快進撃が続く人気俳優・堺雅人の主演最新作は、南極を舞台にした『南極料理人』(8月公開)というから興味津々。でも、この"南極の料理人"って一体どういう人なの? 堺が扮するのは、凍てつく寒さの中で、南極越冬隊員を支えるべく、単身赴任でやってきた料理人・西村役。ペンギンもいない、ウイルスさえ存在しない、地の果てにある南極ドームふじ基地を舞台に、どんな男たちのドラマが繰り広げられるのかが気になるところだ。 西村のモデルは、実際に南極越冬隊で料理人をしていた西村淳。原作は彼の実話エッセイ「面白南極料理人」「面白南極料理人 笑う食卓」で、時に笑い、時に怒り、時に遠く離れた家族を思って泣く男たちのドラマとなりそうだ。さらに西村が手がける料理として、フォアグラ、伊勢エビ、松坂牛など、絢爛豪華な高級食材が登場するから、五感をかなり刺激されそうな予感!? Amazon.co.jp: 面白南極料理人 (新潮文庫) : 淳, 西村: Japanese Books. とはいえ、いくらなんでも南極でロケというのは無茶じゃない? と思っていたら、クランクインしたのは日本の北の大地、網走。ここで、堺雅人をはじめ、南極越冬隊員役の生瀬勝久、きたろう、豊原功補、高良健吾、古舘寛治、黒田大輔、小浜正寛がロケを敢行。脚本・監督は、本作が本格的デビューとなる新鋭・沖田修一が務める。 堺雅人は、網走ロケを楽しんでいるよう。「網走に来て、毎日みんなと飲んでいます。食事を一緒にすることで、こんなに仲良くなるのだなぁと、改めて思い知らされました。網走は寒いです。が、撮影は快調です」 雪氷学者の本山役の生瀬勝久は、「南極とは比べものにならない気温。それでもマイナス10℃。厳しいです」と言うと、沖田修一監督も「ロケ地が寒いです。でも、休憩で食べるご飯がおいしいです。南極にいた彼らに思いを馳せながら、毎日、撮影しています」とコメント。 実際の南極越冬隊員も「(ロケ地は強風のため)体感温度は、南極より寒いかも」と言うほど寒い網走。でも厳寒のなかだからこそ、一致団結した彼らの友情がスクリーンに反映されそうで今から楽しみだ。【MovieWalker/山崎伸子】
■黒田大輔(くろだ・だいすけ):盆 役(通信・機械担当) 南極料理人、僕は食べるほう専門です。みなぎる(みなぎらざるを得ない…)食べる力でいきたいと思います。 ■小浜正寛(こはま・まさひろ):平林 役(大気学者) 鼻水と涙を凍らせながら、今日も働くのです。そして、食うのです!明日もです! それがうれしい! ■豊原功補(とよはら・こうすけ):ドクター 役(医療担当) 南極という限られた場所だからこそ生まれてくる哀しさと可笑しさを、みんなでがんばって作っております。 映画『南極料理人』は8月、テアトル新宿ほか全国にて公開
この記事を読むのに必要な時間は約 11 分です。 POINT: ・『南極料理人』は、 西村淳 著書『面白南極料理人』と『面白南極料理人 笑う食卓』が原作であり、実話! ・ 南極の屋外シーンは、実は真冬の 北海道網走市 で撮影された(著者・西村淳の出身地でもある)。 ・2019年には『面白南極料理人』テレビドラマ化された。 映画『南極料理人』 ~あらすじ~ 堺雅人が南極で料理人に! 氷点下54℃、家族が待つ日本までの距離14, 000km 究極の単身赴任! では、参ります。 : ｂｌｏｇ‐ｋ…. おいしいごはん、できました。 西村(堺雅人)は、ドームふじ基地へ南極観測隊の料理人としてやってきた。 限られた生活の中で、食事は別格の楽しみ。 手間ひまかけて作った料理を食べて、みんなの顔がほころぶのを見る瞬間はたまらない。 しかし、日本には妻と8歳の娘と生まれたばかりの息子が待っている。 これから約1年半、14, 000km彼方の家族を思う日々がはじまる・・・・・・。 \堺雅人主演の映画『南極料理人』。 映画・ドラマ・アニメ多数あり!
で見てみる/ 映画『南極料理人』予告動画 南極料理人 (プレビュー) 映画『南極料理人』配信状況 以下の動画配信サービスで『南極料理人』が見ることができます。 ・Amazonプライム ・Netflix ・Hulu ・U-NEXT は、見放題となっています。 ・TSUTAYA TV は、下記にある月額料金とは別に、「レンタル」料金が発生します。 配信状況: ◎見放題 〇レンタル ×未配信 動画配信サービス 配信 状況 月額料金 (税込) /初回・無料期間 ⇒【公式】サイトへ無料登録する!
2013年4月19日 閲覧。 ^ " 久米宏 ラジオなんですけど 「ゲスト:西村淳(南極料理人)」 ". TBSラジオ. 2011年12月13日 閲覧。 ^ " 大貫妙子 ~懐かしい未来~ ". NHK-FM. 2011年12月13日 閲覧。 典拠管理 LCCN: no2013026532 NDL: 00844298 NLK: KAC201101592 VIAF: 257609123 WorldCat Identities: lccn-no2013026532
糖質をとりすぎると? 糖質を摂取すると、消化吸収されてブドウ糖に分解され、血管に入って血液を通して全身に運ばれてエネルギーになります。 糖質を摂りすぎると過剰なブドウ糖は肝臓に取り込まれますが、余ったブドウ糖が多すぎる場合はこの仕組みが追いつきません。 その結果、 血液中のブドウ糖の濃度が異常に高くなる、血糖値が高い状態になってしまいます。 血糖値が高くなると、普通なら膵臓からインスリンが分泌されて数時間で元の血糖値に戻りますが、糖質を摂りすぎるとその機能がうまく働かなくなるのです。 その結果、 糖尿病や動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞など生活習慣病の原因となる可能性があります。 また、糖質の摂りすぎにより余ったブドウ糖は脂肪として蓄えられてしまうため、 肥満の原因にもなる のです。 4. 糖質とは？糖類とは？気になる２つの違い・糖質の正しいとり方を解説｜資格のキャリカレ. 糖質が不足すると? 人がエネルギーとして使える栄養素には炭水化物、タンパク質、脂質があり、その中ですぐにエネルギーになるのがブドウ糖です。 糖質は、グリコーゲンとして肝臓や筋肉の中に蓄えられていますが、その量はあまり多くありません。 余分なエネルギーの多くは脂肪として蓄えられています。 ブドウ糖をエネルギーとして使うと、肝臓の中にあるグリコーゲンを分解しますが、それも不足してしまうとエネルギー不足になってしまうのです。 その結果、 頭痛やめまい、疲れやすいなどの症状が出てきます。 また、脳はブドウ糖が唯一のエネルギー源であるため、不足すると 判断力が鈍ったり注意力が散漫になったりする のです。 さらに、糖質が不足したことで タンパク質がエネルギー源として使われると筋肉量の減少につながり、基礎代謝が低下する可能性があります。 5. 正しい糖質のとり方・血糖値を上げない食べ方 糖質の吸収を穏やかにするものには水溶性食物繊維があります。 糖質と一緒に 水溶性食物繊維を摂取すると、糖質を少しずつエネルギー源として使うことができ、血糖値の急激な上昇を抑えることが可能です。 また、同じものを食べるのでも順番を変えるだけで消化吸収速度は違います。 主食のみの単品メニューを満腹になるまで好きなだけ食べていると、内臓脂肪がつきやすくなってしまうのです。 卵や大豆製品などのたんぱく質や脂質を糖質と一緒に摂ることで、消化吸収を緩やかにできます。 たんぱく質や脂質など、おかずを先に食べて、糖質は後から食べるようにしましょう。 さらに、酢に含まれている酢酸には血糖値の上昇を抑える働きがあるため、酢の物などおかずに酢を取り入れるのもおすすめです。 この他、 糖質を冷ますと食物繊維と同じような働きをする「レジスタントスターチ」という糖質に変化し、血糖値を上げにくくなります。 6.
ちょっと前からドライアイ気味になって、目薬のことをネットで検索していると「ムチン」という成分にはドライアイを和らげる効果があるとの記述を再々目にして、一体「ムチン」って何だろうと思われていませんか。 そこで、今日は、ムチンの基礎知識とムチンが身体に及ぼす効果、そして市販目薬にはムチンが含まれていないので、その代わりにムチンを多く含む食べ物などについてお伝えしていますので、ぜひ知っておいてください。 1. ムチンとはネバネバ成分のことです。 ムチンは、糖とタンパク質が結合することによってできる糖質が多数結合した成分です。その見た目や形状は、ネバネバしており粘りやヌメリがあります。 1-1. ムチンは植物に多く存在しています 山芋やオクラって、切ったり擦ったりするとネバネバになりますよね。その成分がまさしくムチンなのです。その他にはコンブ、ナメコ、トロロアオイ、レンコン、モロヘイヤ、ツルムラサキなどにもムチンは多く存在しています。 1-2. ムチンは唾液など体内にも存在しています 身体の中で粘り気や水分が多い部位を想像してみてください。唾液や胃液、腸内の分泌液、涙などが頭に浮かびましたよね。ご想像のとおり、それらにもムチンは多く含まれています。 1-3. 加熱するとムチンの粘りは弱くなる 60度~70度以上の熱を加えられると、ムチンのタンパク質分解酵素がなくなり、粘り気が一気に弱くなります。ネバネバが苦手な人には朗報のように聞こえますが、加熱と同時に、次項目でお伝えしてするムチン効果の元となる栄養素も失われてしまいます。 2. ムチンには健康になれる主な効果が5つあります 次に、そんなネバネバしたムチンに備わっているといわれている身体に良い効果5つをお伝えしますね。 2-1. ドライアイの予防 ドライアイになってしまう原因の1つに涙の性質低下があります。涙の層は、眼球から近い順に「ムチン層」「液層(涙)」「油層」の3層になっています。いくら「液層(涙)」や「油層」が十分にあっても、それらを眼球に繋ぎ止めている「ムチン層」が少ないと、涙の性質が低下して、涙が均等に眼球の表面を覆うことができなくなり、ドライアイになります。 よってムチンには涙の働きを安定させる作用があるため、ドライアイの予防効果があるといわれています。 2-2. 精子を元気にして受精率アップ 男性性器の最も大きな役割は、子孫を後世に残すことですよね。そのためには、より多くの精子を卵子まで届ける必要があるのですが、そのときに大いに役立っているのが精液に含まれるカウパー腺液です。射精前に尿道から出てくるネバネバした液体がカウパー腺液です。 このカウパー腺液は、主にムチンで作られておりアルカリ性です。射精に先がけて分泌され、精子が通過する経路を洗浄し、酸に弱い精子を少しでも多く卵子まで届けるためにアルカリ性に変える働きがあります。つまりムチンが受精率アップしいては子孫繁栄のために一役買っているわけですね。 2-3.
血糖上昇の目安を知るGI値とは GIは食品に含まれている糖質の吸収度合いを表しており、摂取後2時間までの血液中の糖濃度を計測したものです。 オーストラリアのシドニー大学の研究チームによると、グルコースを100とした場合にGIが70以上のものを高GI食品、56~69のものを中GI食品、55以下のものを低GI食品と定義しています。 GIの高い食品を摂取すると食後血糖値が急激に上がり、GIの低い食品を摂取すると食後血糖値の急激な上昇を抑えられるのです。 高GI食品には白米、白パン、マッシュポテトなどがあり、低GI食品にはグレープフルーツやゆで大豆などがあります。 血糖値の急激な上昇を避けるためには、低GI食品を食事に取り入れることがポイントです。 7.