たけのこのレシピを作ろう!
あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ たけのこ ほうれん草のおひたし 和風パスタ オイル・塩系パスタ プチトマト 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 1 件 つくったよレポート(1件) ドレミ3 2021/05/02 17:44 おすすめの公式レシピ PR たけのこの人気ランキング 位 オイスターソースなしの青椒肉絲 2 お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 3 レンジでふっくら"いかめし" 4 白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
きょうの料理レシピ 春の訪れを告げるたけのこ。生のたけのこは、とれてから時間がたつほどえぐみが増します。さぁ、ほかの用事はひとまず後回し、とにかくゆでましょう!たけのこがすっぽり入る大鍋を準備すれば、ゆでるのは簡単!皮のむき方も丁寧にご紹介します。 撮影: 竹内 章雄 (つくりやすい分量) ・たけのこ 1~2本(合計約1kg) ・赤とうがらし 1本 ・米ぬか 1つかみ *なければ、米カップ1/4または、 米の最初のとぎ汁カップ2でもよい。 1日目 1 たけのこは、穂先を斜めに切り落とす。縦に1本切り目を入れる。! ポイント 穂先に向かって細くなるあたりから斜めに切り落とす。縦の切り目は穂先のほうを深く、根元のほうを浅く入れる。 2 大きめの鍋にたけのこ、かぶるくらいの水、赤とうがらし、米ぬかを入れる。! ポイント 赤とうがらしと米ぬかは、たけのこの風味を残しつつ、えぐみを取ってくれる。 3 落としぶたをして強火にかけ、沸いてきたら弱火にし、フツフツとした状態で30~40分間ゆでる。 4 根元に近い部分に細い金串を刺して、中心までスッと通ればゆで上がり。! ポイント 竹串でもよいが、ひっかかりやすいので金串がベスト。 5 落としぶたをして、ゆで汁につけたまま、5時間~一晩(8時間)おいて冷ます。! ポイント 完全に冷めるまでおいて、アクを出しきる。 2日目 6 水で洗ってぬかを落とし、切り目から皮をむく。! たけのこ レシピ 人気 1.0.8. ポイント 皮は白っぽくても堅い部分は食べられないのでむく。かじってみると食べられるかどうかわかる。 7 表面に少し残っている柔らかい皮を包丁の峰でこそげ、きれいに整える。穂先の柔らかい皮(姫皮)をクルリとむいて、とっておく。! ポイント こそげた皮は、たけのこご飯に加えたり、姫皮と一緒に当座煮に使うとよい。 8 すぐに使わないときはボウルまたは保存容器に入れる。ゆで汁カップ1/2~2/3と水適量を加えて、かぶるくらいにしてつけておく。使うときは洗って水けをきる。! ポイント ゆで汁を加えておくと、たけのこが水っぽくなるのを防げる。 全体備考 ●保存 ラップまたはふたをして、冷蔵庫で3~4日間。水はかえなくてよい。 ◎たけのこの楽しみ方◎ たけのこは根元から穂先まで、部位ごとのおいしさがある。特徴を知って、食べ比べをしてみるのも楽しい。 【穂先】 香りがよく柔らかいが、えぐみがある。たけのこご飯、煮物、汁物、揚げ物などに。 【姫皮】 薄くて柔らかい皮の部分で、えぐみがある。当座煮や汁物、あえ物などに。 【真ん中】 ほどほどに柔らかく、食感と甘みのバランスがよい。たけのこご飯、煮物や照り焼きなどに。 【根元】 堅いけれどいちばん甘く、えぐみが少なくて風味がよい。たけのこご飯やお焼き、ポタージュなどに。 2021/04/12 手仕事12か月 たけのこ このレシピをつくった人 久保 香菜子さん 母親譲りの料理好きが嵩じて、高校生の頃から京都の老舗料亭「たん熊北店」にて懐石料理を学ぶ。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校に入学して、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。その後、出版社で料理書の編集に携わり、独立。料理製作、スタイリング、レストランのメニュー開発・テーブルコーディネイト、編集など、食に関するジャンルを問わず活動中。 もう一品検索してみませんか?
【つくれぽ779件!】お祝い事やおもてなしにも最適!ばらちらし 【材料】 1. 米:(2合半) 2. すし酢:適量 <ご飯の具> 1. 乾燥しいたけ:4枚 2. 人参:大きめのもの1/2本 3. こんにゃく:1/2枚 4. ごぼう:1/3本 5. 下茹で済みのたけのこ:1/2個 6. 醤油:27gから36g(大さじ1杯半から2杯) 7. みりん:18g(大さじ1杯) 8. 簡単！筍水煮で煮込むだけ♪筍の土佐煮 by ｱﾄﾘｴ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 酒:15g(大さじ1杯) 9. 砂糖:9g(大さじ1/2杯) <トッピング用の具材> 1. 卵焼きまたは薄焼き卵:卵2個から3個分 2. 海老:10尾 3. ぶつ切りにした刺身用のまぐろまたはサーモン:1パック 4. 絹さや:適量 5. 海苔:1枚 6. 白ごま:適量 炒めたたけのこなどの具材を酢飯に混ぜて作るばらちらしのレシピです。きゅうりやれんこん、いくらなどをトッピングすると、より華やかに仕上がります。 華やかでおいしくできました♡ひとつひとつ味がついているのでお醤油かけなくてもおいしかったです♡
きょうの料理レシピ 春野菜とスパイスでつくる、軽やかなおいしさのカレーです。ペースト状にしたカシューナッツで、とろみと風味をつけます。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /400 kcal *1人分 塩分 /2. 4 g 調理時間 /40分 (4人分) ・鶏もも肉 (骨付き) (大)1本(420g) 【A】 ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (中華風) 小さじ1 ・顆粒スープの素 (洋風) 小さじ1 ・新たまねぎ 1コ(200g) ・にんじん 1本(150g) ・スナップえんどう 100g ・ゆでたけのこ ・カシューナッツ (生) 60~70g *食感がよく、甘みがあるナッツ。生がなければローストしたものでもよい。中華食材として売られている。 ・にんにく (みじん切り) 大さじ1 ・しょうが 【B】 ・カレー粉 大さじ3 ・ガラムマサラ 小さじ1 ・好みのスパイス 各少々 *ターメリック、クミン、コリアンダーなど/あれば。 ・パクチー (根元) 2~3本 *あれば。 ・レモングラス 2~3本 ・ナンプラー 大さじ1 ・トマトケチャップ 適宜 ・豚カツソース ・好みのご飯 (白米、玄米など) 適宜 ・ヨーグルトナン *全体備考参照。 ・福神漬け ・サラダ油 ・塩 少々 ・こしょう ・砂糖 1 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、肉を外す。肉は1. 【ヒルナンデス】タケノコの炊き込みバターしょうゆピラフのレシピ。リュウジさんの春食材おすすめ料理ベスト５（3月8日）. 5cm角に切る。鍋に水カップ4+1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら骨を加えてふたをし、弱火で約20分間煮る。火を止め、【A】を加える。 2 たまねぎは縦半分に切って長さを2等分にし、2cm幅のくし形に切る。にんじんは2cm大の乱切りにする。スナップえんどうは筋を除き、斜めに3等分に切る。たけのこは2~3cm大の乱切りにする。 3 カシューナッツは水カップ1/2とともにハンドブレンダーで粒がほぼなくなるまでかくはんする。! ポイント ハンドブレンダーがなければ、すり鉢ですってから水と合わせても。 4 深めのフライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら 1 の鶏肉を加えて炒める。色が変わったら【B】をふり入れ、全体になじませる。 5 にんじん、たけのこ、たまねぎを順に加えて、サラダ油大さじ1を足し、中火で炒める。 6 全体に油が回ったら、 1 のスープ(骨は除く)と、あればパクチーの根元とレモングラスを加えてふたをする。煮立ったら弱火にし、約5分間煮て野菜に火を通す。!
「おいしい絶品メンマを作りたい♪」あなたにおすすめ! メンマの人気レシピの1位はこちら!クックパッドにある【メンマ】レシピからつくれぽ1000以上殿堂入りなどの人気レシピをランキング形式でチェック♪今晩の夕食やお弁当の参考におすすめです^^ 1位《つくれぽ3, 194》【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ 材料 タケノコ(水煮)300g みりん大さじ2分の1 ゴマ油大さじ1 ラー油少々 ■ 【A】 中華スープ200cc しょうゆ大さじ1.5 酒大さじ1 砂糖大さじ2分の1 メンマの人気1位はつくれぽ3000超え!簡単でおいしい♪ → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位《つくれぽ855》ビールが欲しくなる!自家製メンマ 材料 (筍500g分) 茹で筍500g ゴマ油大2 砂糖大1・1/3 水2cup ウェイパー大1・1/3 塩小1/3 醤油大1 オイスターソース小2 ラー油お好みで 大人用は最後にラー油を入れてピリ辛にしても◎ 3位《つくれぽ405》手作りメンマ 材料 (たけのこ300g分) たけのこ300g ごま油大1 水200〜300cc 中華スープ(ガラスープ)大1~ 砂糖大1/2~ 塩0. 春を満喫 簡単美味しい♡ たけのこご飯 by KEI〜☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 5g しょうゆ大1/2~ オイスターソースを追加しても。 4位《つくれぽ324》たけのこ消費に♡ピリ辛メンマ 材料 (3~4人分) 茹でたけのこ中サイズ(200g位)1本 ☆酒大さじ1 ☆鶏ガラスープの素小さじ1 ☆白だし大さじ1 ☆みりん大さじ半分 鷹の爪半分~1本 ラー油2押~3押 白だしを使ったピリ辛メンマ。 5位《つくれぽ294》簡単手作り♪筍で【手作りメンマ】 筍(水煮)250〜270g ●水200ml ●醤油・酒各大匙1 ●砂糖・みりん各小匙2 ●オイスターソース小匙1. 5 ●鶏がらスープの素小匙1 ●唐辛子(生)(微塵)小1/2本 ごま油小匙1. 5 メンマの人気検索で1位になったレシピ。 6位《つくれぽ45》穂先メンマで中華風冷奴 材料 (1人分) 豆腐1丁 穂先メンマ適量 きゅうり適量 小ねぎお好みで メンマを使ったスピードおつまみ。 7位《つくれぽ28》 破竹(ほかのタケノコでも可)1. 2キロ 胡麻油大匙5杯 麺つゆ(濃縮タイプ)大匙5杯 味醂大匙3杯 ウェイパー(中華だし)大匙4杯 ウスターソース大匙2杯 料理酒大匙2杯 水1リットル めんつゆやウスターソースを使って作ります。 8位《つくれぽ26》たけのこで手作りメンマ・根曲がり竹・姫筍 たけのこ250g(2本) ごま油大さじ2 ★酒大さじ4 ★みりん大さじ4 ★鶏ガラスープの素小さじ2 ★砂糖小さじ2 ★醤油大さじ3 ラー油5滴〜 唐辛子お好みで ここに吹き出しテキストを入力 9位《つくれぽ19》大好評!はちく筍の手作りメンマ たけのこ(淡竹以外でも可)200g ゴマ油大さじ1 ラー油小さじ1/2 ◎水100ml ◎鶏がらスープの素大さじ1/2 ◎料理酒大さじ1/2 ◎砂糖大さじ1/2 ◎醤油大さじ1/2 ◎オイスターソース小さじ1/2 ラー油でピリッ。 10位《つくれぽ16》真竹で穂先メンマ風に~ 真竹の柔らかい部分300g ニンニク1片 タカの爪1本 サラダ油大2 ごま油大2 白醤油(醤油)大2 オイスターソース大2 豆板醤小1 塩少々 料理用酒大1 味醂大2 顆粒中華だし大1 冷凍保存できます♪たくさん作ってもいいですね^^ *関連レシピ* ・<つくれぽ1000>
これだけ心に入れておけば、挫けそうになった時に再度未来に向かって進んでいけるでしょう。 本田圭佑選手の凄さ!成功者から学ぶスポーツ上達の近道! どうやったら本田圭佑選手のようになれるのか!?今回は本田選手の凄さにせまって、あなたのスポーツ人生を向上していく上でのヒントになる大切なことをお伝えします! 4.イチロー選手の努力は一点集中! 実際に私もこうしてブログ記事を毎日4時間ほど書く習慣を取り入れていますが、これもやめてしまえばそれまでです。 1年、2年、いやもう一生やるものなんだなといった覚悟を持って取り組んでいます。 そう、もうこれだけに今は集中しているのです! もちろんこれはイチロー選手から学ばせてもらったことです。 イチロー選手が大きな成功を手にすることができた理由は言うまでもなく、 「野球」という1つのテーマに全身全霊を傾けてきたからです! そう、つまり、 一点集中 です! 凡事徹底-当たり前のことを当たり前にやることの難しさと重要性- – てつたま. 野球は、自分がこれまでの人生で時間を費やしてきて、一番自信があって、 これで勝負しているんだ と思えるもの。 あなたが努力を継続して大きな成功を手に入れたいのであれば、イチロー選手のように、自分の人生のカギとなるテーマを一つに絞りだし突き進んでいくことです。 それを頭に思い浮かべない限り決して大きな成功はありません。 これは、自分自身の軸を持つという言い方も当てはまるかもしれません。 信念を貫くといった言葉も同じように思います。 ですが、人間は何か1つの事をやっていると、 「実はあっちのほうが自分には向いているのでは?」 「あっちの方が上手くいくかも・・」 というように別の事に惑わされてしまいがちになってしまいます。 でもこの理由ってすごく簡単です! それは、今やっていることよりもそっちの方がラクに成功できるんじゃないかなと思うからです! 隣の芝生は青く見える ということわざがありますが、まさにそうです。 でも、実際にはそんなラクして成功できる世界なんてどこにもありません。 それに気が付くことができれば、他に惑わされることなく、今目の前のことを1つ1つやっていく気になれます。 自分の決めたことを継続していくこと。 それは本当に簡単なようで難しいことですが、成功するにはそれしかないのです! 5.イチロー選手の努力はあきらめない! 私は高校時代に名門高校でサッカーをするも、 「プロサッカー選手になりたい!」 といった夢を簡単に諦めてしまいました。 そして、そんな自分で自分に限界をつくって諦めてしまったことをものすごく後悔してしまったのです。 もちろん今はすべてを受け入れて未来を見ています。 が、やっぱり、 あきらめない ってことは本当に大切なことなんだって、そんな経験からわかります。 そして、イチロー選手も決して昔からこのような超一流になる期待をされていた選手ではなかったのです。 イチロー選手は愛工大名電高校時代は2度の甲子園に出場。 が2度ともに初戦敗退。 ですので、全国的に見てトップレベルだったかといえばそうではなかったのです。 そして、プロ野球入りする時も、イチロー選手をドラフト指名したのはオリックス1球団のみで、しかもドラフト4位だったと言います。 理由は、イチロー選手の体は華奢(きゃしゃ)だったために、プロの世界では通用しないとスカウトマンに思われていたからだと言われています。 また、それはイチロー選手の耳にも入っていたそうです。 ですが、イチロー選手はその後に大きな飛躍をとげました!
「 なんでもないような当たり前を徹底的に行うこと 」です。(実用日本語表現辞典より) なぜ、人は凡事を徹底できないのか? 理由①: 奇策を好み、楽をして人を追い抜こうとする からです。しかし、長期的な目線で考えれば、 邪道は正道に勝てません。 理由②: 凡事を継続するモチベーションを維持できない からです。継続することには非常に多くのエネルギーが必要になりますからね。 凡事を徹底するためには? 志(強い目的意識) と 適切な目標設定 と 根性 があれば、凡事を徹底することができます。それこそが成功に近づくための近道なのです。
『継続は力なり』の本当の意味と、継続することで得られるメリットや、継続する方法についてご紹介しています。何事も長続きしなかったり、努力してもなかなか報われないというのは、『継続は力なり』の真意を知ることで解決するかもしれません。 あなたは今、何か継続して取り組んでいることはありますか?
「継続は力なり」の意味は単純明快です 行動すること 続けること 当然だと思うかもしれませんが、この当然だと思うことがなかなかできないのが人間なんですよね。 自分が行動し続けなければ夢や目標のほうから勝手に近付いてくることはありません。 意欲が高まっているうちは行動することは簡単なんですが、それを続けるのがなかなか難しいのも事実ですよね… プロ野球選手のイチローさんの言葉 夢や目標を達成するにはひとつの方法しかない。小さなことを積み重ねること。 イチローさんの言葉の意味は単純明快ですよね 夢や目標を達成する唯一の方法は… 小さなことを 積み重ねること もっというと… 「積み重ねる」ことは「小さな」ことでいい 「積み重ねること」が「唯一の方法」 つまり、夢や目標を達成したいなら、「小さなこと」でもいいので、夢や目標につながることを日々「積み重ねる」しか方法はないということなんです。 夢や目標を達成するには、「継続は力なり」を実践しなければならない。 そして、まず、あなたがしなければならないことは最初の1歩を踏み出すこと。 その勇気を持つこと。 では、イチローさんは特別な人なのか…?