お酒の種類にはいろいろありますが、特に珍しいものに 「口噛み酒」 というものがあります。 映画 「君の名は。」 に登場し、広く知られるようになりましたが、その特徴とは一体どのようなものなのでしょうか。映画では巫女である主人公が行なっていましたが、巫女や神との関係性はあるのでしょうか。 ここでは、そんな口噛み酒について、ご紹介していきます。これを読めば口噛み酒にどのような歴史があり、なぜ映画「君の名は。」に登場することになったのか。そんなことも見えてくると思います。 元巫女による創作舞はこちら 巫女の口噛み酒について 口噛み酒とはどんなもの?
英語のマリッジ? マリアージュも分からない馬鹿 しってギアスとかいうのつかうやつでしょ おれぁくわしーんだ 馬鹿でもわかるように説明するのが上に立つ者の責任だぞ低能 性の多様化が進んでいるこの時代に味の取り合わせをマリアージュという言葉で表現する奴は差別主義者 すぐ説明を求めて自分から調べないから馬鹿のまま 目の前の機械で調べられるのにそれをしない、一生受け身の人生 でも先生!柔道は受け身が一番大事だから受け身だけやっておけ!と言われました!
相変わらず色々育ててます。 緑豆も8日でこんな感じに! 白いもやしではなく、青々とした豆苗のような野菜に育てたいので、日光に晒して作ってます。 ちょっと葉っぱの形が虫の羽みたい・・・ どぶろく の元になる、そやし水も仕込んでます。 その話はまた今度・・・ 色々手作り発酵食品について調べてるうちに、 奄美大島 のミキという発酵飲料に行き着き、これを作ってみたくなりました。 奄美大島 は米とサツマイモ、水で仕込みます。 整腸作用が強くて、 アトピー をこれで治した人がいたり、これに魅せられて 奄美 に移住してしまった人までいたり。 いつも飲んでるスムー ジー に入れてる、ヨーグルトの代わりにならないかな? 試してみる価値はありそう。 しかし、なんでサツマイモが必要なんだろ? サツマイモ無しでなんとかならないかな?
日本酒の製造過程では、とても複雑な発酵が行われています。しかし、 現代のような造り方が初めから確立していたわけではありません。 今回はそんな日本酒の起源となった製造方法についてご紹介します! 1. 若い女の子がお米を噛んで造られたお酒とは? 日本酒造りが始まったのは、稲作が伝来した弥生時代の紀元前5~10世紀とされています。この頃のお酒は、お米を口に入れ噛んだものを一度容器に移し、そのお米を発酵させて造っていました。この方法で造られたお酒を 「口噛み[の]酒(くちかみ[の]さけ)」 といいます。 また、酒造りは 巫女 の仕事として始まったのではないかとされています。 つまり、若い女の子が噛んだお米でお酒を造っていたのですね! 2. なぜお米を噛むとお酒ができるの? 日本酒は、お米の「糖分」がアルコールに分解されることによってお酒となります。 しかし、お米にはもともと糖分が含まれておらず、 デンプンを糖分に変えてから糖分をアルコールへと変える という手順をふまなければなりません。 このデンプンから糖分に変える作業を 麹(こうじ) が担っています。 みなさんがお米を食べたとき「甘く」感じませんか?これは口の中の 唾液によってデンプンが糖分に変わるからです。 唾液の働きと麹の働きは同じ、ということです。 つまり、日本酒の起源となった口噛み酒は麹の代わりに唾液を使うことによって造られていたのです! 3. 大正時代末までこの方法でお酒が造られていた? 【君の名は。】口噛み酒作ったらあり得ない味になった - YouTube. 実は大正時代末まで、沖縄の西表島では口噛み酒が造られていました。 炊いたお米を女性が噛み、それを石臼で挽き、かめに保存しました。3日もするとお酒ができあがったそうです。 大正時代末まで原始的な方法でお酒が造られていたなんて、びっくりですね! 関連記事
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皆さんは痩せすぎていますか?少し痩せている状態ですか? 痩せと言っても幅広い範囲があります。 どれくらいの痩せからが危険になっていくのでしょうか? 今回は痩せと痩せすぎに関して紹介していきます。 一般的に痩せすぎはどれくらいの体重やBMI? 痩せ気味、痩せ、痩せすぎなど痩せにも色々な人がいます。 どれくらいからが「痩せすぎ」なのでしょうか? 平均体重や平均BMIはどれくらい? まず、痩せの前に、「平均」を見ていきましょう。 以下の表は年齢別の 平均体重 です。 年齢 男 女 16 56. 4 52. 6 17 59. 4 50. 6 18 64. 3 49. 5 19 66. 9 20 61. 8 51. 7 21 65. 5 50. 5 22 48. 9 23 65. 0 53. 2 24 69. 4 51. 5 25 71. 3 54. 8 26~29 66. 6 53. 9 30~39 69. 2 54. 6 40~49 70. 4 55. 健康診断は意味がない！？ 健診の効果を改めて考える：医者がマンガで教える 生活習慣病のウソ・ホント：日経Gooday（グッデイ）. 3 50~59 68. 8 55. 2 60~69 65. 3 53. 5 70~74 62. 3 51. 0 75~79 61. 5 51. 9 80歳以上 58. 0 47. 7 以下の表は年齢別の 平均BMI になります。 一般的にBMI22が標準とされていますが、 若い女性を中心に日本全体で痩せ気味の人が多いです。 20. 2 19. 6 21. 1 20. 8 21. 0 20. 1 21. 6 18. 9 22. 7 21. 8 20. 6 20. 3 22. 4 22. 9 23. 3 24. 8 70歳以上 23. 9 ※BMI=体重kg/身長m^2 皆さんと比べてどうですか? 体重に関しては身長や骨格の影響があるので皆さんの数値と乖離があって良いと思いますが、 BMIは22を中心に少ないほど痩せている ので気にしたいところです。 この平均体重に関しては以下の記事で詳しく書いているのでそちらもご覧ください。 理想の体重やBMIってどれくらい?年齢や男性・女性でそれぞれ違う? 続きを見る 一般的に痩せすぎはどこから?危険体重って何? 平均体重や平均体重BMIをご覧頂きましたが、 痩せすぎの範囲はどこからなのでしょうか? 痩せすぎの基準は色々ありますが、 臨床上で危険 だと言われる水準である 危険体重 は、 BMI17.
2015/1/30 田村知子=フリーランスエディター 会社勤めを続けている限り、避けては通れない職場の健康診断。自覚症状のない病気を見つけてくれるのは有難いが、仕事に追われるなかで再検査を受けるのはできれば避けたいのが人情。異常値を指摘されたとしても、どこまで生活を見直せばよいのか、今ひとつ釈然としない人も多いだろう。このコラムでは、各種検査への臨み方や結果の見方、検査後の対応など、誤解交じりで語られやすい職場健診についてわかりやすく解説する。 Q BMI値が低くて痩せている分には病気の心配は不要? A いいえ。BMI値が低い「痩せ」の人の方が、がんや心疾患による死亡率が高く、平均余命は短い。 職場健診では、肥満度の指標に「BMI(ボディ・マス・インデックス=体格指数)」の数値が用いられている。BMIは、体重(kg)を身長(m)で2回割ると算出できる。例えば、身長が170cmで体重が70kgの人の場合は「70(kg)÷1. 7(m)÷1. 7(m)」で、BMI値は24. 2となる。 BMI=体重[kg]÷身長[m]÷身長[m] 職場健診の判定の目安にも多く使われている日本肥満学会による判定基準では、BMI値が18. 5未満は「低体重」(痩せ)、18. 5以上25未満は「普通体重」、25以上は「肥満」となっている。この基準によると、日本では24%の人が肥満と判定される。一方、WHO(世界保健機関)はBMI25以上30未満を「過体重」、30以上を「肥満」と定義しており、この定義に基づいた研究も多い。 いずれにせよ、一般的には太り過ぎは良くないとされ、職場健診でBMIの数値が高く肥満と判定された人は、生活改善が求められる。 ところが、厚生労働省と東北大学が約5万人を対象に、1995年から2006年まで実施した12年間の追跡調査によれば、ベースラインで40歳だった人の平均余命は男女ともに、「痩せ(BMI18. 5未満)」の人が最も短かった(出典:生活習慣・検診結果が生涯医療費に及ぼす影響に関する研究)。逆に最も平均余命が長かったのは「過体重」(BMI25. 0以上30. 0未満)の人で、最も短い「痩せ」の人と比較すると、その差は男性で7. 10年、女性で6. 26年の開きがある。 40歳以上の人の体型別に見た平均余命 [画像のクリックで拡大表示] 厚生労働省と東北大学が、宮城県に住む40~79歳の約5万人を対象に、1995年から2006年までの12年間に死亡までの追跡調査を実施した結果。「過体重」の人が男女ともに長生きであることが分かる。 肥満でなくても糖尿病になる人は多い 東海大学医学部名誉教授の大櫛陽一氏によれば、神奈川県伊勢原市で40歳以上の住民(2万2099人)を追跡調査したところ、「痩せ(BMI18.
年齢とともに、否が応でも健康に関心を持つようになる30、40代。若いころと比べて明らかに変わってきた体形、特に"腹まわり"が気になり、「メタボ」の3文字が頭の中でチラついている人も多いのでは? 新年度が始まり、「社内健診(健康診断)」が行われるこの時期。以下の5つの「Point」と、5つの「Q」についての解説を通じて、その結果を正しく読み取り、自分の体を積極的に健康にする一歩を踏み出そう。 Point 01 身体計測での変動は「肥満度」と「腹囲」に注意 単純に体重だけを見て「太った」「やせた」と一喜一憂するのは無意味。体全体の肥満度を表す指数「BMI」と、メタボの引き金になる内臓肥満かどうかの指針となる「腹囲」に注目。BMIが18. 5~24. 9なら標準体重。25以上だと肥満。さらに男性の場合、腹囲が85センチ以上だと内臓肥満の可能性が高くなる。 Point 02 「LDL‐C」÷「HDL-C」が2以上なら動脈硬化に注意 脂質の検査結果は、善玉コレステロールと呼ばれる「HDL-C」と、悪玉コレステロールと呼ばれる「LDL-C」のバランスを見ることが大切。LDL-CをHDL-Cの数値で割った値が2以上なら、血液中の悪玉コレステロールが多い証拠。特に内臓肥満が進むと、ゆくゆくは動脈硬化を起こす可能性が高くなる。 Point 03 隠れ糖尿病を示す「HbA1c」の値を見逃すな 「HbA1c」は糖尿病の危険があるかどうかを見る数値。空腹時血糖値と違って、検査前の食事や運動の影響を受けないのが特徴。社内健診が昼食後に行われる場合も含め、糖尿病の項目はこの数値に注目しよう。血糖値が基準値内でもHbA1cが5. 2以上だと「隠れ糖尿病」の可能性が高い。 Point 04 総合判定コメントは医師の助言と同じ意味を持つ 上で画像で示した診断結果例では、尿潜血の項目に異常を認めるDがあるため、「再検査」を要することが記載されている。なお、「B 要経過観察」や「C 要注意」の判定でも、今後の対応方法が記される。ここでの内容は、医師の診断と同じ意味があるので、改善を心がけよう。メタボ健診の結果も記載される。 Point 05 すべての項目がAでないと、総合判定はAにならない 社内健診では、身体計測(肥満度)、心電図、肝機能、脂質、糖尿病、貧血など項目別にA~Eなどの判定があるが、その中のどれか一つの項目で悪い判定が出ると、その判定がそのまま総合判定になる。よって総合判定がAの人は、全項目オールAの場合のみ。Aの中に1つでもDがあれば総合判定はDになる。