7月27日「ためしてガッテン」はオクラ特集。 なんとあのネバネバが糖の吸収を抑えるのでダイエットに効果的なんだとか。 今が旬のオクラ、焼いたりゆでたりサラダにしたりといろんな食べ方がありますが、ある方法で食べるとネバネバが倍増、ダイエットや糖尿病の予防にとっても効果的なんだそうです。 あるものを加えるだけととっても簡単な食べ方、やらなきゃ損ですよ! 追記:さらにネバネバを増やす調理法が2018年「この差ってなんですか」で紹介されていましたので追記します。 オクラはダイエットにも糖尿病予防にも効果的 ☝オクラのネバネバが血糖値の上昇を抑える ダイエットや糖尿病の話で必ず出てくるキーワード「血糖値」。 この血糖値とは読んで字のごとく「血液中の糖の量」のことで、糖が吸収されると上昇し、 食後の血糖値の上り方が急なほど体に負担をかけたり太りやすくなったりします 。 番組では6人の女性の方にそうめんを食べていただいて血糖値の上昇を調べましたが、食後30分で血糖値は急上昇。 あっさりしてるしヘルシーなイメージなので夏場はけっこう食べがちですがそこはやはり炭水化物、血糖値が上がる食べ物なんですね。 しかしオクラにある工夫をしてそうめんと一緒に食べてもらったところ、 血糖値の上昇率が3割もダウン ! ☑ ネバネバが糖を包んで吸収をブロック !
作り方 レンジ加熱したオクラ(もしくはゆでたオクラ)は斜め半分に切り、白菜キムチ・ごま油とともに和える。 「肉巻きオクラ」お弁当のおかずに重宝する! 作り方 豚バラ薄切り肉に塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶし、レンジ加熱したオクラ(もしくはゆでたオクラ)にくるくると巻く。サラダ油を熱したフライパンに入れ、転がしながら焼く。肉に焼き目がついたらめんつゆを入れて煮絡める。 【オクラの冷凍】冷凍庫で1ヵ月保存可能 ゆでたオクラは冷凍保存ができます。冷凍で1ヵ月程度保存可能です。 冷凍方法 ゆでたオクラを冷まし、2~3本ずつラップに包む。冷凍用保存袋に入れ、口を閉じて冷凍する。 解凍方法 オクラは凍ったまま切ることができる。食べやすいサイズにカットし、めんつゆをかけて和え物に。炒めものや汁物の具材として加熱調理するのもおすすめ。 ■忙しいときにそのまま使えて便利! PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
一度試してみてください。 スポンサードリンク オクラの正しい茹で方は?栄養が逃げない茹で方にはコツがある!? オクラに含まれている栄養をまとめました。 ①食物繊維 整腸作用があり、便秘予防につながります。 コレステロール値を下げる効果が期待できます。 ②βカロテン レタスの3倍以上のβカロテンが含まれています。 体の中でビタミンAに変わり、髪の健康維持・視力維持・呼吸器を守る効果が期待できます。 ③カリウム カリウムは、塩分を排出する働きがあるので、高血圧に効果が期待できます。 ④カルシウム 骨を丈夫にしたり、イライラを解消したりする作用が期待できます。 上記の栄養をできるだけたくさん摂取する方法は、水に溶け出さないようにするのが一番です。 そのため、電子レンジで加熱する方法が、一番栄養が逃げないと言えます。 しかし! オクラのネバネバに含まれている食物繊維は、熱に強い特徴があります。 逆に、熱を加えると、細胞からどんどんネバネバ成分が出てくるので、さらに効率よく食物繊維を摂取することができるそうなのです。 そのための茹で方は、切ってからお鍋で茹でる方法です。 かと言って、茹ですぎると栄養が壊れるので、茹で時間は1分までにしてくださいね。 結局、栄養が一番逃げだしにくいのは、基本的には電子レンジ調理ですが、食物繊維を多く摂取したいときは、切ってからお鍋で茹でると良い、ということです。 スポンサードリンク オクラは切ってから冷凍もできるって本当?保存期間やおすすめの調理方法 オクラは、冷凍保存ができます。 生のままでも、茹でたあとでも可能です。 まず、下処理をします。 1.板ずり 2.ガクの部分を面取りする そして、下処理が終わったら、いざオクラをゆで始めましょう!
オクーはオクラの"ベジピー(野菜の妖精)"なんですが、その他にも小松菜や茄子など…いろんな野菜に"ベジピー"がいます。WEBサイトやパンフレットなど、様々なところに"ベジピー"が登場しますので、良かったら探してみてくださいね。 ちなみに、三重県にあるヤマダイ食品東員工場の看板もオクーがいます。(このオクーは大きいですね…) 文頭でもお伝えしましたが、ヤマダイ食品といえばオクラ!ありがたいことに業界ではそういった認知をしていただいております。そして、自信をもってお客様にご提供できる食材です。 三重県にあるヤマダイ食品東員工場の看板 ロサンゼルス・エンゼルスのスポンサーとしても活躍 バッターは二刀流で活躍中の大谷翔平選手 長きにわたり愛され続ける弊社の売上No. 1商品「オクラごま和え」。そんなオクラごま和えの魅力についてご紹介します。 『箸休め"ず"』惣菜 ごはん、汁もの、主菜、そしてオクラごま和えの野菜小鉢で箸休め…といきたいところですが、一度食べたらやみつき!「もう一本…」と、ついつい箸がのびてしまう…ヤマダイ食品のオクラごま和えは、『箸休め"ず"』な一品です。 オクラとごまの黄金比 絶対にお皿に残ってしまうごまダレ…。「減らせばいいじゃない!」と思われるかもしれませんが、これがオクラとごまの黄金比!四日市のごまメーカー様がヤマダイ食品仕様に、深煎りした焙煎胡麻を使用しています。ヤマダイ食品のオクラごま和えだから出来る黄金比なのです! ぜひ、ご賞味ください!! オクラごま和え6パックセット べジべジべジ!ベジベジー! ▼▼▼訳▼▼▼ (いかがだったでしょうか。かわいい見た目からは想像もつかない程、たくさんの栄養をつめこんだ僕たちオクラ! 独特の粘りでツルツルーっと食べられる上に、夏バテに効果的だなんて…まさに夏の期待の星☆ そんなオクラをおいしく召し上がっていただき、皆さんの健康のお役に立てれば嬉しく思います。) ※ベジピー(野菜の妖精)はベジ語を話すのです!まとめ取られちゃった…ま、いいか☆ 商品 ヤマダイ食品お惣菜お試しセット 其之一 オクラごま和え6パックセット 調理時間約5分!管理栄養士監修アレンジレシピ オクラごまと鶏ささみのバンバンジー風サラダ まぐろの夏ぶっかけ! オクラごまとちくわの和え物 料理家池ももこの簡単4step!アレンジレシピ 緑黄色野菜の入ったあっさり冷や汁 このページをシェアする 参考サイト 農林水産省 / 旬の食材百科FoodsLink / 野菜情報サイト野菜ナビ 食材のあれこれ一覧へ戻る
TOP レシピ 野菜 オクラ 6倍長持ち!オクラを冷凍保存する方法&活用レシピで賢く時短 シャキシャキ、ねばねばの食感が人気のオクラ。おいしいオクラは冷凍保存ができるのをご存じですか?たくさん買ってきたオクラの上手な冷凍方法と保存期間をご紹介します。オクラの冷凍はカットした後も可能です。小分けにしておけば、使うときも楽チンです!
出典: 小松菜やにんじんなどの栄養が豊富な野菜とともに、タンパク質が豊富な豆腐とささみが入っています。 これ一品で栄養が豊富に摂取できるので、忙しい時のお助けメニューとして覚えておくといいかもしれませんね。冷凍しておいた野菜を使えば、さらに手軽な時短メニューになりますよ。 そうめんをうどんやお粥に変えるなど、アレンジも楽しめておすすめです。 【材料】 ・そうめん(柔らかく茹でて水洗いしたもの) 大さじ3 ・にんじんみじん切り 小さじ1 ・オクラみじん切り 小さじ1 ・小松菜みじん切り 小さじ1 ・ささみ(冷凍) 大さじ1~1/2 ・醤油 少々 ・だし汁 1/2カップ ・豆腐 小さじ1 【作り方】 (1)ダシ汁で野菜を煮ます。 (2)茹でたそうめんを水洗いして、(1)に入れます。 (3)冷凍のささみをすりおろし、豆腐も入れて煮込みます。 (4)醤油を入れたら完成です。 【5】離乳食★ささ身とほうれん草オクラのダシ煮 だし汁の香りで食べやすい、電子レンジを使用したメニュー だし煮というと、具材をコトコトじっくり煮て時間がかかるイメージがあります。でも、こちらのレシピでは電子レンジを活用するので時短になって、調理も楽々! 仕上がる前に全ての具材をすりつぶすので、パサパサしがちなささみも食べやすくなりますよ。 【材料】 ・ささみ 1/5枚 ・ほうれん草 葉の部分を3枚 ・オクラ 1/2本 ・だし汁 大さじ1 【作り方】 (1)ささみを茹でて小さくほぐします。ほうれん草とオクラを茹で、細かく刻みます。オクラは刻む前に種を取り除きましょう。 (2)具材を全てすり鉢に入れてすり、だし汁と合わせてから電子レンジでひと煮立ちするまでチンしたら完成です。 【6】離乳食後期~アジのとろりん汁 とろみがあるので、魚のパサパサ感がやわらぐ 赤ちゃんにとって、そのままではパサパサ感があって食べにくい魚類。オクラと大根おろしのとろみを生かしたスープにすれば、あっという間に食べやすく大変身します!
足底筋膜炎の治療法 その1「足首ぐるぐる回し」 足底筋膜炎の原因の一つは、アキレス腱の固さ です。 まずはこのアキレス腱の固さをなんとかする必要があります。 それには、この足首まわしが最適! 「足首ぐるぐる回し」のやりかた 足首を大きく、ゆっくりと回すことで アキレス腱やフクラハギの筋肉をゆるめ、足底腱膜への負担をやわらげ血行を促進します。 大きくゆっくりと15回ぐらい。逆回りも同様におこなってください。 もし、パートナーがおられる場合は、受ける人は四つん這いになって行うと、よりいっそう効果があります。 足底筋膜炎の治療法 その2 「フクラハギのマッサージ」 足の裏が痛い場合、 足裏を直接マッサージすると悪化の可能性が高くなります。 フクラハギの筋肉は、アキレス腱や足裏とつながっています。 ふくらはぎをやさしくマッサージすることで、足裏を間接的に緩めることができます。 フクラハギのマッサージのコツ! マッサージのコツは、強く揉まないこと! 足底筋膜炎 治し方 整形外科. 強くやると効くような気がしますが、 強いマッサージをすると、筋繊維が傷ついてしまい、再生するときには余計に太くて固くなってしまい、もっと血行が悪くなってしまいます。 まとめ いかがでしたでしょうか。 とくに何かを踏んだわけでも、ひねったわけでもないのに、足裏がいたくなる。 この原因のよくわからない足の痛みは足底筋膜炎かもしれません。 まずは、自己判断せずに、整形外科やスポーツ整形などにいって、それ意外のリウマチなどのよりリスクの高い病気ではないかどうかもみてもらうことをおすすめします。 慢性の痛みは、なかなか一般的なアイシングや電気治療などでは良くなりません。 辛さが長く続くようでしたら、足底筋膜炎の専門である当院にいちどご相談ください。 当院での施術を検討されてる方へ 足底筋膜炎で来院される方は、平均的には3回程度の施術で、 普通の生活ができる程度まで改善される方が多いです。 ただ、痛い部分にマッサージをしていたり、 ストレッチなどで刺激をしている場合は、 もう少し回数がかかることがあります。 まずは、 【はじめてのかたへ】 をよく読んでいただいてから、 ご来院をおねがいいたします。
人によっては、テープを巻いた際に、足の甲がきつく感じる場合もあるかもしれません。 そのような場合は、足を一周巻かず、甲の部分を開けておいても良いと思います。 ただし、一周巻いていない分サポート力は落ちます。 また、足の甲は靴と擦れやすい部分ですので、ここを開けておくと、テープの端からめくれる可能性が高まります。 テープ剥がれを防止するために、新たにテープを貼ってもいいのですが、伸縮性のネットのようなものがあれば、それを使ってあげても良いと思います。
当院では、 職員全員 を対象に 週1回 の PCR検査 を行っております。安心してご来院下さい。 ※また、 職員 の 新型コロナウイルス の ワクチン接種 が 2回完了 しております(5/16時点)。 Dr. KAKUKOスポーツクリニックの新型コロナウイルス感染症対策はこちら>>
足の裏側にある足底腱膜という膜があり、衝撃を吸収するバネの役目をしています。運動や仕事などで足を使いすぎると、 この部分に炎症を起こして痛みが出ます。 マラソン選手などランニングをする人やクラシックバレエなど爪先立ち(ルルベ)を多くする人に起こりやすい怪我です。 足底腱膜炎の治療 足のアーチが低かったり(扁平足)、高すぎたり(凹足)する足の形状が問題で発生したりするので、関節の動きをよくしたり筋力をつけて安定性を上げたりします。 ふくらはぎの筋肉や足底腱膜が硬かったりすることも原因になるので、柔軟性をつけるためにストレッチや運動療法も効果的です。 他にも炎症を抑える薬や注射、インソールを作成して足の形状をコントロールすることも効果的です。 近年では体外衝撃波治療という最新の治療を選択することも多いです。 多くのトップアスリートが受けている治療で当院にも 体外衝撃波治療器 がございます。 体外衝撃波治療をご希望の方、ご質問のある方は インフォメーションセンター(0267-88-7850) までお問い合わせください。
足裏や踵に強い痛みを引き起こす足底筋膜炎。今回はその治し方について解説したいと思います。 あなたは「病院や治療院に通っているけどなかなか治らない」「痛みがずっと続いている」とお悩みではないでしょうか? もしこのようなお悩みを抱えているなら、一度ケアの方法を見直してあげる必要があります。 今回はそのために必要な事として、足底筋膜炎のタイプの違いや治し方、予防法などについてまとめてみました。 タイプが違えばアプローチの仕方も変わってきますので、症状が改善しないとお悩みの方は、ぜひ参考にしてみてください。 なぜ足底筋膜炎は治りづらいの?
足底筋膜炎のテーピング法は、足裏の負担を減らすために効果的な方法です。 自分でも簡単に貼れるため、テーピングを巻きたいと思っている方もいるかもしれませんが、いざ巻こうと思っても、どうすればいいのかわからないですよね。 そんな方のために、今回は足底筋膜炎に役立つテーピングを3つ紹介してみました。 地面を蹴る時に痛かったり、歩くだけでもかかとが痛くなってしまうような方は、負担を減らすために使えますので、ぜひご自身のケアに役立てて見てください。 足底筋膜炎に対するテーピングの効果とは?