まな板といえば長方形、ボウルといえば丸のように、世の中には"形がある程度決まっているモノ"というのがあります。ではフライパンはどうでしょう? 当然のように、丸くて黒い姿が頭に浮かぶのではないでしょうか。 我が家の定番フライパンがこちら フライパンといえばこの形が定番です。私も長年、何の疑問も持たずに使ってきたのですが、考えてみるとちょっと不満もあるんですよね。 一番は 収納 。キッチンの中ではかなりかさばるアイテムですし、丸くて持ち手が付いているため収まりがよくないんです。 みなさんもこんなふうに収納していませんか? 我が家ではこんな感じでシンク下に重ねて置いているのですが、場所を取るし、重ねてしまうので下のほうのフライパンが取り出しづらいのです。 しかしこのたび、そんなフライパンの常識を覆すアイテムが登場しました! 四角いフライパン「スマートフライパンsutto(スット)」 それがこちら、ドウシシャの「スマートフライパンsutto(スット)」です。 え、四角い……!? そうなんです。「フライパンは丸い」という常識を覆す、"四角い"形をしているのです! 四角いフライパンといえば卵焼き器もそうですが、この「sutto」は正方形に近く、また持ち手が角に付いているのが相違点ですね。 その最大のメリットは、"立つ"こと! 魚の皮目をパリッと焼く方法 | Naoシェフのフランス料理. なんと自立するのです! こんな壁際にも立てておけるので、狭いキッチンでも助かります シンク下に収納してみると、驚くほど省スペース! 重ねなくていいことと、持ち手が角に付いていることで、しゃがまずにスッと取り出すことができます。だから「sutto」という名前なんでしょうか? サイズは、16cm、18cm、20cmの3種類。私が購入したのは16cmと20cmです。 手前が20cmタイプ、奥が16cmタイプ 20cmタイプのサイズは、約210(幅)×210(奥行)×60(高さ)mm(持ち手除く)。中型フライパンくらいのサイズ感ですね。 16cmタイプのサイズは、約170(幅)×170(奥行)×80(高さ)mm(持ち手除く)。こちらは小さめですが、深さがあるため、ちょっとした汁物にも向いていそう。 熱源は、電磁調理器(IHクッキングヒーター)やガス火などの定番どころから、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーターまで幅広く対応! ひとり暮らしのアパートにありがちな電気コンロでも大丈夫そうです。オーブンや電子レンジ、食器洗い乾燥機には非対応。 使いやすさはどう?
10. 30 さんまというとなんといっても塩焼きがメインの我が家ですが今回はちょこっとアレンジ~3枚におろしたさんま(魚屋さんでやってもらいました)を山椒をきかせてオイル焼き。山椒は粒を使っていますが パウダーでもOKです。脂ののったさ... 続きを見る 簡単魚料理!手も汚れないよ~冷凍のたたき身を使って、いわしとニラとコーンの焼きつみれ 【材料(4人分)】 いわしたたき身…150g ニラ(5㎜幅に切る)…1/2把 冷凍コーン…30g おろし生姜…小さじ1 片栗粉…大さじ2 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 醤油…大さじ1 サラダ油…大さじ1~2 子どもに魚を食べさせたいときに、骨無しで手軽に焼ける冷凍たたき身を活用。サラダ油以外の材料をボウルに投入し、スプーンでよく混ぜます。後はフライパンに油を引いて、弱めの中火にかけ、スプーン1杯ずつ落とし入れて、軽く潰しながら両面を焼くだけ。 簡単魚料理!手も汚れないよ~冷凍のたたき身を使って、いわしとニラとコーンの焼きつみれ 2018. 04. 18 気軽に魚料理を作って、気軽に食べたいときに重宝している生協の冷凍たたき身♪ローリングストックしています。スプーンで具材を混ぜて、ぽとぽと落として焼くだけ!という手も汚れない、お手軽レシピです。「魚の味は嫌いじゃないけど骨を... 続きを見る 甘酒だけで高級感漂う! ぶりの甘酒焼き 【材料(4人分)】 ぶり…4切れ 甘酒(米麹から作られているもの、薄めるタイプ) …小さじ4 塩…少々 ぶりに強めに塩を振り、10~20分ほど置きます。甘酒を塗り、冷蔵庫で1~3日漬けておいた後に、常温に戻し、甘酒をぬぐってから焼きます。西京漬けに似た、ちょっと高級感漂う焼き魚に。鮭もおすすめ。 甘酒だけで高級感漂う! フライパンで美味しい焼き魚を作る方法は油とキッチンペーパー！. ぶりの甘酒焼き 2016. 01. 22 甘酒に漬けるだけで上品な味の焼き魚に! 焼き魚のバリエーションが増えます。 続きを見る まとめ 上で紹介した方法なら、使い慣れたフライパンで、おしいい焼き魚が手軽に作れます。魚焼きグリルを使うのに比べて後片付けがぐんとラクになるから、魚メニューの登場回数が増やせますね。 関連記事はコチラ さんまの上手な焼き方が知りたい!グリルやフライパンで焼くには? 2019. 16 秋の味覚の代表格とも言えるさんま。みなさんはどうやって焼いていますか? 魚焼きグリルを使えば簡単に焼けますが、もっと上手に焼けたらうれしいですよね。下ごしらえや塩加減など、ちょっとしたポイントで仕上がりが違ってきます。フラ... 続きを見る さんまの正しい食べ方やマナー、知っていますか?食べやすくてキレイな方法をチェック!
魚をもっと食べたいと思いながらも、魚焼きグリルのお手入れが面倒で、家では魚を焼かないという人も少なくありません。そんな場合、最近ではスーパーのお惣菜コーナーでも焼き魚が充実していますが、自宅でフライパンを使って魚を焼くのがオススメです。 「パサパサになる?」「フライパンにこびりつかない?」 と思う人もいるでしょうが、そんなことはありません。コツさえつかめば、切り身や干物、さんまの塩焼きなど、魚グリル同様に美味しく作ることができるんですよ。 まずは魚に塩をふり、余計な水分をキッチンペーパーで取り除きます。フライパンにクッキングペーパーと魚を乗せ、中火で両面を焼いていきます。切り身の場合、海の魚は身を下に、川魚は皮を下にして焼くのがポイントです。 また、焼いたときに出てくる油をこまめにキッチンペーパーで拭き取ると、皮がパリッと仕上がります。ふたをして蒸し焼きにすれば、身もふっくら! ぜひ試してみてくださいね。
魚焼きグリルは実は調理において非常に優秀です。 魚焼きグリルでピザ等も焼く事が出来るほど高温にすることが出来ます。それだけ高温になるという事はお料理の時短にも繋がりますね。 魚焼きグリルを使用する時、網から具材を落としてしまった事はありませんか?
Description クッキングシートを敷いて焼けば、簡単で美味しく魚が焼けます!途中、余分な脂を吸い取るひと手間で、臭みのない焼き魚を! 塩鮭や塩鯖の切り身 1~3枚 クッキングシート 30㎝くらい クッキングペーパー 2枚くらい 作り方 1 フライパンに クッキングシート を敷いて 予熱 し、魚を並べる。ガス火の場合、フライパンからシートがはみ出ないように十分注意を! 2 蓋をして、 中火 弱で3~4分焼き色がつくまで焼く。 3 クッキングペーパーで余分な脂を吸い取ってから裏返し、3~4分焼く。 この脂は臭みの素なので、しっかり取ります! 4 最後に皮の部分も箸で持ち上げて焼き目を付け、余分な脂を吸い取ったら焼き上がりです。 5 今回は クッキングシート を使いましたが、クックパー(アルミタイプ)でも同じように焼けます! 6 鮭のように薄い切り身の物は早く焼けますが、分厚い鯖などは焼き時間がかかります。最後に脂を取りながらカラッと焼くと良いです 7 クックパーでシシャモを焼きました。 カラッと焼きたいので蓋はせずに、 中火 弱で片面5分、裏返して3分焼きました。 コツ・ポイント クッキングシートはフライパンからはみ出さない程度の大き目にカットした方が汚れが付きません。 魚を裏返す時と最後に、しっかり脂を取ってください。是非このひと手間を! 我が家は、傷んだフッ素樹脂加工のフライパンを焼き魚専用に使っています(^^) このレシピの生い立ち 以前テレビで、フライパンにクッキングシートを敷いてシシャモを焼いているのを見て、それ以来この方法で焼いています。 後片付けが簡単で臭いも少ない。焼き上がりもグリルで焼くよりきれいに美味しくできるように思います。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
さて、フライパンが自立することで収納問題は解決したのですが、肝心の使い勝手が気になるところです。丸いフライパンの代わりに数週間使ってみました。 そもそもフライパンはなぜ丸い形をしているのか調べてみたところ、丸型はムラなく火が通りやすいとのこと。「sutto」は四角いですが、そのあたりは大丈夫でしょうか? チヂミを作ってみました 角の部分の焼き色が薄くなるかもしれないと思っていましたが、均一に焼き上がりました! 四角いので、形もキレイにできてうれしい♪ 16cmのほうは、汁気のあるものでも使いやすいですね どちらのフライパンでも問題なく料理することができました! 四角いため、切り身の魚やフレンチトーストなどの細長い食材を焼くときも重ねずに並べられるのがいいですね。 また、実生活で使っていると、むしろ"焼く"以外のシーンで活躍することがわかってきました。 レトルトパウチにぴったりすぎる! レトルトカレーなどを温める際、これまでは雪平鍋を使っていたのですが、形が合わないため水をたくさん入れる必要がありちょっとわずらわしく思っていました。しかしご覧の通り、「sutto」なら四角いので形がピッタリ! 水も少量で済むのでありがたいです。 そして一番うれしいのがこれ! 麺類、特にインスタントラーメンはほとんど四角い形をしているので、これもピッタリハマります。 角を使えばこぼす心配もありません ゆでやすいだけでなく、非常に 器に注ぎやすい んです。これはかなりうれしい! 四角いことによる難点もあり 全体的にはとても使いやすいのですが、家にある丸いフライパンをすべて「sutto」に置き換えよう!とまでは言えません。四角いことによる使いにくい部分もありました。 ちょっと混ぜにくい…… まず、フライパンを振って食材を混ぜることが難しいため、強火で一気に作るような炒め物にはあまり向いていなそうです。やはり通常の丸いフライパンは炒め物に最適で、あのゆるかなカーブのおかげで食材がうまく回っているのでしょう。 また、四隅が角になっているため、できあがった料理を盛るときに少し残ってしまいます。 角は丸くなっていますが、食材が残りがち 角の部分にお玉やヘラなどの調理器具が入りにくいため、食材をきれいにすくいにくいのです。汁気の多い料理ならそのまま注げるので問題ないのですが、とろみのある料理では具材が隅にたまりやすく、少し使いにくかったです。 ほかには、オムライスやホットケーキもこの形では作るのが難しいですよね。逆に、食パンや魚のような形の食材ならむしろ扱いやすいので、適材適所で使い分けるのがいいのかなと思います。 丸と四角のフライパン、両方使うのが新常識!
魚のうまみを楽しめる調理法の焼き魚。後片付けが楽なフライパンでも簡単に焼けるので、ぜひ挑戦してみてください。 塩をふって下ごしらえしたりその魚に合った調理のコツを意識したりするだけで、より美味しい焼き魚に仕上がります。 また、たんぱくな魚には西京焼きがぴったり。じっくり弱火で焼けば焦げ付きません。今回ご紹介した方法を参考に、さまざまな焼き魚を楽しみましょう。
出版社 カテゴリー 発売予定日 書名 予定価格 (税込) ステータス 青春出版社 一般・文芸書 2021年09月 災害に強い家はこうつくる(仮) 七呂恵介 1, 650円 予約受付中 ナツメ社 脳がみるみる若返る 脳トレ 間違い探し 篠原菊紀 968円 SBクリエイティブ 新・明解C言語入門編 第2版 第2版 柴田望洋 2, 750円 学研プラス マンガ 看取り犬・文福の奇跡 若山三千彦 1, 390円 家の光協会 至福のチーズレシピ 若山曜子 1, 760円 双葉社 人生のBGMはラジオがちょうどいい 春風亭一之輔 河出書房新社 純猥談 私もただの女の子なんだ 純猥談編集部 1, 320円 ビジネス社 ヤンキー・インターンシップ(仮) 勝山恵一 飛鳥新社 ぶっちゃけ会計のことがまったくわかりません 小山晃弘 1, 870円 黄色い零戦 小沢さとる 二見書房 顔面偏差値をぶっ飛ばせ(仮) 小谷野敦 PHP研究所 サラダの教科書(仮) 小竹貴子 1, 540円 自律神経の名医が教える!サウナのトリセツ 小林弘幸 興陽館 これでわかる!図解 部屋で自律神経を整える! (仮題) 999円 創藝社 ガンの真実 9割のガンは防げる・再発しない 小林常雄 1, 430円 有斐閣 教師のための学校カウンセリング〔改訂版〕 小林正幸 2, 420円 WAVE出版 すっぴん肌が好きになる 肌トラブル大全 小林智子 5万人の腸を診た専門医か?
ルパン対ホームズ 著者: モーリス・ルブラン 作 出版者: グーテンベルク21 コンテンツタイプ: 電子書籍(リフロー) Windows対応 Mac対応 iOS対応 Android対応 オリエント急行殺人事件 アガサ・クリスティ 作 あしながおじさん ジーン・ウェブスター 著 (予約数: 0人) 赤毛のアン モンゴメリ 著 ハムレット シェイクスピア 作 古典の魅力、再発見~海外文学編~をもっと見る
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