大変恐縮ですが……。どの楽器のプレーヤーさんもリズムの理解力が物凄いな、と。 チャ:メリハリの付けかたが明確ってこと? 相澤:そうですね。これはレコーディングワークの話になるんですけど、「オケが歌ってる」ことで、その楽曲のもつ景色に色がついて、更に鮮やかになると思うんです。 チャ:ふむふむ、色がつく……ね。 相澤:いわば、映像の撮影でいう照明さんだったり……。そういう頼もしい職人の方が周りにいてくださると、「主役」にあたる歌であったり、「脚本」にあたる歌詞が、より一層輝きますよね。そこまで手を抜かないことで、一生聴かれ続ける、名曲になるというか。 チャ:なるほどねー。「レコーディング=楽曲に色をつけていく作業」っていう発想は面白いなー。 相澤:この『太陽は泣いている』も、まさにオケが歌ってるし、あゆみさんの声質にもすごくマッチしてますよね。京平さんをはじめ、職人の皆様、さすがです! チャ:そういうプロの仕事のお陰で、よけいに際立っているんだけど、声のグルーヴってあるじゃない。前回も言ったけど、あゆみさんの声って独特なんだよなー。 相澤:しかも、この人しか歌えない歌い回しですしね!
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Label Victor Year 1978 CatNo. SV-6441 Format 7inch Country Japan Condition (Jkt/Vinyl) EX- / NM 補足事項 スリーヴ裏にシミあり。 試聴曲 B-1→A-1 東映映画「ネオンくらげ」で主役出演でデビューを果たした女優、山内恵美子の78年リリースシングル。筒美京平作曲、高田弘編曲のSide-B「涙は紅く」、筒美京平作曲/編曲のSide-A「太陽は泣いているセンセーション78」共、グルーヴィーな演奏が格好良い歌謡ディスコチューン!! Dramaticsのアルバム「Do What You Wanna Do」とジャケットがそっくりな点もそそる1枚。
08) 作詞: 山上路夫 、歌: 三田明 『恋旅行(アメリアッチ)』(SV-439、1966. 07) 作詞:佐伯孝夫、歌: 久保浩 / 小川知子 出典 [ 編集] ^ 金子勇 『吉田正 誰よりも君を愛す』 ISBN 978-4-623-05623-1 ミネルヴァ書房(京都) 2010/1 337頁 ^ 日本ビクター出版『恋と涙の太陽』1967年1月刊行 18頁 ^ 付属ジャケット裏面資料より ^ 橋幸夫・小野善太郎共著『橋幸夫歌謡魂』 ISBN 4-948735-16-7 ワイズ出版(東京)1993/6 63頁 ^ 前掲書 291頁 ^ 日本ビクター出版『恋と涙の太陽』1967年1月刊行 5頁
「 恋と涙の太陽 」 橋幸夫 の シングル B面 太陽だって泣いている リリース 1966年6月23日 ジャンル 歌謡曲 (リズム歌謡) 時間 2分50秒 レーベル ビクター (SV-432) 作詞・作曲 佐伯孝夫 (作詞) 吉田正 (作・編曲) チャート最高順位 月間1位(『平凡』第32回) 橋幸夫 シングル 年表 汐風の中の二人 (1966年6月15日) 恋と涙の太陽 (1966年) 殿様小僧 (1966年8月15日) テンプレートを表示 「恋と涙の太陽( アメリアッチ )」は、1966年6月23日に ビクターレコード より発売された 橋幸夫 の81枚目の シングル である(SV-432)。同名の松竹映画の主題歌ともなった。後に日本ビクター出版よりミュージックブック「恋と涙の太陽」(SB3037)が発売されている。 概要 [ 編集] 前年の1965年に、作詞 佐伯孝夫 、作曲 吉田正 のコンビによる『 恋をするなら 』、『 ゼッケンNO.