作り方 下準備 するめいかは、胴体から足を抜き軟骨も抜く。 胴体は1cm幅に切り、げそは2本ずつに切り分ける。 じゃがいもは、皮をむいて4つに切り水にさらす。 しょうがは、薄切りにする。 1 鍋に A しょうが 1かけ、昆布水 200cc、酒 25cc、みりん 25cc、白だし 25cc を合わせて煮たたせ、するめいかを加える。 するめいかの色が変わったら、すぐにボウルへ引き上げる。 2 1の鍋に、じゃがいもを入れる。 クッキングシートの落し蓋をして鍋にふたをして、弱火で10分煮る。 やわらかく煮えたら、じゃがいももボウルに引き上げる。 3 水50ccに片栗粉をとかし、2の鍋に入れてとろみをつける。 4 3のなべに、するめいかとじゃがいもを戻しさっと煮る。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「煮もの」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
鮮魚店を営み、YouTuberとしても活躍中の「魚屋の森さん」こと森朝奈さん。その美しさと鮮やかな手つきで魚をさばく様が人気を博し、チャンネル登録者数も急増中だ。そんな森さんがおいしい魚の食べ方や、魚をさばくコツなどを教えてくれるのがこの連載「魚屋の森さん直伝レシピ」。 「今回のレシピは"スルメイカのイカじゃが"です。切った材料を炊飯器に入れてスイッチを入れるだけで絶品の煮物が完成しますよ!」(森さん) 【写真】森朝奈さん:名古屋の老舗鮮魚店「寿商店」の長女・常務取締役。魚の卸売・小売・飲食店を手掛ける。2020年に開設したYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」も好評配信中! 1年中おいしく食べられるスルメイカ レシピ動画はこちらでチェック 動画では30分で8品の時短料理に挑戦! いかとジャガイモの煮物 レシピ・作り方 by はせちい｜楽天レシピ. レシピ動画では、本記事で紹介する「スルメイカのいかじゃが」以外にも、「カワハギの煮付け」「ハマチのムニエル」など、30分で8品の魚料理に挑戦している。魚屋さんならではのひと手間ポイントや調理のコツをチェックしてみよう! 旬の魚介類がふんだんに詰まった寿商店の人気商品「鮮魚ボックス」の紹介も。中身は届いてからのお楽しみ! 1年を通じて手に入りやすいスルメイカ 日本近海で捕れるイカは80種類以上もあるといわれているが、スルメイカは1年を通じて手に入りやすい品種。丸ごと売られていることも多いので、下処理の方法を覚えておくと便利!
日持ち:冷蔵保存で3日程度
おかずがワンパターンでお悩みの方におすすめなのが、じゃがいもとイカを組み合わせたレシピです。うまみたっぷりのイカを使えば、煮ても炒めてもおいしい料理が作れるんですよ♪和食や洋食などいろんな献立に合わせられるので、ぜひ参考にしてみてくださいね!
西表島でしか買えない限定アイテムも
西表島の小さなお土産屋さん「ちくいざ」へようこそ 山・川・海、美しく豊かな自然に囲まれた西表島最古の集落・祖納(そない)。 お土産屋さん「ちくいざ」は、集落の象徴でもあり古くから地域の人々に親しまれてきた祖納岳のふもとに位置しています。 こちらでは、お店の情報はもちろんのこと、祖納に関する情報もたっぷりお届けいたします。 昔ながらの面影が色濃く残る集落内をゆったりと散策し、歩き疲れたら「ちくいざ」でほっと一息おくつろぎください。 暑さ和らぐお飲み物や、ここでしか買えない島土産をご用意してお待ちしております。 西表島からやってきた! 「チョコっとちんすこう」 パイナップルとイリオモテヤマネコの形をした、ちょこっとサイズのチョコがけちんすこう。「チョコっとちんすこう」登場。古くから親しまれてきた沖縄の伝統菓子「ちんすこう」に西表島らしいエッセンスをプラスした自慢の逸品です! 詳しくは こちら>>> 西表島を贈ろう! 特選ギフトサービスはじめました ありがとう、おめでとう、おつかれさま…遠く離れたご家族や、なかなか会えないご友人、お世話になったあの人に、心を込めた贈り物。 特別な日だからこそ、【西表島の品】を選んでみませんか? 西表島のお土産屋である「そないチクイザ」が、自信をもってセレクトする島の特産品を集めたギフトセットたち。 ご購入いただいた方に代わって、当店が責任を持って、デザイン・梱包・配送手配までを行うサービスが誕生しました。 詳しくは こちら>>> 西表島の恵み【月桃ホームスパセット】予約受付スタート! 月桃をはじめとした、西表島の海&山の恵みをたっぷり使ったお風呂セット。1日の疲れを癒すバスタイムが、より特別な至福のひとときになりますように。詳しくは こちら>> 「月桃にがりバスソルト」登場! 西表島の塩を作る際にできる【にがり】を使ったバスソルト(入浴剤)が新発売に。美しく豊かな西表島の海から生まれた、大変希少なバスソルトで、ちょっぴり贅沢なお風呂時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。詳しくは こちら>> 新商品! 「やまねこソルト」発売スタート! Santa nu neene | やえやまなび. 「"100%西表島産"にこだわった自然の恵みをお届けしたい」そんな想いから誕生したオリジナルフレーバーソルトです。西表島の素材だけを使い、西表島で手作りしたとっておきの逸品! ぜひチェックしてみてくださいね。詳細は こちら>>> Instagramでニュースを発信中!
目的によっても変わってきますが、海を楽しみたいならやはり太陽が輝く7~8月がベスト。ただ、1年のうち泳げる期間は長いので、少しずらして6月や9月に行くのも旅費が抑えられる裏技。真冬は海には入れませんが、人の少ないビーチで海を見ながらゆっくりしたり、慶良間諸島でクジラウォッチングをするのもいいでしょう。 沖縄離島に行く時に必要な持ち物を教えて! 日差しはどこも強めなので、日焼け止めやサングラス、日傘は必須。万が一灼けてしまった時のアフタージェルもあると尚安心です。また、透明度が高い海が多いので、デジカメ用の防水カバーは、色とりどりの魚たちをカメラに収めるための必需品。他に虫よけスプレー、折りたたみ傘など。離島によっては商店も少ないので、ティッシュなどの日用品も多めに持っていくようにしましょう。