昔の食事を復元して咀嚼回数を比較した研究があります。(神奈川歯科大学名誉教授の斉藤滋先生) ●弥生時代・・・咀嚼回数 3990回 もち玄米のおこわ はまぐりの汁 長いもの煮物 かわはぎの干物 くるみ 栗のびる ●鎌倉時代・・・咀嚼回数 2654回 玄米おこわ さといもとわかめの味噌汁 いわしの丸干し 梅干 ●江戸時代・・・咀嚼回数 1465回 麦飯 かぶの味噌汁 はまぐりの塩蒸し さといもとごぼうの煮物 ●昭和初期(戦前)・・・咀嚼回数 1420回 麦飯 野菜の味噌汁 たくあん 大豆のみそいため にんじんとだいこんの煮物 ●現代・・・咀嚼回数 620回 パン コーンスープ ハンバーグ スパゲティー ポテトサラダ プリン 咀嚼回数が激減したのは戦後のようです。 また、他の研究から、メーカーが製造しているハンバーグ(加工食品)の固さが30年の間、年々やわらかくなっていることがわかっています。 保育所給食、学校給食でも嫌われ食材は固いものです。「根菜類」や「身の締まった魚」や「大豆」です。咀嚼力の低下すると、日本の伝統的な食事をおいしく食べることができなくなってしまいます。また、食物繊維やDHAなどの不足で生活習慣病のリスクが上がってしまいます。 自分は一回の食事で何回咀嚼しているのだろう? 試してみたいです。
皆さんしっかり噛んでいますか?? 昔に比べて、噛む回数が減ってきたことがTVでも色々問題にあがっていますね。 TVでも一つの食べ物を30回は噛んで食べるように説明があったりしますよね。 それが、ダイエットにつながるといった説明もありますね。 ただ、噛む事はそんなに大事なのでしょうか?? そもそも、噛む回数は現代人は、一回の食事で600~1000回といわれています。 では昔の人はというと、鎌倉時代の人で2500回くらい、弥生時代になると4000回くらいとも言われています。 実際に見て調べているわけではないので、推定の数字にはなりますが東京都福祉保健局の調べではそれだけの現代との開きが出るといわれています。 こちらに色々と資料が出ていますね。*食育サポートブック【P62~P75】(PDF:1, 480KB) 飽食の時代といわれますが、いまは調理器具も方法も多種多様で硬いものを食べる機会というのはそんなにないのではないでしょうか?? 噛む回数 昔と今. 食物を煮たり、細く切ったり色々な治療法のおかげで現代の料理、食べるものはだんだんとやわらかくなってきました。 そのために現代人は、昔に比べると咀嚼回数や食事時間が大幅に減ったと言われます。 今は軟食の時代ですね。 昔は、調理は焼くくらいでほとんどが堅いものしか食べることができなかったので、いまよりもしっかりと時間をかけて噛まなければいけないということになったのでしょう。 そうした嚙むといった行為によって、二つメリットがあげられます。 第1に、噛むことでお口の周囲が刺激されそれによって唾液の分泌が促進されます。 唾液は虫歯の予防にとって一番大事なものです。 雑菌や汚れを洗い流す効果もありますし、酸を中性に中和することもあります。 また、虫歯菌による酸によって解かされてしまった歯の表面を修復する再石灰化と呼ばれる大事な役割があります。 その唾液が、今の4倍も噛むとよく出るはずですね。 第2に噛むことで自然と清掃されていきます。 大体虫歯ができるのは、歯と歯の間が多いのではないでしょうか? 歯の表面は、唇や舌の動きで自然と清掃されますし、噛む面は噛むことですこしづつ清掃されます。 そうした二つが歯にとってのメリットとして上げられます。 そうした噛むという行為によって、昔の人は虫歯を防いでいたというわけですね。 たしかに、今の時代硬い肉や何回も噛まなければいけない根菜類ばかりを食べなさい言うほうが難しいですよね。 それ以外にも、全身と噛む事の関係は色々と上げられます。 ますは、スポーツでもしっかり噛むことでより瞬発力、筋力が向上することが認められています。 ですので、アスリートは良い噛み合わせを得る為に幼少のころから矯正治療を受けられる方もいらっしゃいます。 もちろん、スポーツスプリントもその一つですね。 また、噛む習慣により脳が刺激されるので、認知症と歯の本数、また噛む能力の関係性は色々と資料が出せれるようになってきました。 これは幼少期にも言われることで、幼少期の虫歯によってあまり噛めない場合としっかり噛んでいる場合では知能の発育に有意差が出ること発表されています。 他にも、まだまだありますが、噛む事は健康と生活に密接しています。 「少々噛めなくてもご飯は食べられるからいいや」ではありませんよ!
no. 21 テーマ: 「噛む」 2008年11月号 ※内容は掲載当時の情報です。何卒ご了承下さい。 【1】現代人は卑弥呼の6分の1?
商品画像 メーカー名 ▼ 商品名 ▼ / 型番 ▼ / 通販価格(税込) 詳細 東芝(TOSHIBA) 充電式IMPULSE ニッケル水素充電池 6P形 角形 6TNH22A min. (最小容量):200mAh 【数量1個〜】単価 ¥1660 充電式IMPULSE ニッケル水素充電池 単3形2400タイプ 4本パック TNH-3A 4P min. (最小容量):2400mAh 【数量1個〜】単価 ¥1450 充電式IMPULSE ニッケル水素充電池 単4形 4本パック TNH-4A 4P min. (最小容量):750mAh 【数量1個〜】単価 ¥1130 充電式IMPULSE ニッケル水素充電池 単2形 1本パック TNH-2A min. (最小容量):4000mAh トップランド 【ガム型】ガム型ニッケル水素充電池 GMD-1400 1. 2V 1400mAh 【数量1個〜】単価 ¥945 【数量1組〜】5本入1組 ¥3780 GP GP ニッケル水素充電池 単3形 1. 2V 2550mAh GP270AAHC min. 2550mAh 【数量1個〜】単価 ¥310 【数量100個〜】単価 ¥280 Panasonic (パナソニック) 【単4形4本】eneloop(スタンダードモデル)単4形4本パック ニッケル水素充電池 BK-4MCC/4 くり返し使用回数約2100回を実現 自然放電の抑制で1年後90%の残存容量維持 5年後でもすぐに使える 低温特性に優れ寒い場所でも性能を発揮 取扱終了 富士通 (FDK) 【富士通】ニッケル水素充電池 スタンダードタイプ 単3形 1900mAh 4本組ブリスターパック【日本製】 HR-3UTC(4B) 単3形 1. 2V 1900mAh ※2100回繰り返し使えます ※フル充電後、5年たってもすぐに使えます ※低温でも長時間使えます ※充電済み! 買ってすぐ使えます ※つぎ足し充電してもOKです 【数量1個〜】単価 ¥1827 【富士通】ニッケル水素充電池 高容量タイプ 単3形 2450mAh 4本組ブリスターパック【日本製】 HR-3UTHC(4B) 単3形 1. 2V 2450mAh ※500回繰り返し使えます 【数量1個〜】単価 ¥2058 【富士通】ニッケル水素充電池 スタンダードタイプ 単4形 750mAh 4本組ブリスターパック【日本製】 HR-4UTC(4B) 単4形 1.
直差しケーブルレスApple Watch充電器(USB-A) Made for Apple Watch認証取得 約58 × 28 × 10mm、約22g 【Maco】USB-C対応!コンパクトなApple Watch充電器 こちらはUSB-C対応の直差しタイプの充電器です。USB-Cポートを搭載するUSB充電器やパソコンで充電したい、ということならこっちです。 USB-Aより小さいUSB-C採用で、サイズは約44 × 32 × 10mm、重量はたったの約10g。負担なく持ち運べます。USB-Cポート搭載のモバイルバッテリーとも相性がよさそうです。 ここがポイント! 直差しケーブルレスApple Watch充電器(USB-C) Made for Apple Watch認証なし 約44 × 32 × 10mm、約10g 【Belkin】トラベルスタンド(F8J218BT-A) Belkin(ベルキン)のApple Watchトラベルスタンドは、磁気充電ケーブルをスタンドにはめるようにしてセットし使用します(磁気充電ケーブルは別売)。 ケーブルはスタンド内部に巻き付けるようにして収納でき、ここでケーブルの長さを調節できます。「ケーブルの長さ調節できる充電ドック」のイメージですね。普段使いだけでなく、これをそのまま持ち出したいときにも便利なアイテムです。 ここがポイント! 内部に磁気充電ケーブルを収納できるスタンド 磁気充電ケーブルは別売 【elago】シリコン製卓上スタンド 上でご紹介したBelkin製品と同じように、別売の磁気充電ケーブルをセットして使用するシリコン製のApple Watchスタンドです。 このスタンドのポイントは7色から選べるカラー。 好みのカラーから選べるのは嬉しいですね!どこに置いても雰囲気に馴染んでくれそうです。 ここがポイント! シリコン製Apple Watchスタンド 7色から選べるカラー 磁気充電ケーブルは別売 約65 × 52 × 52mm、約73g 【Lomicall】アルミニウム製卓上スタンド Apple Watchによく似合う、アルミニウム素材を採用したスタンド。こちらも手持ちの磁気充電ケーブルと合わせて使用します。 Apple Watchをデスクの上に転がしておくよりも、こうやってスタンドに置いておいたほうが見た目もいいですね! ここがポイント!
「省電力モード」を活用する 「バッテリーがない!充電器もない!」というときには、Apple Watchの「省電力モード」を活用しましょう。省電力モードをオンにすると、時刻表示以外の一切の機能が停止、バッテリーをもたせることができます。 Apple Watchのバッテリーをもたせるのにいちばん有効なのは、「省電力モード」の活用です。 コントロールパネルの「バッテリー」をタップして「省電力モード」をオン 省電力モードがオンの状態では、時刻表示以外の一切の機能が停止されます。Apple Watchサイドにある電源ボタンを長押しして、省電力モードを解除できます。「もう改札通っちゃったし、Suicaが使えなくなるのは困る!」なんてときの最終手段として活用してください。 おすすめApple Watch充電器・充電スタンドまとめ おすすめのApple Watch充電器に加え、バッテリーの節約方法についても触れさせていただきました。個人的には、バッテリー残量を気にしすぎるのもどうかと思っているので、充電環境を整えてあげる方向で考えることをおすすめします。 本記事内でご紹介した充電器のうちひとつを選ぶのであれば、価格が安く環境選ばず使用できる以下の製品。 選ぶ、というか現在進行形で愛用している製品ですね。Apple純正の磁気充電ケーブルがベストで間違いありませんが、サブとしてならこれで十分です!