調理時間:13分 保存期間:冷蔵4日、冷凍3週間 調理器具:フライパン 材料(2人分) ぶり(3〜4等分に切る) 3切 茄子(1cm幅の半月切り) 1本 ピーマン(乱切り) 2個 片栗粉、酒 各大さじ1 塩、こしょう 適量 A 砂糖、醤油、みりん、オイスターソース 酒 大さじ2 作り方 1 ぶりに酒を振り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、1を入れて両面焼いたら茄子、ピーマンを加えて炒め、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。 3 中火に戻してAを加えてとろみが出るまで炒め、塩、こしょうで味を調える。 ワンポイントアドバイス ぶりの代わりに豚こまでも合います!その場合は茄子を増やした方がボリュームアップに。
Description ピーマンとなすと豚ひき肉を、オイスターソースとケチャップで味付けします☆簡単で美味しいですよ☆ ●ケチャップ 大さじ1と1/2 作り方 1 なすとピーマンを、縦に4等分した後、 乱切り にする☆ 2 中火 のフライパンにサラダ油を入れ、なすっを炒める☆豚挽肉とピーマンを入れて炒める☆豚挽肉からの油で炒められます☆ 3 ●印の調味料を入れて 中火 で3分ほど炒める☆ 4 盛り付けて完成☆ 5 ★★感謝★★ 202010/4 人気検索 ピーマンなす トップ10入り☆ 6 ♡bell-りんさん♡ つくれぽありがとう☆彩りもとても綺麗ですね☆美味、満足と言ってくださってとても嬉しいです☆感謝☆ コツ・ポイント ☆作り方②、豚ひき肉からの油でピーマンが炒められます☆ このレシピの生い立ち ピーマンとなすをいつも違う調味料で、簡単で美味しく調理したかったので☆ クックパッドへのご意見をお聞かせください
秋のおかず このレシピをつくった人 河野 雅子さん 大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。4人家族の食事作りを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
日本をはじめアジアやヨーロッパでも幅広く食べられている今が旬のナスは、和洋中なんでも変幻自在にアレンジができるとっても便利な食材です。そこで今回は世界で愛されているナスを使ったジューシーで美味しい和洋中の万能レシピをご紹介したいと思います! 2020年10月17日(土) さっぱりジューシー。和風なナスレシピ ナスの煮浸し よーく冷やしてもおいしいですよ!干しエビを入れる事で旨味UP! 20分 81Kcal ナスのはさみ揚げ ナスにひき肉をはさんでボリュームUP! ナスがジューシーでおいしいです。 30分 652Kcal ナスのゴマ和え ナスとミツバをゴマダレで和えた、ヘルシーな一品。 10分 52Kcal ナスの豚肉巻き ナスを豚肉で巻いて、だししょうゆで味付け。一緒に巻いた大葉と梅干しが効いています。 20分 210Kcal
冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れる「炒め物」は日々の献立の定番メニュー。今回は味わい深くてごはんがすすむ「豚バラ肉のオイスターソース炒め」をご紹介します。もやしやトマトなど、おなじみの野菜を合わせたレシピをピックアップ!さっそく作り方をチェックしてみましょう♪ pon 豚バラとトマトのオイスター炒め ジューシーなトマトと豚バラがよく合い、がっつり系なのにさっぱりといただけます。生姜やにんにくの芽の香りもGOOD! 豆もやしの豚バラ炒め 栄養豊富な豆もやしをたっぷり2袋使います。味付けはオイスターソースに酢など。水分を飛ばすように強火で炒めるのがポイントです。 なすと豚バラのオイスターソース炒め 乱切りのなすも蒸し焼きにすることで柔らかくなります。調味料はオイスターソースと酒だけ!シンプルに素材の味を楽しめます。 豚バラ大根のオイスター炒め 豚バラと大根は間違いのないコンビ♪オイスターソースやにんにくで味付けて10分ほど火を通せば、とろり味染みに仕上がります。 アスパラと豚バラのピリ辛オイスターソース炒め オイスターソースと豆板醤でコク旨ピリ辛味に♪アスパラにトマト、卵とボリュームも満点です。ごはんにのっけて召し上がれ! オイスターソースと豚バラのコクで野菜もパクパク食べられそうですね♪どの炒め物もごはんによく合いますので、ぜひ気になる組み合わせで作ってみてください!
tomo さん こんにちは。 暑くなってきましたね。 シマは好きな場所に行けるようにしてあるのですが、なぜか暑い場所に行きがち。 頻繁に暑い部屋に行きたがるので、行けないようにしたところ、息子の部屋で過ごすようになり... ブログ記事を読む>>
1 豚肉は5~6cm幅に切り、繊維に沿って細切りにする。 2 ピーマンは種を除いて縦にせん切りにする。もやしはたっぷりの水で洗い、水気をきってひげ根を除く。長ねぎは6cm長さのせん切りにする。しょうがはせん切りにする。 3 合わせ調味料は混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、長ねぎ、しょうが、豚肉を入れ、肉に火が通るまで強火で炒める。次にピーマンともやしを加えて油がまわるまで炒める。 5 合わせ調味料をまわし入れて全体に炒め、味がなじんだらごま油をまわし入れてひと混ぜする。
きょうの料理レシピ 食欲のない日にはいつもの炒め物に、梅だれを加えれば、さっぱりいただけます。 撮影: 今清水 隆宏 塩分 /4. 20 g *1人分 (2~3人分) ・豚薄切り肉 100g ・サラダ油 大さじ1 ・もやし 1袋 ・梅だれ 大さじ3 ・細ねぎ (小口切り) 適量 ・塩 少々 ・こしょう 1 豚薄切り肉は細切りにする。サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、もやしも加えて炒める。塩・こしょうを加え、 梅だれ を加えて手早く混ぜる。器に盛り、細ねぎをふる。好みで梅だれ適宜をかけてもよい。 2008/07/07 食欲増進! 夏野菜おかず このレシピをつくった人 斉藤 辰夫さん 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校で教職員として日本料理の教授となる。パリ、スイス、ワシントンでも料理に携わる仕事をした国際派の料理家。 その後、エコール辻東京で専任教授を務める。 枠にはまらないユニークで新鮮な発想とわかりやすい指導に、幅広い層のファンがたくさん。現在は東京・国立で料理教室『斉藤辰夫料理スタジオ』を開いているほか、テレビや雑誌、講演などで忙しい毎日を送っている。著書に『煮もの』・『焼きもの』『全プロセスつき!基本の和食!』(ともに主婦と生活社)、『おいしい和食の大事典200』『和英つき 和食の辞典』(ともに成美堂出版)、『斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食』(NHK出版)など多数。 現在、『NHK WORLD 』 "DINING WITH THE CHEF"に出演中。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? 豚もやし炒め | おうち居酒屋LIVE★恵比寿 名店の逸品レシピを学ぼう | レシピ | サッポロビール. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
オイスターソースでさっと手軽に 調理時間 15分 エネルギー 253kcal 塩分 1. 5g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 豚肉は大きければ食べやすく切る。もやしは洗い、ピーマンは細切りにする。 フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒め、もやしとピーマンを入れて炒め、(A)も加えて炒め合わせる。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ キッコーマン オイスターソース 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
もやしと豚肉のしょうゆ炒め
もやしは炒める直前にかるく塩をふっておくと、シャキッと仕上がります。しょうゆに、豆板醤とオイスターソースをプラスして中華風の味つけに。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
もやし 1袋(約250g)
豚肩ロース薄切り肉 150g
にら 1束
下味
塩、こしょう 各少々
酒、ごま油 各小さじ1
片栗粉 小さじ2
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
豆板醤、オイスターソース、片栗粉 各小さじ1/2
塩 サラダ油
調理時間 15分
熱量 370kcal(1人分)
塩分 2. 4g(1人分)
作り方
もやしはさっと洗い、水に5分ほどつけて、パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。豚肉は幅1cmに切ってボールに入れ、下味の材料を順に加えてからめる。にらは根元を切り、長さ4cmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
炒める直前に、もやしに塩少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと混ぜる。
にらを加えてさっと炒め、合わせ調味料をもう一度よく混ぜてから回し入れる。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2010. 12. 絶品！豚肉のもやし炒め 作り方・レシピ | クラシル. 17
もやしを使った その他のレシピ
注目のレシピ
できるだけフライパンを熱く熱して、一気に炒めることが大事。 もやしがシャキシャキっとおいしく仕上がります。 所要時間:10分 お店の日替わりランチでも登場する、ボリューム満点メニューです。 豚肉と玉ねぎは一緒に調理する事で栄養の吸収がとてもよくなるそうです。 誰でも簡単にできるレシピなのでぜひ作ってみて下さい!
Description 暑い夏にオススメの簡単おかず♪もやし1袋使い切り!エスニックな香りで食欲増進! ?しっかり食べて夏バテ防止に☆ 豚ばら肉スライス 3枚(100gくらい) 粗挽き黒胡椒 少々 作り方 1 もやしはサッと洗い、ザルにあげて水気を切る。 生姜はよく洗い、皮付きのまま極 細切り にする。 青ねぎは 小口切り にしておく。 2 豚肉は1cm幅に切り、ボウルに入れて塩こしょうを少々かけ、片栗粉を加えて全体に絡むように手で混ぜる。 3 フライパンにごま油を入れて加熱し、 中火 で生姜を炒める。香りがしてきたら2を加え、中まで火が通るようにしっかりと炒める。 4 豚肉に火が通り、表面に少し焦げ目が付いてきたらナンプラーを 回し入れ 、サッと炒め合わせる。 5 もやしを加え、 強火 にして1~2分ほどサッと炒めたら、黒胡椒をふり、お皿に盛り付ける。仕上げの青ねぎを散らしてできあがり! 6 ≪アレンジ≫ お好みでレモンやライムをキュッと絞ると、エスニックが香る違った美味しさが楽しめます♪酸味でさっぱり! もやしと豚のナンプラー炒め by yaburie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 7 2012. 6. 11 つくれぽ10人達成&話題入り♪ 作ってくださったみなさま、ありがとうございます(^0^) コツ・ポイント 豚肉に少し焦げ目が付くまでカリッと炒めるのがポイント! もやしのシャキシャキ感を楽しむためには、強火で一気に炒めるのがコツです。時間が経つともやしから水分が出るので、早めに食べることをオススメします☆ 仕上げの黒胡椒は多めにかけるのが私流♪ このレシピの生い立ち 暑くて料理をする気にならないので、サッと作れて元気になるおかずを考えました。 ナンプラーがたくさん残っていたので、味付けはナンプラーで♪エスニックの香りで食欲も出ますよ♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚バラともやしのXO醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、豚バラともやしのXO醤炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉とシャキシャキのもやしがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 (スライス) 150g もやし 200g ピーマン 2個 調味料 XO醤 小さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1 すりおろしニンニク 料理酒 大さじ1 ごま油 小さじ1 作り方 準備. ピーマンのヘタと種は取っておきます。 1. ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。 4. 豚バラ肉に火が通ってきたら、もやし、1、調味料を加えます。強火で味がなじむまで2分程炒めたら火を止めます。 5. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ