らっきょうの選び方と注意点 初夏が旬のらっきょうを購入する際は、粒の状態をよく見て品質が高いものを選びましょう。 らっきょう漬けなど、料理に適した選び方のポイントは5つあります。 粒がふっくらとして丸みがある 適度な硬さがある 粒が緑色になっていない 表面に傷がない 芽が出ていない 粒に丸みと適度な硬さがあるらっきょうは、漬け物にするとシャキシャキとしたおいしい食感を味わえます。 一方で、表面が緑色のらっきょうは避けましょう。 らっきょうは日に当たりすぎると粒が緑色になり、食感が硬くなります。 表面に傷があったり芽がでていたりする粒も、食味が落ちている可能性があるため、なるべく避けてください。 また、らっきょうをつい食べ過ぎると、胃に負担がかかるため注意が必要です。 らっきょうに含まれる硫化アリルには強い殺菌作用があり、食べ過ぎると胃の粘膜を荒らして胃もたれや下痢などを起こす可能性があります。 らっきょうを食べる量の目安は、1日に3~5粒程度 です。 ただし、らっきょうの粒は種類や産地によってサイズに違いがあるため、実際には何粒までなら食べて良いと決められるわけではありません。 らっきょうは食べ過ぎにならないよう、ほどほどを心がけて食べるようにしましょう。 3. らっきょうを使ったレシピ らっきょうは漬け物にしてそのまま食べることはもちろん、料理の材料として食感や味を活かすこともできます。 さまざまな料理に使うことができ、アレンジレシピの種類も豊富です。 ここからは、基本であるらっきょう漬けの作り方と、らっきょう漬けを利用した料理のレシピを紹介します。 3-1. らっきょう漬け らっきょうを初めて漬ける人は、 基本の「塩漬け」 にチャレンジしましょう。 そのままはもちろん、カレーライスの付け合わせにもおすすめです。 ■材料 らっきょう……1kg程度(下処理済みは750g程度) 塩……大さじ3と1/2 湯冷ましした水……250ml 赤唐辛子……1本 ■作り方 ①最初にらっきょうの下処理を行います。 土付きのらっきょうは土を水洗いし、根元と先端を切って薄皮も剥きましょう。 下処理後は水気をしっかり切って、乾いたボウルに入れます。 ②らっきょうを入れたボウルに塩を全量入れます。 らっきょうに塩をなじませるように、手や箸でしっかり混ぜ合わせてください。 ③煮沸またはアルコールで消毒した保存瓶に②のらっきょうを入れ、湯冷ましした水を注ぎます。 ボウルに残った塩も保存瓶へ入れて、蓋をしましょう。 ④2日ほど置くと水が上がります。あとは瓶内に赤唐辛子を入れて保存してください。 作ってから、7~10日ほどでおいしく食べられます。 3-2.
秋はたくさんの野菜が植えどきを迎えます。家庭菜園初心者におすすめなのは、ニンニクとラッキョウ。きちんと準備した土に植えさえすれば、後はほとんど手間なく育つので、忙しい人にこそチャレンジしてもらいたい野菜です。そして意外と知られていませんが、花も可愛い!
新生姜で甘酢漬けなどを作ったり、いろいろ旬の料理を楽しんだら、余った新生姜を一緒に保存。 【写真;右中】新聞紙に包んで、袋の中に入れておいたり。 【写真;右下】籾殻の中に埋めて、袋を閉じておいたり。… 2ヵ月もすれば、香りや辛味も強くなるので、薬味として使うのも楽しみになります。 実は、この 囲い生姜 ( 古根生姜 )の欠片を4月になって見つけたので、 今年、これを 種生姜 にできないかな~と思い、ポットに埋めておいたら 芽出し 成功。 どうせ大したものは収穫できないだろうと思っていましたが、 管理がとても難しいわりに生命力が強いようで、意外とそれなりのものが収穫できました。 ▼▼▼ なんとか種生姜になるようです。 ↴↴↴ 【タネ生姜】小さい生姜の断片でも、意外と成長してました…。
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ☆~ニンニク~☆ (ヒガンバナ科/ユリ科) ニンニク栽培は、初秋に種球を植え付けて冬越しし、 翌年の6月頃に収穫するのが一般的です。 <ニンニク栽培時期> 植え付け時期:8月~10月 収穫時期:翌4月~5月頃 ちょっと栽培期間が長いように感じますが・・ 病害虫の心配もなく、ちょっとの管理作業で栽培できるのでおススメです。 v(`ゝω・´)キャピィ☆ 独特な香りが食欲をそそるニンニクは、 スタミナ料理には欠かせない~人気の野菜です。 殺菌効果が強く、 古くから漢方薬の材料や滋養強壮剤の原料として使われています。 ☆~ニンニクの品種を知ろう~☆ ニンニクはどれも皆一緒だと思っていませんか~? じつは意外と品種も豊富で、 日本では東北の「寒地種」と関東以西の「暖地種」があり・・ 約40種類ほどあると言われています。(*□*)ビックリ!!
タイのトムヤムクンや、ベトナムの生春巻きには欠かせないパクチー。皆さんはお好きですか? トムヤムクンにパクチーがなかったら、どんなに寂しいでしょうか。一時期はブームとなり、山盛りに盛られた生の葉をよく見かけました。今回はそんなパクチーの保存方法について見ていきましょう。 パクチーの上手な保存方法とは?
ところで国旗の法律 「 国旗国家法 」 というものなのですが きっかけ は ? 1998年長野五輪です ♪ その時、使用された"日の丸"の国旗 じつは! " 日の丸 " の円が少し大きかった! 背景が雪や雲の色で目立たなく "日の丸"の円が貧弱に見える なのでそのサイズに提案され使用 そのため国で一定の法律を翌年にすぐ 制定して基準を作ったそうです。 なので! 長野冬季オリンピックの"日の丸"は 1999年以降使用できなくなった のでもう二度と見ることのできない "幻の日の丸" なんです! (*˘︶˘*). 。. :*♡ まとめ いかがでしたか!日本の国旗"日の丸" シンプルですが深い意味がありました 日本の国旗をみて愛国心を感じますね ================ 最後まで読んでいただき ありがとうございました。 日本国旗 スポンサーリンク
なかなか海外旅行に出られない2020年。そんな今こそ、ちょっと立ち止まって、例えば手話で世界の国名をどのように表現するか考えてみませんか? 今回は数ある国名の中から、日本の渡航先として人気の国々を、手話でどのように表現するのかまとめてみました。 「ビヨーん」とした国土は? 最初の問題はウォーミングアップ。問題のイラストは筆者が書いているので、クオリティの低さはご容赦ください。 手話の動きとしては、親指と人差し指で何かをつまむような手の形をつくり、その手を両方、胸の前に持ってきて、「ビヨーん」とチューインガムを引っ張るような動作をします。左右に引いた指は最後につまみます。 この手話は、どこの国を意味するのでしょうか? ヒントは、指の形が国土を表しています。左右に長細い国土を持つ国。どこでしょうか。 答えは「にほん」、もしくは「にっぽん」です。確かにそう言われて考えてみると、この手の動きで日本列島を表現できますよね。 ちなみにこの表現は、日本の手話の話です。筆者もこの記事を書くまで知らなかったのですが、手話は世界共通ではない様子。言い方を変えれば、全世界で手話は異なっているのですね。 例えばタイでは、手の5本の指先をすぼめて、「どうも、すみません」といった感じでおでこに当てると「日本」を意味し、アメリカの一部地域では、右手の小指で目じりを跳ね上げると「日本」を意味するとの話です。 後者の由来は「J」の頭文字を表現しているといいますが、ちょっと違う意味も含まれているかもしれませんね。 アイドルの決めポーズ? 【手話で考える世界の国名クイズ】あなたはいくつ答えられますか？ | TABIZINE～人生に旅心を～. 上のイラストを言葉で説明すると、顔の前(体の前)で開いた手のひらを内から外に横切らせながら、指先をイルカの尻尾みたいに軽くバタバタと動かします。 今回のクイズをつくるにあたって、『NHK手話CG』を基にイラストを作成しています。その情報源には、手話の由来が書かれていないのですが、ほかの情報源を調べてみるとこの手話は、ある国の国旗が風に揺れている様子をイメージしているとの話です。 国旗に横線(条、筋道)が描かれている国とはどこでしょうか? もちろんいくつもありますが、この場合は星条旗。星条旗と言えば、星と線(条)、アメリカ合衆国ですね。 野球のサイン? 『NHK手話CG』によれば、野球のピッチャーがキャッチャーにマウンドからサインを送るように、人差し指と親指で何かをつまむようにした手を、左肩、右肩、右足の付け根と直線に動かすと、ある国を表す手話になるのだとか。 一体、どこの国を意味するのでしょうか?ヒントは日本と極めて深い関係がある国。日本からもたくさん人が旅行に出て、この国からも日本にたくさんの旅行者が来ています。 手話の由来としては、この国の伝統的な衣装の形を表現しています。 答えは中国。この手の動きは、チャイナドレスの前身ごろの形を表現しているのですね。 ちなみに同じ中国でも、日本の中国地方の「中国」は、また表現が異なります。こちらの場合は、右手の親指と人差し指で円をつくり、その円を貫くように、左手の人差し指を立て、くし刺しにします。 ちょっと試してみてください。左右の手で「中」の字ができあがったはずです。 その次に、冒頭で学んだ日本の列島を表現する「ビヨーん」を付けます。その組み合わせで、日本の「中」、日本の中国地方と表現できるのですね。 伊達政宗のかぶと?
【世界人口ランキングはコチラ】 順位 地方 人口(人) 比率(%) 1 オークランド地方 1, 614, 300 34. 42 2 カンタベリー地方 600, 100 12. 80 3 ウェリントン地方 504, 900 10. 77 4 ワイカト地方 449, 200 9. 58 5 ベイ・オブ・プレンティ地方 293, 500 6. 26 6 マナワツ・ワンガヌイ地方 234, 500 5. 00 7 オタゴ地方 219, 200 4. 67 8 ノースランド地方 171, 400 3. 65 9 ホークス湾地方 161, 500 3. 44 10 タラナキ地方 116, 600 2. 49 11位以下を見る 参照:2019年 国際連合統計部(UN Statisics Division) Wikipediaニュージーランドの地方行政区分 ニュージーランドの面積:270, 467km 2 ニュージーランドの面積は世界196カ国中 74位 【世界面積ランキングはコチラ】 面積(km 2) 44, 508 16. 85 31, 209 11. 82 サウスランド地方 31, 195 11. 81 23, 900 9. 05 ウェスト・コースト地方 23, 244 8. 80 22, 221 8. 41 14, 137 5. 35 12, 498 4. 73 12, 071 4. 57 マールボロ地方 10, 458 3. 96 参照:Wikipedia国の面積順リスト、Wikipediaニュージーランドの地方行政区分 ニュージーランドの人口密度:18. 55人/km 2 日本の人口密度は世界196カ国中 165位 【世界人口密度ランキングはコチラ】 人口密度(人/km 2) 326. 8 50. 75 ネルソン地方 119. 3 18. 52 62. 7 9. 74 24. 3 3. 77 18. 8 2. 92 16. 1 2. 50 13. 7 2. 日の丸の"赤"を決めたのは誰？林先生も驚嘆のエピソードとは - 日曜日の初耳学 復習編 | MBSコラム. 13 13. 5 2. 10 11. 4 1. 77 10. 6 1. 65 ニュージーランドの地方・中心都市一覧 中心都市 ファンガレイ ブレナム ハミルトン ギズボーン地方 ギズボーン タウランガ タスマン地方 リッチモンド 北パーマストン オークランド ウェリントン ネーピア ストラトフォード クライストチャーチ グレイマウス ダニーデン ネルソン インバーカーギル ニュージーランドの渡航情報 日本の外務省が発表している渡航情報 特に危険情報は発令されておりません。 比較的安全に渡航可能です。 ニュージーランド出身の有名人 代表的な日本出身の有名人を紹介。 ラッセル・クロウ (俳優) 世界的な映画俳優。 主演した映画『グラディエーター』では、アカデミー主演男優賞を受賞した。 その他、『ロビン・フッド』や『レ・ミゼラブル』等、多くの作品に出演している。 【ニュージーランドの有名人一覧】
」と聞いてしまうと「I'm Welsh」と訂正され ます。 先生 ちなみに、「England」とはアングル人(Angles)の土地(Land)という意味です。ゲルマン人の大移動以降、イングランドにいた原住民とゲルマン系の人々(とその他)が混ざった民族をアングロサクソン人といいますね。 先生 一方、例えばアイルランドは、ケルト人の流れをくむ民族の国ですね。 へ~、王室があったり島国だったり、日本と「イギリス」は共通点が多いかと思ってましたが、国の成り立ちとしてかなり違うんですね…! 先生 歴史も大きく違いますね。他のヨーロッパ諸国とそう離れていなかったので、侵略されたり侵略したりの歴史です。 日本の歴史では、海外との侵略うんぬんは近代の話ですもんね。それまでは、東北を侵略したり…元寇があったり…豊臣秀吉が海外出兵したり…くらいでしょうか? なぜ漢字一文字でイギリスが「英」?アメリカが「米」? 漢字一文字でイギリスを「英」、アメリカを「米」と表すことがありますね。 先生 日英同盟、日米同盟…みたいに、日本では誰もが勉強しますよね。 トラウマウサギ 「英語」の「英」はともかく、「米」は謎でした…お米あんま食べないのに。イギリス国旗の方が「米」なのに…。 当然ですが、この表記は日本以外では通じません。 先生 中国のような漢字圏でも、例えばアメリカは中国語で「美國(メイグォ)」なので「米国」は通じません。 なぜこんな漢字一文字表記が生まれたのでしょうか? 漢字一文字で表記する理由はスペースの問題 「英」「米」など、漢字一文字表記は、 新聞や雑誌記者間での表記ルール でした。 外国名をカタカナで表記すると公式的に定めたのは、昭和27年(1952年)のこと。 しかし、新聞などの見出しを作成時、カタカナ表記ではスペース確保が難しい! それで工夫した結果の漢字一文字表記でした。 これが広く広がりました。 意味でなく音で当てた当て字 では なぜ、アメリカが「米」なのか 。 人口の60%以上がカトリックのフランスが「仏」なのか 。 ドイツの「独」、ロシアの「露」はなんだかかわいそう な響きでは…ツッコんだらキリがありません。 というのも、 全てこれらは当て字 だからです。 江戸時代または明治以降、 外国名は元の発音に近いものをあてはめ、無理矢理日本の漢字に しました。 また、江戸時代中期に世界地図を作成する際、参考にしたものは中国のものだったためこれを元にした漢字の当て字も存在します。 先生 中国とは発音が違うため、日本語の発音により近い漢字を当てはめたんでしょうね。 ちなみに、イギリスのよく使われる漢字表記は「英吉利」「英吉利斯」。 オランダ語の由来の「エゲレス」寄りですね。 アメリカが「米」国の謎 さまざまな場所でさまざまな人が当て字を当てた結果、同じアメリカでも漢字表記はこんなにバリエーション豊かです。 「亜米利加」「亜墨利加」「米利堅」「亜美理加」「亜米理加」「阿美利加」「美理哥」「美理格」「米里幹」「米利幹」「米利賢」「美利堅」 先生 幕末期までの多くの書物では、アメリカ表記は「亜墨利加」で、「亜国」でした。 じゃあなぜ「米国」なんですか?