こんばんは。 酒飲み父さん大友です。 ふぐのひれ酒って飲まれたことありますか?
蟹の甲羅酒とふぐひれ酒をおいしく飲める日本酒・おつまみと作り方 2021. 01. 28 / 最終更新日:2021. 04. ひれ酒と酒のアテ（肴）. 23 寒くなると熱燗が飲みたくなりますよね。 熱燗をそのまま飲む のも良いのですが、 熱燗の中に「ヒレ」を入れたり、蟹の甲羅に熱燗を注いで飲んだりする といつもの日本酒がさらに美味しく感じられます。 特に「 ふぐのひれ酒 」や「 カニの甲羅酒 」はおすすめの飲み方です。 今回は ご家庭で日本酒をさらに美味しく飲む方法として「ふぐのひれ酒」と「カニの甲羅酒」についてご紹介 します。 「カニの甲羅酒」の味わい・魅力 冬に美味しい蟹料理、焼きガニの後に試して欲しいのが、甲羅に熱燗を注いで飲む カニの甲羅酒 です。 甲羅からカニの旨味が染み出ていて、それと日本酒が合わさりとても独特の風味に変化します。 日本酒があまり好きではない・・・という人も カニの甲羅酒なら飲めるという人もいるくらいカニの美味しさが日本酒の癖を消してくれます。 カニのエキスで日本酒がまろやかになり飲みやすくなるのです。 おいしい「カニの甲羅酒」を飲むためのポイント カニの甲羅酒を飲みたい場合、どのように作れば美味しい甲羅酒が完成するのでしょうか。 美味しく作るコツ、美味しく飲むためのポイントをまとめてみました。 1. 甲羅は洗わずに使う 甲羅を洗ってしまうとカニのエキスが流れてしまいます。甲羅は洗わずに使いましょう。 2. アルミホイルの上にのせてトースターで加熱 甲羅をそのままオーブントースターに入れてるのではなく、アルミを敷いてその上にのせてから焼きます。 甲羅が割れないようにするためにアルミを敷きます。甲羅に穴があかない程度に水分を飛ばします。 3.
抵抗力出来るし(笑) おそらく蔓延すんだろよ このまま行けば… 経済的にも脅威だな 手荒い うがい これやるしかネェべ? 空港云々 学校閉鎖云々 全く意味がネェな 爺の言う通り 適度な栄養摂取と睡眠だろう。 感染力ゎ強いが症状ゎわりと軽い この先まだまだ 未経験なウイルスなり病原菌なりが出て来るはず でもそりゃ当たり前の話じゃん!
2021. 02. 05 日本酒を楽しもう, 日本酒を知ろう 沢の鶴の日本酒 寒い季節は、燗酒が欲しくなる季節でもあります。特にヒレ酒を冬の楽しみにしている日本酒好きの方は多いのではないでしょうか。 ヒレ酒は作り方さえわかってしまえば、家でも簡単に楽しめます。そこで今回は、自宅でもヒレ酒を楽しめるよう、ヒレ酒の作り方とヒレ酒に合うおすすめの日本酒をご紹介します! ヒレ酒ってどんなお酒? ヒレ酒とは、温めた日本酒(燗酒)に魚の鰭(ヒレ)を入れて飲む日本酒の楽しみ方の一つ。 特によく使われるのはフグのヒレです。ヒレの香りが酒に移るのを待って熱々の燗酒をすするのは、冬ならではの楽しみでしょう。 ヒレ酒の作り方 ヒレ酒の作り方はいたってシンプルで、炙ったヒレを温めた日本酒に入れるだけです。 ただし、一つひとつの作業に細やかな気配りをすると、より味わい深いヒレ酒になります。 工程別に見ていきましょう。 1. ヒレを炙る まず、 ヒレは弱火でゆっくり・じっくりと火を通しましょう。 こうすると生臭さが残ることもなく、香ばしさが際立ってよりおいしくなります。目安はヒレ全体が黄金色になるくらいです。焦がしてしまうと苦みが出るので、焦がさないように気を付けながらゆっくり焼きましょう。 2. 燗をつける 次に、日本酒の燗をつけます。 ヒレ酒にする場合、日本酒は75度~80度ほどまで温めるのがおすすめ。 一般的な熱燗は50~55度なので80度はかなり熱めですが、ヒレの旨味成分であるアミノ酸などが溶け出す温度が70度以上なので、ヒレ酒では熱くするのがポイントです。 鍋などで温めて器に移す場合は、あらかじめ器も熱湯で温めておきましょう。 3. ふぐのひれ酒によく合うおつまみ、教えてください。 - 串焼きかも！！！！... - Yahoo!知恵袋. ヒレ酒にする 熱々のお酒に焼き立てのヒレを浸し、さらに3分ほど蓋をして蒸らします。こうすることでお酒に香りと旨味が溶け出し、琥珀色になります。蓋はアルミホイルなどで代用しても大丈夫です。 また、蒸らさずにヒレを入れたところで飲みはじめると、徐々に旨味と香りが染みだしていく変化を楽しむこともできます。その際はやけどしないようにご注意を。 マイルドな味わいにしたい場合は、蓋をするときや開ける際にライターやマッチで火をつけてアルコールを飛ばすという方法もあります。アルコールが飛ぶことで、お酒が弱い方でも飲みやすくなります。 ヒレ酒に合うおすすめ日本酒とは? では次に、ヒレ酒にするのによく合うおすすめの日本酒を3種類ご紹介します。ヒレの香ばしさを邪魔することなく、引き立たせ合ってよく調和する選りすぐりの3種類です。 「純米」 「純米」は、芳醇な香りがありながらキレのある後味が特徴で、燗酒にすれば旨みがより広がります。ヒレ酒を作るときは、一般的な熱燗よりも熱い温度にするため、純米はまさにヒレ酒に適している日本酒です。 「純米」の旨みとヒレから溶け出した旨みが混ざり合い、絶妙な味わいになります。 純米酒 小瓶サイズあり 純米 720ml 日本酒好きな方が気軽に飲める純米酒 アルコール度数: 14.
私ごときハマの変な鮨職人を本文に載せて頂き ありがとうございます。糞ジジイ。(笑) しっかしまぁ さぞかし疲れたでしょネェ…時差ボケもそうだが中国云々も… いつもに増して心底『お疲れ様』を伝えたいッス。 記事ゎ下ろす必要無しだぜむしろ俺 自慢してぇくらいだから! 爺の記事をね 板前なんて職業ゎさ 『俺、勉強苦手だからなりました』←なんて ぶん殴りたくなる輩が多い職 勉強ゎ社会に出てから するもんなんだ。爺の前々回の記事な 是か非かなんて次元じゃなくてな 俺がどう理解したかっつーと 『こんなにも我が国を愛し尚且つ あきらめない人間が存在する事実』と理解したのよ 間違ってたらゴメン。 アテ(-_-#)… ヒレ酒として鯒の尾鰭を干したのが数枚あります まだ試してネェが 似てんべよ? フグに(笑) イカ…郷愁だよね 新イカやダルマ&ヤリのワタ抱える部分を天火干しして保存してます タテ塩に漬けてから干してますんで焼くだけ 美味! 蕎麦ゎまたコロッと酒の好みを魚とゎ変えてくれる不思議な生鮮食品 …で茶蒸し! 俺ん店ジャやってネェんだが 俺思うに…茶椀蒸しを上手にこさえる奴って かなりの強者! 何故なら 下ごしらえ ダシ 火加減 時間 玉子の扱い方 提供時間の難しさ と 和食ならでゎの要素をふんだんに踏まえてんだよな 鮨職人にゃ所詮無理よ! だって かまってる時間なんてネェもんヾ(≧∇≦*)〃 うらやましいや! 蟹の甲羅酒とふぐひれ酒をおいしく飲める日本酒・おつまみと作り方 | 地酒.net｜日本酒・焼酎の口コミやお酒買取情報. 優し過ぎる若い衆! よくもこんな糞ジジイに愛情を注ぐもんかと不思議に思うよ(笑) 旅先のワインを褒めろってな話ゎ頂きました(笑) 使わせて頂きます 遠慮なく 魚みたいな変な名前の 鯔次郎†より ツカ爺が名付け親なんですが… オヤスミ夜 Posted by ハマの変な鮨職人† at 2009年09月09日 01:47 お疲れ様、【ボラじろう】さん。 おいらが名付け親ってのまだ憶えてたのアンタ(笑) いやぁ~最高の名前だねぇ、【鯔】。 男としてこれ以上粋な名前はないんじゃない?
ふぐひれはしっかり火を通す ひれ酒を作る際、 ひれにはしっかりと火を通してください。 もし 生焼けしている場合、生臭い感じの仕上がりになってしまい美味しいと感じられません。 焼く時はオーブントースターや魚焼きグリルがおすすめです。 表面がぷつぷつとしてきて、少し焦げたかなというくらいがちょうど良い焼き加減です。 早めに出してしまうとどうしても生臭いので気を付けましょう。 2. お酒の温度に注意する ひれ酒を作る際には、お酒の温度が重要です。皆さんは 熱燗を飲む 際、おそらく60℃くらいになるようにしていると思います。しかしひれ酒の場合は、ひれの旨味がお酒にしみだしてくれるようにしなければいけないため、60℃では美味しく完成しません。 美味しく飲む事ができるのは70~80℃くらいになります。 70~80℃の日本酒にひれを入れて旨味をしっかり引き出しましょう。 飲むときはいつもの熱燗よりも熱いためやけどに注意 してくださいね。 3.
24 お酒のなかには、プレミアが付いて高額買取の対象になるものがあるという事をご存じでしょうか。 レアなお酒は需要が高く、定価の何倍もの値段で取り引きされていることも多いです。 お土産や遺品整理で頂いたけれど、飲まないお酒が自宅に眠っている…という方は、お酒を売るのも一つの手です。 お酒の...
はい、その通りで僕も同じ意見です。笑 この場合は、 相手の気持ちをくみ取りながら返品対応を進めていきましょう。 問題は後者です。 出品物と同じものをしっかりと送っている状態であれば、あきらかに購入者の一方的な都合です。しかし、上記でお話ししたように「 返品拒否できないという利用規約 」がありますよね。 では、どのように対応したらよいのか! ざっくりとした対応の流れ 返品には応じる旨を記載しながら同じ物を送ったと伝える。(恐らく相当理不尽な回答が返ってきます) ただのクレーマーなのか、本当にこちらに不手際があったのか確認する。 購入者の回答しだいで適正に対応する。 こんな感じです。 分かりにくいところがありましたので補足しておきます。 2番目のクレーマーなのか、こちらに落ち度があるのかを確認する方法は、 こちら側の出品物に問題があったのでしょうか? それともこちらの対応に不手際があったのでしょうか? メルカリで返品したいと言われたが応じたくありません。 - 一方的に不良品だと言... - Yahoo!知恵袋. 今後同じことが起きないように〇〇様のご意見を役立てたいので、何がご不満だったのか教えていただけませんか? このように聞き出すと良いでしょう。 3番目の適正に対応するとは、出品者側の不手際を指摘されたり、回答が納得のいく許容範囲であれば長く引っ張らずに返品対応が望ましいです。 しかし、ただのクレーマーだった場合は収集がつかなくなりますから事務局にこれまでの経緯などを相談してみましょう。 出品者側(あなた)に非がある 例えば「 届いた商品が壊れていて不良品だった! 」とか「 購入時の商品説明と違いがたくさんある 」こういった場合は出品者側に非があります。 なので、 返品対応をしてください! パン君、お気持ちは分かりますが・・・。 あきらかに出品者側に落ち度があるのであれば、それはただのわがままと押し付けにしかなりません。 最終的に返品することになった場合は、全てのやり取りを事務局側が見ますから感情的にならずに丁寧に対応することを心がけましょう。 もし、「写真だと結構綺麗に見えるからいいか!」とか「商品説明欄にデメリットなどを細かく書きたくない!」こんな理由でメルカリに出品する人がいたら、購入者に失礼です。 近藤 はい、おっしゃる通りです。 何度も迷惑行為や返品行為などを繰り返すと、メルカリのアカウントが停止になる可能性もありますので、絶対に故意でするのはやめましょう。 出品者側で行うメルカリの返品・返金の流れ!
メルカリでたくさん取引をしていると、返品する側にもされる側にもなることがあります。 メルカリでは基本的には中古のものが多いので、何かあっても「ちょっとくらいは仕方ないかな~」と思いますが、いろんな人がいますからね! 臨機応変に対応していきましょう♪
メルカリで返品したいと言われたが応じたくありません。 一方的に不良品だと言われ(もちろん正規品です)こちらが説明をしても納得してくれないので双方譲らず困っています。 事務所に相談しても双方で話し合ってくださいと言われるらしく、過去に同じ様なことでどちらも譲らなかった場合最終的にどうなりましたか? 5人 が共感しています 購入者有利な結果になるケースが多いようです。 3人 がナイス!しています その他の回答(1件) 出品メインでやってます。私は不良品でしたら購入者にその不良の部分を出品してもらって確認してます。(たまに詐欺もあるので) 7人 がナイス!しています
先日、メルカリで出品して発送した商品にトラブルがありました。 商品の説明と実際に送った商品が違っていたのです! 完全に僕のミスです。 なかなか面倒なことになったので、一連のトラブルをこの記事で紹介します。 1. トラブルになった商品 僕が昔プレイしていたゲームキューブのソフトです。 長い間押入れの奥に眠っていたのですが、値崩れするどころか中古価格が最低でも3000円以上とかなり高い値段をキープしている隠れた名作です。 5990円で出品したところ、すぐに購入されたので、メルカリ用のクッション封筒に入れて発送しました。 こんな感じで発送。▼ 問題は商品の説明欄 この商品の説明欄に、僕はこう書いていました。 どうやらこのゲームソフトには、バグが修正されていないバージョンと、修正されているバージョンの2つがあるらしい。 僕はこのゲームソフトをバグ修正版だと思っていたのですが、実際にはバグが修正されていないソフトだったみたいです。 つまり、 商品の説明と、実際の商品が異なっていたわけです。 これは、致命的なミスですね。 2. 購入者様から即クレームが入る 商品を開封した購入者様から、取引メッセージを通じてクレームが入りました。 (残念ながら、その時の取引メッセージはすでにメルカリ事務局によって消されてしまったので僕の記憶で再現します) 購入者「先ほど商品がとどき開封しましたが、バグが修正されていないバージョンでした。返品をお願いします」 こんな感じの文章でした。 わりと丁寧でしたが、本当は怒っていたのかも……。 すぐに僕はこんな風に返信しました。▼ 僕「この度は大変申し訳ございませんでした。すぐに返品の手続きに入らせていただきます。 大変お手数ですが、商品を着払いにて私の住所まで返送していただけないでしょうか? メルカリで返品したいと言われた時の対処法【せどり初心者は見るべし】. (以下僕の住所氏名郵便番号を書いた) 自分の住所を書かないと、返品してもらえませんからね。 メルカリの大原則「匿名配送」が崩れてしまいますが、背に腹はかえられません。 メモ あと、当然ですが、こちらのミスなので「着払い」にしてもらうのを伝えることを忘れてはいけません。 購入者様から返送される 後日、きちんと包装された商品が僕の住所宛に着払いで返送されました。 誠実な購入者様で助かりました……! もし商品の返送に応じてくれないような購入者様だった場合、さらに問題がややこしくなってましたからね。 運が良かったと考えるべきでしょう。 3.
誰でも簡単に不用品を出品し売ることができる人気のフリマアプリ、「メルカリ」。 メルカリはスマホさえあれば簡単に出品することができるので、非常に人気が高く、ユーザー数の多いフリマアプリとなっています。 メルカリを利用するにあたり、その他のネットショップと同様にユーザーから返品の依頼がくることがあるので、返品への対応についても理解しておく必要があります。 そこで本記事では、メルカリでの返品の仕組みとや返品方法について詳しく解説していきます。 これからメルカリで商品を出品しようと考えている方にとってためになる内容となっているので、ぜひ参考にしてみてください。 メルカリで返品できるの?