リブランディング後 森岡氏の指揮により、丸亀製麺は、本質的価値に立ち返り自分たちの戦う場所の整理をしました。 さらに、その戦う軸が間違っていないことを裏付けるデータとして、『丸亀製麺のうどんへの本物のこだわり=手作り』は、生活者に伝わっていないことが明らかになりました。ここまでくれば、あとはプロモーション領域へ。アウトプットがこちら。 5. 丸亀製麺が顧客満足度一位に！カシワ天がまじ美味いよな！ – おいしいお. 結果、どうなったのか。 今年5月に、16ヵ月連続で前年割れを続けていた既存店客数がついにプラスへ回復。リブランディングプロジェクトはひとまず成功したといえると思います。もちろん、これからの動向も重要ですが。 5. この記事を通じて感じたこと この記事を読んでの所感を以下にまとめます。 A. 本質的価値に帰ることは、これまでの資産を失うということではない 。 森岡氏のコンサルテーションを見て、改めて認識した本質的価値へ戻る重要さ。本質的価値に帰って再発進と聞くと、これまでの努力が失敗だったのかという風に感じる方もいるかもしれませんが、それは違うと思っています。 あえて例えるならば、今のビシネスがうまくいっていないのは、あなたが腕先、足先だけでプレーしているから。本質的価値に立ち返り、体幹からプレーできるようになれば、体幹から伝わってきたエネルギーがいつもの腕先、足先に伝わっていく。つまり、通常以上のパワーと発揮できるということ。 丸亀製麺のケースにおいても、 珍しいメニュー で戦っていた所に、各店で1から作る美味しいうどんという本質的価値が追加されることにより、 かけうどんで食べても美味しいのにトッピング付きの珍しいメニューまで充実している という状態の完成。失うのではなく、パワーアップしていますね。 B. 外部ブレーンの重要性 私の立場は、外部ブレーン。森岡氏の動きを見て自分に言い聞かしたことがあります。それは、外部ブレーンは決して遠慮してはいけないこと。下請けではなくブレーンとして参画している我々の使命は、通常業務では見えない凝り固まった思考を崩す事。そんな使命を受けている人間が、遠慮をしていては、ブランドは何も変わらない。20代で大企業の重役クラスと対等に仕事をしないといけない、失敗できないというプレッシャーが遠慮を生んでいるならば、それは決して、やってはいけない事。たとえ、多少の失礼であったとしていうべき時は言わないといけない。それぐらいの心持ちを今、改めて心に刻んでいます。 以上です。 また、いい事例があればまとめていきますので、よろしければフォローよろしくお願いします。 ● note ● Newspicks ● Instagram (Private) ● Blog (Private)
00 うどんの文化てなんですか? 食べる方が美味しいと思う食べ方したら、ええだけやんけ 10 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 06:29:29. 47 めちゃくちゃ気持ち悪い 香川のうどんネタって本当にただのネタだと思ってたが、香川県民はガチだったんだな 気持ち悪い 11 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 06:29:31. 88 すだれのカビがトラウマ 12 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 06:29:33. 53 ID:L/ifNz/ たまに食いに行っているけど 美味しいけど、讃岐うどんじゃないよな こしがなくて、ぷっつり切れる うどん県民はおこるわな 13 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 06:29:42. 87 うどんさん可愛いね 15 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 06:30:42. 24 ソースやマヨネーズをブチ込んだとかならわかるけどネギくらい好きにさせろよ 79 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 06:58:28. 99 >>15 115 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:10:01. まとめたニュース : うどん県民「おいふざけんな」丸亀市に店舗が無い丸亀製麺が紹介するネギだくに怒りの声. 09 >>79 讃岐うどんの文化が物故割れる 泣きそう 16 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 06:31:02. 22 ID:zcELAMj/ うどん県民は丸亀製麺食うな!ついでにとりどーるも食うな! 55 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 06:49:15. 26 >>16 食わんから丸亀製麺の香川1号店はすぐ潰れたぞ 61 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 06:51:36. 00 >>16 香川はかけうどん大で200円台で食える店とかあるからな。丸亀みたいに高い店には寄り付かないだろうな 105 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:06:16. 47 >>16 ああ食べないね!県内で嫌われてるしな 142 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:20:03.
04 うどんって香川県だけの物じゃないでしょ。いろんな食べ方があっていいじゃん うどんと言えば香川県みたいに出てくるなよ 152 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:23:28. 61 ID:/ >>149 まがいもん出してるチェーン店が先に丸亀にすり寄って来てるんだよなあ 169 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:27:29. 20 >>149 むしろ香川にうどんが広まったのは遅い方 151 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:23:03. 28 ☓うどんの本場 ○うどんしか名物になる食い物がない 159 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 07:26:08. 78 うどんくらい好きに食わせろ 俺はコシのない麺の方が好きなんだ 160 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 07:26:12. 10 昔、池袋駅の立ち食い蕎麦屋で揚げ玉無料にしてたら、馬鹿みたいに揚げ玉をかける奴続出で揚げ玉無料サービスが無くなったの思い出した。 164 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 07:26:43. 36 ID:GoU0Q/ ネギいっぱい入れた方がうまいじゃん 丸亀市に店舗がなかろうがネギだくがうまいことに間違いはない 166 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:27:00. 45 本番wwwwだって生姜入れるじゃん。生姜の味が強くて麺の風味とかどうでもよくなる。 167 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:27:14. 丸亀製麺 食べ方 釜揚げ. 66 ID:L/ ネギ大嫌いだからネギがどうなろうが、どうでもいい 168 : 名無しさん@涙目です。 [sage] :2018/08/29(水) 07:27:21. 86 香川って他に何も無いしうどんでマウント取るくらい許してやれ 170 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 07:27:40. 37 俺もネギモリモリにして食べるけどうどんの味なくならないから。 無駄に通ぶってクレームつけてくんのやめろ馬鹿が 173 : 名無しさん@涙目です。 :2018/08/29(水) 07:28:22.
木枯らしで冷え冷えする冬がやってまいりました。この季節は、学生がコンビニでアツアツの◯◯まんを半分こして食べる姿が目に浮かびます。みなさん、◯にどんな文字が入りましたか? 肉まん? 豚まん? あんまん? ピザまん? セブン「豚まん」よりも「肉まん」を選んだほうがよい理由 - 週刊アスキー. カレーまんもいいですね。そこでふとした疑問。肉まんと豚まん、どっちもお肉が入っているのに何が違うんでしょう? 肉まん、豚まんの違いって? 生首に関わるゾクゾクする中華まんの歴史 まずは日本の東西のお肉事情についてお話しします。関西でお肉と言えば牛肉。なので肉まんと言ってしまうと牛肉が入っているのかな、となってしまう。なので豚肉を使っていることがわかるよう「豚まん」と表現します。 けれど、肉まんと豚まんが並んでいる場合はちょっと具合が違います。豚まんは肉まんよりもゴロゴロと粗目のお肉が入っていて、食感や味わいが高級チックになっているというのです。 そんな肉まん、豚まん、すべてを総称して中華まんと言います。実はその中華まんの始まりの歴史がセンセーショナルなんです。 中華まんを発明したのが諸葛孔明(しょかつこうめい)という、三国志にも出てくる有名な軍師らしいのです。孔明は、蜀の南部の民族「蛮族」が、川が氾濫した際に祭壇に人間の生首を捧げて祈祷する習慣を禁止して、代わりに人の頭に見立てたまんじゅうを神に捧げるようにしました。それが小麦粉とお肉でできた、中華まんです。 ありがたいような、おそろしいような、ゾクゾクする伝説ですね。 千葉県君津市の手作り肉まん・あんまん「かあさんの店」(かあさんの店HPより) 君津市で地元の皆さんに愛され、今年で開店27周年を迎えた手作り肉まんの 「かあさんの店」 ご存知ですか? 「かあさん」こと、オーナーの上原ちか子さんが、添加剤や防腐剤を一切使用せず、ひとつひとつ皮から具材まで、全て手作りで作っているんですよ~! 種類は5種類! ほんのり甘い皮に、豚バラ肉や干しシイタケ・竹の子を包んだ一番人気の「肉まん」を始め、大きなブロック肉が魅力の「チャーシューまん」。旨みタップリ! 豆板醤で味付けされた具が後を引く「豚チリまん」。そして根強いファンが多い「あんまん」や「カレーまん」。 お値段は1個120円から。お得な10個セット1, 390円もおススメですよ! 年内は12月30日まで・新年は1月7日初売りです。地方発送もお願いできますよ。 詳しくは、電話・0439-54-5155、インターネットでは「君津市・かあさんの店」のホームページをご覧ください。 肉まん あんまん かあさんの店 〒299-1161 千葉県君津市北子安1-13-1 電話&FAX:0439(54)5155 ◆月曜定休 【ハロー千葉】
写真拡大 寒い季節は、ホカホカの「肉まん」を食べたくなるものだ。コンビニやスーパーなど、さまざまなお店で気軽に購入できるが、その中身は、豚肉をはじめ、玉ねぎや長ネギ、タケノコ、シイタケなどが定番。しかし「豚まん」は異なるのだろうか。加えて、よく添えられている「カラシ」を付けて食べるべきなのだろうか。「肉まんと豚まんは何が違うんですか? 」 や、「豚まん(肉まん)にカラシって当たり前ですよね?!
5倍。なのですが、重量比でいうと、豚まん(136g)は肉まん(94g)の1. 44倍程度で、1. 5倍に満ちません。 重量で考えると、肉まんのほうがわずかにオトクと言えます。 とは言え差はわずか。ですがあらためて考えると、肉まんのほうが小さいのですが、それでいて中華風のうまみが濃厚であるため、1個でも十分に満足させてくれます。あっさり味の豚まんも食べたくなる時はありますが、コスパも味の全体的なバランスも肉まんは優れているなと私は感じました。 ●他の中華まんの重量や基礎情報 肉まんと豚まんの以外にも好評発売中の中華まんがあります。それぞれ重量はどれくらなのでしょうか?