ゲテモノ食い 2019. 08. 14 ? ささみの湯引きって大丈夫なの? 中赤いけど……。 でも味の方も気になるわ。 という人の疑問に答えます! 湯引きをしたささみを食べてみた ベイビー・リトル もっとあったけど食べてしまいました笑 さて、この度私は 湯引きをした半生のささみ を食べました! 湯引きをしたささみを刺身で食べてみた【半ナマ】 | 今日も夜更かし. 肝心の味の方は、 なま肉特有の甘さ が感じられました。 甘みを詳しく説明すると、 肉の脂身の甘さをかなりマイルドにした感じ。 くどくなく、爽やかな甘み。 それと生肉の ねっちょりした感触 が相まって、今までに体験したことのない食体験でした。 これは加熱調理しては失われてしまう旨味であり、一定層の方達がなま肉を熱望する理由がわかった気がします 。 ただわさび醤油で食べると、この肉本来の甘みを感じるのは難しいと思います。 生肉本来の味を楽しみたい場合、味をつけずに食べることをお勧めします。 湯引きしたささみのレシピ では私が使用した湯引きしたささみのレシピを紹介します。 ちなみに使用したささみは10%引きされていたもので、決して新鮮なささみとはいえません。 それでも下痢になることなく、健康です。(今の所は) とはいえ、レシピ通りに作れば絶対に安全ということでもありません!! あくまでも自己責任でお願いします。 食中毒リスク も当然ありますよ。 しかもカンピロバクター(鶏肉にある細菌。下痢や嘔吐を引き起こす)の潜伏期間は比較的長く、 2日〜5日です。 食べた翌日健康だからと言ってもまだ安心はできません! こう言ったリスクの諸々を了承した方のみ、食べるようにしてください。 決してささみの刺身を食べることを推奨しているわけではないぞ なんでささみを刺身で食べようと思ったの? 山賊ダイアリー という 猟師経験を持つ岡本健太郎さんが書いた 漫画 を読んだから ですね。 山賊ダイアリー 三巻 で 鹿の刺身を食べていた ので、それに触発されて、私もなま肉ってやつを食べたくなってしまったのさ。 ちなみに山賊ダイアリーで出てきた鹿はしっかりと冷凍し、細菌を殺していました。 それでも表面をトリミングして食中毒リスクを減らすという徹底ぶり。 そして味の方は「 好きな刺身は何? 」と聞かれたら、「 しかの刺身 」と答えるほど美味なものだそうです。これはいつか鹿の刺身も食べなきゃあかんですよ。 私も猟師免許取ろうと思っているので、色々勉強になる漫画です。 猟師 に興味のある方や、 ワイルドな食材 ( ミドリガメ や スッポン 、 ザリガニ )を食べることに興味がある人はぜひ読んでみてください。 私も岡本さんを見習って取って捌いて食うアウトドアを楽しむぜ!!
RES 完全に生は食べたことないです。半ナマくらいで食べることあります 5月27日 あや ささみは生では食べません😅 逆に、生で食べられるものですか?? もともと生肉(馬肉など)が好きではなく、火を通したものしか食べないので分かりませんが… 何かありましたか?? にゃんこ☕️ 自己責任で半生で食べてたときあります… 大人だけとはいえ、子どもがいるのでそんな危ない真似はもうできません(笑) ぴよたん お店ではなく家庭でってことですよね? 鶏肉を生で食べるのはリスク高すぎるかと…💦たしかカンピロバクターがいて、火を通さないとお腹が大変なことになります😭! ぬこ社長 自宅でってことなら無いですし、怖すぎます😭 外食でならあります!美味しいです☺️ こうたんまま 外食でならあります! とっても美味しいですよ〜 ゆーくん(*^^*) 自宅では恐ろしくてできません😭 はる 鹿児島住みです。 こっちのほうでは食べますよ! ささみは中が生でも食べられるのですか？ -http://www.club.- | OKWAVE. 鳥刺しって言うのがあります! スーパーにも売ってますが、わたしは、鳥刺し専門店で買ってます! ガネ 鶏肉ってよっぽど新鮮なものとか管理ができてるのでない限り半生でもやめた方が良いですよね😓 毎年鳥刺しとかで食中毒出てますよ😱 あゆ 食べないです。 鳥刺しってのはありますが うちは自宅では無論 お店のですら夫が当たったことあるからそれ以来食べないです。 緑茶🍵GreenSmoothy 鶏が生前腸内感染していたカンピロバクターが、加工する時に肉に触れると、内部まで汚染されます。 少量でも食中毒を起こしますので、新鮮だろうが危険です。 生きた鶏のカンピロバクター感染は見た目では分かりません。 れもん 鳥刺しは新鮮なもの限定だと思いますよ。いい焼き鳥屋さんではありますよね。臭みもなく極めて鮮度が高いと思います。酒飲みなので好きです。 スーパーなんかのささみとは見た目のツヤや匂いも全く違います。 田舎で鶏を飼ってる人から朝絞めの物を頂いたことあります。 こつめかわうそ 世界仰天ニュースで生のササミにあたって生死の境を彷徨ったみたいなのを見た事があります! ご自宅では絶対食べない方が良いですよ〜 お店で新玉ねぎとポン酢で和えたタタキを食べた事ありますがとっても美味しかったです☺️ お店で半ナマで出ていておいしかったので、真似しました。新鮮でないと危ないとは思いますが 5月28日
かつては、街の居酒屋さんの御通しとして、普通に出されていた鶏わさ。 でも、最近は食中毒の問題がクローズアップされたせいか、めっきり見られなくなってしまいましたね。 鶏ささみは、完全に火を通してしまうとパサパサになってしまいます。 それに比べて、半生の鶏わさは口当たりも柔らかく、喉ごしも良いので、虜になってしまう気持ちも分かります。 そこで、本当に家庭で鶏ささみを生や半生で食べることができないのか? 様々な意見や入手方法、レシピをご紹介したいと思います。 その上で、やはり知っておきたい危険性についても、合わせてご案内していきます。 賛否両論を知ってから、是非、判断してみて下さいね。 鶏ささみの筋取りをする理由とは?取らなくても良い? Sponsored Link 鶏ささみを生で食べるレシピをご紹介! これからご紹介するレシピを試す場合は、大前提として、生食可能な鶏ささみが入手できたときに限りますよ! 鶏わさ MEMO <材料> 鶏ささみ(生食可能なもの) 2~3本 酒 少々 長ねぎの青い部分 1本分 生姜の皮 適量 お好みで、醤油、ポン酢、わさび、みじん切りにした分葱、おろし生姜等 MEMO <作り方> ① 鶏ささみの筋を取り、酒を振りかけます。 ② 鍋に水を張り、長ねぎの青い部分と生姜の皮を入れ、沸騰させます。 ③ ②の鍋に①の鶏ささみを入れ、強火まま1分火を通します。 ④ その後、鶏ささみを取り出したら、すぐに氷水に取り、余熱で火が通るのを防ぎます。 ⑤ 氷水から取り出したら、ペーパータオル等でよく水分を拭き取ります。 ⑥ 斜め削ぎ切りにして、皿に盛り付けます。お好みのタレや薬味と一緒に召し上がれ。 熱湯で茹でる代わりに、筋を取った鶏ささみを串に刺して、直火で軽く炙っても良いですよ。 最初に振り掛けた酒は、鶏ささみの臭みを消してくれ、柔らかい食感にしてくれます。 また、長ねぎの青い部分と生姜の皮も、鶏ささみの臭み消しの役割があります。少し面倒ですが、一手間かけてみると違いますよ。 Sponsored Link スーパーで売っている鶏ささみは生で食べてもいいの? あとでご紹介しますが、鶏ささみの生食については、実に様々な意見があります。 基本的には、スーパーで販売されている鶏ささみは、特別な表示がない限りは、全て「加熱用」として流通していると考えて下さいね。 ・スーパーの鶏ささみを刺身にしたけれど平気だという意見も多い理由は?
絶対しませんね。カンピロバクターやO-157に加え、 後から付着するであろうノロとか流通経路的に複雑、煩雑な スーパー製品だとリスクは相当高まりますから。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2017/08/29 02:42 回答No. 3 kisinaitui ベストアンサー率32% (6561/19928) 生食用に管理されているささみというのがあります。 それなら問題はありません。 生食用と書かれていないものだと、日数や冷凍の状態などにより、生食には適さない場合があります。 生食用で売られているものなら、そのままスライスして、わさび醤油で食べても美味しいです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2017/08/28 22:23 回答No. 2 l4330 ベストアンサー率22% (4372/19593) スーパーで買ってきた生のささみを湯引きしてよく食べますよ、好物です 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2017/08/28 22:12 回答No. 1 Gletscher ベストアンサー率23% (1525/6504) 鶏のささみの霜降りを出している店があります。 新鮮なものは食べられますよ。 スーパーで売っているものは止めた方がよいでしょうね。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 鶏肉のささみは生で食べられますか? 外食先で鶏肉のささみのお刺身(ちょっと湯がいてあり中は生)を食べるのですが、あれはやっぱり新鮮だから生でも頂けるのでしょうか? スーパーで買ってきたささみなどはやっぱり完全に火を通した方がいいのでしょうか?スーパーによっては、お刺身可というものがおいてありますが、書いていないものはやっぱりお刺身で食べない方が良いですか? ベストアンサー 素材・食材 ささみの賞味期限切れ こんにちわ ささみをスーパーで買ったんですが賞味期限が2日切れています 色は変わっていませんがまだ料理して食べれますか? ちなみに臭ってみましたが臭わなかったです ベストアンサー 料理レシピ ささみの料理 ささみを使って色々な料理を作りたいと思っています。 でも、あまり食べたことがないので分かりません。 あっさり、こってりどちらでも構いませんので、レシピを教えてください。 あと、これは余談なんですが… 実家では母親が、一口大に切ったささみをさっと湯通しして(中は半生)胡瓜の千切りを添えて出していました。 醤油をつけて食べていたと思います。 この料理って何というのでしょうか?ご存知の方、教えてください。 以上、よろしくお願いします!
質問日時: 2021/05/29 14:36 回答数: 6 件 ムカデが多いので、駆除剤を家の周囲に、まこうと思いますが、返ってムカデでの居場所が無くなり、家に侵入してくるなどありますか? また、家に侵入しないようにする効果のあった駆除剤があればご教示下さい。 No. 5 ベストアンサー 回答者: cactus2 回答日時: 2021/05/30 16:59 ムカデの居場所は家だけではありません。 家に侵入出来ない場合は 草むら等に潜みます。家には餌になる物があるかもしれないと考え て、それで入って来るんです。 白い粉状のムカデ回避剤が市販されてますが、雨に強いとされてい ますが、実際は雨に触れると効果は激減します。雨が降らない時に は有効と考えましょう。 しかし直ぐに入手して使用しないと困りますので、市販されている ムカデ回避剤を使用するしかありません。 撒く時は隙間なく撒くようにします。隙間があるとそこから侵入し ますので、隙間なく基礎回りに撒くようにします。 回避剤ではなく家屋に取り付けられるムカデ返しと言う物もありま す。基礎の少し上に取り付ける物で、ムカデ返しがあるためムカデ は家には侵入が出来ません。ただ1m単位で五千円程度しますので これは考えて決めましょう。ムカデ返しで検索すればヒットするは ずです。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。回避剤を試してみます! 妹の部屋に特大のムカデ出てワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ : ネギ速. お礼日時:2021/06/03 20:22 あなたがお住まいの周囲環境は湿気の有る場所、石垣、等ムカデの生息に適した場所は確認出来ませんか? 私は12年位前まで害虫駆除の仕事をしておりましたが、正直に言うと市販されている駆除剤は余り効果は有りませんでした。 当時から環境問題が有り強力な薬剤は一般家屋含め限度が有りましたね。 極端に言うと彼らは「石油系の油」が一番嫌がり身体に付着すると各部位から体内に入り死に至る、となるのです。 一番簡単なのは灯油(臭いの問題が有りますが・・)をスプレーに入れて出入りしそうな部位にスプレ-注入するのが早いです。 「臭い」つまり忌避剤の役目もしますので 但し植物には噴霧しない事と周囲一面にも噴霧しない、ピンポイントで処理して下さいね。 周囲に十分配慮の上で、2日3日に一度スプレーする事ですね 通り道が有る筈ですので出没場所は限られています。 参考にして下さい。 この回答へのお礼 ありがとうございます。陽当りが、悪いので、しかも1階のため、ジメジメしています。ムカデが好きそうですね、参考になりました。ありがとうございました。 お礼日時:2021/06/01 18:02 No.
266 ID:eKzWG4j50 ムカデは働かないゴミ息子の隠喩 26: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:38:38. 005 ID:wsNu/6IS0 30: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:40:24. 229 ID:1NvMT35Gd >>26 新聞紙は流してないよ 新聞紙でつまんでムカデだけポイ 29: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:40:19. 289 ID:KeMOhVSRd 31: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:41:15. 570 ID:wsNu/6IS0 36: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:45:00. 653 ID:1NvMT35Gd とりあえずバリア剤とやらとトング買うわ 天井棒汚したくないし >>31 ドってほどじゃないがそこそこ田舎 数年前にミスドが撤退した 33: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:42:02. 281 ID:ZSLDbS350 サイベーレやスミチオンを家の周り、床下、外壁に塗ればムカデやゴキなんてほぼ出なくなるよ 35: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:42:31. 770 ID:/cpSZlaj0 うちもよく出るから焼き肉用トングを3ヵ所に常備してるわ 出たらトングで捕まえて外で熱湯かけたあと地中に埋める 37: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:45:54. 325 ID:CSyhncYl0 >>35 やがて芽が出てムカデの花が咲く 41: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:51:47. 427 ID:0ccGSB88p 38: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:46:21. 896 ID:Nzrc5+AIa 40: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 07:50:49. 妹の部屋に特大のムカデ出てワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : 稲妻速報. 775 ID:1NvMT35Gd 妹曰くベッドで寝てて、気配感じてふと隣見たら居たらしい 俺なら泣き叫ぶ 51: 以下、名無しにかわりましてネギ速がお送りします 2021/06/10(木) 08:06:10.
653 とりあえずバリア剤とやらとトング買うわ 天井棒汚したくないし >>31 ドってほどじゃないがそこそこ田舎 数年前にミスドが撤退した 35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 07:42:31. 770 ID:/ うちもよく出るから焼き肉用トングを3ヵ所に常備してるわ 出たらトングで捕まえて外で熱湯かけたあと地中に埋める 40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 07:50:49. 775 妹曰くベッドで寝てて、気配感じてふと隣見たら居たらしい 俺なら泣き叫ぶ 51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:06:10. 565 >>40 ゴキブリバージョンなら俺も同じ体験した 0. 2秒で立ち上がった 42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 07:54:41. 301 ID:io/ 人生楽しそうな家族 43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 07:56:46. 742 母親が効きもせんゴキジェット乱射したから妹の布団は処分確定 集めてた嵐グッズにもかかってそう なんで乱射するかな 44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 07:59:24. 俺の家の玄関前にいた虫 一昨日ゴキブリ「やあ！」 昨日ムカデ「やあ！」 : ネギ速. 050 >>43 ゴキジェットプロ? 48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:03:25. 996 ゴキジェット効くの? ムカデ元気だったから効かないのかと思った 2017年版のムカデにも効いてなかった 買ったの何年も前だからかな… >>44 うむ 46: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:00:38. 312 ゴキジェットは効くだろ 50: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:05:31. 578 ゴキジェットは他の虫にも効くぞ 56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:09:54. 747 >>50 効くのか かーちゃんごめん… 52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/06/10(木) 08:06:33.
1: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:29:16. 954 ID:1NvMT35Gd 家族くっそ騒いでるから起きたら特大ムカデ 親父がドタバタしながらやっつけた 2階なのにどっから入ったのかすらわからん 怖いんだけどこういうのどう対処するのが正解なの? 2: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:29:50. 547 ID:r/jOsw580 ムカデがむかっでくるよ! 67: にゅっぱー 2021/06/10(木) 08:29:23. 319 ID:FTrM91/+0 4: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:30:31. 848 ID:IXzfC9JPa 9: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:31:52. 150 ID:1NvMT35Gd 5: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:30:40. 096 ID:61fUxoGG0 新聞紙で押さえてハサミで頭切ったら体だけわしゃわしゃ動いてうひゃーってなった。カーペットに汁ついたし。 6: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:30:48. 889 ID:9uDlYRrM0 家を囲むように長持ち系の殺虫剤撒いとけ 7: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:31:03. 170 ID:BoBTELci0 お湯かけろってあれほどいったのに 8: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:31:43. 954 ID:yElZbyYc0 長い棒で捕まえてビンにいれる 14: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:32:55. 195 ID:UG3Mvzj90 うちも3日ぐらい前2階に出たわ どっから来たんだろうなあれ 15: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:33:01. 783 ID:Nzrc5+AIa 19: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:34:14. 626 ID:SfbvLH4h0 ムカデもゴキブリもバリア剤あるんだから買って撒けばええやん ただそれだけのこともしないとか怠慢としか思えない 28: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:39:47. 240 ID:1NvMT35Gd >>19 そんなのあるのか こういう害虫数年に1回しか出ないからそういう考えすらなかった、すまん 前回は2017年に俺のズボンからそこそこのサイズのムカデ出てきた 32: にゅっぱー 2021/06/10(木) 07:41:54.
■ 主なムカデの侵入口 『玄関』『キッチン』『窓』『風呂』『洗面所』『換気扇』『クーラーの室外機のパイプ』『屋根や壁の隙間』『床下』 これらがムカデの侵入口となっています。 玄関 網戸 玄関 オレジョーズII(HAT-187)自動収納式 アコーデオン網戸 10, 000円 (2018/6/7時点) 夏場になると玄関を開けておきたくなりますが、ムカデの侵入を考えると閉めておいたほうが良いでしょう。どうしても風通しが悪くなってしまう場合には、網戸を設置するなど少しでも侵入してこないような工夫をしてください。 キッチン キッチンはシンクの下の物入れが要注意です。特に排水管が通っている部分と床の間に隙間がある場合は、隙間を埋めておきましょう。 窓 窓で注意するのは、網戸の無い窓です。ムカデはどんな壁でも平気で登ってきてしまいます。2階でも3階でも、窓があると侵入するので注意しましょう。 風呂 お風呂場は洗い場の排水口や、湯船の排水口、窓、天井の換気扇が要注意です。ムカデは濡れている場所が好きなので、湿っているからといって夜中に窓を開けっ放しにしないようにしましょう。 洗面所 洗面所は排水口と、下の物入れが危険です。ムカデは排水口をたどって家に侵入することがあります。寝る時には、排水口にフタをするようにしましょう。 換気扇