ご飯の友 夏らしい空心菜のナンプラーオイスターソース炒め 2021. 08. 今がおいしい！ チンゲンサイで作るおつまみ4レシピ - ライブドアニュース. 06 夏の葉物、モロヘイヤと空芯菜(エンサイ)の成長が勢いを増してきました。モロヘイヤはエジプト原産、空芯菜はタイなど熱帯アジア原産だそうです。 どちらも暑い地域、実は数年前まで仕事で飛び歩いていた地域で、私とっても馴染があるのです。 豊富な栄養価から夏野菜の王様と言われる モロヘイヤ 、柔らかい葉先を摘心するようにカットして使います。 切っても切ってもまたすぐに茂るので、食べたくなった時にちょうどいい具合に育っている便利な野菜です。 ちょっと気を付けなければいけないのは、この植物、種と芽が出たばかりの若葉はフグ並みの毒があるそうです。 普通はわざわざ好んで食べる部位ではないと思いますが、自分で育てたものを食べる場合は毒のある部分を間違えて食べないように注意しましょう。 さて、食べ方はいくつかありますが私はさっと茹でて水に取って水気を切り、冷蔵庫で冷やしたものをポン酢で軽く和えて食べるのが好きです。 茹でる時には茎と葉を分けて、沸騰したお湯に塩を多めに入れ、茎は1分、葉は20秒ぐらいを目途にさっと茹でるのがいいと思います。 簡単で、ネバネバとろとろの食感がとても美味しくて、しかもヘルシー、一杯目のビールのアテに最高です。 少しもったいないですが、茎を捨てて葉っぱだけで作るとさらに舌ざわりがよくて美味しいです。 アレンジ版で茹で鶏に葉だけのモロヘイヤぽん。ビールが進む~! そのほかスープやみそ汁の具にしたり、包丁で叩いてトロロ状にしたものに麺つゆを加えてご飯にかけて食べるのもおすすめです。 空芯菜 はその名の通り茎の芯が空洞です。主に葉っぱと細い茎を炒めて頂きます。 空芯菜も育てるのが簡単で、切っても切ってもまた生えてくるのでとてもありがたいです。 伸びたい放題に放置しておくと、長く伸びた茎が地面に接地したところから根が生えて、そこからさらに領地を拡大していくタイプの逞しい野菜です。 なんだか特性が サツマイモ に似ていると思ったら、やっぱりヒルガオ科サツマイモ族なんだそうです。道理でうなづけますね。 空心菜は、ニンニクと鷹の爪を多めのサラダ油にいれて弱火で香りを立てたら最強火にします。 強火にしたら空心菜を投入して、すぐにナンプラーとオイスターソースと鶏ガラスープ(割合はお好みで。塩気が強くなり過ぎないことだけ気を付けて)を調合したソースを加えてかき混ぜ、蓋をして短時間で蒸し焼きにします。 強火で短時間というのがポイントです。そうすると緑鮮やかで美味しそうに仕上がります。 インド からバンコクに食料調達に行った時、タイ料理の食堂で真っ先に頼むのがこれとシンハービールでした。 軽くて美味しい、ビールにもご飯にも合うし作るのもカンタン。真夏に食べたくなる一品です。 是非お試しを。 ではまた。
1, 809 view 2020/10/28 09:00 季節・話題 こんにちは!管理栄養士の楠本睦実です。 数年前から秋が旬の食材として注目が高まっている「マコモダケ」をご存知ですか? 名前だけ聞くとキノコの仲間かな?と想像しがちですが、実はマコモダケは水辺で育つイネ科の植物「マコモ」の若い茎が肥大化したもの。 見た目や食感はタケノコに似ており、外皮をむいた白い部分を食べることができます。クセがなく、生でも食べることができますが、油との相性が良くホイル焼きや炒め物にするとおいしくいただけます! スーパーなどで見かけたら、この記事でご紹介するレシピを参考に料理してみてくださいね。 マコモダケはどんな味?下処理方法は? 空芯菜のおひたしレシピ。トロッとした葉の食感が旨い！めんつゆで簡単。 | やまでら くみこ のレシピ. マコモダケは、体内の水分バランスを調節するカリウムを多く含み血圧の調整に働くほか、マグネシウムやカルシウムなどの不足しがちなミネラルや、腸内環境を整える食物繊維、赤血球の生成を助ける葉酸を含みます。カロリーは控えめなのに、積極的に摂りたい栄養素を多く含む野菜です。 マコモダケは淡白でくせがなく、シャキシャキとした噛みごたえの良さとほんのりとした甘味が特徴です。 続いてマコモダケの下処理方法について解説します。 まず、トウモロコシの皮を剥くようにマコモダケの葉の部分をはがし、その中にある膨らんだ部分を食用とします。表面の薄緑色の部分は表面が繊維質で硬いことがあるので、ピーラーなどで薄く表面をむきましょう。 マコモダケを購入する際は、表面が艶っぽく、根本の切り口が白くてみずみずしいものを選ぶのがポイント。 ちなみに購入してから時間が経つと、太くなりすぎたり、黒い斑点が出ることがあります。その状態になっても食べることはできますが、味は落ちてしまうため早めに食べるのがおすすめです。 マコモダケはどんな調理法がおすすめ? マコモダケは新鮮であれば生でも食べることができますが、炒める、焼くといった調理法がおすすめです。ホイル焼きにして塩や醤油で食べるといったシンプルな調理法は、マコモダケのうま味が引き立ち、おつまみにもぴったり!
03 宮川京子(通称・ミヤカワさん)神奈川県横浜市出身。大学卒業後、1992年に「ただただ料理が好き」という志望動機でオレンジページに入社。出版社の業務形態などをまったく知らず「オレンジページに入れば、自分で料理を作って写真を撮ってレシピが書ける」と思い込み、後にそうではない事実を知る。戸惑いのスタートから早29年。料理本担当一筋の日々で、常に頭のなかは食べることと作ることで埋め尽くされている。 宮川のうちごはんレシピ、 こちらにもあります。 詳細はこちら 詳細はこちら ~電子版限定~ オレぺの中の人のうちの味・好きな味 検索できないレシピ 和食・おやつ オレぺのレシピを世に送り出しつづけているベテラン料理編集者4人が、これまで出会ったレシピの中から好きなもの、忘れられないものを自ら作って、撮って、語ります。 各電子書籍ストアにて好評配信中! ランキング
5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ 山本ゆり 2019/4/20 ランキング3位 料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞! YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。 リュウジ式 悪魔のレシピ リュウジ Amazon 楽天市場
大切な彼の誕生日、何してお祝いしようかな♡ 大好きな彼の誕生日、どんなお祝いをするにしても喜んでもらえて、彼の中で大切な思い出になれたら、すごく幸せですよね♪素敵な場所でデートして、素敵なレストランで高級ディナーを楽しむのもいいけれど、それよりもっといいお祝いのし方はないかな…。 出典: そんな風に考えているあなたにおすすめなのがホテルステイ。あなたと2人きりの空間で、いつもより長い時間あなたといっしょにいられることが、彼にとっては一番のプレゼントかもしれません。彼が泊まってみたいって呟いていたホテルをこっそり予約するのもいいし、2人で選んで決めてもいいですよね♩ 東京のホテルに泊まって特別な1日を過ごしましょ 出典: せっかくの誕生日、彼には日常を忘れてくつろいでもらいたいですよね。温泉に入ったり、緑を感じたり、ふだんの疲れも癒されるような過ごし方がしたい。でも、都心なので遠出しないと難しいと諦めていませんか?実は東京でも、ゆったりくつろげるホテルがたくさんあります◎大切な日を2人きりでゆったり過ごしてお祝いすれば、今まで以上に彼との愛も深まりそうです♪ 1.
dトラベルTOP 誕生日や記念日に泊まる!【アニバーサリープラン】 全国周辺の宿・ホテル・旅館 ホテル検索結果 検索結果一覧 リストから選ぶ 地図から選ぶ 写真から選ぶ dトラベルセレクト 家族 羽田空港・成田空港→JR京葉線舞浜駅下車→モノレールリゾートラインリゾートゲートウェイ駅から約5分ベイサイド駅下車→徒歩約1分 大人1名/1泊あたり(消費税込) 9, 800円 〜 44, 000円 (大人1名/1泊:9, 800円 〜 44, 000円) ツイン 1泊朝食付 2〜4名1室 40平米 禁煙 (大人1名/1泊:9, 800円〜44, 000円) 料理 絶景 【交通】JR那須塩原駅から1日6便定期無料送迎バスあり約30分※要予約 14, 300円 〜 67, 760円 (大人1名/1泊:14, 300円 〜 67, 760円) 和洋室 1泊2食付 34.
大事な人の誕生日や記念日に憧れのホテルでちょっぴり贅沢でドラマチックな一夜を過ごしみてはいかがですか? 誕生日や記念日にぴったりの特別プランのある素敵なホテルをピックアップしました。素敵な誕生日の計画に是非お役立てください! 誕生日・記念日プランのあるホテルで素敵な一日をプレゼントしよう! 彼氏や彼女、旦那さんや奥さんの誕生日を、思い出に残る素敵な一日にしてあげたいなら、ちょっぴり背伸びして普段はなかなか泊まれないような素敵なホテルで過ごしてみてはいかがでしょうか。 特に女性の場合は、自分の誕生日には、何か 「非日常的な体験」がしたい! と期待しています。ホテルの方でも、そんなお客さんのニーズに合わせて、豊富な経験やアイデアを使って、素敵な誕生日・記念日プランを色々用意しています。 ぜひこちらから、あなたの大切な人の誕生日や記念日にぴったりな素敵な宿泊プランを探してみてください♪ 人気ホテルランキングから探す ホテルに関するランキング記事 エリア別にホテルを探す テーマ別にホテルを探す 記念日女子会ホテル 女友達やママ友と一緒に誕生日や記念日を素敵に過ごせる、女子会にぴったりなホテルプランの特集です!大切な記念日を女性同士で、思い出に残る素敵な一日するためのホテルプランがいっぱいです! 彼女の誕生日にロマンチックな演出をしたいならやっぱり素敵な夜景が望める部屋がBEST! 彼氏の誕生日 ホテル レストラン 重い. 誕生日や記念日で宿泊される方のためだけの最高にロマンチックでスペシャルな宿泊プラン特集! バスルームから最高の夜景が望める部屋の特集です。ゆったりお風呂に浸かりながら夜景に癒されたい方へ! 誕生日にディズニーランドに連れて行こうと予定していているならディズニー周辺のホテルがおすすめです! 最近はハリーポッターをテーマにしたウィザーディング・ワールド・オブ・ハリー・ポッターが新たに作られて大注目! 1年中、町に季節の花々が咲き誇る日本一広いテーマパークでもあるハウステンボス。恋人と一度は訪れてみたい場所。 あなたにとって一番大切な人の誕生日なら、思い切って憧れのラグジュアリーホテルでスペシャルな一日を! 窓の外へ出て素晴らしい景色が楽しめる!バルコニー付きの客室があるホテルで、優雅な1日を楽しもう! ホテルの部屋で、セレブの様に最高にスペシャルな1日を過ごしたいなら、やっぱりスイートルーム。 特別な人しか立ち入れないクラブフロアに宿泊して、エグゼクティブなサービスで贅沢な時間を!
彼氏への誕生日プレゼントですが、彼女から彼氏へ渡すプレゼント。 平均予算は1万円〜2万円、次に多いのが5000円〜1万円、2万円以上プレゼントに使うと言う人は意外と少ないんです! プレセントを買う際にやっぱり意識してしまうのが、彼が自分の誕生日プレゼントにいくら出してくれるのか。できれば同等のものを渡したいという人が多いはず。ちょっと奮発してくれそうな彼には3万円。プレゼントよりもプランにお金をかけそうな彼には5000円。と、彼目線で金額を決めるのが1番良いのかもしれません。 彼氏が喜ぶ誕生日プレゼント4選!