このショップはクラタ食品有限会社が運営しています。 クラタ食品が販売するスープ等の業務用食材は【食彩館】のブランド名で多くの専門店様にご利用いただいてます。 このサイトでも販売している『頑固親父の太鼓判』シリーズ、数々のご当地ラーメンをはじめとする個性的なオリジナル商品は、食彩館の業務用スープとして開発したものを、一般販売用にカスタマイズ・調味して完成させたものが多くあります。 小分けのない業務用商品です。 お湯で薄めてはい完成、という商品コンセプトでもありません。 完全にプロ用ですが、販売を開始してみたら一般のお客様からもたくさんご注文を頂戴し、隠れた人気商品になっています。
全種類、制覇したいニャ! 創味 おすすめラーメンスープ ■創味のラーメンスープの中で1番ベーシックな感じの醤油ラーメンスープ ■普通の味噌ラーメンスープもあるがこちらの 濃厚 タイプ がおすすめ! ■ニボ次郎やサバ6系が好きな人におすすめ!にぼしラーメン ■あっさり好きには塩ラーメン 番外編 ヒゲタ醤油ラーメンスープ 創味ではないが、ずっとリピートしているおすすめラーメンスープ。ヒゲタ醤油のこだわり醤油「本膳」をベースにした醤油ラーメンスープ 番外編 ヒゲタ醤油肉汁うどんつゆ こちらもずっとリピートしているヒゲタ醤油の「肉汁うどんつゆ」お店の本格的な肉うどんが簡単にできます
フレッシュ豚骨13 家系ラーメン向きの本格豚骨スープで差別化を図れます。 濃縮豚骨ブリックス28 万能な濃縮豚骨スープはどんなラーメンでも使える。 の・の・濃厚豚骨スープ 濃縮感が半端ない!豚骨ラーメンにはもってこいです。 濃縮豚骨ブリックス20 ライトな濃縮豚骨スープはメニュー開発に最適。 ブリブリ濃縮豚骨スープ 濃厚な味わいのスープは家系ラーメンにも最適。 豚頭濃縮スープ 癖のある豚頭スープでキラリと光る商品開発を! トントン豚の頭スープ 豚の頭スープを使えば自分だけのオリジナルが完成! 豚白湯ブリックス13 背ガラと拳骨100%の豚骨スープは最高の味わい。 こてこて豚白湯 こってりした豚骨白湯は濃度を出したいラーメンに最適。 ホワイト豚骨スープ 家系にもバッチリはまるホワイト豚骨スープです。 豚骨白湯ホワイト 濃厚な味わいは癖になる豚骨白湯スープです。 濃縮ガラスープ 常温の濃縮豚鶏白湯はいろいろなメニューに使える! 豚頭スープ28 万能タイプの濃縮豚頭スープは、商品開発に最適。 生豚白湯20 生感のある豚骨スープで他店との違いを出せる! ぶたっと白湯スープ いい感じの豚骨白湯スープで限定ラーメンを! 豚鶏濃縮ブリックス30 いい感じでブレンドされた豚と鶏の濃縮スープです。 豚と鶏の合わせスープ 豚と鶏のハーモニーがバツグンのラーメンスープ。 鶏豚濃縮スープ 味噌ラーメンの下地として最適なスープです。 ミックス豚鶏スープ 鶏と豚の合わせ技がキラリと輝く旨みのあるスープ。 フレッシュ牛白湯 牛100%の牛骨スープは他にはない旨さです。 コムタン用牛白湯 焼肉屋さんの〆のラーメンでも使われてます。 濃縮牛白湯 コムタン向けスープは牛の味わいが広がるスープ。 激うま牛白湯 牛白湯の最高峰のラーメンスープで差別化を! 超濃厚煮干しスープ どろどろな超濃厚煮干しスープは圧倒的な存在感。 超どろどろ煮干スープ つけ麺にも使える超どろどろ煮干スープは極旨です。 ブラックラーメンスープ 黒醤油のインパクトのあるラーメンスープです。 黒黒ラーメンスープ ブラックのインパクトで勝負するならこの黒黒スープ。 北海道味噌スープ(炒め挽肉入り) 炒めた挽き肉入りの本格味噌で限定ラーメンを! お試し業務用ラーメンスープ販売 | 業務用ラーメンスープ.COM. カニバター バターの中にカニを練り込み味噌ラーメンに最高。 明太バター バターの中に明太子を練りこみ味噌ラーメンに抜群。 海老まぜそばのたれ 混ぜるだけで簡単に本格まぜそばが完成します。 台湾まぜそば(冷凍ひき肉ラー油) え!
濃厚感を存分に味わえる業務用ラーメンスープです。 業務用ラーメンスープのラインナップ マイルド鶏白湯 鶏100%の濃厚鶏白湯は他店との差別化につながります。 激うま鶏白湯 かなり濃厚な鶏白湯スープは、超クリーミーな味わいです。 超濃厚鶏白湯ブリックス13 ブリックス13の濃度の濃い鶏白湯スープはつけ麺に最高。 鶏100%の濃厚鶏白湯 鶏を100%使った濃厚鶏白湯はラーメン屋さんから人気。 ザラザラ鶏白湯 つけ麺向けのザラザラ鶏白湯はいい感じの食感を演出。 うまうま鶏白湯 じっくり炊き込んだ鶏の風味と香りの極上の鶏白湯スープ。 骨粉鶏白湯 鶏の骨をガンガン炊いているのでつけ麺に最高です。 とろぉ~り鶏白湯 飲んだ瞬間にとろぉ~っとした濃厚な鶏白湯スープです。 超ドロドロ鶏白湯スープ 鶏100%の超ドロドロスープはビックリするほど濃厚。 おドロき鶏白湯 え!?こんなにドロドロ! ?と驚く程の鶏白湯スープです。 鶏白湯ブリックス6 少し濃度がライトなブリックス6の鶏白湯スープ。 マジ旨鶏白湯 あっさりめな鶏白湯スープは新メニューにも使えます。 どろっと鶏白湯 水炊きにも使える鶏白湯です。お鍋屋さんも是非。 麺と絡まる鶏白湯 最高に麺と絡まる程の濃厚さはつけ麺にもピッタリ。 比内白湯スープ 比内地鶏100%の白湯スープは比内感バツグン。 比内地鶏の白湯スープ 比内地鶏100%を使って仕上げた白湯スープ。 チンタンブリックス13 丸鶏を使った鶏清湯スープは何でも使える万能型。 旨みタップリ清湯スープ 味わいが口いっぱい広がる鶏清湯スープです。 比内スープ 比内地鶏100%のチンタンスープはさっぱりです。 比内地鶏のあっさりスープ インパクトバッチリでラーメン屋からも人気な比内スープ。 チンタン濃縮スープ 何でも使える万能型の鶏清湯の濃縮スープです。 濃縮鶏チンタン 他のスープと合わせて使ってもOKな万能スープ。 チンタン5 鶏100%チンタンスープは、鶏感がバツグンです。 さっぱりチンタン 味わいさっぱりした鶏清湯スープは使い方無限大。 モミジスープ 鶏のモミジ100%を使って仕上げたあっさりスープ。 鶏モミ~ジスープ モミジ感を演出したいなら絶対おすすめです。 超濃厚豚骨ストレートスープ つけ麺用の濃厚豚骨ストレートスープはヤバい! こってり濃厚豚骨スープ こってりし過ぎな濃厚感はつけ麺に最高です。 骨粉ガラスープ13 豚骨の骨をガッツリ炊いてダシが効いたスープです。 超ドロドロ豚骨スープ 豚100%の超ドロドロな濃厚スープはつけ麺にも最適。 とろみ度100豚骨スープ こんなとろみがあるとは!って驚く豚骨スープ。 豚骨拳骨背ガラスープ9 クリーミーなライト豚骨スープは使いやすいです。 豚骨拳骨背ガラスープ13 どろっとしたワイルド豚骨スープで一味違うラーメンを!
012% 大四喜 小四喜 風牌をすべて刻子にする ルールによっては「大四喜」「小四喜」の2種類を設定している。小四喜はどれかが2枚の雀頭になる。ポンをしても成立する。 >>大四喜(ダイスーシー)と小四喜(ショウスーシー)についての続きを読む 第30位 字一色(ツーイーソー) 正式名称:字一色(ツーイーソー) 点数:役満 英語名:All Honors 出現割合:0. 008% 字牌のみで完成させる。ポン 明カンをしてもOK。大三元+字一色なども理屈上は可能。 また難しいが字牌全種類を使った七対子型でも可能。ダブル役満とするケースもある。通称「大七星 (だいちーしん)」と呼ばれるが、ローカル役の1つである。 (七対子型の字一色=大七星) 第32位 清老頭(チンロートー) 正式名称:清老頭(チンロートー/チンロウトウ) 点数:役満 英語名:All terminals 出現割合:0. Amazon.co.jp: 令和03年 イメージ&クレバー方式でよくわかる 栢木先生の基本情報技術者教室 (情報処理技術者試験) : 栢木 厚: Japanese Books. 00181% すべての面子が1・9牌だけで構成されている。ポン・明カンをしても成立する >>清老頭(チンロートー)についての続きを読む >>清老頭(チンロートー)についての続きを読む 第33位 地和(チーホー) 正式名称:地和(チーホー/チーホウ) 点数:役満 英語名:Earthly Win / Blessing of Earth 出現割合:0. 00158% 子の場合のみ 第1回目のツモでいきなりあがる だたし その前にポン・チー・カンがあると無効 >>地和(チーホー)についての続きを読む 第34位 緑一色(リュウイーソー) 正式名称:緑一色(リューイーソー/リュウイーソウ) 点数:役満 英語名:All Green 出現割合:0. 0011% ソーズの と のみで完成させる。ポン、チーしてもOK。 理屈上は ぬきでも完成可能だが「發なし緑一色」は古いルールでは採用されていないこともある。最近の傾向としては發なしでもOKで、場合によってはダブル役満にもなっているケースがある。 第35位 九蓮宝燈(チュウレンポウトウ) 正式名称:九連宝灯(チュウレンポウトウ/チューレンポートン) 点数:役満 英語名:Nine Gates/ NineTresures 出現割合:0. 00045% 数牌「1」「9」を3枚ずつ+2~8を1枚ずつ+どれか1枚。チー ポン カンしては成立しない。特定の集め方をした清一色(チンイツ)とも言える。萬子が説明に使われることが多いが、ソーズやピンズでもOK。 考え方として「純正九連宝灯/九連宝灯9面待ち」がある。 >>九蓮宝燈(チュウレンポウトウ)についての続きを読む 第36位 四槓子(スーカンツ) 正式名称:四槓子(スーカンツ) 点数:役満 英語名:Four Quads 出現割合:0.
38% すべての面子に1・9が絡んでいる(チャンタの字牌なし) チー・ポン・明カンすると3ハン→2ハンに下がる >>ジュンチャンについての続きを読む ニ盃口(リャンペーコー) ニ盃口(リャンペーコー/リャンペイコウ) 点数:3飜 英語名:2 Double Runs 出現割合:0. 05% 一盃口(イーペーコー)を2つ作ると完成。メンゼン限定の役なので、チーしては認められない。 ローカル役だがピンズの2~8で構成されるニ盃口(七対子と同型)は「大車輪」として役満にするケースがある。 (大車輪) >>ニ盃口(リャンペーコー)についての続きを読む 6飜役 第14位 清一色(チンイツ) 正式名称:清一色(チンイーソー) 点数:6飜→5飜 英語名:Full Flush 出現割合:0. 割合で覚える和の基本の通販/村田 吉弘 - 紙の本：honto本の通販ストア. 94% 1種類の数牌のみの使用で成立。待ちが複雑になるので初心者泣かせの役。役満を除くと、単独では最も点数が高い。 ポン・チーをすると6ハン→5ハンに下がる >>清一色(チンイツ)についての続きを読む 役満(13飜に相当) 第26位 四暗刻(スーアンコー) 正式名称:四暗刻(スーアンコー) 点数:役満 英語名:Four concealed Triples 出現割合:0. 049% 暗刻を4つ集める 単騎待ちの場合はW役満(役満の倍の点数)とするルールもある。 いわゆる「ツモすれば四暗刻、ロンならば三暗刻+対々和」の状況もよくあるので注意が必要。詳しくは 四暗刻の解説 をごらんください。 >>四暗刻(スーアンコー)についての続きを読む 第27位 国士無双(コクシムソウ) 正式名称:国士無双(コクシムソウ) 点数:役満 英語名:Thirteen Orphans 出現割合:0. 043% +どれか1枚 ・マンズ ピンズ ソウズの「1」「9」を一枚つづ ・東南西北白発中の7種類の字牌すべてを1枚づつ ・プラス この中のどれか1枚を対子(2枚)にする 考え方として「国士無双13面待ち/純正国士無双」がある。 >>国士無双(コクシムソウ)についての続きを読む 第28位 大三元(ダイサンゲン) 正式名称:大三元(ダイサンゲン) 点数:役満 英語名:Big Dragons 出現割合:0. 039% 白 発 中を刻子にする。ポン・チー・明カンをしてもOK! >>大三元(ダイサンゲン)についての続きを読む 第29位 四喜和(スーシーホー) 正式名称:大四喜(ダイスーシー)と小四喜(ショウスーシー) 点数:役満 英語名:Four Winds(Big and Small) 出現割合:0.
調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味がきまります。 ―料理レシピ本大賞 in Japan 2014 入賞作品 料理って、不思議なもんです。 いろんな調味料を入れればうまくなる、めんどうな手間をかけるほどうまくなる、とは限らない。 特に家庭料理では、いらんもんは入れない、余計なことはせんでもいい。 和食の味つけは難しいと思われがちですが、実はごくシンプルな「割合」でできているのです。 単純明解なこの「割合」さえ覚えれば、定番のおかずは万全。あれこれ悩んでいたのが嘘のように、ピタリと味が決まるはずです。 (著者 村田吉弘) [目次] 味の基本は1:1 1:1:1でバリエーション 1:1:8で煮物上手 1:1:10で乾物上手 旬の煮物は1:1:15 どんぶりはだしをきかせて7:5:3 ご飯物のおいしい割合 汁物のおいしい割合 つゆも手づくり1:1:7と1:1:5 割合早見表 新規会員登録 BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。 BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。 パソコンの場合 ブラウザビューアで読書できます。 iPhone/iPadの場合 Androidの場合 購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める! ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >
6% 自分でひいた牌が当たり牌だった場合に成立する。「ツモ」によるあがり。 ただし、チー・ポン・明カンしてしまった場合では成立しない。 >>メンゼンツモについての続きを読む 一発(イッパツ) 正式名称:一発(イッパツ) 点数:1飜 英語名:First Turn Win 出現割合:10. 2% リーチ後1巡以内にロンorツモがあれば成立。 ただし1巡以内に ポン チー カンがあると消滅する。 関西地方では「ソク」と呼ばれることも多い。 >>一発(イッパツ)についての続きを読む 一盃口(イーペーコー) 正式名称:一盃口(イーペイコウ/イーペーコー) 点数:1飜 英語名:Double-Run 出現割合:4. 75% まったく同じ順子、 ×2個で成立する。 メンゼン状態限定の役 ポン・チー・明カンをしては成立せず。 >>一盃口(イーペーコー)についての続きを読む ハイテイロン 正式名称:河底撈魚(ホウテイラオユイ) 点数:1飜 英語名:Final Tile Win 出現割合:0. 63% 誰かが捨てた最後の牌でロンあがりすれば成立。 正確には「ホウテイ」になるが、最近はツモ・ロンともに「ハイテイ」で一緒にされる。 >>ハイテイロンについての続きを読む 第18位 ハイテイツモ 正式名称:海底摸月(ハイテイモーユエ) 点数:1飜 英語名:Final Tile Win 出現割合:0. 31% ハイテイ牌(最後の牌)でツモあがりする 順番によってはハイテイ牌がまわってこない。 4人のうち1人だけ。 >>ハイテイツモについての続きを読む 第19位 嶺上開花(リンシャンカイホウ) 正式名称:嶺上開花(リンシャンカイホウ/リンシャンカイホー) 点数:1飜 英語名:King's Tile Draw/after a Quad 出現割合:0. 麻雀の"符計算"を知り尽くせ！これを読めば誰でも分かる！覚えるコツから早見表まで網羅| 麻雀豆腐. 28% カンをした後の補充牌(リンシャン牌)であがる 偶然によるところが大きいので、あがれればラッキー >>リンシャンカイホウについての続きを読む 第20位 ダブルリーチ 正式名称:両立直/二重立直/Wリーチ(ダブルリーチ) 点数:1飜 英語名:Double Reach 出現割合:0. 19% 親の場合は配られた時点でテンパイし、1巡目にリーチをかけると成立 子の場合は第1回目のツモ時点でテンパイし、リーチをかける ただし、自分の順番までにポン・チー・カンがあると無効 リーチ(1飜)+ダブルリーチ(1飜)で実質は2飜に相当する。 >>ダブルリーチについての続きを読む 搶槓(チャンカン) 正式名称:搶槓(チャンカン) 点数:1飜 英語名:Add-A-Quad/Robbing a Quad 出現割合:0.