食パンブームが加速するなか、本当に美味しい食パンを探し求めている方も多いのでは。今回は、香川県・小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園(いのうえせいこうえん)が手がける「知る人ぞ知る、絶品・生食パン」をご紹介。一度度食べると忘れられない、その味わいとは? [Photo by INOUESEIKOEN] 正直、本当に美味しい食パンに、出会いたくないですか? 井上誠耕園 らしく園『レストラン 忠左衛門』 | 各港で出発・返却ＯＫ！安くて便利な小豆島みきレンタカー,小豆島レンタカー,安い,レンタカー,小豆島観光,小豆島レンタカーおすすめ,小豆島,みきレン.MikiAuto,ミキレン. もしそう思っているなら、香川県・小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園が手がける「記憶に残る生食パン」を食すべし! 今回は、一口食べると心と体が喜ぶことを実感できる、この食パンの魅力を紐解いていきます。 オリーブの名産地、小豆島にあるオリーブ農園「井上誠耕園」とは? 今年で創業79年を迎えた小豆島の井上誠耕園は、「本物を追求する」という精神性のもと、三代でバトンを渡しながら受け継がれてきたオリーブ農家です。56本の苗木を育てることからはじまり、今では約4, 500本のオリーブの木が並ぶほどの農園へと発展。それでも昔と変わらず、すべてスタッフの手によってオリーブを育てているといいます。メイド・イン・ジャパン、そしてハンドメイドの良さを大切にしているそう。 それでは、なぜ、このオリーブ農園が生食パンを作ったのでしょうか? きっかけはギリシャ旅。心と体が喜ぶ「生食パン」の制作秘話を特別公開 [Photo by Ayano Ishihara] 実は、数十年前に描かれた「井上誠耕園未来予想図」に、「パン工房」の存在は既に存在していたといいます。現在の園主の奥さまが大のパン好きということも助けになり、2018年7月に三代目の園主である井上智博氏によって実現されました。 商品開発に踏み込んだ、そのきっかけは、世界のオリーブ産地を巡る旅の中にあったとか。「ギリシャのクレタ島で出会ったオリーブ農家の方々は、その年の搾りたてのオリーブオイルを試飲する際に、パンと一緒に味わっていたのです。料理として加工するのではなく、もっともシンプルな食べ方でその年のオリーブオイルの味を確認する。そのスタイルに感銘を受け、本格的にオリーブオイルに合うパンを作ろうと思いました」 試行錯誤の末、ようやく辿り着いたのが、ハード系の固いパンではなく、ふわふわとした生食パンだったといいます。「これこそが、オリーブオイルをもっとも引き立てる最高のパンなのです!」 一度食べると忘れられない!極上の味わい、その秘密は?
オリーブオイルの風味が前面に出てきて、確かにオリーブオイルをおいしく食べるための食パンです。 焼いてみた 次はトーストして食べてみます。おいしそうに焼き色がついたトーストは表面がザクッとして中はしっとりもっちり。こちらもオリーブオイルをつけていただきます。トーストもオリーブオイルが引き立つおいしさ。バターも塗って食べてみましたが、やはりオリーブオイルで食べるのが一番おいしいと感じました。 卵サンドにしてみた おすすめレシピにあった卵サンドを作ってみました。 材料 食パン 2枚 A ゆで卵 2個 オリーブオイル 大さじ2 香草塩(塩・こしょう) 少々 スライスきゅうり 1/2本 塩 少々 作り方 1. ゆで卵をつぶしAで和える。 2. 食パンにオイルを塗り、スライスきゅうりを並べ、軽く塩をして1.
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小豆島町役場 商工観光課 〒761-4492 香川県小豆郡小豆島町片城甲44番地95 電話:0879-82-7021 ファックス:0879-82-7028 お問い合わせ 町のホームページへ
15:00 コース料理はL. 14:00) 土・祝前日/11:00~21:30 (L. 20:30 コース料理はランチ14:00まで、ディナー17:00~20:00の受付) ・定休日 :なし ・席数 :109名 井上誠耕園とは 瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島は、古くから海上の要所として栄え、近年はオリーブの島として多くの観光客が訪れます。井上誠耕園はここ小豆島で昭和15年から三代に渡って農業を営んでいます。初代園主・井上太子治(たすじ)の時代から柑橘とオリーブを育て、平成28年にはオリーブ植栽70年を迎えました。現在は三代目園主井上智博のもと、約160名のスタッフが柑橘とオリーブの栽培から加工・販売までを一貫体制で行っています。 らしく 本館(ショップ、 レストラン) 農業を通じて、オリーブの島・小豆島を訪れる皆様にオリーブを総合的に楽しんでいただきたい、小豆島を代表する観光施設を作り島の活性化につなげたい、そんな想いから井上誠耕園は「小豆島大孔雀園」の跡地を「らしく」と命名し、物販、飲食、体験、宿泊を提供するための開発を進めています。その第一段階として、2017年4月23日に物販店舗「井上誠耕園 THE STYLE SHOP mother's」と併設の飲食店舗「レストラン 忠左衛門」をオープンしました。
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