TOP レシピ お肉のおかず 塩と砂糖で味付け簡単!鶏ハムの基本レシピ&アレンジ5選 さっぱりとおいしい鶏ハムは、簡単に作れて活用の幅も広いという主婦の味方!今回は電子レンジで作る簡単な鶏ハムレシピと、これまた簡単に作れる味わいアレンジレシピをご紹介します。鶏ハムは作り置いておくとなにかと便利なので、ぜひ今回の記事を参考にしてストックしてみてくださいね♪ ライター: いとう まさと フードライター / 食文化ライター 日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け… もっとみる 鶏ハムの基本レシピ Photo by tumu まずは基本のレシピから。鶏ハムはなんといっても手軽に作れるのが魅力的!シンプルなプレーン味なら調味料も塩と砂糖だけですみます。しかもこの塩と砂糖は、味付けの役割だけでなく保水効果もあるんです。しっとりジューシーな鶏ハムが作れますよ! ・鶏むね肉……1枚(250~300g程度) ・塩……小さじ1杯 ・砂糖……小さじ1杯 1. 鶏むね肉を厚さが均等になるように開いていきます。縦にして置き、真ん中に切れ目を入れてから左右に包丁を入れ、広げていきましょう。 2. 鶏むね肉の両面に塩小さじ1杯、砂糖小さじ1杯をすり込みます。 3. 鶏むね肉をお皿などに移してラップをかけ、冷蔵庫で30分~1時間寝かせましょう。時間があるときは、ひと晩寝かせてもOKです! 4. 冷蔵庫から鶏むね肉を取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を取り除きます。 5. ラップを広げて、その上に鶏むね肉を置きます。ラップの上でお肉だけを端からぎゅっと巻いていきましょう。さらにラップでしっかりと包み、両端をキャンディのようにねじって縛ります。このとき、なるべく空気が入らないようにするのがポイント! 6. ラップで包んだお肉を耐熱皿にのせ、まずは電子レンジ600Wで3分。ひっくり返して3分レンジにかけましょう。 7. 塩と砂糖で味付け簡単！鶏ハムの基本レシピ＆アレンジ5選 - macaroni. 粗熱がとれたらラップをはずして冷蔵庫に移し、1時間ほど冷やしたらカットして完成! お肉を広げる際はなるべく均等に、あまり分厚くならないようにするのがコツ。厚いとレンジにかけたときにパカッと開いてしまうことがあります。 カットする際にお肉が温かいと切りずらく、断面がボロボロになってしまうことがあります。冷蔵庫で冷やしてからカットするのがおすすめですよ!
掲載してもOKでしたら、URLを貼らせていただいて紹介させてほしいです。 よろしくお願い致します。 クック6FUOSM☆ さん 作ってくださってありがとうございます。 息子さんも食べてくださって嬉しいです。 パン切り包丁だときれいにスライスできるのですね! って私持ってない・・・ アドバイスありがとうございます。 HIROMEDIA さん コメントありがとうございます。 HIROMEDIA さんのキッチンへ伺ったのですが、その当メディアがどこなのかわからず、何にどのように掲載されるのかがわからなくてお返事ができかねますが、基本的にレシピが広がって美味しいと言っていただけるのはとても嬉しいことですので、その点についてのみご連絡いただければ、と思います。クックパッドさん的にはクック掲載のレシピを転用するのは問題ないのかな。その辺りもご教示くだされば、と思います。
所要時間: 60分以上 カテゴリー: 蒸し料理 、 蒸し鶏 初心者歓迎!
かに道楽で人気のおすすめメニュー|EPARKテイクアウト ランキング 2020. 08. 17 2021.
続いてご紹介する、広島県でおすすめのカニ料理をいただけるお店は「かね綱」。 こちらのお店は、東広島駅から車で約9分ほど離れたところにあります。 「かね綱」ではカニの懐石料理をいただけることで知られている、カニ専門のお店◎ 個室が多数用意されており、落ち着いた空間でカニ料理を楽しみたいときなどにおすすめですよ♪ 筆者のおすすめメニューは、「海風」¥5, 000(税抜)。 こちらでは、かに酢やかに造りから始まり、かに茶碗蒸し、焼きかに、かに爪具足煮、かに天ぷら、かに釜めし、吸い物そしてデザートまでいただくことができる、ボリューム満点の懐石料理なんです◎ いろんな方法で調理されたカニはどれも絶品♡ お祝い事や法事などの、特別な日に訪れてみてはいかがでしょうか? aumo編集部 aumo編集部 続いてご紹介する、広島県でおすすめのカニ料理をいただけるお店は「農家レストランZIRYO(ジリョウ)」。 こちらのお店は広島県の安芸太田町という小さな町の山奥にあるカニ専門店なんです◎ 古民家をリノベーションして、1軒まるごとお店にしたんだとか! ミナミのホテルと飲食店がコロナ禍で共同企画 「ホテルSTAYでかに道楽」 - なんば経済新聞. 地元では話題のお店で、少しずつ人気を集めているんですよ♪ aumo編集部 aumo編集部 筆者は「農家レストランZIRYO」でいただけるコースでは、カニ刺しやカニ焼き、カニの茶碗蒸し、カニの天ぷら、カニの鍋や、カニの釜飯などと、カニをとことん楽しむことができるんです♡ 特に絶品だったのが、今までにいただいたことのないような触感と甘さを持った「カニ刺し」。 なにも調味料を付けなくても、カニ本来の甘さを味わうことができるんですよ♪ どの料理も店主のこだわりがつまったものばかり…♡ 店主との会話も楽しむことができる「農家レストランZIRYO」へ1度訪れてみてはいかがでしょうか? 続いてご紹介する、広島でおすすめのカニ料理をいただけるお店は「北の味・番屋」。 こちらのお店は段原1丁目駅から徒歩約4分のところにあります。 北海道産のカニはもちろん、北海道産の地酒などにもこだわりをもっているんです! 筆者のおすすめメニューは、新鮮な北海道から直送されてくる、カニ! こちらでいただける「毛ガニ」は、繊細でしなやかな甘みをもつぷりぷりの身と、濃厚でコクが味の決め手のカニ味噌が絶品なこと間違いなし◎ 広島県ではなかなか味わうことのできない、新鮮なカニや海産物などを、北海道産の地酒と楽しむのなら、「北の味・番屋」がおすすめですよ♪ 最後にご紹介する、広島でおすすめのカニ料理をいただけるお店は「北国の匠 北海道 魚均 福山店」。 こちらのお店は福山駅から徒歩約5分のところにあるので、アクセスが良い◎ 「北国の匠 北海道 魚均」では北海道から直送された海産物を個室で楽しむことができると人気なんです♪ 筆者のおすすめメニューはカニの足を丸っと天ぷらにした「蟹足と季節野菜の天婦羅盛り合わせ」。 天つゆにサッとつけて、カニ足天ぷらをいただくと絶品なこと間違いなし◎ もう1つおすすめのメニューは、カニの身がぷりっぷりの「タラバガニ浜ゆで 100グラム」。 こちらを贅沢に頬張り、美味しいお酒を飲めば、至福の時間間違いなし◎ たまには奮発して、お酒を楽しく飲んでみませんか?
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