お客様にとってはもちろん、美容室側としても避けたいものに「クレーム」があります。... 無茶なオーダーをして引かない 「無茶なオーダーをすること自体」 には何の問題もありません。 問題なのは、美容師側が 「難しい」 と伝えても引いてくれないお客さんのことです。 さまざまな理由から、ご要望に応じれないケースが多々あります。 髪が著しく傷んでいる 希望のスタイルに長さが足りない 骨格・生え方的にデザインが難しい ブリーチや縮毛矯正などの追加メニューが必須 などなど。 「どうしてもやりたい!」 という気持ちも分かりますが、あまりに無理な要望を押し通そうとするお客さんは、美容師さんが嫌がってしまうのも無理はありません。 【表参道の美容室って上手なの?】表参道で15年以上働く現役の美容師が答えます! コンビニの数よりも多いと言われている美容室。 そんな美容業界でも特に激戦のエリアが... どんな得があるのか? 具体的にどんな得があるの?
こんにちは、えいがです。 今日は、美容室はあえて来てほしくないお客さんを決めた方がいいというお話をしていきたいと思います。 やっぱり美容室も、お店のことを好きになってきてくれるお客様で運営していきたいじゃないですか。 そう考えた時に「来て欲しくないお客様を明確にしておく」ことが重要なんですね。 「 来て欲しい お客様を明確にする」ではなく「 来てほしくない お客様」を設定するのは 来てほしいお客様を決めても、ぼんやりしてしまって結局どうアクションしたらいいのかが分からなくなってしまうからです。 来て欲しくないお客様ってどのような方か、みなさん頭の中に何かイメージはありますか?
こんにちは!コウキです。 今回は 『美容師の【また来てください】は本音?』 という事についてお話していきます。 実は、今回のお話は 僕自身、正直気にした事なかったのです。 …ですが、お問い合わせで 『美容師さんの【また来てください】って営業トークなんですか?! 本音ですか? どう受け止めればいいんですか? !』 みたいな質問が3通以上あったので、お話させて頂きます! ん~、本当に気にしたコトありませんでした… それでは早速見ていきましょう。 美容師の『また来てください』について 無事、施術が終わってお会計後 大体の美容師は、あなたを【お見送り】します。 その際に 『また来てください』 と言う美容師の【気持ち】についてですね。 …思い返してみたら、 僕は『また来てください』って言ったコトないです…。(笑) 『またお待ちしております』 とは、言うコトはありますけど…。 それも、お客さんから 『またお願いします』 と言われたら、言うようにしています。 それ以外は、こういった類のことは言わないですね… ですが、 超!考えてみました。 『また来てください』は本音であり営業トークであると思います。 というのも、 この言葉を使うという事は、ある程度会話が盛り上がった時だと思います。 正確には 『また来てくださいね~!』 『ぜひ!また来てください!』 みたいな言い回しになっていると思います。 これはやはり、ある程度会話が弾んでいないと言わないと思います。 そして、 会話が弾むという事は、美容師も楽しんでいる可能性が高いです。 なので、 本心で 『また話がしたい!』 と思っているかもしれません。 これは、 自分の売り上げとか関係なしにです。 で! ここで【売り上げ】を気にしていると 【営業トーク】という事になるんだと思います。 売り上げを気にしていない→本音 売り上げを気にしている→営業トーク という事ですね。 ちなみに、ここでの営業トークは 悪い意味ではありません。 充分、盛り上がった上で あくまで仕事なので売り上げは気にする! なので、本音であり営業トークですね。 ちなみに【営業トーク】については、こちらも → 美容師がお客さんを褒めるのは本音?【営業トークとか社交辞令?】 『また来てほしい』という方に言っているコトには変わりがありません。 逆に、お客さんの『またお願いします』に関しては 警戒している美容師が多いです。 お客さんの『またお願いします』について こちらの記事でお話しているのですが → 美容師がお客さんに言われて地味~に嬉しくない言葉3選 美容師がお客さんに と言われると、ショックを受ける美容師もいるのです。 それはなぜか?
鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
ブライン液について知りたい! ブライン液は安い肉でも美味しくいただくことができるとして話題となっています。肉はたんぱく質を補給するのに欠かせない食材ですが、日々の生活で気になるのが食費です。特に牛肉は、豚肉や鶏肉と比較した場合どうしても値段が高くなるので、財布の口が開き難いものです。だからといって、安い食材ばかりだとストレスが溜まってしまいます。そんな時に活躍するのがブライン液です。では、ブライン液とは何なのでしょうか? ブライン液とは簡単に説明するとお肉を柔らかくして美味しくする魔法の液です。ただ、魔法の液と言っても作り方が難しい液ではありません。誰でも簡単に作ることができる画期的な液です。このブライン液を使うと、どんなお肉でも柔らかくジューシーに調理することができます。例えば、胸肉をブライン液に漬けてから調理すると、胸肉特有のパサつきがなくなり、まるでもも肉のように柔らかくジューシーに仕上げることができます。 胸肉は値段が安いからといっても、決して質が落ちる食材ではなく、栄養価も高く、日々の生活で取り入れたいものです。ただ、調理後にパサつき易い傾向があります。そんな胸肉ですが、ブライン液に漬けて調理すると、高級食材に生まれ変わります。胸肉を例にお伝えしましたが、ブライン液の効果は胸肉に限った話ではありません。ありとあらゆる肉にブライン液は活用できます。では、もう少しブライン液を詳しくみていきましょう。 ブライン液とは?
鶏肉料理をよく作るけれど、なんだか仕上がりが固い、パサつく…そんな時におすすめしたいのが、砂糖と塩を一定の比率でぬるま湯に溶かした「ブライン液」です。ブライン液に鶏肉を漬けておくだけで、仕上がりの柔らかさに違いが生まれます。今回は基本のブライン液の作り方をご紹介します! お手頃お肉を柔らかジューシーに！魔法の水「ブライン液」の作り方 | クックパッドニュース. 鶏むね肉に使うと効果がより実感できるブライン液ですが、鶏もも肉を漬ければよりジューシーに、また他のお肉にも効果があります。お家にあるお肉を、まずはじっくり漬けてみましょう! 鶏むね肉はフォークで刺して穴をあけ、ブライン液がしみこみやすいようにしておきます。 お皿やポリ袋にぬるま湯、塩、砂糖を混ぜ合わせてブライン液を作り、むね肉を漬け込みます。 漬け時間は15分〜30分。それより長く漬け込む場合は冷蔵庫に入れましょう。ブライン液から取り出した鶏肉は、軽く水洗いします。ペーパータオルで水気を取ったら、下ごしらえ完了です! 漬け込んでやわらかくなった鶏むね肉は、蒸し鶏やカオマンガイ、唐揚げなどいろいろな料理に使えます。 家にあるもので作れて、漬けるだけで効果があるブライン液。お肉を柔らかく、おいしく堪能するために、使わない手はありませんね。ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)