ケンタッキー味落ちましたね。 今日誕生日らしいのでクーポンついでに一箱買ったんですが、カリカリ感がなくなってる、クリスピーはサクサクしていましたが・・ あと味付けがしょっぱすぎる。たしかケンタッキーは製法にこだわり、味はいつ食べても同じ味なはずですよね?ケンタッキー神話が崩れましたね 補足 sumz7dee94dc3emxdさん そうなんです書き忘れましたが、1個だけ明らかに小さいケンタッキーが入っていました。早々起きるものではないですよねこの偶然。故意にやったのでしょうか? 8人 が共感しています タダ券があったので購入しました。二日前に食べた時は懐かしい味で期待してましたが、キャンペーンで日曜の昼間の今日はひどい出来です。『揚げが足りなくて油の汚れが気になりました』スパイスが薄く感じて塩味が強く出たのは加熱の高温時にチキンを投入したからですね。チキン自体の小型化も見られます。ハーブ鶏や秘伝のスパイスなんて宣伝よりも『輸入食材の安全性や安定供給に部位指定のリクエスト』くらい企業努力で変えるべきです。大名商売なKFCですね。補足より……海外でもKFCを食べていました。お墓参りの帰りにKFCを買う事が子ども心に楽しみでした。飼育飼料の調整で『規定前の出荷があっても我々カスタマーには分からない』です。部位指定が出来ないなら『グラム売りにすれば良い事ですね』 7人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント グラム売りいい案ですね。小型チキンは詐欺ですよね?揚げ加減もバラバラだし お礼日時: 2012/9/16 0:46 その他の回答(4件) 補足の分に関してですが ケンタッキーのチキンは部位が 5種類あり羽の部分は小さいので 大きい部位と一緒に入っている はずなのですが...? もし小さいのばかりであれば その店舗が間違った組合せで出してますのでクレームを 2人 がナイス!しています ケンタッキーは店舗ごとの味のばらつきが異常です。多分、マニュアルよりも、個人のスキルを優先しているのかと。 パッサパサになるまで揚げている店もあります。ジューシィだけれど、骨が真っ赤で身の危険を感じる店もあります。 本当に、バラバラなんです。ですから、味が落ちたなぁ、と感じたら、別の店を当たってみてください。美味しい店は覚えておくと吉……店員が変わったら、変動するけど(-_-;) 3人 がナイス!しています こういったご意見は改善のきっかけになりますので、もしお手間でなければお客様窓口にその旨伝えて頂けるとありがたいです。 圧力釜で揚げていますのでカリカリ感はもともとありませんが、塩辛かったのであれば調理した人間が不慣れだったり、多忙のあまりきちんとしたプロセスをたどっていなかった可能性もあります。 誕生日だからこそ同じ味を提供するべきだと思いますので、そうでないチキンだったことは同じ従業員として大変申し訳ないです。 ただ、ケンタッキーの圧力釜は全てコンピューターで管理しているため、他の方が書かれているような高温の時に調理することはできないようになっています。 3人 がナイス!しています ケンタッキーってなぜか店舗で味が違ったりします 3人 がナイス!しています
普通に自宅で作っても店で注文しても、揚げたてで、アツアツの唐揚げは美味しいものだ。だが、どう転がっても真似できないのが、ケンタッキー・フライドチキンのオリジナルチキンの味付けである。 あの味を再現しようと、試行錯誤を繰り返しては失敗している人もいるようだが、な、なんと! KFCの秘密のレシピが発見され、 「オリジナルチキンの味付けかもしれない」とネットが騒然 となっているというのだ!! ・KFCの秘密のレシピが発見される! KFCのオリジナルチキンは、11種類のスパイスによって味付けられているとは伝えられているが、どのスパイスを、どのぐらいの分量使用しているのかは謎に包まれたままだった。 だが、米「シカゴ・トリビューン」紙の記者がケンタッキー州へ出向き、KFCの創設者カーネル・サンダースの甥に当たるジョーさんを取材した時に、思わぬ出来事が起こったのである! ・オリジナルチキンに使用されているスパイスかも!? 取材中にジョーさんが、サンダース家のスクラップブックを見ていると、11種類のスパイスについて書かれた手書きのメモを発見!! そのスクラップブックは、カーネルの2番目の妻だったクローディアさんが所有していたもので、彼女はKFCの成功に一役買った人物だとのこと。 それを考えたら、このレシピが、オリジナルチキンの謎のスパイスである可能性は高い!! ジョーさんは、「100パーセントの保証はない」とお茶を濁しながらも、現在のレシピと、かなり近いものがあるかもしれないとコメントしている。 ・白こしょうが味付けの鍵らしい! それでは、問題のメモに書かれていたスパイスを、以下に記してみたいと思う。(注:TSとはテーブルスプーンの意味である) 1. 塩 TSの3分の2 2. タイム TSの半分 3. バジル TSの半分 4. オレガノ TSの3分の1 5. セロリー・ソルト TS1杯 6. 黒コショウ TS1杯 7. ドライ・マスタード TS1杯 8. パプリカ TS4杯 9. ガーリック・ソルト TS2杯 10. ジンジャー・パウダー TS1杯 11. 白こしょう TS3杯 TSが大さじなのか小さじなのか、どれぐらいのチキンの量に対して使うレシピなのかは不明だ。カーネルが、オリジナルチキンを生み出したのは1930年代で、以来レシピは改良されているようだ。なので、このレシピ通りに作っても、全く同じ味になるという保証はない。 だがジョーさんは、「白こしょうは、現在のレシピにも使われている重要な味付けのポイントだ」とも語っている。 このレシピを真似すれば、かなり、オリジナルチキンの味付けに近い唐揚げが出来るかもしれない。日本でも手に入りやすいスパイスばかりなので、料理が好きだという人は、ぜひチャレンジしてみてはどうだろうか。 参照元:Twitter @ChiTribBiz 、 Chicago Tribune (英語) 執筆: Nekolas ▼こちらが、サンダース家のスクラップブックから発見されたレシピのメモだ!
食べ物 2021. 03. 19 2020. 05. 12 ケンタッキーって美味しいですよね! うちの家族もみんな ケンタッキーが好きで 誰かの誕生日やクリスマスには 買ってきます。 毎日食べたい なんて思ってしまう ケンタッキーですが 少々お値段が高いのが 悩みどころですよね。 お家でケンタッキーを作れないかな? と思う人もいますよね? そこで今回は ケンタッキーの味の謎や ケンタッキー風のフライドチキンの作り方 について紹介します。 ケンタッキーの味は自宅で再現できる? 使用しているスパイスは何? ケンタッキーの味って 自宅で作れそうで作れない 絶妙な味ですよね! CMで見ても 11種のスパイスって言っているくらい たくさん調合して作られているようなので 自宅では真似できないと諦めていました。 でも、ケンタッキーの味の謎って あっけなく解けちゃったんです。 しかし、ケンタッキーでは 専用の圧力フライヤーを使用しているので 完璧に同じ味を出せるかと言ったら そうではないんですよね。 ケンタッキーで使用されている 圧力フライヤーは 家庭では扱うことのできないものなので そこは残念ですが仕方ないです。 ケンタッキー・フライド・チキンの 正式なレシピは 発売から現在まで公開されていないので KFCの上層部の数名しか知らないとも 言われています。 しかし、何年か前に サンダースの甥の家族アルバムを 新聞社の記者が見せてもらっっていた時 アルバムに挟まれていたレシピを 偶然に発見した と報じました。 そこには手書きで 11種類のスパイスと分量が 書かれていました。 そのスパイスとは次の11種類です。 オレガノ チリパウダー グランドセージ 乾燥バジル 乾燥マジョラム 白コショウ 塩 パプリカパウダー オニオンソルト ガーリックパウダー グルタミン酸ナトリウム ケンタッキー・フライド・チキンの本社は このレシピは間違っていると 完全に否定しました。 本社としては合っていても 「それで合っています。」 とは言えませんよね。 真相はどうなのでしょうか? 一部では オールスパイスが決め手 ともあり 私が作ったケンタッキー風の フライドチキンにも オールスパイスを使用しています。 そしてアメリカと日本では味が違うのか 日本の番組での特集で 8種類のスパイスだけが 紹介されていたのを見たときにも 少し違いました。 その時は、生姜が入っていたり コショウは白と黒が含まれていました。 そこで私は 番組で見たそのスパイス8種類と 私が選んだ3種類で 実際に作ってみたところ 美味しくできたの紹介しますね。 ケンタッキーの味は簡単に再現できる?
ですが、実際年の差きょうだいを育てているママに伺ってみると、そうでもないようです。 「上の子のときのママ友からお下がりを大量にもらうことができて、ベビー用品もベビー服もほとんど買わなくて済んだ」というママが複数名いらっしゃいました。 上の子の育児経験から、「必要なもの、不要なもの」の選別ができるというのも、大きな強みと言えるでしょう。 4.それぞれにじっくり向き合うことができる 年の近いきょうだいを育てていると、毎日が慌ただしすぎて、あっという間に時間が過ぎていく…という話をよく耳にします。 「乳幼児期はほぼ記憶がない」とおっしゃっている年子兄弟のママもいました。 写真も、年の近いきょうだいの場合、下の子ほど枚数が少なくなってしまう…というのはよくあること。 一方、年の差きょうだいの場合、子どもそれぞれにじっくり時間をかけ、向き合うことができます。 子どもも母親との一体感が得やすく、「自分は愛されている」「親から目をかけてもらっている」と感じることができます。
土曜日。 中学生の一姫の部活の練習試合があるというので、様子を見に行ってきました。三太郎を自転車の後ろに乗せて、暇だという二太郎と一緒に。 でも、感染対策が厳しくて、近くでの応援はダメ、離れたところから見てくださいと言われ。。。元気に頑張っているらしいのを見届けてさっさと退散。せっかくカメラ持って行ったのにな。 そのまま帰るのも何なので、大きな公園によって二太郎と三太郎を遊ばせました。 楽しんでたけど。。。二人を一人で見るのは大変(^^; 遊具の上に登って「お母さん見て~」という小4の二太郎と、下をトコトコ歩く1歳の三太郎を同時に見るのはなかなか難しくて、1歳児はひょいっと抱えて誘拐できるくらいなので目を離すわけにいかず、二太郎の方はなかなかじっくり見てあげられません。 年が近い兄弟なら、同じように遊ぶんですけどね、8歳も離れていると遊ぶ場所も遊び方も違うので相手するのが難しいです。 そして日曜日、自転車に乗りまくったせいでお尻が筋肉痛。。。(^^; 一姫が制服と一緒に着るカーディガンが欲しいというので、三太郎もつれて買いに行き、午後は一姫は部活。三太郎は家で昼寝。 二太郎は夫に連れられて、算数検定の受検。 3人それぞれの用事があり、年が離れてるので用事はバラバラで、私と夫がバラバラに担当し、末っ子の三太郎はただただ付き合わされる。。。そんな週末でした。
一人目と二人目の兄弟差が8歳もあいてしまったママ、いかがお過ごしでしょうか?
と嬉しそうな夫。 夜中だったし、長男・次男が起きる前には夫は一旦家に戻るということで、産院に電話をし、入院準備をして家を出ました。 この時もまだ余裕でお喋りできるくらいの痛みレベル。 【AM4:00頃】産院に到着。いきなり分娩室へ通される(痛みレベル弱) この時の 子宮口は4cm 。 私としては思ったより開いてないなーという印象でしたが、 赤ちゃんがだいぶ下がって来ている とのことで… 朝までには産まれるんじゃない? 8歳差兄弟 姉と弟の子育て中の良い所悪い所をずばり解説 | CHINAの二人目８歳差子育て♪ブログ. と助産師さんからは言われました。 子供達が起きるまでには夫を家に帰したいし、そうだといいなーと思いながらも、まだそれほど痛みも強くなく、夫とベラベラお喋りをしていました。 【AM4:30頃】子宮口5~6cm(痛みレベル弱~中) 痛みは少しずつ強くなってはきていましたが、この頃はまだ夫とお喋りできるレベルでした。 痛みの間隔は3~7分 くらい。 助産師さんからは… そうとう痛いでしょ?大丈夫? と言われていましたが、 この時はまだまだ余裕 でした。 陣痛が来ている時は 「フー」 っと呼吸すれば痛みを逃せる感じで、陣痛がなければ夫とお喋りできるくらいでした(←ホルモンバランスの変化の影響か、やけに饒舌 笑) 私としてはもっと痛みがついてお産がはやく進んで欲しかったので、 ベッドで寝る体勢からあぐらの体勢 へと変えてみたりしていました。 【AM5:00頃】子宮口8cm(痛みレベル中~強) このあぐらの体勢が効果的だったのか、この頃から痛みの強さと継続時間が急速に増してきました。 陣痛が来ている時は、呼吸が荒くなって 「うー」 と唸るレベル。 そして、腰がズンズン痛んできて、 陣痛が来るとお股からなにか出そうな感覚 がやってきます。 助産師さん達が出産準備に取り掛かり始めました。 【時間不明】痛みレベルMAX!!! 陣痛の間隔も分からず、常に痛い状態。 「痛いー!」「出るー!」「あー!! !」 と叫びまくっていました(←3人目出産でもこんな感じ) とにかくはやく産みたくて、助産師さんの声かけも聞かずに勝手にいきみまくっていました。 すると、足元で 「バシャン!」 と大きな音がして、すごい勢いで 破水 。 ちょうど助産師さんが人為的に破水させようとしていたところだったようで、私は数名の助産師さんに羊水ぶちまけてしまいました。 でも、もうそんな事かまってられないくらいの陣痛パニックで、当時はとにかくいきみまくっていた記憶しかありません。 ゴールはもうすぐそこだ、これで痛みとも浮腫みとも味覚・嗅覚障害ともおさらばだ(←つわりが結構しんどかった)と、自分を励ましながら頑張りました。 【AM5:47】三男誕生 満身創痍の中、三男を無事に出産しました。 私の中では いきみ始めてからの時間間隔がまったく無かった のですが、夫いわくそこから産まれるまでは 3回の出産の中で一番早かった そうです(夫、3回とも出産に立ち会っている) さすが3人目。 会陰切開もせずあっという間に産まれてはきましたが、 お股は裂けた ため会陰縫合はされました。 ただ、総じて 3回目の出産は陣痛がきてから出産までが本当に早かった です。 夫は、無事に子供達が起きる前に自宅に帰ることができました。 産後はどうだったのか?
わが家の兄弟は6歳差。私自身も姉妹でとても仲がよかったので、兄弟なら相思相愛になると私は思っていました。ところが、わが家の兄弟の場合は少し事情が違います。7歳の兄、1歳の弟、その2人を見守る母による、わが家のかわいい三角関係の様子をお伝えします。 弟のことが好きすぎる7歳の兄 ずっとひとりっ子だった長男は、妹や弟がいるお友達を見ては、「ぼくも妹か弟が欲しい」と言い続けていました。「第2子を授かりたい」という私たち夫婦の願いがやっと叶い、長男が6歳のときにようやくお兄ちゃんにしてあげることができました。 兄になった長男は、6歳差で生まれた弟のことがかわいくてしかたがありません。弟が泣けばおもちゃを持って駆け寄ったり、絵本を読んであげたり、力いっぱいハグをしてみたり。「〇〇くん大好き~!」「なんで〇〇くんはこんなにかわいいの~!
年中さんのお弁当 今日は、三男のお弁当日🍱 お弁当箱を新しくしました! だいぶ大きくなった でも、買って気づく… お弁当箱が大きくなるということは、おかずがたくさんいる ってこと はぁ、残念💦 糸こんにゃく 豚肉と玉ねぎの炒め物 ささみ 卵焼き 豆腐ハンバーグ ひじき煮 枝豆 星ポテト キウイ (写真ないけど。) 今日は、こんな感じでした! ひじき煮は、昨日作って食べさせてみました。 あんまり好きじゃなさそうやし、美味しくないって言われたけど ちくわとどっちが好き?って聞いたら、ひじきって答えたから、じゃあ入れとくね!って感じで入れました。笑 無理矢理。 だから少なめで! 早く何でも食べて欲しい 私のお弁当作りをラクにしてー。