TOP レシピ スイーツ・お菓子 和菓子 おはぎ・ぼた餅 炊飯器で作る自家製「おはぎ」の作り方。黄金比率でもちもちに! 炊飯器でおはぎ♪ぼたもち♪お彼岸に by goodluck♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. おうちでも簡単に作れる「おはぎ」の作り方をご紹介します。お彼岸のときにお供えする和菓子「おはぎ」は、いざ作ってみると硬くなってしまったり、準備が面倒だったりしますよね。しかし、もちもちしたおはぎが炊飯器を使えば簡単に作れるんです!秘訣はお米の比率にありますよ♪ ライター: Raico 製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター 情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ… もっとみる 炊飯器でOK!硬くならないもちもち「おはぎ」の作り方(調理時間:120分) Photo by Raico さっそくおはぎの作り方をご紹介しましょう。今回はあんこ、きな粉、ごまの3種類を作ります。市販のおはぎもよく売られていますが、作るのはそれほどむずかしくありません。硬くならずにもちもちした食感に仕上げるにはちょっとしたコツがありますが、なんといってもできたての味わいは格別ですよ! ・もち米……1. 5合(225g) ・米……0. 5合(75g) ・砂糖……大さじ1杯 ・塩……ひとつまみ ・水……330cc ・つぶあん……400g ・きな粉……大さじ3杯 ・砂糖……大さじ1杯 ・塩……少々 ・黒すりごま……大さじ3杯 ・砂糖……大さじ2杯 おいしく作るポイント もち米とうるち米の黄金比率 もち米100%でおはぎを作るともちもちに仕上がりますが、時間が経つとすぐに硬くなってしまいます。本来は少し米(うるち米)を混ぜて餅だねを作るといいのですが、米の分量が多いとせっかくのおはぎのおいしさが半減してしまうことに。 そのため もち米と米(うるち米)は3:1で混ぜ合わせる と、時間が経っても硬くならずに作ることができますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
もちもちご飯でおいしい! 【2018年11月レシピリニューアル】 あんこたっぷり♡ 炊飯器で炊いて作れて、お彼岸の時期ぴったり! 今年は是非お家で手作りしてください! 調理時間 約120分 カロリー 256kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1個分あたり 作り方 1. 米、もち米を合わせて洗い、水気を切り、1時間程浸水させる。ざるに上げて水気を切り、炊飯器の内釜に入れ、塩、水を加えて混ぜ、通常炊飯する。 2. ボウルに1を入れ、水をつけたすりこぎで粗くつぶし、10等分にして俵形にまるめる。 ポイント 手にくっついてしまう場合は水をつけながら作業してください。 3. ラップにつぶあんを1/10量ずつ広げてのせ、2をのせて包み、形をととのえる。同様に計10個作る。 ポイント こしあんでもお作りいただけます。 ※レビューはアプリから行えます。 関連記事
[ad#adsense2] おはぎの作り方・固くならない材料 上記でご紹介したように、もち米にうるち米を混ぜることで、冷めても固くならないおはぎが作れます。 お好みで、もち米の20%~50%くらいのうるち米を混ぜても大丈夫です。 ただし、 うるち米を多く混ぜるほど固くなりにくくなりますが、お餅感が減ります ので、お好みで加減してくださいね。 また、ご飯を炊くときに、 少量の砂糖 を加えると、ご飯が固くなりにくいです。割合は、 米1合に対して大さじ1杯が目安 です。 似た方法ですが、ご飯が炊きあがったあと、すりこぎでご飯をつぶす際、 すりこぎに砂糖水をつけながら潰します。 こうすると、ご飯に砂糖が混ざり、ご飯につやも出るので、仕上げに何もまぶさないときは、この方法がよいかもしれませんね。 [char no=10 char="ジジとババ"] 一手間加えるだけで、ぐんと美味しいおはぎが出来るんじゃよ [/char] おはぎの作り方・固くなってしまったら?保存は? それでも冷えて固くなってしまった時は、 電子レンジで加熱 することで、元の柔らかいおはぎに戻ります。電子レンジの弱、または解凍モードで40秒ほど、ラップなしで温めます。 つまようじを刺して中まで柔らかくなっているか確認し、必要なら10秒ずつ様子を見ながら、さらに温めましょう。 また、おはぎは、気候にもよりますが、作ったその日のうち~1日以内に食べきるのが望ましいです。もし、食べきれない時は、一つずつラップで包み 冷凍庫で保存 しましょう。 食べるときは、 自然解凍 するか、 電子レンジで解凍 してお召し上がりくださいね。 尚、冷凍保存は、約1ヵ月が目安です。 [quads id=2] おはぎの作り方・お好みでアレンジも おはぎは、定番のあんこ以外にも、いろいろな味が楽しめますよ! ここでは、アレンジの例をご紹介したいと思います・ 栗入りおはぎ chateraise ご飯を丸める際、中心に 栗の甘露煮 をいれると豪華な栗入りおはぎになりますよ! おはぎのお米の割合(炊飯器での炊き方) by うさタソ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. また、細かく刻んだ栗の甘露煮をあんこに混ぜれば、見た目にも美しいおはぎになります。 子供にもお年寄りにも大人気の「栗入りおはぎ」自宅で作れば、皆、喜ぶこと間違いなしですね。 チョコレートおはぎ みんなのごはん あんこにチョコレート! ?と思われるかもしれませんが、 あんこの甘さとチョコレートの甘さが不思議にマッチ します。 粗く刻んだチョコレート50g 牛乳(豆乳でも可) 小さじ2杯 バター(マーガリンでも可)小さじ1杯 を耐熱容器に入れ、湯せんにかけ、混ぜながら溶かします。 ラップを敷いた器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固め、固まったら取り出して好きな大きさに丸めます。(丸めるのが面倒なら、スプーンですくって、直接ご飯の中心に入れてもOK) ご飯の中心に丸めたチョコレート埋めて、あとは通常と同様に仕上げます。 チョコレートを溶かすのに電子レンジを使う方法もあります。 ラップをふんわりとかけ500wで50秒温めます。取り出し、かき混ぜてみて、まだ塊があるようなら、さらに10秒レンジにかけ完全に溶けるまで繰り返し、あとは冷やし固めます。 ひと手間かかりますが、いつもと違った味を楽しんでみてくださいね。 うぐいすおはぎ プラプラ妻日記 普通のきな粉を"うぐいすな粉(青きな粉)"に変えるだけで、 爽やかでフレッシュなうぐいす色 のおはぎになります。 「うぐいすおはぎ」は、一番お手軽に味の変化を楽しめますよ。 青のりおはぎ&ゴマおはぎ 西日本では一般的だそうですが、東日本ではあまり見かけない、青のりおはぎ。作り方は、あんこ入りのご飯に青のりをまぶすだけ!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「炊飯器でつくる 2色おはぎ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 炊飯器で作るおはぎのご紹介です。もっちりとしたもち米と、米の柔らかさが、あんこときな粉とよく合います。もち米だけでは、時間が経つと固くなってしまいますので、米と一緒に炊き上げました。行事やおもてなしの一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (10個分) もち米 1合 米 0. 5合 水 (炊飯用) 適量 こしあん (あんこおはぎ用) 200g こしあん (きな粉おはぎ用) 150g 水 (めん棒・手を濡らす用) 適量 きな粉 きな粉 50g 砂糖 大さじ3 塩 ふたつまみ 作り方 準備. もち米と米はそれぞれ洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。 1. 炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1. 5合の目盛りまで入れます。炊飯器に入れて通常炊飯し、炊き上がったら10分程蒸らします。 2. バットにきな粉の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 3. 【炊飯器で作るおはぎ】もち米とうるち米の割合と水の量が決め手！ | 銀木食堂のごはん日記. こしあんはそれぞれ5等分にし丸めます。 4. 1をボウルに入れ、水で濡らしためん棒で、米粒が少し残る程度まで潰します。手に水をつけ、10等分に分けて丸めます。 5. 手に水をつけ、あんこおはぎ用の3を薄く広げ、真ん中に4をのせて包みます。同様に4個作ります。 6. 手に水をつけ、4を薄く広げ、真ん中にきなこおはぎ用の3をのせて包みます。同様に4個作ります。 7. 2に入れ、全体にまぶします。 8. 器に5、7を盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 炊飯器は5. 5合炊きを使用しております。 調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 こしあんは、つぶあんでも代用できます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
おはぎ作りが初めてでも、美味しく作ることができるシンプルなレシピです。米は炊飯器で炊いてしゃもじで潰すだけ。あんこは市販品でOK。難しいと思われがちな成形のコツも解説します。市販のあんこだと甘すぎる…という方のために、優しい味わいの調理方法も紹介! 【基本のおはぎレシピ】一番簡単、調理30分 材料(12個分・調理時間30分 ※米の浸水・炊飯時間は除く) もち米…1と2/3合 白米…1/3合 砂糖…小さじ1 塩…ひとつまみ 粒あん(市販品)…500g ※おはぎのあんこは、指で軽く押すとつぶれるくらいの固さがベスト。市販のあんこが甘すぎる、固すぎるなどの場合は こちらの方法で調整を 作り方 1 米は研いで水に浸し、砂糖と塩を混ぜ、白米モードで炊く もち米とうるち米は研いで炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れ、1時間ほど浸す。 2 炊きたてのごはんをしゃもじで混ぜ、ごはん粒を半分程度つぶす ごはんはやわらかめに炊けているので、しゃもじを押し付けるようにして混ぜると簡単につぶれる。また、もち米の割合が多いので、ごはん粒はしっかりつぶさなくても粘りがあって餅状にまとまる(ただし、冷凍する場合は、うるち米がつぶれていないと食べるときにボソボソして食感が悪いので、しっかりつぶす)。 ●POINT 一般的なレシピではごはんを潰すためにすりこぎなどを使いますが、このレシピはしゃもじでつぶすだけなので簡単!
Description おはぎのお米の割合の個人的メモですw 次の日も柔らかかったです 塩 ひとつまみ程度 作り方 1 もち米と白米を研ぐ 2 お釜のおこわ用のメモリで2合までのお水を線まで入れて20〜30分くらい浸水させる 3 お米が水を吸ったのを確認出来たらお砂糖と塩を入れて おこわモードで炊飯スイッチを入れる 4 炊けたらボウルなどにうつして ☆水を入れて 棒などでお米をお好みで潰します 5 潰したら 手に水を付けながら好きな大きさに軽く丸めて濡らしたバッドなど適当な入れ物に並べておきます 6 ラップにあんこをペタッと広げて伸ばし、その上に丸めたお米をおいておにぎりのようにキュッと絞って形成して出来上がりです このレシピの生い立ち よく手作りおはぎを頂いて次の日にはかたくて なんとか次の日も柔らかいおはぎが出来ないかなって思って試した所柔らかかったので記録しました クックパッドへのご意見をお聞かせください
・もち生地は半分つぶします。全部つぶしてしまうとおもち感が強くなり、粘りっ気が強くなってしまうので、歯応えを残す程度の「半分つぶす」ことをお忘れなく! ・翌日でも固くならないように炊く時に 砂糖を水と一緒に加える ことをお忘れなく! 記事のはじめに「ちょっとの工夫で手軽に作れる」と書きましたが、簡単にまとめてみると、 準備に手間のかかるあんこは市販のあんこを使用。 もち生地を包む時には手より大きいサイズのラップを広げ、その上にのせて包むように形を整えていけば手が汚れません! 黄な粉をまぶす時は黄な粉の上に形を整えたもち生地をのせ、スプーンで黄な粉をかけるようにまぶすとキレイにまんべんなく黄な粉がかかります。 「市販のあんこを使う」という選択肢 あんこは市販のものを使えばすでに甘さが調味されているのですぐに使えます。ただ、使用前に軽く熱処理してから使うことをお忘れなく! 小豆から煮て作るというのもとても素敵な調理法だとは思います。ただ、やはり時間と手間がかかりますよね。そんな時には市販のあんこを使えば楽に作業ができますよ。 選択肢は一つだけではありませんから! 〈手順5〉で炊けた米をつぶす時に使う麺棒ですが、私は麺棒にラップを被せて使っています。 こうやってラップを被せて使えば、麺棒に米が付かずに済みますし、洗い物も楽になりますよ。 米の計量とあんこの大きさについて もち米、うるち米の1合は150gで計量しています。計量カップで計るなら180㏄の目盛となります。 今回のレシピで、もち米とうるち米の割合は7:3で合計2合としました。計量が分かりやすいように材料にはグラムで表記しましたが、計量カップで計るなら、もち米は七分目(126㏄)、うるち米はこれに足したものです。これを2回繰り返せば2合になります。 あんこを丸める大きさの目安は、あんこ用のもち生地とあんこは同量、黄な粉用であればあんこはもち生地の半量程度の大きさです。 動画でも詳しく解説しています。おはぎが3種類となっていますが、作り方や材料などは同じなので是非参考にしてみてくださいね! ちょっと知識! お彼岸の「おはぎとぼたもち」の違いは"あんこ"にあった! 秋のお彼岸に食べられる「 おはぎ 」と、春のお彼岸の時に食べる「 ぼたもち 」って見た目も味も同じですよね。どこがどう違うの?
薩摩 牛の蔵 本町店のファン一覧 このお店をブックマークしているレポーター(39人)を見る ページの先頭へ戻る お店限定のお得な情報満載 おすすめレポートとは おすすめレポートは、実際にお店に足を運んだ人が、「ここがよかった!」「これが美味しかった!」「みんなにもおすすめ!」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。 ここが新しくなりました 2020年3月以降は、 実際にホットペッパーグルメでネット予約された方のみ 投稿が可能になります。以前は予約されていない方の投稿も可能でしたが、これにより安心しておすすめレポートを閲覧できます。 該当のおすすめレポートには、以下のアイコンを表示しています。 以前のおすすめレポートについて 2020年2月以前に投稿されたおすすめレポートに関しても、引き続き閲覧可能です。 お店の総評について ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。 品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。 詳しくはこちら
本町駅から徒歩3分!鹿児島物産館の上にあるA5等級鹿児島県産黒毛和牛の個室焼肉店 牛飼い名人が育てる鹿児島県産A5等級黒毛和牛『薩摩牛 4%の奇跡』を提供する焼肉店。溢れる旨みと肉汁を思う存分お楽しみ下さいませ。 全席個室で接待や会食、ご家族でのお食事等様々なご用途でご利用頂けます! ★最大で20名様までのご宴会にも個室で対応致します。 ★お誕生日や記念日用のメッセージ付きデザートプレートも対応いたします。 薩摩 牛の蔵のコース 【厳選コース】<全18品>★薩摩牛4%の奇跡・南国スイート・黒さつま鶏★をたっぷり楽しめるボリューム満点コース 6, 800円 豊富なメニューで大満足!!! 詳細をみる 【特選コース】<全18品>★薩摩牛4%の奇跡★を中心に色々な部位をバランスよく味わえるコース 7, 800円 当店一番人気のコースです!厳選焼肉を楽しめる宴会が可能! 【極みコース】<全19品>★薩摩牛4%の奇跡★の最上部位を存分に!質重視のコース 特別なお集まりや大切な記念日に! 口コミ(19) このお店に行った人のオススメ度:82% 行った 40人 オススメ度 Excellent 23 Good 14 Average 3 【うまし】食べログ3. 58 堺筋本町の薩摩牛の蔵さん訪問。肉のリクエストでこちらへ。上タン&カルビランチ注文。ボリュームには欠けるが値段相応に質に合わせた肉を提供。上質な肉もあり個室なので夜は客人もお連れできそうです。 【4%の奇跡が味わえる薩摩牛】 食べログ3, 58 ずっと気になってた課題店のこちら! 6月よりランチが復活してるという事で突撃。 『特選焼肉ランチ』いただきましたぁ〜(^o^)/ ☆薩摩牛特選カルビ・・・素晴らしい奇跡のサシ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ もうドクドク滴る肉汁、半端ないって! 口に入れた瞬間に溢れ刹那に消えます*・゜゚・*:. 。.. 。. 薩摩牛の蔵 本町店 (サツマウシノクラ ホンマチテン) - 本町/焼肉 [一休.comレストラン]. :*・'(*゚▽゚*)'・*:. :*・゜゚・* なんと不思議にアラフォーの胃にももたれないW(`0`)W ☆薩摩牛バラ・・・バラ史上最高に柔らかく、ふあふあ食感で濃い旨味も抜群(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 焼肉2種共に酸味のあるタレと相思相愛やね\(//∇//)\ ☆味噌汁・・・あおさが入り出汁感もあり旨い。 ☆サラダ・・・普通 ☆キムチ&ナムル・・・本格的なキムチ ☆ごはん・・・光輝く米は炊き加減抜群の証拠♡ 旨い♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ☆鹿児島産の黒糖とお茶・・・シブい演出^ ^ 自己評価★★★3 こちらは夜も来てみたい\\\\٩( 'ω')و //// ごはんおかわり無料やけど、おかわりできる肉の量と違うやん(笑)オチありやけどʅ(◞‿◟)ʃ ランチTimeに極上な焼肉をサクッとならありでおまっ #バラの霜の入り方がART #夜に来たい 会社の送別会で利用。 北新地近くの焼肉屋さん。 鹿児島産黒毛和牛の中でも、特に厳選したお肉を提供とのこと。確かに美味!
生産者の顔が見える焼肉店。 全席個室のお席でゆっくり楽しめます。人数に合わせて拡張可能 鹿児島物産店でお買い物。お土産も豊富な品揃え。 写真をもっと見る 店名 薩摩 牛の蔵 本町店 サツマウシノクラ ホンマチテン 電話番号・FAX 050-5485-8342 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 ネット予約はこちらから FAX: 06-6263-2900 住所 〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町2-5-11 2F 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス 地下鉄御堂筋線 本町駅 1番出口 徒歩3分 地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 17番出口 徒歩5分 地下鉄中央線 堺筋本町駅 17番出口 徒歩5分 お店までの行き方を見る 駐車場 無 月~金 ランチ 11:30~14:00 (L. O. 13:30) ディナー 17:00~20:00 (L. 19:30) アルコールL. 薩摩 牛の蔵 本町店（本町・堺筋本町/焼肉） - ぐるなび. O 19:00 土・日・祝 ランチ 11:30~15:00 (L. 14:30) ディナー 15:00~20:00 定休日 年末年始(2020年12月31日~2021年1月1日) ※年末年始休業有 平均予算 6, 000 円(通常平均) 7, 000円(宴会平均) 1, 500円(ランチ平均) 予約キャンセル規定 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。 前日までにご連絡下さい。 【キャンセル料】 100% 【備考】 本予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。 席のみご予約:当日キャンセル(連絡なし): 3000円(1名あたり) コースご予約:当日キャンセル コース料金の100% お店のホームページ 開店年月日 2014年2月17日 総席数 75席 宴会最大人数 75名様(着席時) 個室 掘りごたつ個室あり(2名~6名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください 席・個室情報を見る 禁煙・喫煙 店内全面禁煙 携帯・Wi-Fi・電源 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
1 ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。 こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか? 店舗情報 店名 薩摩牛の蔵 本町店 サツマウシノクラ ホンマチテン ジャンル アジア・エスニック/焼肉 予算 ランチ 3, 000円〜3, 999円 / ディナー 8, 000円〜9, 999円 予約専用 06-6263-4129 お問い合わせ ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休.
Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について ( 地図を見る ) 大阪府 大阪市中央区安土町2-5-11 大阪かぎんビル2F 地下鉄御堂筋線 本町駅 1番出口 徒歩3分/地下鉄堺筋線・地下鉄中央線 堺筋本町駅 17番出口 徒歩5分 月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L. O. 13:30 ドリンクL. 13:30) 17:00~23:00 (料理L. 22:00 ドリンクL. 22:00) 土、日、祝日: 11:30~15:00 (料理L. 14:30 ドリンクL. 14:30) 17:00~23:00 (料理L. 22:00) 定休日: なし ※年末年始休みあり 全席個室の落ち着いた空間 牛の蔵は全席個室。掘りごたつだからゆっくりと寛いでお食事をお楽しみ頂けます。お食事会やデートに是非!
mobile ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる 料理 英語メニューあり 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | デート 接待 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン サービス お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー お子様連れ 子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) ※ベビーカーはフロントでお預かり可能です。 ※お子様用テーブル貸し出し可 ホームページ 公式アカウント オープン日 2014年2月17日 電話番号 06-6263-4129 備考 ドリンク持ち込みの場合は持ち込み料を頂戴しています。 関連店舗情報 牛の蔵の店舗一覧を見る 初投稿者 dolphinboy (2) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム