酒屋さんが営業しているので、角打ち的なスタイルで飲ますお店です。 地元のクラフト生ビールと地酒をいただく。 地ビールは日替わりで、この日は黒ビール。 隣の日本酒は、地元明石の地酒「来楽(らいらく)」。 あー、明るいうちからのお酒ってなんておいしいんだろー つまみはもちろん明石の魚介! うますぎる! 週末は大賑わいというのがわかります。 (「立ち呑み処 たなか屋」さんについては、また別途記事書きます!) ほろ酔い気分で商店街をぶらりとしていると、ひときわ行列のできるお店が。 明石焼きの老舗 『たこ磯』 ! この『魚の棚商店街』には明石焼きのお店がたくさんありますが、その中でもダントツ人気のお店です。 店の中で明石焼きを焼いている姿がチラリ。 やっぱり明石来たなら、明石焼きは食べないとだめでしょ! 明石の新鮮な海の幸や明石焼きを堪能できる『魚の棚商店街』！観光の見どころと行くべきお店はココ♪｜Trip-Nomad. と、タコと穴子のダブル入り明石焼きをオーダー。 しっかりと出汁が効いた汁につけて・・・ ふわっふわのとろっとろ~ たこ焼きとはまた違ったおいしさ♪ (「たこ磯」さんについては、また別途記事書きます!) 「たこ磯」さんの隣には、魚の棚の弁天さまがあるので、ついでに寄ってみましょう。 提灯がならぶ細い通路をぬけると・・・ 神社「厳島弁財天」が出てきます~ いやー、『魚の棚商店街』! たのしいし、おいしいぞー! 明石『魚の棚商店街』おまとめ 明石『魚の棚商店街』へは、できればお昼前くらいの早い時間から行った方がいいですね。 「昼網」と呼ばれる午前のせりで仕入れた魚が、昼過ぎから並びますからね。 ピチピチ跳ねるような生きのいい魚も多いですし、活気もあります。 (後日夕方に行ってみてそう実感しました) 市場のようなたのしさが味わえます。 食べるお店もたくさんあるので、グルメなひとも満足間違いなし。 神戸観光にきたら、明石まで足を伸ばして『魚の棚商店街』に寄ることをおすすめしますー 明石『魚の棚商店街』詳細! 名称 魚の棚商店街 住所 〒673-0892 明石市本町1 電話番号 078-911-9666 営業時間 8:00~18:00(店舗によって異なります) 定休日 統一の定休日はなし (せりが休みの木曜日は休みのお店が多いようです) アクセス方法 JR・山陽電車「明石」駅下車 徒歩3分 公式ホームページ 地図 スポンサードリンク
駅から近い! 商店街のメインストリートに入ります。 活気ある! たくさんの大漁旗が、雰囲気をさらに盛り上げてくれます。 『魚の棚商店街』は、明石城の築城とともに誕生した時代に誕生したと言われていて、なんと400年ちかい歴史を誇る商店街。 すごいですね。 商店街の長さは、350メートルもあります。 これは、西側の入り口のたこ看板。 明石と言えば、やっぱり「明石たこ」ですよねー。 アーケード内にも、タコがいっぱいタコだらけ。 食堂のサンプルもタコづくし! なんとうどんの上にたこ焼き! (食べませんでしたけど) 「魚の棚」の読み方ですが、「うおんたな」「うぉんたな」「うおのたな」と読むそうです。 地元の人には、「うぉんたな」が親しまれている相性のようですね。 看板にも、英語で「UONTANA」と書かれています。 『魚の棚商店街』には、100件以上のお店がずらりと並んでいます。 ぶらぶら歩いて眺めているだけでもたのしいです♪ 明石といえば、明石鯛も有名ですね! お頭つきで立派! これは縁起良さそう~ こちらは鯛の干物! 「天然」という文字が自信に満ちています。 明石は海苔も名産。 明石海苔ってけっこういい値段するのですねー 白いご飯が何杯でも食べれてしまう名物イカナゴのくぎ煮。 べつに、釘といっしょに煮ているからそういう名前というわけではありません。 折れ曲がって茶色い姿が、古びた釘のように見えたから「くぎ煮」という名前がついたらしいです。 ぺったんこなタコのみりん干し。 香ばしく焼き上げられた穴子~ 明石は、「伝助(デンスケ)」穴子とか有名ですよねー ちくわや蒲鉾などの練り物も豊富! タコやタイ、アナゴなど、明石らしい珍しい練り物が並んでいます。 揚げたてのてんぷら! 揚げたての香りにつられ、思わず買い食い^^ イイダコ丸ごとの天ぷら! ぷりぷりで歯ごたえバツグン! 子持ちシシャモの天ぷら! おなかに卵ぎっしりたっぷりでぷちぷち~ タコ煮など魚介類の煮もの。 つやつやといいテリしているんですよねー たっぷりと煮汁を吸い込んでふくらんだプリプリの子持ちイカ~ サザエのようなコリコリとした食感がたのしめるアカニシ貝。 がまんできずつまんじゃいました! 期待通りの美味しさに大満足♪ やばい、ビールほしい・・・ ということで、食欲のエンジンがかかってきたので、『魚の棚商店街』で検索すると必ず関連キーワードで出てくる人気店 『立ち呑み処 たなか屋』 さんへぶらりと立ち寄ってみました!
更新日: 2021年07月25日 ふなまち 地元明石で大人気の明石焼が食べられるお店 THE ご当地グルメシリーズ! 小雨の降る日曜日、大丈夫だろうと行きたいチェックしていた人気の「ふなまち」へ向かいます。 住宅街を歩くこと10分ほど、アレかなっと思える建物の前には行列が..... 全然大丈夫じ… Yoshihiro Kobayashi ~1000円 営業時間外 明石駅 明石焼き / たこ焼き / お好み焼き 毎週木曜日 毎週金曜日 たこ磯 獲れたてタコを使った明石焼き人気店 一人前15個の玉子焼き。ふるふる熱々で美味いわぁ。蛸の味も玉子の味もしっかりして良い感じ。出汁だけではなく、ソースを付けてから出汁inってのも良いですね。 15個、楽勝です。 Yoshitaka Shimizu 山陽明石駅 明石焼き / 甘味処 無休 本家きむらや 人気の「玉子焼き」に魚介系の薄味出汁をしみ込ませて食べると絶品のお店 またまたちょいと旅しました⑧ せっかく明石に来たからとイベントを抜け出し市民会館から一番近い明石焼き屋さんへ。15時過ぎなのに並んでいます。明石焼きはおやつ感覚なのでしょうか? 壁にメニューが貼ってあり… 北林和正 明石焼き / おでん 毎週月曜日 みいさん お好み焼きの他、明石蛸を使用した絶品の明石焼きが食べられるお店 今週の週末はシャワーランww とりあえず10km走ったんでエネルギー補給を ちょっと久しぶりにこちらへ いつも行く明石焼きのお店の中で一番落ち着くかなw いつもながら、おばちゃんの焼いてくれる玉子焼き 綺麗で、… 吉田 淳 西新町駅 明石焼き / お好み焼き 藤江屋分大 贈り物としても嬉しい上品な和菓子のお店です 明石駅から南の和菓子屋さん。 1818年に藤江屋寅吉が創業した老舗。 《めで鯛もなか》 10個¥1782 5代目の藤江屋亀吉が考案した品。 たっぷり入ったこし餡がはみ出て見えます。 あっさりと上品な甘さ✨ もなかは… 西馬愛 甘味処 / スイーツ / 和菓子 毎週火曜日 都きしめん明石本店 JR明石駅構内にあるきしめんが食べられるお店 2017. 6.
05気圧単位で圧力をコントロールできる。これが121通りの微妙な炊き分けをできる秘密のひとつだ。 中央の「圧力チューナー」はモーターになっていて、微妙なバルブの開閉調整ができる おこげや熟成、早炊きにすしめしなどスペシャル炊飯も 炎舞炊きなら、スペシャルな日を演出するスペシャル炊飯も充実。また玄米などの炊飯もお手の物となっている。 「お米選択」ボタンは、白米や無洗米、玄米を切り替えるメニュー。昨今の炊飯器は、お米の銘柄も指定できる機種があるが、炎舞炊きはシンプルに種類のみを指定するようになっている。 炎舞炊きのメニュー一覧 メニューは見て分かる通りだが「湯の子」は他社製品にないメニュー。これは極め羽釜時代から供えているメニューで、「鉄器おこげ」で作ったおこげを、おかゆのように柔らかく再加熱しておだしでいただくというもの。これのみ炊飯とは少し異なるメニューになっている。 なお予約炊飯は、2つのタイマーを持っているので朝と夕方を切り替えて使うことができる。 ここでは代表的な炊飯メニューを試してみた。 石焼き風ビビンバも作れる「鉄器おこげ」 このメニューは、かまどで炊いたご飯のようにおこげが食べたい! という方向けのメニュー。ごはんを炊き上げてから、最後に一気に内釜を加熱しておこげを作るようになっている。 炊飯時間はおよそ72分。最後におこげを作る時間が追加された感じだ 表面は普通にごはんが炊けている 底を見てみるとうっすらおこげができている おこげではない部分は「ふつう」と同じ程度。甘さも3となった。おこげ部分は、パリっというより、歯にくっ付く感じの柔らかさが残るうっすらおこげだ 最近はごはんに混ぜるだけで「ビビンバ」ができる調味料などがあるので、これを使うと簡単に石焼風ビビンバになる。 本当はフライパンで炒めなくてもいいが、もうちょっとおこげが欲しかったのでごま油で炒めてみた 石焼風ビビンバも簡単に 「熟成」は粘りが引き出されてモチモチに 「じっくりと時間をかけてお米の旨みを引き出す」というメニュー。旨みを計る手段がないため、自分の舌だけが頼りだが、甘みは普通の炊飯とそれほどかわりなく、よりふっくらモチモチとした食感になった。ただ粘り感も強くなったので、柔らかさが強調された炊きあがりになるようだ。 熟成の炊飯時間はちょっと長めの73分 見た目にご飯粒が大きく、ちょっと柔らかそうな感じ たっぷり水分を武勲で大きくなったご飯粒 お茶碗によそうとかなり粘りがあり、おしゃもじにくっ付く!
★ 炊き分け機能は、炎舞炊き・極め炊きで大きな差はない。 炎舞炊きだけにあるメニューで、とくに差がつくのは「鉄器おこげ」。 おこげつきご飯を楽しみたい人は、炎舞炊き一択。 【炎舞炊きと極め炊きの違い】保温性 保温してもおいしいご飯だとありがたい! 保温性能は、 炎舞炊き (NW-KA10) ・ 極め炊き (NW-JT10) 、 同じです。 両者、 極め保温(40時間の保温) 高め保温(ご飯の匂いをおさえる保温) 保温なし の3パターンから、保温方法を選べます。 また、たきたてのご飯を再現する「あったか再加熱」機能も、炎舞炊き・極め炊き両方についています。 再加熱の時間は4~8分。 電子レンジをつかわなくても、より炊き立てに近いホカホカご飯が味わえますよ。 ★CHECK! 炎舞炊きの通販・価格比較 - 価格.com. ★ 保温機能は、炎舞炊き・極め炊きで、同じ。 【炎舞炊きと極め炊きの違い】お手入れは? 炎舞炊きのお手入れ点数は3点。ラク。 お手入れは、 炎舞炊き (NW-KA10) ・ 極め炊き (NW-JT10) 、 ほぼ同じです。 まず、毎回の炊飯ごとに洗うパーツは、3点。 「内ぶた」、内ぶたにのせる「うるおい二重ぶた」、「内がま」です。 よくある「蒸気穴」がないので、お手入れラクチーン♪ ただし、極め炊きの釜は、炎舞炊きより少し重いです。 極め炊きの釜は、持つと「ずっしり」感を感じました。 おどり炊きはちょっぴり重め 正直、大きな差ではありませんが、洗う時には多少「重いな~」と感じることはあるかもしれません。 炊き込みご飯のあと、におい残りを抑える「クリーニング機能」は、両者ともについています。 魚系の炊き込みご飯は、特に次に炊いた白米へのにおい移りがしやすいので、あるととても安心ですよ! ★CHECK! ★ お手入れ必要な部品の点数は、炎舞炊き・極め炊きともに3点。ラク。 ただし、極め炊きのお釜は、ちょっぴり重め。 【炎舞炊きと極め炊きの違い】うちには、どっちがオススメ? 以上、 炎舞炊き (NW-KA10) と 極め炊き (NW-JT10) の違いでした。 まとめると、どちらがオススメかは、以下になります。 ★炎舞炊きがオススメの方★ 置く場所は、重い家電を置いてもだいじょうぶな場所 とにかく味重視!味がよくて長年使えれば、6~8万円台もイケる おこげ付きごはんを、手軽に楽しみたい ★極め炊きがオススメの方★ 置く場所が炊飯ラックの引き出しなど、重い家電を置くのが気になる場所 味は重視しつつも、3~4万円台のコスパがいい炊飯器を探している おこげ付きごはんは、フライパンなどで作るから、なくてもOK 私は買ってみてはじめて気付きましたが、実は、炊飯器への投資は、かなりコスパがいいです。 ご飯は、食事のかくれた「要」。 ご飯がおいしいだけで、食事ぜんぶの満足度がアップして「食べた~」ってカンジになれるんです。 しかも、ご飯はほぼ毎日食べるものだから、使わず眠ってしまうこともない。 炊飯器は、 「使えるかな?ムダにならないかな?」の心配がほぼない 、確実に投資回収できるスーパー家電です。 10年もの間、ずーっとおいしいご飯を、家族みんなで食べれる。 来客にも、自信を持って出せる、高級旅館のようなご飯がおうちで炊ける。 そんな様子、想像してみてください。 ママ友にも、会社の人にも、「ウマい」と言わせる渾身のゴハンが炊ける!
スライドテーブル式の炊飯ラックにおくときは、とくに注意が必要です。 スライドテーブル式だと、耐荷重量が10㎏前後のものが多いです。 炊飯器以外の家電をいっしょにのせるのは、かなり厳しいかもしれません。 極め炊きなら6. 5kgと平均クラスなので、そこまで重さを気にしなくても大丈夫でしょう。 おうちの炊飯ラックの耐荷重量が気になるなら、極め炊きのほうがオススメです。 ★CHECK! ★ サイズは、炎舞炊き・極め炊き、大差ない。 キッチンラックの耐荷重量が気になる人は、極め炊きがオススメ。 炎舞炊きは8. 象印、炊飯ジャー「炎舞炊き」CMに綾野 剛さんを起用、CGなしで舞う炎を表現 - 家電 Watch. 5kgと超重い。 【炎舞炊きと極め炊きの違い】味はどう違う? 味は、 炎舞炊き (NW-KA10) のほうが、評価が高いです。 価格comで「炊きあがり」の比較をすると、 炎舞炊き 4. 54、極め炊き4. 37 になっています。(5点満点、2019年3月調べ) 理由は、炎舞炊き独自の技術にあります。 炎舞炊きは、極め炊きとは違い、「かまどの炎のゆらぎ」を再現する炊き方をしています。 また、鉄が入った内ガマとなり、大火力で炊きつつ、甘みとうまみをひきだす釜なんです。 具体的な味は、両者「甘さやもっちり感がアップ」といった口コミが並びます。 ★炎舞炊き口コミ Amazonより引用 お米の甘みがしっかりと感じとれる 、とても美味しいお米が炊き上がります。 前モデルの南部鉄器羽釜を3年くらい使用していました。 南部鉄器ですら今までで一番美味しく炊き上がる炊飯器だと思っていましたが、炎舞炊きはさらに 甘さがかなりアップ、モッチリ感もアップ しています。 食べ比べをすると、とてもわかりやすくおいしくなっています。 ★極め炊きの口コミ Amazonから引用 15年前の、5万の象印圧力IHから買い換えました。 象印は甘味やもっちりは得意だけど、粒立ちや固めが苦手な印象でしたが、本品はいかようにも炊けます。 抜群に旨いです。 味や「おいしい」の感じ方は、人によって違うけれど…。 やっぱり多くの人に評価されてると、ちょっと安心します(笑)。 \炎舞炊きは感動モノでしたよ!/ 【炎舞炊き本音で口コミレビュー】90回使い倒して発見!メリット・デメリット・評価総まとめ ★CHECK! ★ 味は、炎舞炊きのほうが評価高い。 ただし、両者「甘さやもっちり感がアップ」といった口コミが並び、おいしいことにかわりはなし!
しゃっきり~もちもちまで炊きくらべてみた まずは標準的なメニューでごはんを炊いてみた。テスト方法は、以下の通りだ。 5. 5合炊きなので、毎回3合のお米を炊いた 使ったお米は「魚沼産のこしひかり」 ごはんの美味しさの基準のひとつとなる甘さは、次のように測定した。 水を加えるので、実験結果として示している甘さの指標は、絶対的な糖度ではない点に注意していただきたい。「ふつう」「しゃっきり」との相対的な数値の違いで、「○○より甘い(甘くない)」という結果になる。 はかりで1. 炊飯器 炎舞炊き. 0gのごはんを取り、コレに3ccの水を加える すり潰して、糖度計で甘さを計る さてまずは基準となる「ふつう」で炊いてみた。 ふつう 炊き上がりは、美味しさの目印といわれる「かに穴」(砂浜にできるカニの巣の小さい穴)ができ、お米も立っておいしそうに見える。 一口食べてみると、適度な粘りとモチモチ食感が特徴。ごはんの硬さは、やや柔らかめという感じだ。ごはんの甘さは4~5となった。毎日食べるごはんとして、家族全員が美味しく食べられる標準と言っていいだろう。 炊飯時間はおよそ57分 かに穴がしっかり。ごはんも立っている お茶碗によそってもおいしそう ごはん粒は普段と同じ感じ もちもち 「ややもちもち」というメニューもあるが、食べ比べではっきり分かるように「もちもち」で炊いてみた。 炊飯時間はおよそ63分 炊きあがりは普通をそれほど変わりはない 普通に比べるとふっくら、ツヤツヤしている感じ ご飯粒も大きく水を含んで艶やか 特徴は、「ふつう」ととまったく甘さが違うこと。この実験では絶対的な糖度で比較できないものの、「ふつう」が3~4、「もちもち」が5~6とかなり高い値を示した。 ごはんの甘さが引き立つので、お漬物や焼きジャケなどのおかずがよく合うごはんだ。筆者は猫マンマにして食べたら最高だった。 かつお節にお醤油をたらしただけのごはんが、こんなに美味しいなんて! しゃっきり 「もちもち」と正反対のシャッキリは、、圧力をかけない炊飯器の「しゃっきり」に比べると、それほどシャッキリ感はないようだ。 炊飯時間は51分。ここに表示される時間は、おおよその時間なので、多少の前後があるようだ。炊き上がり10分ぐらい前になったら、炊飯器の近くにいるようにして、炊き上がったらスグにかき混ぜるといい 炊きあがりは普通と見分けがつかない 見た目は「ふつう」とあまり変わりないが、ややしゃっきりという感じだ とった場所が悪かったのかも知れないが、「ふつう」よりもよく炊けている感じの粒 甘さは普通よりちょっと少なく2~3。食感はそれほどしゃっきりしている感じはなく、普通よりはややシャッキリという感じだ。 甘さ控えめなので、フライやおかずそのものの味を楽しみたい場合にいいだろう。ただカレーやチャーハンなどにするには、シャッキリより後述の「すしめし」の方がいいかもしれない。 洋食系のおかずなら、「しゃっきり」がオススメ 本領発揮!